Trong văn hóa ẩm thực Việt, phở là một trong những món ăn đặc trưng, nổi tiếng khắp thế giới. Đây cũng là món ăn chinh phục vị giác của rất nhiều người. Thế nhưng, ăn phở nhiều có gây tăng cân không? Một tô phở bao nhiêu calo? Để giải đáp những thắc mắc này và biết cách xây dựng chế độ ăn hợp lý, cân đối dưỡng chất, bạn hãy theo dõi bài viết sau của Tiki Blog.
>>> Xem thêm:
- Phở bò bao nhiêu calo? Lợi ích và cách ăn phở không lo béo
- 1 Bánh bao bao nhiêu calo? Cách ăn bánh bao mà không sợ béo
- 1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò có tăng cân không?
Phở là gì?
Phở là món nước, có nguồn gốc từ miền Bắc. Từ những năm đầu thế kỷ 20, phở đã xuất hiện ở các địa phương như Hà Nội, Nam Định,… Đến nay, phở đã phổ biến khắp cả nước và được người dân trong nước cũng như nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, một số người cũng cho rằng, phở bắt nguồn từ món Ngưu nhục phấn của người Quảng Đông, Trung Quốc. Một số quan niệm khác lại khẳng định, phở được chế biến dựa trên món thịt bò hầm (Pot-au-feu) của người Pháp.
Phở Việt Nam là sự kết hợp của bánh phở và nước dùng. Bánh phở được làm từ bột gạo. Nước dùng phở được nấu từ các nguyên liệu như xương bò hoặc xương lợn và một số loại thảo mộc như hành, gừng, sá sùng, hạt mùi, hoa hồi, đinh hương,… Ngoài ra, một số gia vị khác như hạt nêm, nước mắm, tương ớt, chanh,… cũng góp phần tạo nên một bát phở thơm ngon, đậm đà. Hiện nay, phở có nhiều loại, chẳng hạn như phở bò, phở gà, phở chay, phở ăn liền,…
Phở bao nhiêu calo?
Với những ai đang quan tâm đến cân nặng hoặc đang áp dụng chế độ ăn kiêng, giảm cân thì hàm lượng calo có trong phở là mối quan tâm hàng đầu. Vậy, phở bao nhiêu calo? Trung bình, một tô phở chứa 350 – 400 calo. Tuy nhiên, lượng calo thực tế trong mỗi tô phở còn tùy thuộc vào loại phở cũng như lượng topping có trong tô phở đó. Chẳng hạn:
- Lượng calo trong 1 bát phở bò tái: 431 calo.
- Lượng calo trong 1 bát phở bò chín: 456 calo.
- Lượng calo trong 1 bát phở bò viên: 431 calo.
- Lượng calo trong 1 bát phở gà: 483 calo.
Lợi ích của ăn phở đối với sức khỏe
Như vậy, bạn đã biết phở bao nhiêu calo. Có thế thấy, lượng calo trong một bát phở khá cao nên bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý để không gây tăng cân, béo phì. Không chỉ vậy, ăn phở đúng cách còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, có thể kể đến như:
Thành phần bổ dưỡng đa dạng
Mỗi 1 bát phở là sự kết hợp của các nguyên liệu như nước hầm xương, thịt, thảo mộc, rau,… và bánh phở. Trong đó, nước hầm xương là nguồn cung cấp collagen, glucosamine, chondroitin, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp. Một số gia vị như gừng giúp chống viêm, giảm đau. Ngoài ra, các loại rau xanh ăn kèm sẽ giúp bổ sung chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất.
Hàm lượng protein dồi dào
Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng cơ bắp, giúp xương chắc khỏe, tăng cường nội tiết tố,… Nước dùng phở được ninh, hầm từ xương heo, xương bò hoặc xương gà nên chứa rất nhiều protein. Ước tính, mỗi bát nước dùng phở sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 30g protein nhiều dưỡng chất khác.
