Thứ Hai, Tháng Hai 10, 2025

Trang chủNhà CửaNấu ĂnCách làm thịt rang cháy cạnh ngon đậm đà, cực hao cơm...

Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon đậm đà, cực hao cơm tại nhà

Một trong những nguyên liệu phổ biến thường có trong bữa ăn gia đình Việt chính là thịt ba chỉ. Loại thịt này có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như nướng, kho, chiên, xào,… Do đó, để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình với thịt ba chỉ, Tiki Blog sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt rang cháy cạnh thơm ngon, cực bắt cơm, chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích.

>>> Xem thêm:

Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh

Đây là lượng nguyên liệu dùng cho khoảng 4 người, tùy theo khẩu phần ăn của gia đình mà bạn tăng giảm cho hợp lý nhé!

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Nước mắm, hạt tiêu, hành lá, củ hành tím
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị khác: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt,…

>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước

nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh
Nguyên liệu làm món thịt rang cháy cạnh từ thịt ba chỉ (Nguồn: Internet)
Mua ngay thịt ba chỉ ngon, chất lượng, giá tốt, giao nhanh, nhiều ưu đãi tại Tiki:
[Chỉ giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ cắt BBQ - US Beef Short Plate - 500gram overlay badge

[Chỉ giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ cắt BBQ - US Beef Short Plate - 500gram

140.000
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ Giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ 1,5-2 li nhúng lẩu- US Beef Short Plate - 500gram overlay badge

[Chỉ Giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ 1,5-2 li nhúng lẩu- US Beef Short Plate - 500gram

140.000
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ Giao HCM] - Thịt ba rọi heo hữu cơ FAU - 500g overlay badge

[Chỉ Giao HCM] - Thịt ba rọi heo hữu cơ FAU - 500g

152.500
Giao hôm nay, 10/02
Orsafood Thịt Heo Cao Cấp IQF Đồng Giá 138.000đ/kg (Article# 60040267 Barcode# 8936200500946) Thịt Ba Chỉ - Thịt Cốt Lết - Thịt Nạc Vai Gói 1kg/gói/loại overlay badge

Orsafood Thịt Heo Cao Cấp IQF Đồng Giá 138.000đ/kg (Article# 60040267 Barcode# 8936200500946) Thịt Ba Chỉ - Thịt Cốt Lết - Thịt Nạc Vai Gói 1kg/gói/loại

139.000
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ Giao HCM] - BA CHỈ BÒ MỸ 500G overlay badge

[Chỉ Giao HCM] - BA CHỈ BÒ MỸ 500G

145.000
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ giao HCM] - Ba Rọi Heo Không Xương - Belly Boneless Pork - 500gram overlay badge

[Chỉ giao HCM] - Ba Rọi Heo Không Xương - Belly Boneless Pork - 500gram

114.000
Giao hôm nay, 10/02
Ba chỉ Bò Úc 500gr | 100% nhập khẩu | Dùng ăn lẩu và nướng | Giao siêu tốc HCM | Mr.T Beef overlay badge

Ba chỉ Bò Úc 500gr | 100% nhập khẩu | Dùng ăn lẩu và nướng | Giao siêu tốc HCM | Mr.T Beef

197.000
Giao hôm nay, 10/02
Combo Heo tiết kiệm Thịt xay - Ba rọi Meat Master ( 400 G ) - Giao nhanh overlay badge

Combo Heo tiết kiệm Thịt xay - Ba rọi Meat Master ( 400 G ) - Giao nhanh

118.524
Giao hôm nay, 10/02
Thịt Heo 2 Lát Hạ Long - 150g overlay badge

Thịt Heo 2 Lát Hạ Long - 150g

23.500
Giao sáng thứ 4, 12/02
Thịt Kho Tàu Hạ Long - 175g overlay badge

Thịt Kho Tàu Hạ Long - 175g

45.200
Giao sáng thứ 4, 12/02
[Chỉ giao Q9] 1KG Chân Heo Sau Cắt Khúc Nhập Khẩu, Giò Được Cắt Tươi Và Cấp Đông Theo Tiêu Chuẩn Đức overlay badge

[Chỉ giao Q9] 1KG Chân Heo Sau Cắt Khúc Nhập Khẩu, Giò Được Cắt Tươi Và Cấp Đông Theo Tiêu Chuẩn Đức

59.000
Giao hôm nay, 10/02
CÁ CHỈ CHÁY TỎI overlay badge

CÁ CHỈ CHÁY TỎI

49.500
Giao sáng thứ 4, 12/02
Thịt Bò 2 Lát Hạ Long - 150g overlay badge

Thịt Bò 2 Lát Hạ Long - 150g

25.500
Giao sáng thứ 4, 12/02
Ba Rọi Heo Nhập Khẩu cắt nướng kiểu Hàn Quốc - 500gram overlay badge

Ba Rọi Heo Nhập Khẩu cắt nướng kiểu Hàn Quốc - 500gram

88.000
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ giao HCM] - Thịt Chóp Vai Bò Mỹ - US Beef Top Blade - 500gram overlay badge

[Chỉ giao HCM] - Thịt Chóp Vai Bò Mỹ - US Beef Top Blade - 500gram

228.000
Giao hôm nay, 10/02
Thịt bò khô cục (viên) chính hãng Thu Ba 300gr cay ngon ăn là ghiền overlay badge

Thịt bò khô cục (viên) chính hãng Thu Ba 300gr cay ngon ăn là ghiền

282.000
Giao sáng thứ 4, 12/02
Thịt chưng mắm tép Lê Gia overlay badge

Thịt chưng mắm tép Lê Gia

108.000
Giao thứ 6, 14/02
Ba rọi heo Meat Master ( 400G ) - Giao Nhanh overlay badge

Ba rọi heo Meat Master ( 400G ) - Giao Nhanh

79.900
Giao hôm nay, 10/02
[Chỉ Giao HCM]  CHẢ GIÒ TÔM THỊT - 500G overlay badge

[Chỉ Giao HCM] CHẢ GIÒ TÔM THỊT - 500G

109.000
Giao hôm nay, 10/02
Thịt heo sấy Bakkwa 500gr overlay badge

Thịt heo sấy Bakkwa 500gr

195.000
Giao thứ 6, 14/02
Thịt Bò Xay Hạ Long - 170g overlay badge

Thịt Bò Xay Hạ Long - 170g

37.500
Giao sáng thứ 4, 12/02
Bò Khô Thu Ba 500g loại sợi overlay badge

Bò Khô Thu Ba 500g loại sợi

445.000
Giao sáng thứ 4, 12/02
[Chỉ bán HCM] - Thịt Thăn Nội Bò Mỹ - US Beef Tenderloin - 500gram overlay badge

[Chỉ bán HCM] - Thịt Thăn Nội Bò Mỹ - US Beef Tenderloin - 500gram

570.000
Giao hôm nay, 10/02
Ba Chỉ Bò Mỹ cuộn nấm kim châm - 305gram overlay badge

Ba Chỉ Bò Mỹ cuộn nấm kim châm - 305gram

80.000
Giao hôm nay, 10/02

Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím: Bạn bóc vỏ sau đó xay hoặc băm nhuyễn.
  • Hành lá: Phần gốc cắt nhỏ, còn phần lá thì cắt khúc dài 3-4cm khoảng ¾, ¼ còn lại các bạn cắt nhỏ để trang trí.
  • Ớt: Cắt lát, bạn có thể không thêm hoặc gia giảm nếu gia đình không ăn được quá cay.

>>> Xem thêm: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

sơ chế nguyên liệu
Sơ chế hành, ớt và hành tím (Nguồn: Internet)

Bước 2: Sơ chế thịt

Ngâm thịt với nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch. Bạn cắt thịt vừa ăn, độ dày khoảng 1cm để thịt chín nhanh nhưng không bị khô.

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon, Béo Ngậy, Dễ Làm Tại Nhà

sơ chế thịt ba chỉ ngon
Cắt thịt heo ba chỉ thành khúc vừa ăn (Nguồn: Internet)

Bước 3: Ướp thịt

Ướp thịt với 1 muỗng hành tím, ½ muỗng cafe đường, sau đó trộn đều cho thấm gia vị.

>>>Xem thêm: Cách Ướp Thịt Chiên Ngon Mềm, Thấm Vị, Giòn Rụm

ướp thịt
Ướp thịt với đường và hành tím (Nguồn: Internet)

Bước 4: Thắng nước màu

Để thắng nước màu được đẹp, bạn cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho thêm 3 muỗng đường. Bạn đảo đều cho đường tan và ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp, cho thêm 2 muỗng nước lọc rồi khuấy đều. Lưu ý, để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.


>>> Xem thêm: Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm thêm đặc sắc

thắng nước màu
Thắng đường tới khi có màu cánh gián là được (Nguồn: Internet)

Bước 5: Rang thịt

  • Bạn rang thịt với một ít dầu cho đến khi thịt chín và vàng đều ở mặt thì cho thêm đầu hành và hành tím vào. 
  • Sau khoảng 3 phút thì cho thêm 2 muỗng nước mắm, đường, một ít bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
  • Tiếp theo đó, bạn cho nước màu đã thắng ở bước 4 vào. Bạn đảo đều và rang thêm 2-5 phút.
  • Sau đó, bạn cho thêm hành lá và ớt (nếu ăn cay) vào, điều chỉnh lửa vừa, đảo đều cho đến khi nước thịt sánh lại, bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa vị.

>>> Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

rang thịt ba chỉ
Ráng thịt đến khi vàng đều và nước sánh lại (Nguồn: Internet)

Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức

Bạn bày thịt ra đĩa, trang trí thêm 1 ít hành lá và tiêu xay là có thể thưởng thức món thịt rang cháy cạnh

Món ăn sẽ càng thêm ngon nếu bạn ăn kèm với cơm nóng và các loại rau luộc chấm nước thịt. Thịt ba chỉ rang săn chắc với lớp mỡ giòn giòn béo béo cùng nước thịt đậm đà chắc chắn sẽ rất hao cơm đấy!

>>>Xem thêm: Cách Làm Thịt Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu

yêu cầu thành phẩm thịt rang cháy cạnh
Món thịt rang cháy cạnh thơm ngon, bắt cơm dễ làm (Nguồn: Internet)

Mẹo và lưu ý để thịt rang cháy cạnh ngon nhất

Để làm món thịt rang cháy cạnh thì rất đơn giản nhưng để làm ra món ăn ngon hợp khẩu vị thì bạn có thể tham khảo những mẹo sau đây từ khâu chọn thịt cho đến nêm nếm gia vị.

  • Chọn thịt ba chỉ: Bạn nên chọn những miếng thịt tươi có màu hồng, độ đàn hồi cao (khi ấn vào không bị vết lõm), không chảy nhớt, không hôi. Tỉ lệ nạc và mỡ nên cân bằng, lớp da dày, lớp mỡ tầm 1,5 cm đến 2cm. Mỡ dính chặt vào thịt nạc, không bị tách rời.
  • Cắt thịt: Bạn nên thái thịt mỏng vừa tầm ⅓ lóng tay. Vì thịt dày quá thì sẽ lâu cháy cạnh và khó tiết mỡ.
  • Ướp gia vị: Không nên ướp gia vị nào trước ngoài đường (như bước 3), vì việc ướp gia vị sẽ khiến thịt khó cháy cạnh và dễ làm gia vị bị cháy.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh xèo ba miền sao cho thơm ngon, chuẩn vị

lưu khi khi làm thịt rang cháy cạnh
Chọn thịt ba rọi tươi để món ăn thêm thơm ngon, trọn vị (Nguồn: Internet)

Trên đây là thông tin về cách làm món thịt rang cháy cạnh thơm ngon đậm vị. Thịt ba chỉ làm ra sẽ có màu vàng óng mượt, lớp da và mỡ giòn giòn săn chắc, hương vị đậm đà. Phần nước thịt có thể dùng để chấm thêm với các loại dưa, rau sống, rau luộc,… cũng rất ngon. Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín Tiki để sở hữu và mua sắm ngay các loại nguyên liệu và dụng cụ nấu ăn với giá tốt và chất lượng nhé.

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

tiki_mom_club