Trà chanh giã tay trên thị trường hiện nay có thể nói là món nước được xếp hàng và được giới trẻ “săn lùng” nhiều nhất. Đây là thức uống không quá xa lạ với người dân Việt Nam với cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Tuy nhiên đây là món trà chanh cực hot trend bắt nguồn từ Trung Quốc với loại chanh thơm đặc trưng. Vậy bí kíp nào để làm được món trà chanh thơm ngon chuẩn vị như hàng quán. Hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu cách làm ngay trong bài viết dưới đây nhé!
>>>Xem thêm: 25+ Cách Làm Sữa Hạt Bằng Máy Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Món trà chanh giã tay có gì đặc biệt mà lại gây sốt?
Trà chanh giã tay hiện đang là thức uống được giới trẻ đua nhau “check in” và thưởng thức tại nhiều thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM. Các hàng quán nhỏ bán trà chanh giã tay xuất hiện khắp nơi trên các đường phố, khu vui chơi,… thu hút hàng dài người xếp hàng đợi đến lượt.
Được biết, công thức làm món đồ uống này bắt nguồn từ Trung Quốc. Thay vì pha trà chanh tươi như thông thường, người bán sẽ sử dụng một loại chanh riêng tạo nên mùi hương đặc trưng cho món trà này là loại chanh Quảng Đông hay còn gọi là chanh nước hoa. Chính mùi hương độc đáo cùng cách kết hợp trà và chanh đã tạo ra món nước thu hút nhiều giới trẻ.
Trà chanh giã tay bắt nguồn đầu tiên tại Việt Nam là xe bán dạo quanh Hồ Tây (Hà Nội) do anh Hoàng Thế Hảo làm chủ. Sau thời gian bán loại nước này và được giới trẻ chú ý, các bài đăng và video về món trà chanh ngày càng nhiều và dần trend sang những thành phố lớn khác như TPHCM.
>>>Xem thêm: 10+ Cách làm các loại sinh tố ngon, bổ, healthy đơn giản
Nguyên liệu làm trà chanh giã tay
Dưới đây là nguyên liệu làm món trà chanh giã tay hot “rần rần” và được săn đón khắp nơi hiện nay. Những nguyên liệu chuẩn bị này sẽ đủ cho 2 người uống, vì thế nếu gia đình bạn có đông thành viên hơn hãy điều chỉnh cho hợp lý nhé.
- 1 trái chanh Quảng Đông (Chanh nước hoa): Loại xanh hay vàng đều được, tuy nhiên nên sử dụng chanh Quảng Đông vàng sẽ ngon hơn đấy.
- 130ml nước cốt hồng trà (hoặc trà xanh Lài Ngọc Lan sẽ ngon đúng vị Quảng Đông nhất)
- 15ml Mật ong
- Đá viên
- 50ml Nước đường
Tips: Bí quyết để làm món trà chanh giã tay ngon nằm ở nguyên liệu trà và chanh. Vì vậy để món trà được thơm ngon và chuẩn vị nhất bạn cần tìm đúng các nguyên liệu trên. Trường hợp không thể tìm được, bạn hoàn toàn có thể thay thế các loại trà và chanh có sẵn tại nhà để thưởng thức thử món này nhé.