Cung cấp một số thảo mộc giàu dinh dưỡng
Nước dùng phở có sử dụng các loại thảo mộc như hoa hồi, quế,… Ngoài ra, phở còn được ăn kèm các loại rau như húng quế, ngò gai,… Các loại thảo mộc này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa một số hợp chất có tác dụng kháng viêm, ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm, bệnh tim mạch, ung thư,…
Không chứa chất gluten
Một số người có cơ địa nhạy cảm, dễ dị ứng khi sử dụng các loại thực phẩm có chứa gluten. Đây là loại protein có trong một số loại ngũ cốc. Tuy nhiên, bánh phở được làm từ bột gạo, bột năng, không chứa gluten nên phù hợp với mọi người.
Ăn phở có béo không?
Những chia sẻ trên đã giúp bạn xác định được phở bao nhiêu calo. Nhiều người vẫn lo lắng ăn phở sẽ gây béo. Thế nhưng, nếu bạn biết cân đối khẩu phần ăn phù hợp sẽ không gây béo mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mỗi ngày, cơ thể người trưởng thành cần cung cấp khoảng 1800 – 2100 calo, tương đương 600 – 1700 calo/bữa ăn. Trong khi đó, mỗi tô phở chứa khoảng 350 – 500 calo tùy loại, lượng calo này thấp hơn lượng calo được khuyến nghị trong mỗi bữa ăn nên không gây tăng cân. Hơn nữa, khi ăn phở nếu bạn tăng cường ăn rau xanh sẽ bổ sung chất xơ, giúp duy trì cân nặng ổn định. Ngược lại, nếu bạn ăn hơn 1 bát phở trong 1 bữa ăn sẽ rất dễ bị tăng cân, béo phì.
Hướng dẫn cách ăn phở đúng cách, không lo bị béo
Ăn phở đúng cách sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng và không bị béo. Ăn phở như thế nào là đúng? Bạn chỉ cần ăn theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo không gây tăng cân:
- Nên ăn phở gạo lứt thay thế cho phở thông thường để bổ sung chất xơ và cắt giảm calo từ tinh bột.
- Nếu ăn phở bò nên chọn phần thịt ít mỡ như thịt thăn hay phở gà không nên ăn da.
- Ăn phở có nước dùng trong, ít dầu mỡ.
- Nên ăn phở chín thay vì chọn phở tái.
- Ăn chậm, nhai kỹ để tốt cho hệ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.
- Ăn nhiều rau thơm, giá để tăng cường chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
Một số lưu ý khi ăn phở bạn cần biết
Bạn đã biết phở bao nhiêu calo và cách ăn phở để không bị béo. Tuy nhiên, nếu chọn phở cho chế độ ăn của mình, bạn cũng cần lưu ý thêm một số vấn đề sau:
- Đối tượng cần cân nhắc khi ăn phở: Những người có bệnh cao huyết áp, bệnh tim hoặc người đang giảm cân nên ăn phở đúng cách, không ăn quá nhiều.
- Kết hợp ăn nhiều rau xanh: Khi ăn phở, bạn nên kết hợp ăn nhiều rau xanh để thức ăn dễ dàng tiêu hóa, ổn định đường huyết và kiểm soát cholesterol trong máu để hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe.
- Tăng cường vận động: Bên cạnh chế độ ăn phở hợp lý, bạn cũng nên tăng cường tập luyện mỗi ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng cân đối.
Câu hỏi thường gặp
1 gói phở ăn liền 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 342 calo.
1 bát phở cung cấp khoảng 350 – 500 calo. Cụ thể, 1 bát phở bò cung cấp khoảng 431 calo, 1 bát phở gà cung cấp khoảng 483 calo.
Người bị tiểu đường, người cao huyết áp, người bệnh tim và người béo phì là những đối tượng nên thận trọng khi ăn phở.
Qua bài viết này, Tiki Blog đã giúp bạn giải đáp phở bao nhiêu calo. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết cách xây dựng chế độ ăn phù hợp, tốt cho sức khỏe và giữ gìn vóc dáng. Bạn cũng đừng quên cập nhật Tiki mỗi ngày để học hỏi thêm nhiều kiến thức hữu ích khác.
>>> Xem thêm:
