Mãng cầu được coi là một loại trái cây ngon tươi ngon chứa các dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Thông thường, loại quả này có thể dùng để thưởng thức ngay mà không cần phải chế biến hoặc được sử dụng để làm sinh tố tươi mát. Tuy nhiên, không thể không nhắc đến món trà mãng cầu với hương vị chua ngọt hài hòa đang gây sốt trong thời gian gần đây, đặc biệt là đối với giới trẻ. Bài viết này Tiki Blog sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trà mãng cầu thơm ngon tại nhà.
>> Xem thêm:
- 4 Cách làm sinh tố mãng cầu ngon ngọt cho bé và gia đình
- Bí Quyết Làm Trà Chanh Giã Tay Thơm Ngon, Siêu Hot Trên Mạng
Giá trị dinh dưỡng của quả mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm được biết đến là một loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe. Sử dụng một lượng vừa đủ mãng cầu có thể hỗ trợ trong việc điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau như các vấn đề về gan, ngăn ngừa nguy cơ ung thư, và sức khỏe xương.
Trong 100g thịt quả mãng cầu xiêm, bạn có thể tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau:
- Nước: 83,2g
- Protein: 1g
- Chất béo: 0,2g
- Carbohydrate: 15,1g
- Xơ cellulose: 0,6g
- Canxi: 14mg
- Phốt pho: 21mg
- Sắt: 0,5mg
- Natri: 8mg
- Kali: 293mg
- Vitamin B1: 0,08mg
- Vitamin B2: 0,1mg
- Vitamin PP: 1,3mg
- Vitamin C: 24mg
Không những vậy, các phần khác của cây mãng cầu xiêm như lá, rễ, vỏ và hạt cũng có tác dụng quan trọng trong việc điều trị bệnh.
Trà gạo lứt cũng là một loại thức uống tốt cho sức khỏe mà bạn nên tham khảo. Loại trà này vừa hỗ trợ giảm cân, vừa ngăn ngừa bệnh sỏi thận và giảm các cholesterol xấu.
>> Tham khảo các loại trà, thảo dược tốt cho sức khoẻ tại Tiki:
- Trà Xanh Không Độ – Không lo căng thẳng, giải nhiệt cuộc sống
- Trà Kombucha – Giúp tiêu hoá thức ăn thuận lợi và hỗ trợ giảm cân
Nguyên liệu làm trà mãng cầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mãng cầu xiêm: 1 trái
- Trà (Bạn có dùng trà ô long hoặc trà lài đều được): 50g
- Nước cốt chanh/tắc: 15ml
- Đường: 300g
- Muối: 2g
- Nước: 500ml
- Dụng cụ: Dao, bình pha trà, muỗng, ly,…
Cách làm trà mãng cầu
Với những hướng dẫn chi tiết của Tiki Blog chắc chắn bạn sẽ thực hiện món trà mãng cầu dễ dàng ngay tại nhà với 4 bước sau đây:
Bước 1: Chế biến mãng cầu
Sau khi mua mãng cầu về, bạn nên cắt chúng thành từng phần nhỏ và sau đó lột bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, hãy tách hạt mãng cầu và chỉ giữ lại phần thịt. Cuối cùng, bạn có thể trộn 350g đường và 5g muối vào thịt mãng cầu, đảm bảo hỗn hợp được kết hợp đều nhau, và để hỗn hợp này ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Pha nước trà làm mãng cầu
Để trà mãng cầu có hương vị thơm ngon, bạn nên ưu tiên chọn trà ô long hoặc lục trà lài. Bạn có thể lựa chọn sử dụng một trong hai loại trà này hoặc trộn cả hai lại với nhau, tùy theo sở thích.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một nồi sạch và đặt trên bếp ở lửa vừa. Trong nồi, kết hợp 300g đường, 5g muối và 300ml nước lọc. Đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi, tiếp theo, bạn nên khuấy đều liên tục để đảm bảo hỗn hợp tan hoàn toàn.
Tiếp theo, lấy 50g trà và pha cùng với 1,5l nước sôi, để trà hăm trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn có thể lọc hỗn hợp này qua rây để thu được nước trà tinh khiết.
>> Xem thêm:
- Cách dùng trà xanh trong chữa bệnh phát huy hiệu quả tác dụng
- Bánh tráng phơi sương ngon, dẻo, dai, ngon miệng
Bước 3 Chế biến trà mãng cầu
Cho khoảng 150ml nước cốt trà, 30 – 40ml nước đường, 100g mãng cầu đã ngâm, 10ml nước cốt từ quả tắc (1 quả) vào một cái ly sau đó hãy khuấy đều. Tiếp theo, thêm đá viên vào ly.
Bạn có sử dụng 2 ly để lắc hỗn hợp trên để trà mãng cầu được hòa quyện vào nhau.
>>> Xem thêm: Bình, ly giữ nhiệt bền, tốt Lock&Lock, Elmich, Tyeso
Bước 4: Thưởng thức
Trà mãng cầu với màu vàng óng ả cùng hương thơm vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, sự kết hợp giữa vị chua ngọt của mãng cầu, vị đắng nhẹ từ trà và hương thơm của tắc tạo nên một hương vị ngon miệng và độc đáo, làm cho trà này trở thành một trải nghiệm thú vị không thể bỏ qua.
>> Xem thêm các loại bánh ăn kèm khác:
- Bánh Pía Sóc Trăng, Tân Huê Viên ngon, bùi
- Bánh Danisa thơm bùi, béo, ngọt dịu
- Bánh tráng cuốn, trộn, phơi sương ngon, dẻo
Một số lưu ý trong quá trình pha trà mãng cầu
Cách chọn mãng cầu xiêm ngon
Không chỉ để pha trà, mãng cầu xiêm còn có thể được dùng để làm sinh tố, dầm đá với đường, làm kem, và thậm chí ăn trực tiếp cũng đem lại hương vị thơm ngon. Dù bạn lựa chọn mãng cầu biến nó thành món ăn gì đi nữa, điều quan trọng đầu tiên là tìm cho mình những quả mãng cầu xiêm thơm ngon và chất lượng.
- Chọn những quả mãng cầu có da màu vàng, bề mặt láng bóng, gai đã nở to và mềm mại, và khoảng cách giữa các gai rộng.
- Lựa chọn những quả đã chín mà không quá mềm nhũn. Chọn các quả to, nặng tay, có thịt múi dày và ngọt ngọt, ít hạt, và vỏ dễ lột.
- Quả mãng cầu mới hái thường có vỏ còn tươi mới và vẫn có cuống.
- Tránh mua các quả còn xanh hoặc non, có gai nhọn và khoảng cách giữa các gai gần nhau.
>> Xem thêm các đồ ăn vặt đi kèm khác:
- Bánh gấu nhân kem béo, socola, thơm ngon, giòn tan
- Bánh kẹo ăn vặt, ngon, nhiều vị
- Bánh Cosy vị socola, vị quế thơm ngon
Cách bảo quản trà sau khi pha
Tốt nhất là bạn nên ngâm các nguyên liệu như mãng cầu, nước cốt trà, nước đường… trong các hộp đựng riêng biệt, chai hoặc lọ, và chỉ tiến hành pha chế khi bạn sẽ thưởng thức.
Nếu bạn đã pha xong nước cốt trà, nên sử dụng hết trong cùng một ngày để đảm bảo không bị mất đi hương vị thơm ngon. Để bảo quản trà tốt hơn, hãy sử dụng bình thủy tinh hoặc sành sứ. Nên tránh để nước trà trong các chai nhựa hoặc chai kim loại.
Để tạo màu sắc đẹp cho món trà, bạn có thể chọn sử dụng đường vàng thay vì đường cát trắng.
Với phương pháp làm trà mãng cầu theo hướng dẫn trên, bạn hãy trổ tài ngay cho gia đình bạn, tạo ra một ly thức uống ngon mát, hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Hoặc bạn có thể ngay lập tức bổ sung món trà đang rất “hot trend” này vào danh mục thực đơn kinh doanh của quán của bạn nhé! Đừng quên truy cập Tiki để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
>> Xem thêm các đồ ăn vặt đi kèm khác:
- Bánh Oreo nhân Socola, kem béo, tan chảy, thơm ngon
- Bánh đậu xanh Rồng vàng, Hải Dương thơm ngon
- Bánh quy bơ ngọt, mặn, nhân socola thơm ngon