>>>Xem thêm: 14 Cách Làm Sinh Tố Xoài Ngon, Giải Nhiệt, Tại Nhà
Trà Đá - Gói 500gr - Đậm hương thơm nhài, giúp giảm stress, giảm cân, điều hòa lưu thông máu, dùng pha trà lài đá, trà sữa, trà chanh, trà tắc - Jasmine Tea
TRÀ CHANH MẬT ONG HÀN QUỐC 1KG
Giao chiều thứ 5, 30/11
Trà chanh hoà tan trà uống liền hương vị chanh Trần Quang
Trà Gừng Chanh Sả Hygie 250g tăng sức đề kháng, detox cơ thể
Trà Nestea vị chanh (hộp 15 gói x 13g)
Trà Detox Giảm Cân – Lát Chanh Sấy Chavi
Combo 3 Hộp Trà vị chanh NESTEA (Hộp 15 gói x 13g)
Trà chanh sả bạc hà
Giao chiều thứ 5, 30/11
Bột Trà Chanh Hòa Tan Chavi - Hộp 400gr
Trà SAVO Ice Tea Chanh (Lemon Ice Tea) - Hộp 16 gói x 15g
Trà Đen Túi Lọc Hương Chanh Vàng – Tea Maisky Lemon
Giao chiều thứ 5, 30/11
Hộp 16 Gói Trà Hòa Tan Lipton Ice Tea Chanh Mật Ong 14g/gói
Giao siêu tốc 2h
Hồng Trà - Gói 500gr - 100% trà tươi, tốt sức khỏe, chống lão hóa, giảm cân, làm nguyên liệu trà sữa trân châu đường đen, trà sữa tự pha, trà chanh, hồng trà trân châu
Trà xanh Tess Ginger Mojito vị bạc hà và chanh 20 gói/hộp
TRÀ THANH NHIỆT (CHANH + SẢ + GỪNG) HỘP 80G - HƯƠNG SEN VIỆT
Trà SAVO Chanh (Lemon Tea) - Hộp 25 Gói x 2g
TRÀ AHMAD ANH QUỐC - ĐÀO & CHANH DÂY (40g) - Peach & Passion Fruit - Vừa thơm ngon, vừa giúp bạn dễ ngủ
NESTEA MIX VỊ : Trà vị Chanh (4 gói x 13g) + Trà vị Vải và Hương Hoa Lài (2 gói x 12g) + Trà Việt Quất và Hoa Atiso Đỏ (2 gói x 12g)
TRÀ AHMAD ANH QUỐC - CHANH (40g) - Lemon & Lime Twist - Hương thơm và công dụng chủ yếu đến từ vỏ Chanh
TRÀ AHMAD ANH QUỐC - BẠC HÀ CAY & CHANH (40g) - Peppermint & Lemon - Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cơn ho và cảm cúm rất tốt
Trà chanh mật ong Hàn Quốc Nonghyup 1kg
Giao chiều thứ 5, 30/11
Trà Dilmah Passion Fruit Pomegranade & Honeysuckle (Hương Chanh Dây, Lựu, Kim Ngân Hoa) Túi Lọc 30g 20 túi x 1.5g
Hồng trà túi lọc 30g (3g x 10 gói) 100% trà tươi, giảm cân, làm nguyên liệu trà sữa trân châu đường đen, trà sữa tự pha, trà chanh, hồng trà trân châu, trà đào, trà chanh
Trà vị chanh Nestea (bịch 800g)
Cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, siêu đơn giản
Để làm món trà chanh giã tay thơm ngon chuẩn như ngoài hàng tại nhà bạn hãy tham khảo hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay siêu chi tiết và thực tế từ những người làm thực tế dưới đây nhé.
Bước 1: Sơ chế chanh Quảng Đông
- Chanh sau khi mua về, bạn hãy rửa lại với nước muối để chanh được làm sạch những tạp chất.
- Sau khi rửa sạch, bạn chuẩn bị 1 tô nước đá nhỏ để ngâm chanh vào, đây là bí kíp để chanh khi cắt lát không bị đắng và giữ chanh được tươi lâu hơn.
Tips: Chanh Quảng Đông đúng chuẩn và chất lượng là loại chanh có lớp vỏ sần sùi, hình bầu dục, vỏ dày, có mùi thơm rất đặc biệt pha lẫn giữa mùi hương của chanh, bưởi và sả (được ví như mùi nước hoa). Hơn nữa loại chanh này sẽ không bị đắng như những loại chanh thông thường khác.
>>>Xem thêm: 10 Cách làm sinh tố dưa hấu ngon, bổ, rẻ mát lạnh
Bước 2: Pha trà
- Chuẩn bị một ca lớn, cho khoảng 130ml nước sôi cùng 2 – 3g trà xanh Lài Ngọc Lan hoặc hồng trà vào và ủ trong 3- 5 phút.
- Sau 3-5 phút bạn tiến hành lọc trà để lấy nước cốt trà nhé.
>>>Xem thêm: 5 Cách Làm Sinh Tố Dừa Thơm Ngon, Giải Nhiệt Tại Nhà
Bình Thủy Tinh 2 Lớp Pha Trà Doron MS79 - Cách Nhiệt Tốt - Có Lõi Lọc Inox 304 - Dung Tích 400ml - Hàng Loại 1
Ấm pha trà giữ nhiệt inox có lọc trà dung tích 1000ml - Hàng cao cấp
Bộ lọc trà, Bình pha trà, Ấm pha trà thủy tinh chịu nhiệt có lõi lọc 750ml
Bộ ấm trà xách tay đơn giản, sang trong, tiện lợi khi đi du lịch
TRÀ THIẾT QUAN ÂM AN KHÊ CAO CẤP 250gr - 32 gói nhỏ gọn tiện lợi trong hộp thiếc sang trọng
trà thiết quan âm hộp thiếc cao cấp 250gr
Giao chiều thứ 5, 30/11
trà gừng viên nén 250gr
Giao chiều thứ 5, 30/11
TRÀ PHỔ NHĨ VÂN NAM CAO CẤP – 15 viên nén nhỏ gọn tiện lợi trong hộp thiếc sang trọng
Giao chiều thứ 5, 30/11
trà gừng đường đỏ
Giao chiều thứ 5, 30/11
TRÀ LONG TỈNH CAO CẤP 50G – hộp lon cao sang trọng
Giao chiều thứ 5, 30/11
Bước 3: Giã chanh
- Chanh sau khi ngâm trong nước đá bạn hãy vớt chanh ra và dùng dao bào để bào nhẹ xung quanh quả chanh. Điều này sẽ giúp cho lượng tinh dầu trong chanh được tiết ra nhiều hơn đấy.
- Bạn tiến hành cắt chanh thành từng lát mỏng với bề dày khoảng 1cm là phù hợp.
- Cho các lát chanh vừa cắt vào bình lắc cùng 50g đá viên, sau đó dùng dụng cụ giã bằng nhựa để tiến hành giã mạnh tay từ 5-7 giây cho chanh nát ra lấy được nước là được.
>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà
Bước 4: Lắc hỗn hợp nước chanh
- Sau khi giã xong, bạn cho 130ml nước cốt trà đã chuẩn bị trước đó vào bình đồng thời cho thêm 50ml nước đường, 15ml mật ong, cùng ít đá viên.
- Đậy nắp bình và tiến hành lắc nhẹ khoảng 1 phút cho hỗn hợp trà, chanh, đường và mật ong được hòa quyện vào nhau.
Tips: Vì chanh Quảng Đông có vị chua khá dịu nhẹ, nếu bạn là người thích uống chua có thể cho thêm nước cốt chanh loại thường vào hỗn hợp trước khi lắc nhé.
>>>Xem thêm: 3 Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon, Đơn Giản
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi nhìn thấy lớp bọt trắng nhẹ trên bình bạn ngừng lắc và tiến hành đổ nước trà chanh giã tay ra ly, thêm nước đá và trang trí thêm một vài lát chanh hoặc lá bạc hà để thức uống được đẹp hơn và thưởng thức ngay bạn nhé.
Tips: Trà chanh giã tay thưởng thức ngon nhất là ngay sau khi làm xong, tránh để quá lâu từ 2 tiếng trở lên trà chanh sẽ có vị đắng (theo trải nghiệm từ nhiều bạn đã chia sẻ), vì vậy nếu làm tại nhà hoặc mua ở quán bạn nên thưởng thức ngay nhé.
>>>Xem thêm: 3 Cách làm sữa chua trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm
Thưởng thức món trà chanh giã tay thơm ngon, thanh mát
Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn mà mùi hương từ ly trà chanh giã tay sẽ khiến nhiều người phải xuýt xoa vì quá đặc biệt. Trà có vị thơm ngon rất đặc trưng từ mùi thơm của chanh Quảng Đông, mật ong kết hợp cùng vị trà đắng nhẹ, chua chua ngọt ngọt, mát lạnh mà không hề bị đắng hay khó uống. Đây có thể nói là thức uống giúp giải nhiệt cực kì hiệu quả trong những ngày nắng nóng cho cả gia đình.
Ngoài cách uống truyền thống, để thưởng thức trà chanh giã tay thêm thơm ngon bạn có thể mix cùng các loại mứt hoa quả nhiệt đới hoặc có thể thêm vào những ly trà chanh này một ít trân châu trắng dai dai, giòn giòn cũng rất đáng thử và ngon miệng đấy.
Cơ hội kinh doanh khi “bắt trend” trà chanh giã tay
Không chỉ xuất hiện và hot trend trên mạng xã hội, trà chanh giã tay còn được nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp kinh doanh nho nhỏ bắt trend. Tuy nhiên cũng tương tự như bánh đồng xu phô mai, bánh trứng lòng đào hay trà mãng cầu bạn nên cân nhắc trước khi ra quán.
Bên cạnh đó được biết chanh Quảng Đông hiện nay chưa có tại Việt Nam cần nhập hàng từ Trung Quốc và phải qua trung gian với báo giá 140.000 đồng/kg trường hợp mua lẻ, nhập số lượng lớn từ 5kg trở lên giá dao động từ 104.000 – 110.000 đồng/kg (chưa bao gồm phí vận chuyển) và chuyên lệch thị trường. Do đó, nếu muốn kinh doanh bạn nên tìm hiểu những chi phí có thể phát sinh nhé.
TOP những quán trà chanh giã tay ngon tại TPHCM phải thử
Là món nước siêu hot và dần được lan rộng khắp nơi đặc biệt là các thành phố lớn. Vì thế không quá ngạc nhiên khi món nước này một lần nữa làm “dậy sóng” khi có mặt tại TPHCM. Hiện nay đã có khoảng hơn 20 tiệm bán món trà chanh giã tay quanh các khu vực quận 1, quận 4, quận 5, quận 7, Bình Thạnh,.. với mức giá rất khác nhau. Chỉ cần bỏ ra khoảng 19.000 đồng và cao nhất lên là 49.000 đồng cho một ly là bạn có thể thưởng thức ngay món này. Một số địa chỉ mua trà chanh giã tay ngon tại TPHCM mà bạn không nên bỏ qua như sau:
- 89 Cách Mạng Tháng 8, Q.1, TP.HCM: Quán mở bán từ 16 – 22 giờ mỗi ngày với menu đa dạng, mức giá từ 39.000 một ly được nhiều thực khách đánh giá là nên thử khi đến đây là các món lục trà chanh nước hoa giã tay, ô long lệ chi giã tay, lục trà bưởi hồng giã tay…
- 633 Nguyễn Trãi, Quận 5: Với mỗi ly trà chanh giã tay đồng giá 19.000 đồng, có hai vị là trà lài và trà thái xanh, quán còn được tặng thêm trân châu miễn phí nhé.
- Quán YaNinggg – Tiệm Trà Con Vịt (60 Hoa Cau, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP.HCM): Quán mở từ 10 – 22 giờ với những ly trà chanh giã tay siêu ngon cùng ticker hình vịt check in cực đẹp.
- The Hideout Tea & Coffee (06 Yên Đỗ, Quận Bình Thạnh, TP. HCM)
- 202 đường số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp
