Giới thiệu

Vừa ngọt ngào, vừa đáng sợ - Bé ơi, đừng ăn nhiều đường! Dành cho các bé từ độ tuổi 5+, các bậc cha mẹ và những nhà giáo dục quan tâm tới trẻ nhỏ.

Cuốn sách “Vừa ngọt ngào, vừa đáng sợ - Bé ơi, đừng ăn nhiều đường!” nằm trong serie 3 cuốn sách về thực phẩm và gia vị từ Hàn Quốc của tác giả Park Eun Ho, một tác giả có nhiều sách tranh được xuất bản tại đất nước này. Bộ sách nêu lên những đặc điểm, lịch sử, công dụng và tác hại tới sức khỏe của các loại thực phẩm Muối, Đường, Bột mì nếu sử dụng không đúng cách và quá nhiều, giúp các bé bước đầu làm quen được với việc ăn uống khoa học, bảo vệ sức khỏe.

Bé có biết rằng Đường cũng có rất nhiều loại. Mỗi loại có màu sắc, kích thước và cách sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, tất cả đều có vị ngọt.
Vậy chất đường có trong cơ thể chúng ta có ích như thế nào?

Sau khi chạy nhảy nô đùa thật vui, bé bắt đầu thấm mệt, người bé như cạn kiệt sức lực. Nhưng chỉ cần ăn đồ ngọt vào là bé sẽ thấy khỏe lại và tâm trạng cũng tươi tỉnh hơn. Đó chính là vì chất đường trong đồ ngọt đã tiếp thêm năng lượng cho cơ thể.

Khi ăn các loại thức ăn chứa nhiều chất đường, não ta sẽ tiết ra hormone hạnh phúc. Vì thế, sau khi ăn đồ ngọt, tâm trạng của ta sẽ phấn chấn, vui vẻ hơn.

Chất đường còn có cả trong cơm, bánh mì, khoai tây nữa. Tuy các loại đồ ăn này có vị không quá ngọt, nhưng vì được cơ thể hấp thụ từ từ nên cung cấp năng lượng lâu hơn.

Sinh tố cà chua, khoai tây chiên, cơm, Tất cả các món ăn này đều được tạo nên từ những nguyên liệu có trong tự nhiên. Thật bất ngờ, đường cũng được tạo nên từ các nguyên liệu tự nhiên. Đó chính là rễ, cành và quả của các loại cây. Vậy chúng ta làm ra đường như thế nào?

Còn rất nhiều điều thú vị khác về Đường, bé hãy cùng khám phá bí mật của Đường trong cuốn sách đẹp đẽ này nhé!

Trích đoạn sách hay

Đường từ nhựa cây phong đường

Phong đường có nhiều ở khu vực Bắc Mĩ như Canada. Hình chiếc lá trên quốc kỳ của Canada chính là cây phong đường. Người ta thường đục lỗ trên thân cây, cắm ống vào để hứng nhựa chảy ra, rồi đun nhựa đó lên để tạo ra đường. Loại đường này còn được gọi là xi rô phong, thường được phết lên trên bánh quế và bánh kếp.

Bé có biết?

Vào thế kỉ 16 tại Anh, 1,5kg đường có giá trị bằng một con bê. Vậy mà, bây giờ chỉ cần khoảng 30 ngàn đồng là ta có thể mua được rồi. Hồi đó, đường quý giá tới mức được các nhà quý tộc sử dụng làm gia vị nấu ăn và làm thuốc. Còn người dân thường hiếm khi được nếm thử mùi vị, thậm chí là nhìn tận mắt.

- Bảo vệ môi trường

- Khai thác hợp lý các tài nguyên thiên nhiên

Danh sách các tác phẩm trong bộ

1. Vừa ngọt ngào, vừa đáng sợ – Bé ơi, đừng ăn nhiều đường Bé có biết rằng Đường cũng có rất nhiều loại. Mỗi loại có màu sắc, kích thước và cách sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, tất cả đều có vị ngọt. Vậy chất đường có trong cơ thể chúng ta có ích như thế nào? Sau khi chạy nhảy nô đùa thật vui, bé bắt đầu thấm mệt, người bé như cạn kiệt sức lực. Nhưng chỉ cần ăn đồ ngọt vào là bé sẽ thấy khỏe lại và tâm trạng cũng tươi tỉnh hơn. Đó chính là vì chất đường trong đồ ngọt đã tiếp thêm năng lượng cho cơ thể. Khi ăn các loại thức ăn chứa nhiều chất đường, não ta sẽ tiết ra hormone hạnh phúc. Vì thế, sau khi ăn đồ ngọt, tâm trạng của ta sẽ phấn chấn, vui vẻ hơn. Chất đường còn có cả trong cơm, bánh mì, khoai tây nữa. Tuy các loại đồ ăn này có vị không quá ngọt, nhưng vì được cơ thể hấp thụ từ từ nên cung cấp năng lượng lâu hơn. Sinh tố cà chua, khoai tây chiên, cơm, v.v… Tất cả các món ăn này đều được tạo nên từ những nguyên liệu có trong tự nhiên. Thật bất ngờ, đường cũng được tạo nên từ các nguyên liệu tự nhiên. Đó chính là rễ, cành và quả của các loại cây. Vậy chúng ta làm ra đường như thế nào?Còn rất nhiều điều thú vị khác về Đường, bé hãy cùng khám phá bí mật của Đường trong cuốn sách đẹp đẽ này nhé!

2. Vừa thô ráp, vừa lấp lánh – Bé ơi, đừng ăn nhiều muối! Muối thường xuyên xuất hiện trong những cuốn sách lịch sử. Muối thậm chí khiến lịch sử thế giới thay đổi và góp phần tạo nên nhiều câu chuyện thú vị. Vậy thì muối được làm ra như thế nào và người ta sử dụng chúng ra sao?Từ rất lâu rồi, con người đã lấy muối từ biển. Chỉ cần nước biển, ánh nắng mặt trời gay gắt và những cơn gió rì rào là mọi thứ đã sẵn sàng. Nhờ ánh nắng mặt trời và những cơn gió, nước biển bốc hơi để lại những hạt muối trắng ngần. Con người lấy muối nhiều nhất là từ biển, nhưng muối không chỉ có mặt ở biển thôi đâu. Muối còn có mặt ở nhiều nơi trong tự nhiên như trong núi, trong hồ…Thử tưởng tượng một căn bếp không có muối sẽ như thế nào? Muối làm gia vị cho món ăn đậm đà, thơm ngon và giúp ta bảo quản đồ ăn lâu hơn mà không bị ôi thiu. Muối không chỉ bận rộn ở trong bếp thôi đâu. Muối còn được sử dụng khi sản xuất hàng hóa trong nhà máy. Chúng ta cùng tìm hiểu những lọai đồ vật chứa muối ở xung quanh. Cơ thể của người trưởng thành thường chứa 250 gram muối. Lượng này bằng khoảng một nửa cốc giấy đấy. Muối được hấp thụ sẽ làm những việc rất cần thiết ở khắp mọi nơi trong cơ thể. Một ngày, ta phải ăn ít nhất 2 gram muối. Nếu không đủ lượng muối đó, cơ thể sẽ không hoạt động tốt được. Chất Natri trong muối tích tụ quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu tới các cơ quan trên cơ thể như dạ dày, tim, thận… Hằng ngày chúng ta vô tình ăn vào lượng muối lớn. Các bé hãy chú ý để không ăn quá nhiều muối nhé!Nào các bé hãy cùng khám phá bí mật của Muối nhé!

3. Vừa mềm, vừa dẻo – Bé ơi, đừng ăn nhiều bột mì Bé nghĩ bột mì được làm bằng các loại máy móc ở nhà máy sao? Ôi, làm gì có chuyện bột mì được làm ra một cách dễ dàng như thế? Ban đầu, bột mì chỉ là những hạt giống rất nhỏ mà thôi. Trong cuốn sách này, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu về cách người nông dân làm ra bột mì, các món ăn làm từ bột mì và cách dùng bột mì sao cho tốt cho sức khỏe.Tại sao bột mì lại dẻo dai đến thế khi trộn với nước nhỉ? Bột mì mềm mịn sẽ biến thành một khối bột vừa mềm, vừa dẻo. Khi đổ nước vào, bột mì sẽ quyện lại với nhau, tiếp tục nhào sẽ tạo thành một khối dẻo. Thành phần gluten giúp cho bột mì uớt dính chặt lại với nhau. Bánh sinh nhật từ bột mì được ra đời như thế nào? Phải nghiền bột mì thế nào mới tốt? Còn rất nhiều điều thú vị khác về Bột mì, bé hãy cùng khám phá bí mật của Bột mì trong cuốn sách đẹp đẽ này nhé!

Độ tuổi

Từ 5+

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Tác giả: Park Eun Ho, Yun Jee Hoe

Sách Vừa ngọt ngào vừa đáng sợ - Bé ơi, đừng ăn nhiều đường!