4 Cách làm mì Ý Spaghetti ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

Mì Spaghetti là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ý. Đến nay, món ăn này đã và đang phổ biến trên khắp thế giới và được nhiều người yêu thích. Với cách làm chi tiết được Tiki Blog chia sẻ dưới đây, bạn sẽ không phải đến những nhà hàng sang trọng mà vẫn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà.

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

1. Cách làm mì Spaghetti thịt bằm sốt cà chua cực ngon 

Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết như dưới đây: 

Nguyên liệu làm mỳ Spaghetti thịt bằm sốt cà chua

Nguyên liệu làm nước sốt cà chua

Tương tự với cách làm sốt tokbokki, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để nước sốt cà chua được thơm ngon và đúng vị nhất.

• 1kg cà chua chín.
• 3 củ tỏi.
• 3 của hành tím.
• 1 nắm húng quế.
• 1 thìa cà phê tiêu hạt.
• 50ml dầu oliu.

>>>Xem thêm: Cách Nấu Mì Cay Đơn Giản, Chuẩn Vị Hàn Quốc

Nguyên liệu để làm mì Ý

• 400g mì Ý.
• 800g sốt cà chua.
• 300g thịt bò fillet.
• 2 củ tỏi.
• Gia vị: dầu oliu, đường, muối, hạt nêm, nước tương, tiêu xay, mật ong.

>>>Xem thêm: 15 Cách Làm Mì Trộn Siêu Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua, để ráo.
• Húng quế nhặt sạch, rửa với nước, để ráo và cắt nhỏ.
• Tiêu hạt đập dập vừa phải.
• Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và để riêng từng loại.
• Thịt bò rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ và cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn. Trộn thịt bò xay với 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu oliu và 1 thìa cà phê tỏi băm. Ướp thịt bò khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

>>>Xem thêm: 7 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Bước 2: Làm sốt cà chua

• Đun sôi nước, trụng sơ cà chua khoảng 1 phút rồi vớt cà chua ra để nguội.
• Dùng dao cắt đôi quả cà chua rồi lột vỏ, bỏ hạt. Cho cà chua và một chút nước vào máy xay sinh tố rồi xay nát để được hỗn hợp cà chua sánh sệt.
• Bật bếp, làm nóng chảo dầu rồi phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím. Sau đó cho hỗn hợp cà chua vào nấu khoảng 20 phút, kết hợp đảo đều tay. 
• Khi cà chua chuyển màu đỏ sậm, bạn nêm gia vị vào, gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh muối, 1 thìa cà phê tiêu đập dập, 3 thìa canh húng quế, 2 thìa canh dầu oliu. Đảo đều các nguyên liệu, nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

>>>Xem thêm: 14 Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Ngon, Chuẩn Vị

Bước 3: Luộc mì Spaghetti

Đun sôi nước, cho vào nước 1 thìa cà phê muối rồi cho mì khô vào và luộc khoảng 8 – 10 phút để sợi mì chín mềm. Sau đó, bạn vớt sợi mì ra cho ngay vào thau nước sôi nguội để sợi mì dai giòn, không bị dính.

Bước 4: Làm mì Spaghetti

• Bật bếp, đun nóng chảo với 3 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hành tím băm.
• Cho thịt bò vào xào, đảo đều tay để thịt không bị dính tảng.
• Cho 800g sốt cà chua vào và tiếp tục đảo đều, có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Cho mì Spaghetti vào đĩa, rưới thịt bò băm sốt cà chua lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay. Trang trí thêm vài nhánh húng quế trên đĩa mì rồi thưởng thức.

>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước

2. Cách làm mì Spaghetti gà ngon đúng vị Ý

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món mì Spaghetti gà thơm ngon đơn giản dành cho 3-4 người ăn, thời gian chuẩn bị 15 phút và chế biến 15 phút như sau: 

Nguyên liệu làm mì Spaghetti gà

• 1 gói mì Ý.
• Nước sốt mì Spaghetti truyền thống.
• 100g thịt gà.
• 1 củ tỏi.
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu xay.

Tips nhỏ: Để chọn thịt gà ngon, bạn nên tìm mua những loại thịt gà có màu da vàng nhạt, thịt chắc, và độ đàn hồi cao. Quan trọng là đảm bảo rằng thịt gà còn tươi và không có mùi hôi hoặc dấu hiệu dịch lạ nhé.

>>>Xem thêm: 10 Cách Làm Gà Rán Giòn Rụm, Ngon Như KFC

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch rồi băm nhuyễn, trộn đều với một chút tiêu xay.
• Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

>>> Xem thêm: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

Bước 2: Luộc mì

• Đun sôi nước, thả mì từ từ vào nồi và luộc khoảng 10 – 15 phút để sợi mì chín mềm, bạn chú ý đảo đều để sợi mì không dính lại với nhau. 
• Vớt sợi mì ra, lấy nước lạnh dội qua rồi để ráo nước, giúp mì giòn hơn.

Bước 3: Xào thịt

Đun nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt gà, cho thêm chút muối rồi đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon, Béo Ngậy, Dễ Làm Tại Nhà

Bước 4: Làm nước sốt

• Đun nóng chảo rồi đổ chai nước sốt Spaghetti mua sẵn vào. Đun sôi nước sốt, nêm thêm một chút đường cho vừa miệng.
• Cho thịt gà vào nước sốt rồi đảo đều tay và tắt bếp.

>>> Xem thêm: Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm thêm đặc sắc

Bước 5: Hoàn thành

Cho mì Spaghetti ra đĩa, rưới sốt thịt gà lên trên rồi trộn đều và thưởng thức.

3. Cách làm mì Spaghetti sốt kem béo ngậy

Nếu yêu thích vị béo thơm bạn không nên bỏ qua cách nấu món mì Spaghetti sốt kem chi tiết, dễ thực hiện dưới đây: 

Nguyên liệu làm mì Spaghetti sốt kem

• 80g mì Ý.
• 80ml kem whipping.
• 100g tôm.
• 40ml sữa tươi không đường.
• 10g bơ.
• 1 tép tỏi.
• 1 thìa canh bột phô mai (có hoặc không đều được).
• 1 thìa canh phô mai Cheddar (có hoặc không đều được).
• Lá Parsley (có hoặc không đều được).
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm.

>>> Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi để ráo. Sau đó, ướp tôm cùng 1 chút muối và tiêu.
• Đun sôi nước, cho một chút muối vào rồi luộc mì khoảng 5 – 6 phút để sợi mì chín mềm. Vớt mì xả qua nước sôi nguội rồi để ráo nước.

Bước 2: Làm sốt kem

• Đun tan chảy 10g bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào chín.
• Cho 80ml kem whipping và 40ml sữa tươi không đường vào.
• Tiếp tục cho thêm 1 thìa canh bột phô mai và 1 thìa canh phôi mai Cheddar vào. Đảo đều tay đến khi phô mai tan hoàn toàn rồi nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh xèo ba miền sao cho thơm ngon, chuẩn vị

Bước 3: Xào mì cùng sốt kem

Cho mì Ý vào chảo sốt kem rồi đảo đều để sốt phủ đều lên mì.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho mì ra đĩa, rắc một ít là Parsley rồi thưởng thức. Sợi mì dai giòn hòa cùng sốt kem bảo ngậy, thơm bùi của tôm đảm bảo sẽ rất ngon.

>>> Xem thêm: Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon 9/10 sao

4. Cách làm mì Spaghetti chay healthy

Nếu bạn đang ăn chay nhưng vẫn muốn thưởng thức mì Ý thì Spaghetti chay chính là gợi ý. Món mì này được làm từ các nguyên liệu mì Ý, tỏi, ớt khô, hạt tiêu, dầu oliu. Thành phẩm là món mì chay với sợi mì dai ngon, thơm lừng hấp dẫn. 

>>> Xem thêm: Bún bò Huế – Bật mí bí quyết nấu thơm ngon và chuẩn vị

Bí quyết làm sốt Spaghetti ngon đơn giản 

Để ăn ngon trọn vị nước sốt ăn kèm là một phần không thể thiếu. Tiki Blog chia sẻ đến bạn công thức làm nước sốt Spaghetti siêu ngon như sau:

Nguyên liệu làm sốt

• 6 quả cà chua chín.
• 200g thịt bò băm.
• Bơ lạt.
• Tỏi băm.
• Hành tây cắt hạt lựu.
• 2 thìa whipping cream.
• Gia vị khác: đường, dầu ăn, muối.

Cách làm sốt ăn mì Ý 

Bước 1: Sơ chế cà chua

• Cà chua rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng vài phút.
• Vớt cà chua ra để nguội, dùng dao cắt đôi cà chua và lột bỏ vỏ. Thịt cà chua thái nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Làm sốt Spaghetti

• Làm nóng chảo, cho ½ thìa bơ vào đun tan chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều. Cuối cùng, cho cà chua vào và đảo đều.
• Khi cà chua đã chín, bạn cho thịt bò băm vào đảo thật nhanh tay. Khi thịt chín, bạn tiếp tục cho 2 thìa whipping cream vào, có thể thêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

>>> Xem thêm: 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mềm, Đơn Giản, Chuẩn Vị Đậm Đà

Một số lưu ý khi làm mì Spaghetti tại nhà

Các cách làm mì Spaghetti tại nhà tương đối đơn giản. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện, bạn có thể sẽ gặp phải một số băn khoăn hay lỗi nhỏ khiến món mì không được như ý. Dưới đây là những thắc mắc thường gặp nhất và lưu ý khi làm món mì này.

Vì sao mì Spaghetti bị cứng? 

Mì Spaghetti bị cứng là do bạn luộc chưa đủ thời gian. Sợi mì ngon cần có độ mềm nhưng cũng không quá nhũn. Vì thế, trong quá trình luộc mì, bạn hãy ăn thử và điều chỉnh thời gian luộc mì phù hợp.

Luộc mì Ý trong bao lâu thì chín? 

Thông thường mì Ý luộc khoảng 8 – 10 phút thì chín. Thế nhưng, mì Ý có nhiều loại và bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để luộc mì chuẩn nhất.

>>> Xem thêm: Bún chả Hà Nội – Cách chế biến đậm đà chuẩn vị truyền thống

Cách luộc mì Spaghetti không bị dính 

Để luộc mì Spaghetti không dính, bạn hãy làm theo đúng hướng dẫn sau:

• Chỉ cho mì vào luộc khi nước đã sôi. Nước chưa sôi hẳn dễ khiến mì bị nhão và vón cục.
• Bên ngoài sợi mì khô thường có một lớp bột dính. Thế nên, khi mới cho mì vào luộc, bạn phải đảo mì liên tục trong 2 phút đầu để mì không bị dính.
• Mì đã luộc nếu chưa ăn cần xả vào nước lạnh để loại bỏ tinh bột bám trên sợi mì, chống dính.

Nhiều người thường cho dầu vào khi luộc mì để mì không dính nhưng cách này không nên bởi dầu sẽ khiến mì bị trơn, không bám được nước sốt.

Mì Ý bao nhiêu calo? 

Trung bình, 100g mì Ý sẽ chứa 157 calo cùng nhiều dưỡng chất khác. Với mì Spaghetti, tuỳ vào loại mì sử dụng cũng như công thức chế biến mà lượng calo trong mì có sự khác nhau. Cụ thể:

• 100g mì sốt cà chua thịt bằm chứa 153 calo.
• 100g mì sốt cà chua chứa 83 calo.
• 100g mì sốt phô mai thịt bằm chứa 149 calo.
• 100g mì sốt kem chứa 166 calo.
• 100g mì Ý sốt bò bằm chứa 133 calo.
• 100g mì Ý sốt hải sản chứa 110 calo.

>>> Xem thêm: Strongbow là bia hay rượu? Những điều cần biết về Strongbow?

Trên đây là các cách làm mì Spaghetti đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng, với những hướng dẫn này, bạn sẽ thành công với món mì ngon, chuẩn vị Ý để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tham khảo nhiều món ăn ngon khác tại Tiki mỗi ngày nhé!