Mẹo dùng lò vi sóng ngày Tết hâm nóng nhanh, món vẫn ngon

Ngày Tết bận rộn với cỗ bàn, việc tận dụng tối đa thiết bị nhà bếp sẽ giúp bạn tiết kiệm cực nhiều thời gian và công sức. Hãy cùng Tiki khám phá ngay 9 mẹo dùng lò vi sóng ngày Tết dưới đây để hâm nóng và chế biến món ăn nhanh gọn, giúp bạn thảnh thơi tận hưởng trọn vẹn khoảnh khắc sum vầy nhé!

Những điểm chính

• Lò vi sóng giúp hâm nóng món Tết nhanh gấp nhiều lần so với bếp, giảm áp lực nấu nướng.
• Điều chỉnh đúng công suất và thời gian giúp món ăn không khô, không mất vị.
• Có mẹo riêng cho từng món quen thuộc như bánh chưng, thịt kho, canh, cơm nguội.
• Tận dụng lò vi sóng để biến tấu nhanh đồ Tết còn dư, hạn chế lãng phí.
• Tránh các lỗi thường gặp để dùng lò vi sóng an toàn trong những ngày cao điểm.

Vì sao lò vi sóng là trợ thủ đắc lực trong ngày Tết

Ngày Tết bận rộn với khách khứa, ăn uống liên tục nên việc hâm nóng, chuẩn bị lại món ăn diễn ra suốt cả ngày. Lò vi sóng giúp mọi thứ nhanh gọn hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn.

• Hâm nóng nhanh trong vài phút: Phù hợp nhịp sinh hoạt đông người, ăn uống không theo giờ cố định.
• Giữ độ ẩm và hương vị tốt: Nếu hâm đúng cách, món ăn ít bị khô hay mất mùi vị.
• Tận dụng thức ăn nấu sẵn, đồ dư: Giảm lãng phí sau các bữa tiệc, mâm cỗ.
• Giảm thời gian đứng bếp: Người nội trợ đỡ vất vả, có thêm thời gian nghỉ ngơi, sum vầy.

Nguyên tắc hâm nóng thức ăn ngày Tết bằng lò vi sóng không khô, không mất vị

Công suất và thời gian hâm nóng phù hợp

Công suất quá cao hoặc hâm liên tục trong lò vi sóng là nguyên nhân chính khiến món ăn khô và cứng. Khi bạn đặt công suất quá cao hoặc hâm liên tục trong một khoảng thời gian dài, nhiệt độ sẽ tập trung quá mức vào món ăn, làm bay hơi nước nhanh chóng. Điều này dẫn đến tình trạng món ăn bị khô, cứng, mất đi độ mềm ngon và hương vị ban đầu.

Cách làm hiệu quả:

1. Chọn công suất trung bình 600–800W.
2. Hâm từng đợt ngắn 1–2 phút.
3. Lấy ra kiểm tra, đảo hoặc lật mặt món ăn.
4. Hâm tiếp nếu chưa đủ nóng.

Ví dụ thực tế:

• 1 bát cơm nguội: 1–1,5 phút mỗi lượt, thêm 1–2 muỗng nước.
• 1 đĩa thịt kho: 2 phút, đảo nhẹ, hâm thêm 1 phút nếu cần.

Cách giữ độ ẩm và hương vị món ăn

Khi hâm nóng bằng lò vi sóng, hơi nước trong thức ăn dễ dàng thoát ra ngoài, làm cho món ăn trở nên khô khan. Do đó, việc tạo ra một môi trường giữ ẩm cho món ăn trong quá trình hâm là vô cùng quan trọng.

Mẹo giữ món ngon:

• Thêm một ít nước, nước dùng hoặc sốt vào món khô.
• Đặt khăn giấy ẩm phủ lên cơm, giò, thịt.
• Với cơm nguội, cho 1–2 viên đá lên mặt trước khi hâm.
• Luôn đậy nắp hờ để giữ hơi nước nhưng tránh bị trào.

Kinh nghiệm thực tế ngày Tết: hâm chậm nhưng chia nhiều lượt giúp món nóng đều và ngon hơn rõ rệt.

Hộp đựng thức ăn an toàn khi dùng lò vi sóng

Việc lựa chọn hộp đựng thức ăn khi dùng lò vi sóng là vô cùng quan trọng. Vì một số vật liệu khi gặp nhiệt độ cao có thể sinh ra các chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc làm hỏng chính chiếc lò vi sóng của bạn. Do đó, bạn nên lưu ý:

• Nên dùng: thủy tinh, gốm sứ, hộp có ký hiệu microwave-safe.
• Không dùng: kim loại, đồ có viền kim loại, nhựa không chịu nhiệt.

Chọn hộp thủy tinh, gốm sứ an toàn, tránh kim loại và nhựa kém chịu nhiệt

Bánh chưng, bánh tét mềm dẻo như mới

Cách hâm hiệu quả:

1. Cắt bánh thành lát dày 2–3 cm.
2. Phủ khăn giấy ẩm hoặc quét nhẹ nước lên bề mặt.
3. Hâm 1,5–2 phút mỗi mặt ở công suất trung bình.

Lưu ý:

• Hâm nguyên đòn dễ nóng không đều.
• Không hâm quá lâu một lần, bánh sẽ cứng mặt ngoài.

Thịt kho, thịt đông, món kho nhiều mỡ

Thịt kho tàu, thịt đông hay các món kho nhiều mỡ là “linh hồn” của mâm cỗ Tết. Để hâm nóng lại những món này mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bạn nên điều chỉnh công suất lò vi sóng ở mức trung bình thấp. Điều này giúp mỡ tan từ từ, không làm khô hay cháy thịt.

Hãy nhớ đậy nắp hờ để tránh tình trạng mỡ bắn tung tóe ra ngoài, gây mất vệ sinh và làm giảm thẩm mỹ món ăn. Bên cạnh đó bạn cũng đừng quên đảo nhẹ món ăn giữa chừng để đảm bảo nhiệt được phân bổ đều, giúp toàn bộ phần thịt nóng lên ấm áp và ngon miệng.

Giò chả, nem rán không bị dai, không ỉu

Với giò chả và nem rán, lò vi sóng tuy tiện lợi nhưng lại là “kẻ thù” của độ giòn. Để giò chả mềm ngon trở lại, bạn chỉ cần phủ một chiếc khăn giấy ẩm lên trên rồi hâm nóng trong khoảng 30-60 giây mỗi lần. Với nem rán, bạn chỉ nên làm ấm nhanh để nem không bị mềm. Nếu muốn thưởng thức nem giòn rụm như mới rán, hãy cân nhắc sử dụng lò nướng hoặc chiên lại trên chảo.

Canh, súp ngày Tết

Mặc dù canh, súp tưởng chừng dễ hâm nóng, nhưng nhiều người vẫn mắc sai lầm khiến món ăn mất ngon.

Cách hâm an toàn như sau:

1. Cho canh vào tô lớn, không đổ quá đầy.
2. Đặt muỗng gỗ trong tô để hạn chế trào.
3. Hâm 2–3 phút, khuấy đều, hâm thêm nếu cần.

Cơm nguội ngày Tết không bị khô

Ngày Tết, chuyện cơm nguội còn dư là điều khó tránh khỏi, và làm sao để hâm nóng mà cơm vẫn mềm ngon, không bị khô là băn khoăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên nếu nhà bạn có lò vi sóng thì lại vô cùng dễ dàng và đơn giản, với một bát cơm nguội, bạn chỉ cần thêm khoảng 1-2 muỗng cà phê nước, sau đó phủ một chiếc khăn giấy ẩm lên trên hoặc đặt vài viên đá nhỏ vào lòng bát rồi mới cho vào lò vi sóng. Hâm trong khoảng 1-2 phút, sau đó xới tơi cơm lên trước khi thưởng thức, bạn sẽ thấy món cơm nóng hổi, mềm xốp không kém gì cơm mới nấu.

Tận dụng lò vi sóng để chế biến nhanh món ăn đơn giản ngày Tết

Biến tấu nhanh từ đồ Tết còn dư

Những món ngon ngày Tết đôi khi lại trở nên hơi “kén” khi muốn hâm nóng hoặc chế biến lại. Tuy nhiên, với sự trợ giúp của lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể hô biến những phần thức ăn còn dư thành món mới hấp dẫn chỉ trong tích tắc.

• Cơm nguội, trứng, rau củ luộc/xào: Hãy thử kết hợp cơm nguội với một quả trứng và một ít rau củ cắt nhỏ. Cho hỗn hợp này vào tô chịu nhiệt, quay trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút tùy công suất. Bạn sẽ có ngay một phần cơm trộn nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ tiện lợi.
• Thịt kho còn dư: Cho thịt đã xé vào một lát bánh mì hoặc sandwich, sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 30-60 giây. Chiếc bánh mì nóng hổi với nhân thịt kho sẽ là bữa ăn nhẹ hay bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng.
• Bánh chưng, bánh tét: Thay vì chiên ngập dầu, bạn có thể cắt bánh chưng hoặc bánh tét thành từng miếng vừa ăn. Cho vào đĩa, quay trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút. Bánh sẽ nóng mềm bên trong, đủ sức hấp dẫn cho bữa ăn.

Rã đông thực phẩm đông lạnh an toàn

Đừng quên chế độ defrost (rã đông) thần kỳ của lò vi sóng khi cần làm mềm thực phẩm đông lạnh nhé. Hãy rã đông theo từng đợt ngắn, canh chừng cẩn thận để tránh tình trạng mép ngoài đã chín mà bên trong vẫn còn cứng.

Các món đơn giản làm nhanh bằng lò vi sóng

• Trứng hấp: Món này chỉ cần 3–4 phút để hoàn thành. Bạn có thể đánh trứng với một chút gia vị, nước lọc hoặc sữa rồi cho vào lò vi sóng.
• Rau củ hấp: Các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, bí đỏ… chỉ cần 2–3 phút để chín tới, giữ trọn vị ngọt và dinh dưỡng.
• Khoai lang hấp: Với khoai lang, bạn chỉ cần khoảng 5–7 phút là đã có món khoai chín mềm, thơm lừng.

Để món hấp được ngon và chín đều, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

• Tạo lỗ thoát hơi: Khi hâm nóng hoặc chế biến thức ăn có vỏ bọc kín như trứng, bạn nên chọc vài lỗ nhỏ trên bề mặt để hơi nước thoát ra, tránh bị nổ.
• Căn chỉnh thời gian: Mỗi loại thực phẩm và công suất lò vi sóng là khác nhau. Lời khuyên là bạn nên bắt đầu với thời gian ngắn hơn, sau đó tăng dần nếu cần thiết để tránh làm thức ăn chín quá hoặc cháy.

Những lỗi thường gặp khi dùng lò vi sóng ngày Tết và cách tránh

Ngày Tết bận rộn, nhiều người hay hâm đồ ăn vội vàng nên dễ mắc lỗi khiến món kém ngon hoặc mất an toàn. Chỉ cần để ý vài điểm nhỏ dưới đây là dùng lò vi sóng vừa hiệu quả vừa yên tâm hơn.

• Hâm quá lâu trong một lần: Chia nhỏ thời gian hâm, đảo hoặc trở mặt món ăn giữa các lần.
• Không đậy nắp khi hâm: Dùng nắp hờ hoặc khăn giấy để tránh thức ăn bắn tung.
• Dùng hộp đựng không phù hợp: Chỉ sử dụng vật liệu an toàn cho lò vi sóng.
• Hâm món nhiều dầu mỡ ở công suất cao: Giảm công suất, hâm chậm để tránh bắn và quá nhiệt.

Lưu ý an toàn khi sử dụng lò vi sóng dịp Tết

Tần suất dùng lò vi sóng ngày Tết thường cao hơn bình thường, nếu chủ quan rất dễ gặp sự cố nhỏ nhưng khó chịu. Ghi nhớ vài lưu ý sau để dùng lò an toàn và bền hơn.

• Không cho kim loại vào lò: Tránh tia lửa điện và nguy cơ hỏng lò.
• Không hâm thực phẩm trong hộp kín hoàn toàn: Hơi nước tích tụ dễ gây bung nắp, trào đồ ăn.
• Cẩn thận hơi nóng khi mở nắp: Mở từ từ, tránh để hơi nóng phả trực tiếp vào mặt.
• Vệ sinh lò thường xuyên: Giữ lò sạch, không ám mùi thức ăn suốt những ngày Tết.

Khi nào nên dùng lò vi sóng, khi nào nên dùng bếp hoặc lò nướng

Giải đáp thắc mắc thường gặp khi dùng lò vi sóng ngày Tết

Hâm nóng bằng lò vi sóng có làm mất chất không?

Không đáng kể nếu hâm đúng công suất và thời gian ngắn.

Có nên hâm lại thức ăn nhiều lần không?

Không nên. Chỉ hâm đủ lượng ăn để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Vì sao thức ăn hâm lại bằng lò vi sóng nóng không đều?

Do sắp xếp không đều hoặc hâm một lần quá lâu. Nên đảo và hâm nhiều lượt ngắn.

Mẹo hâm nóng bánh chưng bằng lò vi sóng như thế nào để không bị khô?

Để bánh chưng mềm dẻo, hãy bọc bánh bằng khăn ẩm hoặc cho vào hộp kín có thêm vài giọt nước. Hâm ở công suất trung bình (khoảng 600W) trong 2-3 phút, kiểm tra và đảo mặt nếu cần.

Làm sao để hâm nóng thịt kho tàu bằng lò vi sóng mà không bị tách mỡ?

Chia thịt kho thành các phần nhỏ, dùng hộp đựng có nắp đậy hờ. Hâm ở công suất thấp (khoảng 400W) trong từng đợt ngắn 1-2 phút, đảo đều để mỡ nóng dần và hòa quyện.

Hâm nóng giò chả hoặc nem rán bằng lò vi sóng có làm chúng bị dai không?

Có thể bị dai nếu hâm trực tiếp. Nên hâm sơ trong lò vi sóng (khoảng 30 giây) để làm ấm, sau đó có thể dùng lò nướng hoặc chiên nhanh lại để giữ độ giòn.

Cách hâm canh, súp bằng lò vi sóng không bị trào?

Sử dụng tô có dung tích lớn hơn lượng canh. Đặt tô vào giữa lò và hâm ở công suất trung bình, tăng dần thời gian từng phút một, quan sát và khuấy đều nếu cần.

Thời gian hâm nóng lý tưởng cho các món ăn phổ biến trong lò vi sóng là bao lâu?

Thời gian phụ thuộc vào loại món ăn, lượng và công suất lò. Thông thường, canh/súp 3-4 phút, cơm 2-3 phút, thịt/cá nướng 5-10 phút (tùy kích cỡ), giò chả 30 giây.

Xem thêm:

• Thực phẩm rã đông bằng lò vi sóng có tốt không? Cách rã đông bằng lò vi sóng đúng
• Chi tiết cách nướng thịt bằng lò vi sóng đơn giản, dễ làm và lưu ý khi nướng
• Lò vi sóng có nướng được không? Cách sử dụng lò vi sóng có nướng, lưu ý khi dùng

Hy vọng với 9 mẹo dùng lò vi sóng ngày Tết trên, việc vào bếp của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. Để sắm ngay những mẫu lò vi sóng hiện đại hay các bộ hộp đựng chuyên dụng cho ngày Tết, bạn hãy ghé ngay Tiki để nhận ưu đãi cực hời và dịch vụ giao hàng siêu tốc nhé!