Cacao là loại thực phẩm quen thuộc, thường được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc thức uống bổ sung năng lượng cho cơ thể. Bột cacao không chỉ có hương vị dễ sử dụng mà còn mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Qua bài viết hôm nay, Tiki Blog sẽ chia sẻ tất tần tật thông tin về công dụng cũng như tác dụng phụ có thể có của loài cây này. Tìm hiểu ngay.
Tìm hiểu chung về bột cacao
Cacao là giống cây thuộc họ Trôm (Sterculiaceae), có nguồn gốc ban đầu đến từ Trung Mỹ. Cây có khả năng sinh trưởng tốt trong khí hậu nóng ẩm với nhiệt độ từ 20-30 độ C và lượng mưa trung bình từ 1000-2000mm mỗi năm. Do vậy, loại cây này chủ yếu được trồng ở Tây Nguyên và vùng Tây Nam Bộ ở Việt Nam.
Cây mọc tự nhiên có thể sở hữu chiều cao lên đến 10m với phần lá to, hình bầu dục nhọn. Trong trồng trọt, người ta thường điều chỉnh để cho cây có độ cao phù hợp, không quá 5 – 6m để tiện cho việc thu hoạch quả. Hoa của loại cây này có hình dáng rất đặc trưng, kích thước khoảng 1 – 2cm và có màu trắng hoặc hồng nhạt.
Quả của cây có hình dáng giống như trái bí ngô nhỏ, đường kính khoảng 10 – 15cm và được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng bên ngoài. Bình thường, quả sẽ có màu xanh lục hoặc đỏ tươi khi chín nhưng khi được thu hoạch, quả chuyển sang màu nâu sẫm do quá trình lên men tự nhiên.
Bột cacao pha chế Déli
Bột cacao nguyên chất 100% Việt Nam - Dòng Balanced phổ thông túi 200g - Chuyên dùng làm bánh, pha chế cho quán cà phê - Heyday Cacao
Bột cacao nguyên chất 100% Việt Nam - Dòng Origin thượng hạng túi giấy 500g - Heyday Cacao
Bột cacao sữa dừa tự nhiên, thuần chay – Lon 350g – Bộ sưu tập sản phẩm cacao "Thật" Heydaycacao
Bột cacao nguyên chất không đường - Gu đậm đà chuẩn vị ca cao - CACAOMI Premium loại xuất khẩu 500g
Bột cacao nguyên chất thượng hạng CacaoMi 250gr - Cacao chuẩn UTZ xuất khẩu thơm ngon đậm vị cacao nguyên bản
Bột cacao sữa swiss miss chocolate hộp 50 gói 1.95kg
Bột cacao sữa Heyday - Hot Cocoa hộp 12 gói x 20g - Đậm vị chân thật từ cacao nguyên chất
Bột Cacao Nguyên Chất Nhập Khẩu Malaysia ViettinMart
AZZAN Cacao Powder /Bột Cacao 250g - Nguyên chất, vị đắng dịu nhẹ
Bột Cacao Đắk Lắk nguyên chất 100% - Hủ 500g
Bột cacao nguyên chất hữu cơ Dragon superfoods 200gr Cacao Powder Dragon superfoods 200gr
Bột ca cao nguyên chất không đường Cacao Mi dòng Premium vị đậm đà làm bánh pha thức uống sô cô la trà sữa - 1kg
Bột Cacao nguyên chất 250g
Bột cacao cà phê nguyên chất cao cấp CacaoMi hũ 357gr
Bột Cacao nguyên chất 500g
BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT - HỘP 250G
Bột cacao nguyên chất giá sỉ CACAOMI Premium - Hỗ trợ giảm cân - Chuyên làm bánh, pha thức uống socola, trà sữa - 500g
Bột cacao nguyên chất 500g O'PETIT
Bột cacao nguyên chất 100% không đường vị truyền thống CacaoMi Original - 1kg
Bột cacao sữa 5in1 GoldzHerbs – 14 gói/ 500g
Bột cacao thuần chay đậm đà ca cao nguyên chất mix 4 vị cà phê, sữa dừa, socola - Thức uống hỗ trợ tim mạch, trí nhớ
Bột cacao hòa tan 6 in 1, VUA CACAO hảo hạng tăng cường năng lượng, cung cấp dinh dưỡng cho ngày dài - Hộp 10 gói x 220g
Bột cacao sữa dừa CacaoMi - Chuyên pha chế trà sữa, thức uống socola đậm đà ca cao thơm ngon vị dừa Bến Tre gói tiện lợi
Tác dụng của bột cacao
Cacao sau khi thu hoạch thường được sản xuất ở dạng bột mịn để sử dụng cho các mục đích khác nhau. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của loại bột này đối với sức khỏe:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Hạt cacao chứa nhiều flavonoid, polyphenol và theobromine. Những hoạt chất này có tác dụng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, hạn chế tăng huyết áp và giúp tăng cường chức năng của mạch máu.
Hai nghiên cứu tại Thụy Điển cho thấy nếu tiêu thụ khoảng 19 – 30 gram chocolate mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh suy tim tốt hơn. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều hơn lượng khuyên dùng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Điều này chứng minh rằng việc sử dụng sản phẩm từ loại cây này, đặc biệt là chocolate đen, có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn hiệu quả.
>> Xem thêm hạt macca tốt cho sức khỏe
Cacao giúp giảm tắc nghẽn đường thở
Hiện nay, vẫn chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng có tác quả này có tác dụng giảm tắc nghẽn đường thở. Tuy nhiên, loại cây này có công dụng hiệu quả trong việc giúp cải thiện chức năng hệ thống hô hấp và giảm các triệu chứng của bệnh phổi mãn tính như hen suyễn.
Các hợp chất trong loại quả này giúp hạn chế tổn thương tế bào do oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và giảm sự viêm nhiễm trong các bệnh lý ở phổi. Ngoài ra, theo bromine – một chất giúp làm giãn các mạch máu trong phổi, từ đó, làm tăng lưu lượng máu và oxy đến các cơ quan, tế bào trong cơ thể.
Giúp giảm huyết áp
Hạt cacao chứa nhiều flavonoid và polyphenol. Những hợp chất này có tác dụng giảm huyết áp bằng cách làm giãn các mạch máu và tăng cường chức năng của hệ thống tuần hoàn. Phát hiện này lần đầu tiên được ghi nhận ở những người dân đảo uống loại bột này ở Trung Mỹ. Những người thường xuyên tiêu thụ bột được ghi nhận có huyết áp thấp hơn nhiều so với những người không uống.
Theo một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Heart, việc sử dụng chocolate đen có nồng độ cao flavonoid có thể giảm huyết áp một cách đáng kể ở những người có huyết áp cao.
Giúp làm giảm lượng cholesterol xấu
Trong thành phần của hạt cacao chứa flavonoid, polyphenol và chất xơ . Đây đều là các hoạt chất có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng cường chức năng của mạch máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng sản phẩm từ loại quả này, đặc biệt là chocolate đen, có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu hiệu quả. Theo nghiên cứu được ghi nhận trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, khi dùng chocolate đen trong một khoảng thời gian dài, lượng LDL trong máu có biểu hiện giảm đi đáng kể.
Chống lão hóa da
Bên trong thành phần của hạt này có chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa như Vitamin E, flavonoid, polyphenol nên mang đến khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do và các tác nhân gây hại khác. Một nghiên cứu được in trên tạp chí Journal of Nutrition đã chứng minh được nếu cơ thể sử dụng chocolate đen trong một khoảng thời gian dài có thể làm giảm sự khô da và hạn chế hình thành các nếp nhăn trên da.
Ngoài ra, những hợp chất có trong loại quả này cũng giúp kích thích, tăng cường sự sản xuất collagen và elastin tự nhiên cho da, giúp da trở nên mềm mại, đàn hồi và trẻ trung hơn.
Giảm suy nhược cơ thể
Một công dụng nổi bật khác của hạt này đó là giúp giảm suy nhược cơ thể. Bên trong hạt của loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng như magiê, sắt, canxi và vitamin E giúp cung cấp năng lượng, duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể. Ngoài ra, quả của cây cũng chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol mang đến khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do và những tác nhân gây hại khác.
Cải thiện triệu chứng đái tháo đường type 2
Cacao có thể giúp cải thiện triệu chứng đái tháo đường type 2. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng sản phẩm từ loại cây này, đặc biệt là chocolate đen, có thể giúp cải thiện chức năng của insulin và giảm mức độ đường trong máu. Theo nghiên cứu được in trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry, khi cơ thể tiêu thụ chocolate đen trong một khoảng thời đủ lâu, mức độ đường trong máu sẽ giảm, từ đó, giúp hạn chế các biến chứng của bệnh đái tháo đường type 2 xảy ra.
Cải thiện chức năng tâm thần
Hạt này chứa magie, chất xơ, flavonoid và caffein giúp kích thích tế bào thần kinh và tăng cường chức năng não bộ. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Psychopharmacology đã chỉ ra việc dùng chocolate đen có thể giảm sự căng thẳng và cải thiện tâm trạng hiệu quả. Bên cạnh đó, loại quả này cũng có khả năng kích thích sản xuất serotonin và endorphin trong não. Đây đều là những hoạt chất có lợi cho hệ thống thần kinh, giúp giảm cảm giác đau và tạo ra cảm xúc hạnh phúc, thoải mái.
Bộ 2 Thanh Socola Đen Belvie - Hảo Mộc (80% Cacao) (80g/Thanh)
Bộ 5 Thanh Socola Đen Belvie - Bến Tre (70% Cacao) (80g/Thanh)
Socola đắng không đường Beryl's 80% ca cao thanh 90g
Socola đắng không đường Beryl's 70% ca cao thanh 90g
Bộ 2 Thanh Socola Đen Belvie - Tiền Giang (70% Cacao) (80g/Thanh)
Bộ 5 Thanh Socola Đen Belvie - Thiên Túy (75% Cacao) (80g/Thanh)
Socola đắng không đường Beryl's 99% ca cao thanh 90g
Hộp 6 thanh socola đen nguyên chất - SHE Chocolate - Hộp 48g - Quà tặng giàu chất dinh dưỡng, bổ sung năng lượng. Quà tặng sức khỏe, quà tặng người thân, dịp lễ, thích hợp ăn vặt
Bộ 3 Thanh Socola Đen Belvie - Lâm Đồng (70% Cacao) (80g/Thanh)
Bộ 3 Thanh Socola Đen Belvie - Đồng Nai (70% Cacao) (80g/Thanh)
Cải thiện lưu lượng máu đến não và chức năng não
Các thành phần có trong hạt như flavonoid, polyphenol, caffeine và theobromine cũng giúp kích thích lưu thông máu và giảm sự co thắt của các mạch máu, từ đó, giúp cải thiện lưu lượng máu đến não. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc sử dụng sản phẩm từ loại quả này có thể giúp gia tăng chức năng não và tăng cường trí nhớ.
Loại quả này còn giúp tăng cường sự sản xuất dopamine trong não, hạn chế cảm giác mệt mỏi và tăng cường tinh thần, sự tập trung hiệu quả.
Trị táo bón, diệt côn trùng
Đối với việc trị táo bón, loại quả này chứa chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan nên có khả năng hấp thụ nước hiệu quả và làm mềm phân, giúp dễ dàng đi tiêu, tránh tình trạng táo bón. Ngoài ra, quả cũng chứa các chất kích thích đường ruột, giúp tăng cường chuyển động ruột, tăng tiết dịch đường tiêu hóa, từ đó, giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
Xét về công dụng giúp diệt côn trùng, các hợp chất như caffeine và theobromine trong quả giúp đẩy lùi côn trùng và ngăn chặn sự phát triển của các loại động vật này rất tốt. Ngoài ra, cây cũng có chứa polyphenol và flavonoid mang đến công dụng kháng khuẩn và kháng vi khuẩn, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn gây hại.
Kiểm soát cân nặng
Loại hạt này giúp kiểm soát cân nặng nhờ chất xơ, protein, magiê và các chất chống oxy hóa, có trong thành phần của quả. Những hoạt chất này giúp giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế hấp thu chất béo và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Một nghiên cứu ở quy mô lớn cho thấy những người tiêu thụ chocolate đen thường xuyên hơn có chỉ số BMI thấp hơn các đối tượng còn lại, mặc dù nhóm này trước đây cũng ăn nhiều calo và chất béo.
>> Xem thêm một số viên uống giúp giảm cân hiệu quả
Chống ung thư
Cacao có công dụng giúp chống ung thư nhờ các dưỡng chất có bên trong hạt như polyphenol, flavonoid và catechin. Đây đều là các thành phần có tính chất kháng oxy hóa và chống viêm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giảm tỷ lệ mắc ung thư hiệu quả. Một nghiên cứu được ghi nhận trên tạp chí Cancer Prevention Research cũng đã chứng minh sử dụng chocolate đen giúp giảm tỷ lệ mắc ung thư ở đường tiêu hóa.
Một số tác dụng phụ của cacao
Mặc dù cacao có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:
- Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng như da đỏ, ngứa, phát ban và đau đầu.
- Caffeine bên trong loại quả này có phương thức hoạt động như một chất kích thích. Do đó, nếu bạn sử dụng quá mức có thể gây ra tình trạng lo lắng, mất ngủ và run chân.
- Chocolate có thể gây ra chứng sâu răng nếu bạn không chăm sóc răng miệng đúng cách.
- Một vài người dùng bơ cacao bôi ngoài da có thể gặp hiện tượng phát ban.
>>> Tham khảo thêm các sản phẩm chăm sóc cơ thể: ps trà xanh, giá dầu gội head and shoulder, khăn ướt huggies…
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng
Mặc dù cacao hiếm khi gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng cho cơ thể, tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số điều quan trọng sau trước khi sử dụng loại thực phẩm này:
- Bạn nên chắc chắn cơ thể không bị dị ứng với bột cacao để có thể tiếp nhận tối đa những công dụng mà loại quả này mang lại.
- Theo dõi huyết áp đều đặn trong khi sử dụng bột. Tránh dùng loại quả này cho những người bị bệnh viêm đại tràng, bệnh tim và hội chứng ruột kích thích.
- Tránh không để vật nuôi tiếp xúc với các sản phẩm chứa loại bột này vì đây là chất độc đối với chó, mèo.
- Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nếu cơ thể đang có các bệnh lý mãn tính.
>>> Xem thêm loại trà thảo mộc giúp ngủ ngon, giảm stress
Câu hỏi thường gặp
Uống cacao mỗi ngày có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cần sử dụng sản ở mức độ hợp lý và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh cùng một lối sống tích cực.
Các trường hợp sau đây nên hạn chế dùng cacao: Người bị dị ứng với các chất dinh dưỡng như flavonoid, polyphenol và catechin; Người có triệu chứng tăng acid dạ dày hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản; Người thường xuyên bị tăng huyết áp; Người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì; Người đang sử dụng thuốc.
Cacao có nhiều công dụng nổi bật đối với sức khỏe nên được khuyên dùng hàng ngày với liều lượng phù hợp. Hy vọng những chia sẻ trên của Tiki đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của loài cây này đối với cơ thể. Đừng quên truy cập Tiki thường xuyên để không bỏ lỡ những tin tức mới nhất nhé!
>> Xem thêm các sản phẩm tốt cho sức khoẻ tại Tiki: Sữa Ensure nước lốc 6 chai 237ml chính hãng, vị vani thơm ngon
Nguồn tham khảo:
