Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới có mùi thơm nồng và vị béo ngậy được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn được sầu riêng ngon, ngọt nhất, nhiều múi, không bị sượng thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Tiki Blog bật mí một số mẹo nhỏ về cách chọn sầu riêng ngon loại 1, nhiều múi, không bị sượng, ưng ý nhất nhé!
>>> Xem thêm:
- Cách bảo quản sầu riêng thơm ngon, để lâu ngày không bị mùi
- Sầu riêng bao nhiêu calo, ăn có béo không? Cách ăn sầu riêng không lo tăng cân
- Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách chọn sầu riêng ngon, ngọt, không bị sượng chuẩn xác nhất
Để chọn mua một trái sầu riêng thơm ngon, không bị sượng và đảm bảo an toàn. Bạn cần tìm các cửa hàng trái cây, siêu thị hoặc những nơi bán thực phẩm uy tín, nơi đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Hãy ưu tiên lựa chọn những cửa hàng có nhiều lượt khách đã từng sử dụng và đánh giá tốt về việc cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc uy tín, rõ ràng.
Nhận biết mùi thơm của sầu riêng
Để biết cách chọn sầu riêng ngon thì việc nhận biết được mùi thơm sầu riêng cũng là một cách hay để chọn mua trái ngon và chất lượng. Những trái sầu riêng đã qua xử lý bằng việc ngâm hóa chất, khi chín sẽ không ngửi được mùi thơm đặc trưng hoặc không có mùi. Trong khi đó, những trái chín thường sẽ có đặc điểm dễ nhận biết là mang mùi thơm nồng và tự nhiên.
Sầu riêng cấp đông nhanh - Sầu Riêng BA ĐẢO
Sầu riêng MusangKinh Malaysia khay 400gr
Sầu riêng sấy thăng hoa ( Túi ) - Sầu riêng BA ĐẢO
Bánh đuôn sầu riêng 250g
Sầu riêng sấy thăng hoa (Hộp) | Sầu riêng ba đảo
Golden Cheese Cake Vị Sầu Riêng
Bánh bao sầu riêng 540g
Bánh Phô Mai Nướng Xém – Sầu Riêng
Cà Phê Sữa Sầu Riêng Thiên Nhiên Việt
Sầu Riêng Sấy Thăng Hoa VietTin Mart
Kẹo Dừa Sầu Riêng - Hộp 500gr
500g đậu là lan vị sầu riêng
Trân châu 3Q hương sầu riêng Yoki
Sầu Riêng Sấy Thái Lan WanWei 210g
Bánh Xốp Kem Sầu Riêng 400g VIETTIN MART
Bánh Cookies Lai Phú Kem Sầu Riêng 120G
Bánh Cookies Lai Phú Kem Sầu Riêng 210G
Bánh cookie Lai Phú kem Sầu Riêng 150g
ROCKCAFE - CAPPUCCINO SẦU RIÊNG (5 gói x 30 gram)
Đậu hà lan sầu riêng Viettin Mart 500G
Bánh Cookies Lai Phú Kem Sầu Riêng 1015G
Bánh Cookies Lai Phú Kem Sầu Riêng 350G
Charm bạc hình múi sầu riêng - Ngọc Quý Gemstones
Charm bạc treo hình trái sầu riêng - Ngọc Quý Gemstones
Trái sầu riêng có múi rõ ràng
Để chọn mua những trái sầu riêng có nhiều múi và ít bị sượng, đầu tiên bạn hãy tìm những trái có hình dáng tròn đều và không bị móp méo. Hãy kiểm tra kỹ để chọn những trái có 4 – 6 múi trở lên, đặc biệt là sầu loại 1. Tránh chọn sầu riêng loại 2, hay còn gọi là sầu hạt lép, vì chúng chỉ có 2 – 3 múi và ít hấp dẫn. Nên ưu tiên chọn những trái có ít nhất 4 – 5 múi rõ ràng và đều nhau.
Âm thanh khi gõ vào trái chắc nịch
Có một mẹo nhỏ để nhận biết được chất lượng của sầu loại ngon. Bằng cách lắc nhẹ trái để nghe tiếng, hoặc bạn có thể mượn dụng cụ của người bán thử gõ nhẹ vào phần vỏ sầu riêng để nhận biết qua âm thanh. Nếu bạn nghe thấy tiếng “bộp bộp” hoặc “bịch bịch” thì chứng tỏ quả sầu đấy chắc nịch, nhiều cơm và thịt dày. Tuy nhiên, nếu âm thanh phát ra có tiếng “boong boong” thì bên trong quả sẽ rỗng và có nhiều hạt, thường không ngon.
>>> Mời bạn tham khảo thêm một số trái cây ngon ngọt để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể như: xoài, chôm chôm, măng cụt, chuối, nho, táo,…
Cuống sầu riêng tươi, còn nhựa
Ngoài những cách chọn sầu riêng ngon ở trên thì bạn hãy tìm những quả cuống còn xanh tươi và phần gai còn gắn chặt. Để dễ dàng nhận biết, bạn nên dùng tay nhấn nhẹ vào phần cuống sẽ cảm nhận được sự ẩm ướt từ nhựa bên trong. Còn những quả sầu riêng đã qua xử lý bằng hóa chất, cuống sẽ bị khô héo và cũ, gai bầm dập màu sắc không được tươi. Nên tránh chọn mua những quả không có cuống, vì có thể chúng đã bị bẻ đi hoặc chín không đúng cách. Ngoài ra những trái sầu để lâu thường sẽ bị teo lại và cuống cũng sẽ bị khô và co lại.
Trái sầu riêng có màu vỏ xanh rêu hoặc ửng vàng
Những trái sầu riêng chín cây thường có vỏ màu xanh rêu hoặc có màu ửng vàng, khi sờ vào có cảm giác hơi mềm và xuất hiện mùi thơm. Còn những quả đã qua xử lý ngâm thuốc bị ép chín, khi chạm vào tay sẽ dính chút bột màu vàng kem hoặc trên phần vỏ sẽ ánh nhẹ lên màu vàng kem. Để kiểm tra được sầu riêng đã chín hay chưa, bạn có thể nhẹ nhàng nhấn vào phần thịt qua lớp vỏ nứt. Nếu sầu riêng đã chín, bên trong sẽ có mùi thơm đặc trưng, phần thịt sẽ có màu vàng.
Phần gai sầu riêng căng tròn, to đều
Để mua được sầu loại ngon, đầu tiên bạn chọn lựa những quả có gai căng tròn, xanh đều nhau. Trái lại sầu riêng ngâm thuốc sẽ có gai màu sậm, gai nhọn và mềm do còn non hoặc đã bị ép chín bằng hóa chất. Nên tránh chọn nhầm trái có nhiều vết nứt từ đỉnh đi xuống hoặc phần gai chuyển sang màu nâu, vì những trái này thường bị sượng và không được ngon.
Phần eo của sầu riêng phình to, lộ rõ mùi
Không nên vội vàng mua những trái sầu riêng to tròn vì vẻ đẹp bên ngoài. Bạn nên chú ý vào phần eo và hình dáng quả. Để nhận biết được sầu riêng loại ngon, thường sẽ nhìn vào phần eo phình to, đầy đặn và không bị móp méo. Có thể thấy rõ các múi từ bên ngoài vỏ, nếu vỏ xuất hiện vết nứt sẽ ngửi mùi thơm, đặc trưng của sầu riêng.
Múi sầu riêng trong hộc
Những quả sầu riêng chín tự nhiên, sẽ dễ dàng tách vỏ và thấy được những múi sầu riêng thơm ngon, dẻo mịn. Còn những quả đã xử lý bằng thuốc sẽ dễ bị sượng, không giữ được vị béo ngọt tự nhiên của sầu riêng, không có mùi thơm nồng và khó tách múi.
Mẹo để nhận biết sầu riêng không ngon
Hãy cùng Tiki tham khảo một số mẹo nhỏ, để nhận biết sầu riêng loại ngon và không ngon:
Bánh đuôn sầu riêng 250g
Sầu riêng cấp đông nhanh - Sầu Riêng BA ĐẢO
Bánh bao sầu riêng 540g
Sầu riêng sấy thăng hoa (Hộp) | Sầu riêng ba đảo
500g đậu là lan vị sầu riêng
Đậu hà lan sầu riêng Viettin Mart 500G
Sầu riêng sấy thăng hoa ( Túi ) - Sầu riêng BA ĐẢO
Kẹo Dừa Sầu Riêng - Hộp 500gr
Bánh Xốp Sầu Riêng Janscorp 300g (6 x 50g)
Bánh cookie Lai Phú kem Sầu Riêng 270g
- Sầu riêng sượng: Tuy bên ngoài vỏ vẫn giữ được độ tươi mới, nhưng lúc khui sẽ thấy phần đầu múi bị trắng. Dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm nhận được nhiều múi bị cứng và không được mềm. Khi ăn những quả sượng sẽ có phần múi bám vào cuống và sẫm màu hơn, không được ngon.
- Sầu riêng quá chín: Nên tránh chọn sầu có cuống bị sậm màu, ngả màu thâm đen hoặc chạm nhẹ thôi cũng đã bị nhão, bở thì đây chắc chắn là do sầu riêng đã quá chín.
- Sầu bị hỏng, chảy nước: Nếu sầu riêng hỏng khi khui sẽ thấy những múi này chảy ra nước. Có thể trong quá trình vận chuyển sầu ở nhiệt độ không được thoáng mát, sầu riêng bị nóng và gây ra tình trạng bị hỏng. Những trái sầu lỗi phần thịt ăn sẽ bị cay, không nghe mùi thơm và ăn không ngon.
Các loại sầu riêng phổ biến hiện nay
Ngoài những cách chọn sầu riêng ngon thì bạn cũng cần phải biết cách phân biệt các loại sầu riêng phổ biến để chọn mua được sản phẩm ưng ý. Dưới đây là các loại sầu riêng phổ biến hiện nay:
Sầu riêng chuồng bò
Nguồn gốc xuất phát tên “Sầu riêng chuồng bò” ra đời bởi người dân miền Tây sông nước tìm thấy loại sầu riêng này ở ngay cạnh chuồng bò. Nhờ cái tên có phần độc đáo, kết hợp cùng phần múi có độ ngọt vừa phải và vị béo nhiều hơn những loại sầu khác nên chiếm được nhiều sự yêu thích của mọi người.
Sầu riêng Thái
Ngoài tên gọi khác của sầu riêng Thái, thì loại này còn có tên gọi khác như sầu riêng Monthong hoặc sầu riêng Dona. Đa phần sầu riêng Thái thường được trồng ở miền Tây, như loại Ri6. Sầu Thái sẽ có một bên đầu to và một đầu nhỏ, phần gai thưa thớt, trọng lượng nhẹ từ 2kg – 4kg. Cơm sầu riêng Thái sẽ dày hơn và có màu vàng nhạt, chủ yếu loại này dành cho những bạn yêu thích vị ngọt thanh, ít bị ngấy và độ béo vừa phải
Sầu riêng Ri6
Mọi người đã quá quen thuộc với loại sầu riêng Ri6 được nhiều người biết đến. Nguồn gốc của loại này được đặt theo tên của ông Sáu Ri, là “cha đẻ” của chúng. Sầu riêng Ri6 thường trồng nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long, do phù hợp khí hậu mưa nhiều và nóng ẩm. Đặc điểm nhận dạng sầu riêng Ri6 bởi trái có hình bầu dục, lớp vỏ mỏng có màu vàng xanh, phần dưới đáy nhỏ. Bên trong có nhiều múi, hạt lép và độ ngọt vừa phải.
Sầu riêng Cái Mơn
Khi nhắc đến sầu riêng thì không thể thiếu loại sầu riêng Cái Mơn được nhiều người ưa chuộng. Sầu Cái Mơn được trồng ở Bến Tre, bên ngoài sở hữu lớp vỏ sần sùi có nhiều gai, phía trong nhiều múi có màu vàng óng, hạt lép và vị béo ngọt đặc trưng.
Hy vọng những thông tin của Tiki chia sẻ, giúp bạn biết cách chọn sầu riêng ngon cho gia đình mình. Bạn cũng nên chọn mua từ những nơi uy tín để đảm bảo được độ ngon chất lượng và an toàn nhé.
>>> Xem thêm:
