Trà chanh giã tay trên thị trường hiện nay có thể nói là món nước được xếp hàng và được giới trẻ “săn lùng” nhiều nhất. Đây là thức uống không quá xa lạ với người dân Việt Nam với cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Tuy nhiên đây là món trà chanh cực hot trend bắt nguồn từ Trung Quốc với loại chanh thơm đặc trưng. Vậy bí kíp nào để làm được món trà chanh thơm ngon chuẩn vị như hàng quán. Hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu cách làm ngay trong bài viết dưới đây nhé!
>>>Xem thêm: 25+ Cách Làm Sữa Hạt Bằng Máy Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Món trà chanh giã tay có gì đặc biệt mà lại gây sốt?
Trà chanh giã tay hiện đang là thức uống được giới trẻ đua nhau “check in” và thưởng thức tại nhiều thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM. Các hàng quán nhỏ bán trà chanh giã tay xuất hiện khắp nơi trên các đường phố, khu vui chơi,… thu hút hàng dài người xếp hàng đợi đến lượt.
Được biết, công thức làm món đồ uống này bắt nguồn từ Trung Quốc. Thay vì pha trà chanh tươi như thông thường, người bán sẽ sử dụng một loại chanh riêng tạo nên mùi hương đặc trưng cho món trà này là loại chanh Quảng Đông hay còn gọi là chanh nước hoa. Chính mùi hương độc đáo cùng cách kết hợp trà và chanh đã tạo ra món nước thu hút nhiều giới trẻ.
Trà chanh giã tay bắt nguồn đầu tiên tại Việt Nam là xe bán dạo quanh Hồ Tây (Hà Nội) do anh Hoàng Thế Hảo làm chủ. Sau thời gian bán loại nước này và được giới trẻ chú ý, các bài đăng và video về món trà chanh ngày càng nhiều và dần trend sang những thành phố lớn khác như TPHCM.
>>>Xem thêm: 10+ Cách làm các loại sinh tố ngon, bổ, healthy đơn giản
Nguyên liệu làm trà chanh giã tay
Dưới đây là nguyên liệu làm món trà chanh giã tay hot “rần rần” và được săn đón khắp nơi hiện nay. Những nguyên liệu chuẩn bị này sẽ đủ cho 2 người uống, vì thế nếu gia đình bạn có đông thành viên hơn hãy điều chỉnh cho hợp lý nhé.
- 1 trái chanh Quảng Đông (Chanh nước hoa): Loại xanh hay vàng đều được, tuy nhiên nên sử dụng chanh Quảng Đông vàng sẽ ngon hơn đấy.
- 130ml nước cốt hồng trà (hoặc trà xanh Lài Ngọc Lan sẽ ngon đúng vị Quảng Đông nhất)
- 15ml Mật ong
- Đá viên
- 50ml Nước đường
Tips: Bí quyết để làm món trà chanh giã tay ngon nằm ở nguyên liệu trà và chanh. Vì vậy để món trà được thơm ngon và chuẩn vị nhất bạn cần tìm đúng các nguyên liệu trên. Trường hợp không thể tìm được, bạn hoàn toàn có thể thay thế các loại trà và chanh có sẵn tại nhà để thưởng thức thử món này nhé.
>>>Xem thêm: 14 Cách Làm Sinh Tố Xoài Ngon, Giải Nhiệt, Tại Nhà
Trà chanh hoà tan trà uống liền hương vị chanh Trần Quang
Trà chanh sả bạc hà
Bột Trà Chanh Hòa Tan Chavi - Hộp 400gr
Trà Ice Tea vị Chanh - Robinson Farm - 16 gói x 15g
Hộp Trà Trái Cây Wangcha Tiện Lợi Vị Chanh - Trà Chanh Thơm Ngon Có Trân Châu Ngọc Trai Đi Kèm
Ly Trà Trái Cây Wangcha Tiện Lợi Vị Chanh - Trà Chanh Thơm Ngon Có Trân Châu Ngọc Trai Đi Kèm
Trà chanh hòa tan giải khát VUA TRÀ tươi mát, cung cấp Vitamin C cho năng lượng ngày dài - 238g
Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Combo 5 Hộp Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Combo 3 Hộp Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Combo 5 hộp Trà chanh hòa tan DAWNING từ bột chanh nguyên chất và mật ong giúp giải khát 280g/hộp (hộp 20 gói)
Combo 5 hộp Trà chanh hòa tan DAWNING từ bột chanh nguyên chất và mật ong giúp giải khát 280g/hộp (hộp 20 gói)
Trà Gừng Chanh Sả Hygie 250g tăng sức đề kháng, detox cơ thể
Trà Gừng Chanh Sả Hygie 250g tăng sức đề kháng, detox cơ thể
Trà Túi Lọc Hiệu Curtis Hương Chanh Vàng – Tea Curtis Sunny Lemon
Combo 5 vị Trà Dawning- Trà chanh 280g, Trà sữa có trân châu và không trân châu Tròn vị ngon & Đậm vị trà 260g
Gừng Chanh Hòa Tan - Instant Lemon Ginger
Trà Lài Cầu Đất - Túi 150Gr (Trà Hoa Nhài - Jasmine Tea)
Giao siêu tốc 2h
Trà Xanh Hương Dứa DalatFarm - Túi 150Gr
Giao siêu tốc 2h
Tea Hopes - Trà gừng cam quýt mật ong 8 viên
Hộp Trà Trái Cây Wangcha Tiện Lợi Vị Đào - Trà Đào Thơm Ngon Có Trân Châu Ngọc Trai Đi Kèm
Trà Xanh Hương Dứa Dalatfarm - Hộp 110Gr
Giao siêu tốc 2h
Trà Đen Cầu Đất DalatFarm - Túi 250Gr (Hồng Trà - Black Tea nguyên liệu pha chế trà sữa trà đào)
Giao siêu tốc 2h
Trà túi lọc trái cây SAVO Trà Đen hương Chanh - Hộp 25 Gói x 2g
Cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, siêu đơn giản
Để làm món trà chanh giã tay thơm ngon chuẩn như ngoài hàng tại nhà bạn hãy tham khảo hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay siêu chi tiết và thực tế từ những người làm thực tế dưới đây nhé.
Bước 1: Sơ chế chanh Quảng Đông
- Chanh sau khi mua về, bạn hãy rửa lại với nước muối để chanh được làm sạch những tạp chất.
- Sau khi rửa sạch, bạn chuẩn bị 1 tô nước đá nhỏ để ngâm chanh vào, đây là bí kíp để chanh khi cắt lát không bị đắng và giữ chanh được tươi lâu hơn.
Tips: Chanh Quảng Đông đúng chuẩn và chất lượng là loại chanh có lớp vỏ sần sùi, hình bầu dục, vỏ dày, có mùi thơm rất đặc biệt pha lẫn giữa mùi hương của chanh, bưởi và sả (được ví như mùi nước hoa). Hơn nữa loại chanh này sẽ không bị đắng như những loại chanh thông thường khác.
>>>Xem thêm: 10 Cách làm sinh tố dưa hấu ngon, bổ, rẻ mát lạnh
Bước 2: Pha trà
- Chuẩn bị một ca lớn, cho khoảng 130ml nước sôi cùng 2 – 3g trà xanh Lài Ngọc Lan hoặc hồng trà vào và ủ trong 3- 5 phút.
- Sau 3-5 phút bạn tiến hành lọc trà để lấy nước cốt trà nhé.
>>>Xem thêm: 5 Cách Làm Sinh Tố Dừa Thơm Ngon, Giải Nhiệt Tại Nhà
Trà chanh hoà tan trà uống liền hương vị chanh Trần Quang
Trà chanh sả bạc hà
Bột Trà Chanh Hòa Tan Chavi - Hộp 400gr
Hộp Trà Trái Cây Wangcha Tiện Lợi Vị Chanh - Trà Chanh Thơm Ngon Có Trân Châu Ngọc Trai Đi Kèm
Ly Trà Trái Cây Wangcha Tiện Lợi Vị Chanh - Trà Chanh Thơm Ngon Có Trân Châu Ngọc Trai Đi Kèm
Combo 3 Hộp Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Trà Túi Lọc Mohodo Shan Tea Ướp Sen Tây Hồ Thơm Ngon Hương Vị Thuần Khiết - Hộp 30g
Combo 5 Hộp Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Trà Tía Tô Sả Chanh (Hộp 50 Túi Lọc x 2g) - Tăng Sức Đề Kháng, Giải Nhiệt Cơ Thể- Nguyên Thái Trang - Thảo Dược Thiên Nhiên - Tốt Cho Sức Khỏe
Trà Gừng Chanh Sả Hygie 250g tăng sức đề kháng, detox cơ thể
Bước 3: Giã chanh
- Chanh sau khi ngâm trong nước đá bạn hãy vớt chanh ra và dùng dao bào để bào nhẹ xung quanh quả chanh. Điều này sẽ giúp cho lượng tinh dầu trong chanh được tiết ra nhiều hơn đấy.
- Bạn tiến hành cắt chanh thành từng lát mỏng với bề dày khoảng 1cm là phù hợp.
- Cho các lát chanh vừa cắt vào bình lắc cùng 50g đá viên, sau đó dùng dụng cụ giã bằng nhựa để tiến hành giã mạnh tay từ 5-7 giây cho chanh nát ra lấy được nước là được.
>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà
Bước 4: Lắc hỗn hợp nước chanh
- Sau khi giã xong, bạn cho 130ml nước cốt trà đã chuẩn bị trước đó vào bình đồng thời cho thêm 50ml nước đường, 15ml mật ong, cùng ít đá viên.
- Đậy nắp bình và tiến hành lắc nhẹ khoảng 1 phút cho hỗn hợp trà, chanh, đường và mật ong được hòa quyện vào nhau.
Tips: Vì chanh Quảng Đông có vị chua khá dịu nhẹ, nếu bạn là người thích uống chua có thể cho thêm nước cốt chanh loại thường vào hỗn hợp trước khi lắc nhé.
>>>Xem thêm: 3 Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon, Đơn Giản
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi nhìn thấy lớp bọt trắng nhẹ trên bình bạn ngừng lắc và tiến hành đổ nước trà chanh giã tay ra ly, thêm nước đá và trang trí thêm một vài lát chanh hoặc lá bạc hà để thức uống được đẹp hơn và thưởng thức ngay bạn nhé.
Tips: Trà chanh giã tay thưởng thức ngon nhất là ngay sau khi làm xong, tránh để quá lâu từ 2 tiếng trở lên trà chanh sẽ có vị đắng (theo trải nghiệm từ nhiều bạn đã chia sẻ), vì vậy nếu làm tại nhà hoặc mua ở quán bạn nên thưởng thức ngay nhé.
>>>Xem thêm: 3 Cách làm sữa chua trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm
Thưởng thức món trà chanh giã tay thơm ngon, thanh mát
Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn mà mùi hương từ ly trà chanh giã tay sẽ khiến nhiều người phải xuýt xoa vì quá đặc biệt. Trà có vị thơm ngon rất đặc trưng từ mùi thơm của chanh Quảng Đông, mật ong kết hợp cùng vị trà đắng nhẹ, chua chua ngọt ngọt, mát lạnh mà không hề bị đắng hay khó uống. Đây có thể nói là thức uống giúp giải nhiệt cực kì hiệu quả trong những ngày nắng nóng cho cả gia đình.
Ngoài cách uống truyền thống, để thưởng thức trà chanh giã tay thêm thơm ngon bạn có thể mix cùng các loại mứt hoa quả nhiệt đới hoặc có thể thêm vào những ly trà chanh này một ít trân châu trắng dai dai, giòn giòn cũng rất đáng thử và ngon miệng đấy.
Cơ hội kinh doanh khi “bắt trend” trà chanh giã tay
Không chỉ xuất hiện và hot trend trên mạng xã hội, trà chanh giã tay còn được nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp kinh doanh nho nhỏ bắt trend. Tuy nhiên cũng tương tự như bánh đồng xu phô mai, bánh trứng lòng đào hay trà mãng cầu bạn nên cân nhắc trước khi ra quán.
Bên cạnh đó được biết chanh Quảng Đông hiện nay chưa có tại Việt Nam cần nhập hàng từ Trung Quốc và phải qua trung gian với báo giá 140.000 đồng/kg trường hợp mua lẻ, nhập số lượng lớn từ 5kg trở lên giá dao động từ 104.000 – 110.000 đồng/kg (chưa bao gồm phí vận chuyển) và chuyên lệch thị trường. Do đó, nếu muốn kinh doanh bạn nên tìm hiểu những chi phí có thể phát sinh nhé.
TOP những quán trà chanh giã tay ngon tại TPHCM phải thử
Là món nước siêu hot và dần được lan rộng khắp nơi đặc biệt là các thành phố lớn. Vì thế không quá ngạc nhiên khi món nước này một lần nữa làm “dậy sóng” khi có mặt tại TPHCM. Hiện nay đã có khoảng hơn 20 tiệm bán món trà chanh giã tay quanh các khu vực quận 1, quận 4, quận 5, quận 7, Bình Thạnh,.. với mức giá rất khác nhau. Chỉ cần bỏ ra khoảng 19.000 đồng và cao nhất lên là 49.000 đồng cho một ly là bạn có thể thưởng thức ngay món này. Một số địa chỉ mua trà chanh giã tay ngon tại TPHCM mà bạn không nên bỏ qua như sau:
- 89 Cách Mạng Tháng 8, Q.1, TP.HCM: Quán mở bán từ 16 – 22 giờ mỗi ngày với menu đa dạng, mức giá từ 39.000 một ly được nhiều thực khách đánh giá là nên thử khi đến đây là các món lục trà chanh nước hoa giã tay, ô long lệ chi giã tay, lục trà bưởi hồng giã tay…
- 633 Nguyễn Trãi, Quận 5: Với mỗi ly trà chanh giã tay đồng giá 19.000 đồng, có hai vị là trà lài và trà thái xanh, quán còn được tặng thêm trân châu miễn phí nhé.
- Quán YaNinggg – Tiệm Trà Con Vịt (60 Hoa Cau, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP.HCM): Quán mở từ 10 – 22 giờ với những ly trà chanh giã tay siêu ngon cùng ticker hình vịt check in cực đẹp.
- The Hideout Tea & Coffee (06 Yên Đỗ, Quận Bình Thạnh, TP. HCM)
- 202 đường số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp
