Bạn băn khoăn liệu máy đánh trứng có đánh kem được không? Trong bài viết này, Tiki Blog sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc trên, đồng thời chia sẻ những mẹo hay giúp bạn sử dụng máy đánh trứng hiệu quả, tạo ra những món kem bông xốp, mịn màng, hấp dẫn. Hãy cùng đón đọc nhé!
Máy đánh trứng có đánh kem được không?
Câu trả lời là Có, máy đánh trứng có thể đánh kem được. Đa phần các mẫu máy đánh trứng hiện đại ngày nay đều được trang bị khả năng đánh kem. Bởi nguyên lý đánh trứng và đánh kem về cơ bản là giống nhau, đều dựa trên việc tạo bọt khí trong hỗn hợp để làm chúng bông lên.
Cả hai quá trình đều sử dụng lực cơ học từ que đánh để đưa không khí vào hỗn hợp, tạo ra các bọt khí nhỏ. Các bọt khí này sẽ bị giữ lại bởi protein trong trứng hoặc chất béo trong kem, từ đó, hỗn hợp kem mới có thể bông lên. Và khi bọt khí được tạo ra và giữ lại như vậy, thể tích của hỗn hợp sẽ tăng lên rất nhiều, tạo nên kết cấu bông xốp.
Cách dùng máy đánh trứng để đánh kem
Sau đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng máy đánh trứng để đánh kem, được chia làm hai khâu chuẩn bị và đánh kem:
Chuẩn bị:
- Làm lạnh dụng cụ bằng cách đặt tô đựng kem, que đánh trứng và kem tươi vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi đánh. Lưu ý, kem lạnh sẽ dễ đánh và giữ được độ bông lâu hơn.
- Lắp que đánh trứng vào máy. Sau đó, đổ lượng kem vừa đủ vào tô, không nên đổ quá đầy vì kem sẽ bông lên trong quá trình đánh bạn nhé.
Đánh kem:
Bật máy ở tốc độ thấp nhất để tránh kem dây ra ngoài. Sau đó, tăng dần tốc độ lên mức trung bình và tăng dần lên cao tùy theo công suất máy và độ bông bạn mong muốn.
Quan sát kỹ quá trình đánh kem để dừng đánh đúng lúc bạn nhé vì đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước và trở nên lỏng. Ngoài ra, để nhận biết khi nào nên dừng đánh kem, bạn có thể dựa vào những dấu hiệu sau:
- Độ bông và tạo thành chóp mềm: Kem đạt độ bông lý tưởng khi nó có thể tạo thành chóp mềm trên que đánh hoặc khi bạn nhấc que đánh lên, kem sẽ tạo thành một chóp cong nhẹ và không bị chảy xuống ngay. Nếu kem quá cứng, chóp thẳng đứng, không bị cong, đây là dấu hiệu bạn đã đánh quá lâu và kem có thể sắp bị tách nước.
- Kết cấu mịn màng: Kem được đánh bông đúng cách sẽ có kết cấu mịn màng, không bị lợn cợn và ngược lại.
Cách chọn máy đánh trứng có thể đánh kem tốt
Để chọn được máy đánh trứng có thể đánh kem tốt, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:
Thứ nhất, công suất:
Máy đánh trứng có công suất từ 300W trở lên sẽ đánh kem nhanh, hiệu quả hơn, đặc biệt là với lượng kem lớn hoặc kem lạnh. Trong khi, máy có công suất dưới 300W vẫn có thể đánh kem, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Cụ thể công suất ảnh hưởng như thế nào đến quá trình đánh kem thì các bạn tham khảo thêm bảng so sánh dưới đây nhé!
| Nội dung | Công suất cao (từ 300W trở lên) | Công suất thấp (dưới 300W) |
| Tốc độ đánh | Đánh kem nhanh chóng, bông nhanh, hiệu quả | Đánh kem chậm hơn, mất nhiều thời gian để đạt được độ bông kem nhất định. |
| Kết cấu kem | Tạo ra kem bông xốp, mịn màng | Có thể gặp khó khăn trong việc tạo bọt khí, dẫn đến kem dễ bị tách nước. |
| Khả năng đánh các loại kem | Đánh bông được nhiều loại kem khác nhau, từ loãng đến đặc, từ lạnh đến có thêm nguyên liệu như đường | Gặp khó khăn khi đánh kem đặc, lạnh |
| Độ tiện lợi | Tiết kiệm thời gian và công sức, phù hợp với bạn thường xuyên đánh kem hoặc khi đánh lượng kem lớn. | Đánh kem chậm, không phù hợp nếu thường xuyên đánh kem |
Thứ hai, chú ý đến tốc độ:
Nên chọn máy có nhiều tốc độ, thường từ 3 đến 7 tốc độ để bạn có thể điều chỉnh tốc độ đánh phù hợp với từng giai đoạn của kem và từng loại loại kem khác nhau. Máy mini giá rẻ trên thị trường thường chỉ có một chế đánh duy nhất, nên bạn cân nhắc với nhu cầu sử dụng của mình nhé!
Thứ ba, chọn que đánh phù hợp:
Có hai loại que đánh bạn thường thấy ở máy đánh trứng, đó chính là: que đánh hình quả trứng và que đánh hình xoắn ốc. Thật ra, loại que đánh nào cũng có thể đánh kem nhưng để cho ra mẻ kem chất lượng, bạn cần biết mình nên sử dụng loại que đánh nào.
Que đánh hình quả trứng, đúng như tên gọi, có phần đầu đánh phình to giống hình dạng của một quả trứng. Đây là loại que đánh phổ biến và thường đi kèm với hầu hết các máy đánh trứng. Que đánh hình quả trứng tạo bọt khí hiệu quả, nên thường dùng để đánh kem, đánh trứng.
Ngược lại, que đánh hình xoắn ốc có thiết kế đặc biệt hơn, với các vòng xoắn ốc chạy dọc theo chiều dài của que, tạo nên hình dạng giống như lò xo. Thiết kế xoắn ốc giúp que đánh đánh đều hỗn hợp đặc giống như bột nên thường dùng để trộn bột.
Thứ tư, quan tâm đến thiết kế:
Hiện nay, trên thị trường có hai loại thiết kế máy đánh trứng cơ bản. Một là máy đánh trứng cầm tay, hai là máy đánh trứng để bàn. Để bạn đọc có thể chọn mua đúng nhu cầu, Tiki đã tổng hợp bảng so sánh ưu nhược điểm của hai loại máy này.
| Nội dung | Ưu điểm | Nhược điểm |
| Máy đánh trứng cầm tay | – Linh hoạt, tiện lợi, dễ di chuyển và sử dụng trong mọi không gian- Dễ dàng vệ sinh do các bộ phận có thể tháo rời- Tiết kiệm không gian lưu trữ nhờ thiết kế nhỏ gọn – Giá thành phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng- Phù hợp cho nhu cầu đánh kem với lượng nhỏ | – Đòi hỏi người dùng phải cầm tay trong suốt quá trình đánh, gây mỏi tay nếu đánh trong thời gian dài.- Công suất thường thấp hơn máy để bàn, đánh kem chậm hơn- Ít tính năng bổ sung so với máy để bàn |
| Máy đánh trứng để bàn | – Rảnh tay, máy tự động đánh giúp tiết kiệm công sức và thời gian.- Công suất lớn, đánh kem nhanh, hiệu quả, phù hợp với lượng lớn và kem lạnh như cửa hàng bánh ngọt- Đa dạng tính năng như nhiều tốc độ, chế độ đánh, hẹn giờ, tự động tắt…- Kết cấu kem bông ổn định, mịn màng nhờ công suất lớn và khả năng đánh đều- Phù hợp với đầu bếp, sử dụng được nhiều công năng khác như trộn bột, làm bánh | – Cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích, không tiện di chuyển- Giá thành cao hơn máy cầm tay- Vệ sinh khó hơn do một số bộ phận khó tháo rời- Không nên mua nếu bạn chỉ thỉnh thoảng đánh kem |
Cuối cùng, tìm hiểu kỹ về thương hiệu và giá cả:
Chọn các thương hiệu nổi tiếng như Philips, Electrolux,… thường có sản phẩm chất lượng cao, độ bền tốt, và dịch vụ bảo hành chuẩn. Họ cũng thường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển những tính năng mới tiên tiến hơn.
Không nên chọn mua sản phẩm từ các thương hiệu không tên tuổi trên thị trường, bởi họ có thể cung cấp sản phẩm với giá rẻ hơn, nhưng chất lượng, độ bền và an toàn không đảm bảo. Bạn có thể gặp trường hợp sản phẩm nhanh hỏng, khó khăn trong việc bảo hành hoặc tìm kiếm phụ kiện thay thế. Ngoài ra, còn có các rủi ro về an toàn điện nữa.
Máy đánh trứng có giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng, rải đều các phân khúc. Thường giá thành sẽ đi đôi với chất lượng nên điều bạn cần quan tâm là tìm nhà cung cấp có giá hợp lý. Lưu ý, nên cân nhắc nhu cầu sử dụng và ngân sách để chọn máy phù hợp nhé.
Top máy đánh trứng để đánh kem chất lượng
Dưới đây là bảng Top 5 máy đánh trứng theo tiêu chí bán chạy được tổng hợp vào ngày 15/09/2024:
>> Xem thêm máy đánh trứng bán chạy tại Tiki
Mua máy đánh trứng tại Tiki giá tốt
Tiki – nơi bạn có thể tìm thấy cả hai loại máy đánh trứng với đa dạng mẫu mã và thương hiệu. Tại đây, bạn không chỉ tìm thấy sản phẩm chính hãng từ các thương hiệu rõ ràng mà còn được hưởng vô vàn ưu đãi hấp dẫn độc quyền nhà Tiki, dễ dàng sở hữu sản phẩm chất lượng với giá phải chăng.
Thông tin sản phẩm chi tiết đều đã được cập nhật đầy đủ ở phần mô tả sản phẩm và nếu bạn có thắc mắc gì về sản phẩm, bạn hoàn toàn được hỗ trợ kịp thời với trợ lý AI, phục vụ 24/7. Ngoài ra, người dùng có thể xem các đánh giá chân thực từ những người dùng khác, đồng thời, tính năng so sánh giá giữa các nhà bán hàng tiện lợi, giúp bạn dễ dàng so sánh và chọn lựa sản phẩm ưng ý.
Tiki còn mang đến trải nghiệm mua sắm với chương trình giao hàng thần tốc, chính sách đổi trả linh hoạt trong vòng 30 ngày nếu có lỗi từ nhà sản xuất hoặc khách hàng đổi ý, cùng các chương trình bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng như hoàn tiền gấp đôi khi gặp hàng giả. Mua sắm máy đánh trứng trên Tiki, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và dịch vụ!
Qua bài viết trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “máy đánh trứng có đánh kem được không” rồi đúng không nào. Đồng thời, bạn cũng đã biết thêm về một số mẹo đánh bông kem tốt hơn, mẹo lựa chọn máy đánh trứng đánh kem tốt, phù hợp với nhu cầu. Và đừng quên ghé thăm Tiki để chọn mua máy đánh trứng đa dạng với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng. Chúc bạn tìm được “chân ái” cho riêng mình và thỏa sức sáng tạo những món bánh ngon hấp dẫn bạn nhé!
Xem thêm:
