Thứ Hai, Tháng Bảy 28, 2025

Trang chủNhà CửaNấu ĂnCách làm bò nhúng dấm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại...

Cách làm bò nhúng dấm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, phong phú với nguyên liệu và cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị. Bò nhúng dấm là món ăn thơm ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng cực kỳ dễ làm, bất cứ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân. Cùng Tiki Blog tìm hiểu các nguyên liệu và công thức làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu

Để chế biến món bò nhúng dấm, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu phải đầy đủ như dưới đây để có được món ăn ngon bạn nhé:

  • Thịt bò: 1kg bắp bò hoặc thăn bò.
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Thơm chín: 1 nửa quả
  • Khế: 3 trái
  • Dấm: 100ml
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 2 tép
  • Củ tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt cay: 2 trái
  • Chuối chát: 3 trái
  • Dưa leo: 2 trái
  • Bún tươi: 1kg
  • Bánh tráng cuốn: 2 xấp
  • Rau thơm các loại
  • Gia vị: đường, mắm nêm, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò nhúng dấm
Hành tây, hành tím là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món bò nhúng dấm (Nguồn: Internet)

Cách chế biến

Với 4 bước sau đây, bạn có thể tự làm món bò nhúng dấm thơm ngon, nhanh gọn để đãi cả nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím, tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ và băm nhuyễn.
  • Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hình dạng múi cau.
  • Thơm băm nhuyễn 1 nửa và nửa còn lại cắt miếng nhỏ.
  • Sả rửa sạch, bóc vỏ ngoài và thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và loại bỏ phần hạt, cắt lát mỏng.
  • Chuối chát, khế rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bớt phần mũ và làm cho chuối, khế không bị thâm đen.
  • Dưa leo rửa sạch, có thể bỏ vỏ hoặc không cắt lát mỏng vừa ăn.
  • Các loại rau thơm loại bỏ lá úa, già đem rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, làm ráo nước rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò khoảng 30 phút trong tô với 2/3 lượng tỏi băm, 2/3 lượng sả băm đã chuẩn bị từ bước 1 với 1 muỗng hạt nêm, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cách ướp gia vị trước sẽ giúp làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Một số người thích hương vị thịt tự nhiên có thể không cần ướp trước gia vị.

Bước 3: Pha mắm nêm ăn kèm

Món bò nhúng dấm sẽ đạt được hương vị đậm đà, ngon và bắt miệng hơn khi kết hợp với nước chấm pha đúng cách. Cách pha nước mắm đúng chuẩn như sau:

  • Làm nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào, cho 1 nửa hành tím băm nhuyễn ở bước 1, cùng với phần tỏi băm, sả băm còn lại vào và phi cho đến khi thơm, vàng nhẹ.
  • Cho 5 muỗng canh mắm nêm, 1 chén nước lọc, thơm băm nhuyễn vào chảo và khuấy đều hỗn hợp cho đến sôi.
  • Thêm gia vị đường, hạt nêm vào cho vừa vị  rồi tắt bếp. Tùy theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều mà bạn có thể gia giảm lượng ớt cho vừa khẩu vị.
Xem ngay các loại mắm giá hấp dẫn trên Tiki tại:
Đặc Sản Phan Thiết - 1 Cặp 2 Chai 500Ml Nước Mắm Tôm Biển 45N overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - 1 Cặp 2 Chai 500Ml Nước Mắm Tôm Biển 45N

398.000
700.000 -43%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Mắm tôm Lê Gia can 4,8L overlay badge

Mắm tôm Lê Gia can 4,8L

325.000
Giao thứ 6, 01/08
Đặc Sản Bình Thuận  - Thùng 6 Chai Nước Mắm Tĩn Nhãn Đỏ Độ Đạm 40N Tự Nhiên Chai 500Ml Nước Mắm Rin Nguyên Chất Truyền Thống Sạch Từ Cá Cơm Than Muối Tinh Khiết Sánh Đặc Thịt Cá Không Chất Bảo Quản - Ocop 4 Sao overlay badge

Đặc Sản Bình Thuận - Thùng 6 Chai Nước Mắm Tĩn Nhãn Đỏ Độ Đạm 40N Tự Nhiên Chai 500Ml Nước Mắm Rin Nguyên Chất Truyền Thống Sạch Từ Cá Cơm Than Muối Tinh Khiết Sánh Đặc Thịt Cá Không Chất Bảo Quản - Ocop 4 Sao

987.000
1.050.000 -6%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tôm Biển Làng Chài Xưa 525Ml/Chai Hồng Ngọc Đại Dương 300 Năm Truyền Thống overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tôm Biển Làng Chài Xưa 525Ml/Chai Hồng Ngọc Đại Dương 300 Năm Truyền Thống

45.000
90.000 -50%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tĩn - Nước Mắm Tôm Biển 60N overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tĩn - Nước Mắm Tôm Biển 60N

436.000
550.000 -21%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Combo 4 Chai Nước Chấm Pha Sẵn (Mắm Nêm, Nước Mắm Chua Ngọt, Nước Mắm Gừng, Nước Mắm Me) Làng Chài Xưa Nguyên Liệu Tươi overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Combo 4 Chai Nước Chấm Pha Sẵn (Mắm Nêm, Nước Mắm Chua Ngọt, Nước Mắm Gừng, Nước Mắm Me) Làng Chài Xưa Nguyên Liệu Tươi

238.000
360.000 -34%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Nước mắm Cholimex 40 độ đạm - chai 750ml overlay badge

Nước mắm Cholimex 40 độ đạm - chai 750ml

91.000
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Chay 3 Trong 1 Làng Chài Xưa (01 Chai) 525Ml Trái Thơm Nấm Ngọt Đậu Nành 300 Năm Truyền Thống overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Chay 3 Trong 1 Làng Chài Xưa (01 Chai) 525Ml Trái Thơm Nấm Ngọt Đậu Nành 300 Năm Truyền Thống

49.000
90.000 -46%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Thùng 6 Chai Nước Mắm Chay 3 Trong 1 Làng Chài Xưa 525Ml Trái Thơm Nấm Ngọt Đậu Nành 300 Năm Truyền Thống overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Thùng 6 Chai Nước Mắm Chay 3 Trong 1 Làng Chài Xưa 525Ml Trái Thơm Nấm Ngọt Đậu Nành 300 Năm Truyền Thống

259.000
500.000 -48%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - [Combo 3 Chai] Nước Mắm Nhỉ Làng Chài Xưa Cá Cơm Than, Tôm Biển, Cá Cơm Ruột Đỏ 525Ml/Chai Nhựa Cao Cấp, Tiết Kiệm overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - [Combo 3 Chai] Nước Mắm Nhỉ Làng Chài Xưa Cá Cơm Than, Tôm Biển, Cá Cơm Ruột Đỏ 525Ml/Chai Nhựa Cao Cấp, Tiết Kiệm

119.000
180.000 -34%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - [Cá Vàng - 60N - 500Ml] Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Ruột Đỏ Độ Đạm 60N Chai Thuỷ Tinh 500Ml Nước Mắm Truyền Thống Sạch overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - [Cá Vàng - 60N - 500Ml] Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Ruột Đỏ Độ Đạm 60N Chai Thuỷ Tinh 500Ml Nước Mắm Truyền Thống Sạch

218.000
360.000 -39%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Xưa 41N ( Tĩn Gốm 500Ml) Sánh Đặc Thịt Cá, Không Chất Bảo Quản overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Xưa 41N ( Tĩn Gốm 500Ml) Sánh Đặc Thịt Cá, Không Chất Bảo Quản

273.000
320.000 -15%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - Thùng 6 Chai Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Than Làng Chài Xưa 525Ml/Chai Sánh Đặc Thịt Cá 300 Năm Truyền Thống overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - Thùng 6 Chai Nước Mắm Nhỉ Cá Cơm Than Làng Chài Xưa 525Ml/Chai Sánh Đặc Thịt Cá 300 Năm Truyền Thống

218.000
360.000 -39%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Nước mắm ăn liền chai PET 290g overlay badge

Nước mắm ăn liền chai PET 290g

21.500
Giao sáng thứ 4, 30/07
Đặc Sản Phan Thiết - [Combo 4 Chai] Nước Mắm Nhỉ Làng Chài Xưa Cá Cơm Than, Tôm Biển, Cá Cơm Ruột Đỏ, Chay 3 Trong 1 525Ml/Chai Nhựa overlay badge

Đặc Sản Phan Thiết - [Combo 4 Chai] Nước Mắm Nhỉ Làng Chài Xưa Cá Cơm Than, Tôm Biển, Cá Cơm Ruột Đỏ, Chay 3 Trong 1 525Ml/Chai Nhựa

169.000
310.000 -45%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Mắm Tép chưng thịt đặc biệt Tác Huy 1kg (Ba Làng Thanh Hóa) overlay badge

Mắm Tép chưng thịt đặc biệt Tác Huy 1kg (Ba Làng Thanh Hóa)

64.000
Giao thứ 6, 01/08
Mắm tôm Lê Gia - chai 650ml overlay badge

Mắm tôm Lê Gia - chai 650ml

79.000
Giao thứ 7, 02/08
Mắm tôm ngon Lê Gia - chai nhựa pet 225ml overlay badge

Mắm tôm ngon Lê Gia - chai nhựa pet 225ml

35.000
Giao thứ 6, 01/08
Mắm tôm đặc biệt 500g (Ba Làng Thanh Hóa) overlay badge

Mắm tôm đặc biệt 500g (Ba Làng Thanh Hóa)

39.000
Giao thứ 7, 02/08
Đặc Sản Bình Thuận  - Cặp 2 Chai Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Đỏ 40N (500Ml/Chai) - Ocop 4 Sao overlay badge

Đặc Sản Bình Thuận - Cặp 2 Chai Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Đỏ 40N (500Ml/Chai) - Ocop 4 Sao

328.000
350.000 -6%
Giao sáng thứ 4, 30/07
Mắm tôm ngon Lê Gia can 2l cho nhà hàng bún đậu chả cá overlay badge

Mắm tôm ngon Lê Gia can 2l cho nhà hàng bún đậu chả cá

149.000
Giao thứ 6, 01/08
Combo 04 Chai Nước Mắm Cốt Đặc Biệt Lê Gia Làm Quà Biếu Sang Trọng (02 hộp xách 2 chai 40N) overlay badge

Combo 04 Chai Nước Mắm Cốt Đặc Biệt Lê Gia Làm Quà Biếu Sang Trọng (02 hộp xách 2 chai 40N)

460.000
Giao thứ 7, 02/08
NƯỚC MẮM CHAY NẤM HƯƠNG (500 ML) - Thương hiệu Chay Ngon Hùng Phát overlay badge

NƯỚC MẮM CHAY NẤM HƯƠNG (500 ML) - Thương hiệu Chay Ngon Hùng Phát

39.000
Giao sáng thứ 4, 30/07
Mắm ruốc ăn liền (ăn thấy me tươi có hột chua chua rất ngon) nguyên liệu tươi thơm ngon đặc biệt Làng Chài Xưa 400g overlay badge

Mắm ruốc ăn liền (ăn thấy me tươi có hột chua chua rất ngon) nguyên liệu tươi thơm ngon đặc biệt Làng Chài Xưa 400g

110.000
Giao sáng thứ 4, 30/07

Bước 4: Nấu nước dùng

Cho nước dừa và 100ml dấm vào nồi cùng với hành tây thái múi cau, lượng hành tím băm nhuyễn còn lại, thơm thái lát vào và đun đến khi sôi. Để nước dùng được đậm đà hơn, bạn có thế cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 ít muối vào nước dùng và khuấy cho hỗn hợp hòa tan đều.


Xem thêm: Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m

Sơ chế, tẩm ướp thịt bò
Thịt bò thái lát mỏng để dễ thấm gia vị và không bị dai khi chín (Nguồn: Internet)

Thành phẩm

Sau các bước sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành, giờ là lúc trình bày thành phẩm và thưởng thức món ngon đầy bổ dưỡng nhé:

  • Xếp thịt bò ra đĩa, rau thơm các loại với chuối chát, khế, dưa leo cũng trình bày ra đĩa. Bún tươi và bánh tráng cuốn cũng bài trí lên đĩa cho đẹp mắt.
  • Sử dụng bếp điện hoặc bếp ga mini nhỏ để giữa bàn, đun sôi lại nước dùng, nhúng thịt bò tái vừa rồi cuốn chung với bánh tráng, rau sống, bún tươi. Thưởng thức thành phẩm với hương vị một chút chua nhẹ của giấm, độ mềm của thịt bò với các loại rau tươi ngon hòa quyện với chén nước chấm mắm nêm đậm đà cùng gia đình, bạn bè nhé.

Một số yêu cầu về thành phẩm để đánh giá món bò nhúng dấm ngon như sau:

  • Nước dùng không quá chua, có vị ngọt tự nhiên từ dừa
  • Thịt bò thấm gia vị, mềm, không bị dai
  • Rau sống tươi, không bị dập úa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Nước chấm vừa miệng, thơm, đậm đà.
Thưởng thức thành phẩm bò nhúng dấm
Những cuốn bò với rau, bún, thịt chấm với mắm nêm đậm đà hương vị món bò nhúng dấm (Nguồn: Internet)

Một vài lưu ý khi thực hiện cách làm bò nhúng dấm

Để thực hiện món bò nhúng dấm ngon và đậm đà, níu giữ người dùng bạn cần nắm một số lưu ý sau:

  • Nên chọn thịt thăn hoặc bắp bò, vì loại bò này sẽ có độ mềm, không bị dai. Chọn thịt tươi, có màu đỏ, thớ thịt săn chắc, không quá mềm, không có mùi hay màu sắc bất thường. Khi sơ chế thịt bò, bạn có thể dùng một ít rượu trắng để rửa cùng để loại bỏ mùi hăng của thịt.
  • Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, không quá mỏng để tránh bị nát, không quá dày sẽ làm cho thịt lâu chín và sẽ bị dai hơn.
  • Rau các loại nên ngâm với nước muối pha loãng để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình, tùy sở thích mà rau thơm có thể nhiều hoặc ít loại.
  • Nước dùng không cho quá nhiều giấm, nếu quá chua sẽ gây mất hương vị của thịt bò.
  • Khi nhúng thịt bò, tùy theo sở thích ăn bò tái hoặc chín, tuy nhiên không nên để chín quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai và mất đi độ tươi ngon.
ALT: Lưu ý lựa chọn thịt bò ngon để tạo món ăn ngon nhiều dinh dưỡng
Lựa chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc là loại thịt tươi ngon (Nguồn: Internet)

Bên trên là toàn bộ những chia sẻ về công thức làm món bò nhúng dấm ngon, đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng mà Tiki muốn chia sẻ đến các bạn. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và công thức mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được để chiêu đãi bản thân, người thân và bạn bè thì không có lý do gì để từ chối phải không nào. Tiki cung cấp những đồ dùng, thực phẩm cho gia đình với giá ưu đãi mà bạn hoàn toàn có thể mua sắm online. Click Tiki mọi lúc mọi nơi khi cần bạn nhé!

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
Luu Dang
Luu Danghttps://tiki.vn/
My name is Luu Dang and I am a Content Writer. I enjoy reading in my free time and listening, playing guitar,... I want to share with everyone what I have learned. It can be related to life, love,... "If you don’t do wild things while you’re young, you will have nothing to smile about when you’re old. Because it’s better to cross the line and suffer the consequences than to just stare at the line for the rest of your life." I CAN DO IT
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

tiki_mom_club