10 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon

Cháo trứng gà cho bé ăn dặm là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ nấu và phù hợp với nhiều độ tuổi. Trứng gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác như rau củ, thịt, cá…, món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Dưới đây là 10 công thức nấu cháo trứng gà thơm ngon, dễ làm, giúp bé yêu ăn ngon hơn mỗi ngày.

1. Cháo trứng gà với rau mồng tơi

Cháo trứng gà với rau mồng tơi là một lựa chọn tuyệt vời cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Món ăn này không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Trứng gà chứa nhiều protein, vitamin D, B12 cần thiết cho sự phát triển trí não và hệ miễn dịch. Trong khi đó, rau mồng tơi giàu chất xơ, vitamin A, C giúp bé tiêu hóa tốt và tăng cường đề kháng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 2 muỗng ăn cơm
• Rau mồng tơi: 10 lá (có thể thay bằng rau ngót, cải bó xôi hoặc rau dền)
• Lòng đỏ trứng gà: Bé 6 – 7 tháng dùng 1/2 lòng đỏ, bé từ 8 tháng trở lên dùng 1 lòng đỏ
• Khoai lang: 1/2 củ nhỏ (tùy chọn)
• Nước: 160ml
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê

Cách nấu cháo trứng gà rau mồng tơi:

• Vo gạo thật sạch, cho vào nồi nấu với 160ml nước. Nếu dùng nồi nấu chậm, hầm trong 1,5 tiếng; nếu nấu trên bếp, để lửa nhỏ trong khoảng 50 phút.
• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Rau mồng tơi rửa sạch, luộc sơ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ rồi nghiền mịn.
• Khi cháo chín, thêm khoai lang, rau mồng tơi và lòng đỏ trứng vào khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 – 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Múc cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm để tăng cường dinh dưỡng, giúp bé dễ hấp thu chất béo tốt hơn.

2. Cháo yến mạch bí đỏ trứng gà

Bí đỏ là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp bé phát triển trí não nhờ chứa nhiều DHA, vitamin A và kẽm. Kết hợp với yến mạch giàu chất xơ, món cháo này giúp bé hấp thụ tốt và tránh táo bón.

Nguyên liệu

• Yến mạch: 20g
• Bí đỏ: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 – 1 lòng đỏ
• Nước: 160ml
• Dầu óc chó: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Ngâm yến mạch 10-15 phút rồi nấu mềm.
• Bí đỏ hấp chín, xay nhuyễn.
• Luộc trứng, tán nhuyễn lòng đỏ.
• Khi cháo sánh lại, cho bí đỏ vào khuấy đều, đun 1 phút.
• Múc cháo ra tô, rắc trứng lên, thêm dầu óc chó rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Yến mạch giúp bé no lâu, rất phù hợp cho những bé có dấu hiệu chậm tăng cân.

3. Cháo trứng gà khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu beta-carotene (tiền vitamin A), giúp sáng mắt và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Đặc biệt, khoai lang còn có vị ngọt tự nhiên, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Món cháo này rất thích hợp cho những bé biếng ăn hoặc nhẹ cân.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 2 muỗng ăn cơm
• Khoai lang: 1/4 củ nhỏ
• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 – 1 lòng đỏ
• Nước: 160ml
• Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

• Nấu cháo thật nhuyễn.
• Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Lòng đỏ trứng luộc chín, tán mịn.
• Khi cháo sôi, cho khoai lang và trứng vào khuấy đều, đun thêm 2 phút.
• Múc cháo ra tô, thêm dầu oliu rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Khoai lang rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều để tránh đầy bụng.

4. Cháo yến mạch trứng gà

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn và tạo cảm giác no lâu. Kết hợp với trứng gà giàu protein, món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn hỗ trợ phát triển trí não và cơ bắp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Cháo có kết cấu mềm mịn, dễ ăn, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Yến mạch: 30g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút để mềm hơn, sau đó vo nhẹ và nấu với 200ml nước.
• Khi yến mạch chín nhừ và nở bung, đánh tan lòng đỏ trứng rồi từ từ cho vào nồi cháo, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
• Tiếp tục đun thêm 2-3 phút cho trứng chín hoàn toàn.
• Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm rồi múc cháo ra chén để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Món cháo này có vị béo nhẹ từ trứng gà, kết hợp cùng yến mạch mềm mịn giúp bé dễ dàng tiêu hóa. Mẹ có thể xay nhuyễn hoặc rây mịn tùy theo khả năng ăn của bé.

5. Cháo trứng gà cà rốt

Cà rốt chứa beta-carotene, vitamin A và chất chống oxy hóa, giúp bé có đôi mắt sáng khỏe. Khi kết hợp với trứng gà, món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc đẹp mắt, kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 2 muỗng ăn cơm
• Cà rốt: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
• Nước: 160ml
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Nấu cháo nhừ.
• Cà rốt hấp chín, xay nhuyễn.
• Luộc trứng, nghiền lòng đỏ.
• Khi cháo chín, cho cà rốt và trứng vào, khuấy đều.
• Múc cháo ra tô, thêm dầu mè rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Cà rốt có vị ngọt tự nhiên, giúp bé dễ ăn hơn, nhưng mẹ không nên lạm dụng vì có thể gây vàng da nếu ăn quá nhiều.

6. Cháo trứng gà bí đỏ

Cháo trứng gà bí đỏ là một món ăn dặm bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ kết hợp cùng vị béo thơm của trứng gà. Bí đỏ rất giàu beta-carotene, chất xơ và vitamin A giúp hỗ trợ sự phát triển của mắt và hệ miễn dịch của bé. Món cháo này cũng dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Bí đỏ: 30g
• Gạo tẻ: 20g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
• Gạo vo sạch, nấu cháo với 200ml nước cho đến khi chín nhừ.
• Khi cháo chín, cho bí đỏ đã nghiền vào khuấy đều.
• Đánh tan lòng đỏ trứng, từ từ đổ vào cháo, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để trứng không vón cục.
• Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
• Thêm dầu ăn dặm, múc cháo ra tô để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

7. Cháo trứng gà đậu đỏ

Cháo trứng gà đậu đỏ là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và protein, giúp bé phòng ngừa thiếu máu và bổ sung năng lượng. Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa non nớt của bé hoạt động tốt hơn. Sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà và đậu đỏ tạo nên món cháo thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với các bé trong giai đoạn tập ăn dặm.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Đậu đỏ: 20g
• Gạo lứt giã nhỏ: 20g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Đậu đỏ ngâm nước ấm khoảng 2 giờ để mềm hơn, sau đó vo sạch và nấu chín nhừ.
• Gạo lứt ngâm nước khoảng 30 phút cho nở rồi nấu với 200ml nước đến khi cháo mềm.
• Luộc trứng gà, lấy phần lòng đỏ nghiền nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho đậu đỏ đã nấu nhừ và lòng đỏ trứng nghiền vào, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm rồi múc ra tô để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

8. Cháo trứng gà thịt bò, nấm hương

Đây là món cháo giàu protein từ trứng gà và thịt bò, giúp bé phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe. Nấm hương không chỉ giúp tăng hương vị cho món cháo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa của bé.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Thịt bò: 20g
• Nấm hương: 2-3 cái
• Gạo tẻ: 20g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
• Gạo vo sạch, nấu cháo với 200ml nước cho đến khi chín nhừ.
• Khi cháo sôi, cho nấm hương vào nấu cùng.
• Tiếp tục cho thịt bò vào, khuấy đều để tránh vón cục.
• Đánh tan lòng đỏ trứng, từ từ đổ vào cháo, vừa đổ vừa khuấy nhẹ.
• Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, thêm dầu ăn dặm và múc cháo ra tô để nguội trước khi cho bé ăn.

9. Cháo trứng gà cà chua

Với vị chua ngọt tự nhiên, cháo trứng gà cà chua giúp kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cà chua giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời giúp hấp thu sắt tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Cà chua: 30g
• Hành tím: 1-2 nhánh
• Gạo tẻ: 20g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Gạo vo sạch, nấu cháo với 200ml nước đến khi mềm nhừ.
• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Phi hành tím với chút dầu cho thơm rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm.
• Khi cháo sôi, cho cà chua vào khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút.
• Đánh tan lòng đỏ trứng, từ từ đổ vào cháo, vừa đổ vừa khuấy nhẹ.
• Nấu sôi trở lại, tắt bếp, thêm dầu ăn dặm rồi múc cháo ra tô để nguội trước khi cho bé ăn.

10. Cháo trứng gà măng tây

Măng tây là loại rau giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường tiêu hóa và hệ miễn dịch cho bé. Khi kết hợp với trứng gà – nguồn protein dồi dào, món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bé làm quen với nhiều hương vị mới, hỗ trợ quá trình ăn dặm diễn ra thuận lợi hơn.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng (bé 6-7 tháng), 1 lòng (bé từ 8 tháng)
• Măng tây: 5 ngọn
• Gạo: 50g
• Nước: 200ml
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

• Vo sạch gạo, ngâm nước khoảng 15 phút để cháo nhanh nhừ, sau đó đem nấu với 200ml nước.
• Măng tây rửa sạch, tước bỏ phần xơ già, giữ lại phần ngọn non rồi cắt hạt lựu.
• Khi cháo chín nhừ, cho măng tây vào khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi măng chín mềm.
• Đập lòng đỏ trứng vào nồi cháo, khuấy nhẹ để trứng tan đều và không bị vón cục.
• Khi trứng chín hoàn toàn, tắt bếp, thêm dầu ăn dặm vào cháo, múc ra chén để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

Tổng kết

Với 10 công thức trên, bữa ăn dặm của bé sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Cháo trứng gà không chỉ dễ nấu mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Nếu muốn tham khảo thêm nhiều công thức ăn dặm khác cũng như những mẹo chăm sóc bé, có thể tìm hiểu thêm trên Tiki Blog để cập nhật nhiều thông tin hữu ích.

Xem thêm: 7 món cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé