Cách làm kem xoài không cần kem tươi được xem là một trong những tuyệt chiêu làm món tráng miệng, món ăn vặt ngon, giải nhiệt, đơn giản tại nhà. Nếu bạn chưa có lựa chọn, có lẽ đây là một ý tưởng hay để tạo ra một món ăn tươi mát cho những ngày hè nóng bức này. Trong bài viết dưới đây, Tiki Blog sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn các cách làm kem xoài không cần kem tươi thơm ngon, mát lạnh tại nhà. Cùng khám phá ngay nhé!
>> Xem thêm:
- 7+ Cách làm kem tươi ngon, đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè
- 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
- Cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, đơn giản tại nhà
Cách làm kem xoài với whipping cream mềm mịn
Món kem xoài thơm ngon, mát lạnh kết hợp với whipping cream béo ngậy, thưởng thức vào những ngày hè nóng bức thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể biến tấu món kem này vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng Tiki tìm hiểu các công thức làm kem xoài thơm mát và trổ tài ngay bạn nhé!
>> Xem thêm: Xoài keo xanh, ruột vàng giòn, tươi ngon và giá tốt
Cách làm kem xoài sữa chua dẻo ngon
Nguyên liệu
- Xoài chín: 400g
- Sữa chua không đường: 2 hộp
- Sữa tươi nguyên kem: 200g
- Đường: 20g
>> Mua ngay các loại trái cây tươi, ngon, sạch, giá cực tốt tại đây!
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn đem xoài rửa sạch, cắt xoài thành hai phần lớn hai bên hạt xoài và dùng dao khứa thịt xoài thành những ô vuông nhỏ để có thể dùng muỗng tách những ô vuông nhỏ của xoài ra dễ dàng.
- Bạn hãy chia xoài thành hai phần, một phần bạn hãy xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và phần còn lại cắt thành hình hạt lựu bạn nhé!
Bước 2: Xay nguyên liệu
- Bạn cho các nguyên liệu bao gồm: phần thịt xoài vừa được chia, sữa chua, sữa tươi nguyên kem, đường vào máy xay và xay thật nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp kem vừa được xay nhuyễn với phần thịt xoài được cắt hạt lựu, bạn sẽ có một ly kem sóng sánh vàng óng kèm các hạt topping xoài chua ngọt mềm mịn.
Bước 3: Hoàn thành
Đem hỗn hợp kem vừa xay đổ ra khuôn, dàn trải đều trên mặt và đậy nắp bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng là bạn có thể thưởng thức được.
Kem xoài sữa chua có màu vàng nhẹ, vị chua ngọt của xoài kết hợp mùi thơm của sữa tươi nguyên kem và the mát từ sữa chua. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chất kem béo dẻo và chua ngọt của xoài tươi khiến bạn muốn ăn nữa, ăn mãi. Hãy bỏ túi ngay công thức kem xoài sữa chua này và chế biến cho gia đình mình. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm hiểu cách làm sữa chua trái cây để có thêm món ngon thanh mát, tốt cho sức khỏe nhé.
>> Tham khảo: Cách làm kem chuối sữa đặc, sữa tươi cốt dừa đơn giản
Cách làm kem xoài que với sữa tươi, sữa đặc
Nguyên liệu
- 1,5 kg xoài chín
- Sữa đặc: 8 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 150ml
- Sữa tươi: 100ml
Các bước thực hiện
- Bước 1: Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho toàn bộ xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ phần xơ xoài để hỗn hợp được mềm mịn hơn.
- Bước 2: Chuẩn bị một cái tô lớn, bạn đem các nguyên liệu sữa đặc, nước cốt dừa, sữa tươi trộn đều lại với nhau. Có thể dùng máy đánh trứng đánh lên để hỗn hợp được hòa quyện đều vào nhau. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp xoài vừa xay nhuyễn vào cùng và tiếp tục đánh trong vòng 5 phút nữa để kem xoài được mịn dẻo.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa được đánh vào khuôn, đậy nắp kỹ và đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
Nếu muốn kem xoài béo ngậy và thơm ngon hơn, bạn có thể đánh bông 150ml kem tươi và trộn cùng hỗn hợp xoài. Cuối cùng, sau khoảng 6 – 8 tiếng, bạn lấy kem ra và thưởng thức ngay nhé!
>> Tham khảo: Cách làm kem dừa truyền thống tại nhà, thơm ngon, béo ngậy
Combo 2 bộ làm kem 6 que Prota
Ly Làm Kem Tuyết Zoku - Đỏ/Xanh Dương/Xanh Lá
Bột kem béo LAMODE (1kg/gói) - Dùng làm trà sữa, bánh, chè, kem tươi, kem dừa, sinh tố...
Bộ khuôn làm kem 6 cái
Tự Làm Kem Tuyệt Ngon
Bộ Dụng Cụ Làm Kem Triple Zoku 14 Món
Khuôn làm kem Kari inochi
Zoku - Ly Làm Kem
Hộp làm kem 2 lớp, khuôn làm kem 4 ngăn siêu tiện lợi (giao màu ngẫu nhiên)
Bộ 2 khuôn làm kem ngon cho bé (6 chiếc) + 5 zipper 12x17cm
Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Whipping cream có khả năng tạo độ bông xốp và vị béo ngậy nên thường được dùng làm thành phần của kem. Tuy nhiên, không có kem tươi chúng ta vẫn có thể làm kem xoài tươi ngon, giúp giảm độ béo ngậy nhưng kem vẫn bông xốp như ở tiệm. Cùng tham khảo các cách kem xoài không cần whipping cream dưới đây!
Cách làm kem xoài sữa chua nhiều tầng
Nguyên liệu
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm kem xoài sữa chua nhiều tầng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn:
- Xoài chín: 8 quả
- Sữa chua: 8 hộp
- Nước cốt dừa: 500ml
- Dừa nạo: 150g
- Đậu phộng rang: 100g
- Đường cát: 75g
- Sữa đặc có đường: 1 hộp
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài sau khi rửa sạch, bạn hãy gọt bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng và bỏ hạt.
- Bạn rang chín đậu phộng, đến khi đậu có màu ngả đậm và lên mùi thơm, nhặt bỏ vỏ và dã nhuyễn.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem xoài
- Đầu tiên, bạn tạo hỗn hợp sữa bằng cách chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt các nguyên liệu như: sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đường cát vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết đường.
- Chuẩn bị một khuôn nhựa làm kem, có lớp màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó bạn xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp.
- Tiếp tục đổ một lớp sữa đã chuẩn bị trước đó lên trên lớp xoài vừa được xếp, sau đó cho một lớp dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa. Thứ tự sẽ lần lượt: 1 lớp xoài – 1 lớp sữa – 1 lớp dừa nạo – 1 lớp sữa. Bạn xếp liên tục như vậy cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng lớp sữa.
- Ở lớp cuối cùng, bạn rắc đậu phộng phủ đều lên trên bề mặt sữa và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 6 -8 tiếng, kem đã đông lại và bạn có thể lấy ra thưởng thức.
>> Tham khảo: 10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà
Cách làm que kem xoài cốt dừa
Nguyên liệu
- Xoài cát chín: 3 quả to
- Bột bắp: 30 gram
- Sữa tươi: 125ml
- Sữa đặc: 150ml
- Đường trắng: 2 thìa
- Muối: nửa thìa
- Dừa nạo: 150 gram
- Sữa chua: 1 hộp
- Lạc rang: 30 gram
- Nước cốt dừa: 300ml
Các bước thực hiện
- Xoài bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng nhỏ.
- Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, cho bột bắp, nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, 2 thìa đường và muối vào khuấy đều, sau đó đun nóng cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội.
- Khi hỗn hợp trên đã nguội hẳn, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm xoài đã thái sẵn và xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc 2 lần để loại bỏ những phần lợn cợn và xơ xoài, giúp hỗn hợp mềm mịn hơn.
- Chuẩn bị một khuôn làm que kem, đổ hỗn hợp vừa thu được vào từng ô của khuôn kem. Lưu ý, trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn cho lạc rang và dừa nạo vào để tạo ra thành quả ngon hơn nhé!
- Bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng, khi kem đã cứng lại thì có thể lấy ra thưởng thức ngay.
>> Tham khảo: Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà
Cách làm kem xoài chuối mùi vị thơm ngon
Nguyên liệu
- Chuối chín: 2 quả
- Xoài chín: 1 quả (300-400gr)
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Nước cốt dừa: 150ml
- Dừa nạo: 50gr
- Lạc: 100gr
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bạn đem đi bóc vỏ và thái từng lát mỏng. Đối với xoài, bạn rửa sạch và gọt bỏ vỏ và hột, sau đó thái từng lát mỏng giống như chuối. Bạn cho những lát chuối và xoài vừa được thái bỏ vào hộp và đậy nắp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Lạc bạn đem đi rang chín, nhặt bỏ vỏ và dùng cối giã dập. Lưu ý, lạc bạn nên giã dập, không nên giã quá nhuyễn sẽ mất đi vị bùi của lạc.
Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và nước cốt dừa
- Bạn chuẩn bị một cái tô lớn để pha hỗn hợp sữa làm kem. Bạn cho tất cả các nguyên liệu sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa vào và khuấy nhẹ trong vòng 5 phút để hỗn hợp được đều và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm kem
- Chuẩn bị một khuôn sạch có nắp đậy, lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy và xung quanh thành khuôn.
- Sau đó đổ một lớp mỏng hỗn hợp sữa vào khuôn, xoài và chuối lấy từ tủ lạnh ra xếp mỗi loại một lớp. Tiếp đến là một ít lạc rang và dừa nạo ở phía trên.
- Lặp lại thứ tự các lớp nguyên liệu cho đến hết, nhưng lưu ý lớp trên cùng phải là lớp dừa nạo và lạc rang để món ăn thêm hấp dẫn.
- Đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4-5 tiếng là có thể ăn được. Bạn có thể dùng dao để cắt thành những miếng vừa ăn.
>> Tham khảo: Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc phô mai thơm ngon, mịn
Trên đây là các hướng dẫn cách làm kem xoài thơm ngon và đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Tiki tin chắc, với những hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể làm một món kem hấp dẫn và thơm mát trong những ngày hè nóng bức này. Bạn cũng đừng quên theo dõi Tiki Blog mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới nhé!
>> Tham khảo thêm:
