Thực đơn ăn dặm cho bé 8 – 9 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Giai đoạn 8-9 tháng tuổi là thời điểm bé bắt đầu khám phá nhiều hơn về hương vị và kết cấu thức ăn. Lúc này, một thực đơn ăn dặm cho bé 8-9 tháng tuổi khoa học, cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh, rèn luyện kỹ năng nhai và làm quen với thực phẩm mới. Vậy mẹ nên xây dựng thực đơn thế nào để đảm bảo bé ăn ngon miệng mà vẫn đủ chất? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm: Lịch ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi chuẩn khoa học

Bé từ 8 – 9 tháng tuổi ăn được những thực phẩm gì?

Khi bước vào giai đoạn 8 – 9 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng lên đáng kể so với những tháng đầu đời. Vì vậy, bên cạnh việc duy trì sữa mẹ như nguồn dinh dưỡng quan trọng, mẹ cũng cần bổ sung thêm các dưỡng chất khác thông qua bữa ăn dặm để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.

Nhóm tinh bột (Cung cấp năng lượng chính)

Bé 8-9 tháng tuổi có thể ăn đa dạng nguồn tinh bột hơn so với giai đoạn trước. Một số loại phù hợp bao gồm:

• Gạo: Cháo nấu loãng dần chuyển sang đặc hơn, có thể kết hợp với thịt, cá, rau củ.
• Bún, phở, mì sợi mềm: Cắt nhỏ, nấu mềm để bé dễ ăn.
• Khoai: Khoai lang, khoai tây, khoai môn, khoai mỡ (hấp, nghiền nhuyễn hoặc nấu cháo).
• Bí đỏ, bột yến mạch: Dễ tiêu hóa, có thể kết hợp với sữa hoặc các loại rau củ khác.
• Bánh mì mềm, bánh ăn dặm: Giúp bé tập nhai, nhưng chỉ nên ăn một lượng nhỏ.

Nhóm đạm (Giúp phát triển cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch)

Ở giai đoạn này, bé đã có thể ăn nhiều thực phẩm chứa đạm hơn, bao gồm:

• Thịt: Gà, bò, heo (băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để bé dễ nhai và tiêu hóa).
• Cá: Cá hồi, cá thu, cá lóc (lọc sạch xương, hấp hoặc nấu cháo).
• Hải sản: Tôm, cua (nấu chín kỹ, xay nhuyễn, kiểm tra dị ứng trước khi cho bé ăn).
• Trứng: Trứng gà, trứng cút (luộc chín, có thể nghiền hoặc đánh tan nấu cháo).
• Đậu phụ, các loại đậu: Đậu hũ non, đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng (nghiền hoặc nấu mềm).

Lưu ý: Khi cho bé ăn thực phẩm giàu đạm, mẹ nên thử từng loại trong khoảng 3-5 ngày để kiểm tra phản ứng dị ứng.

Nhóm rau củ quả (Cung cấp vitamin, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa)

Bé có thể ăn nhiều loại rau củ hơn, có thể hấp, luộc hoặc nấu cháo, nghiền nhuyễn để bé dễ ăn. Một số loại phù hợp bao gồm:

• Rau xanh: Rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, rau dền, bông cải xanh, rau bina (luộc chín, băm nhuyễn).
• Củ quả: Cà rốt, bí đỏ, su su, bắp cải, củ cải trắng (hấp, nghiền hoặc nấu cháo).
• Trái cây mềm: Chuối, bơ, xoài chín, đu đủ, lê, táo, dưa hấu (nghiền nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ).

Lưu ý: Không ép bé ăn quá nhiều rau củ trong một bữa, có thể kết hợp với cháo hoặc thịt cá để bé dễ ăn hơn.

Nhóm chất béo (Giúp bé tăng cân, hỗ trợ phát triển trí não)

Chất béo rất quan trọng cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của bé. Mẹ có thể bổ sung bằng cách:

• Thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào cháo (nên sử dụng dầu ô liu, dầu gấc, dầu mè, dầu cá hồi).
• Dùng bơ nghiền trộn với cháo hoặc phết lên bánh mì mềm.

Lưu ý: Không nên dùng mỡ động vật hoặc thực phẩm chiên rán cho bé ở giai đoạn này.

Nhóm sữa và chế phẩm từ sữa (Hỗ trợ phát triển xương và chiều cao)

• Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, không thay thế hoàn toàn bằng đồ ăn dặm.
• Sữa chua không đường: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, có thể ăn 1-2 muỗng nhỏ/ngày.
• Phô mai tươi, váng sữa: Có thể bổ sung nhưng chỉ với lượng nhỏ (5-10g/lần, 2-3 lần/tuần).

Lưu ý: Không cho bé uống sữa tươi trước 1 tuổi vì hệ tiêu hóa chưa đủ phát triển để hấp thụ hoàn toàn.

Thực đơn ăn dặm chi tiết cho bé 8 – 9 tháng tuổi

Giai đoạn 8 – 9 tháng tuổi, bé đã bắt đầu làm quen với nhiều loại thực phẩm hơn, giúp phát triển vị giác và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Thực đơn ăn dặm cần được cân bằng giữa các nhóm thực phẩm như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất để bé phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn ăn dặm giúp mẹ dễ dàng thay đổi bữa ăn mỗi ngày cho bé.

Thực đơn 1

• Bữa sáng: Cháo yến mạch nấu bí đỏ, thêm 2 muỗng dầu oliu.
• Bữa phụ: Chuối nghiền hoặc sữa chua không đường.
• Bữa trưa: Cháo cá hồi nấu rau cải ngọt, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Bơ dầm với phô mai.
• Bữa tối: Cháo thịt bò nấu khoai tây, thêm 2 muỗng dầu mè.

Thực đơn 2

• Bữa sáng: Cháo gạo lứt nấu trứng gà và rau bina.
• Bữa phụ: Táo hấp nghiền.
• Bữa trưa: Cháo lươn nấu cà rốt, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Sữa chua trộn dâu tây xay nhuyễn.
• Bữa tối: Cháo gà nấu bí xanh, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Thực đơn 3

• Bữa sáng: Cháo khoai lang nấu tôm, thêm 2 muỗng dầu mè.
• Bữa phụ: Đu đủ chín nghiền.
• Bữa trưa: Cháo cá thu nấu bông cải xanh, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Bánh ăn dặm kèm sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Bữa tối: Cháo thịt heo nấu mướp hương, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Thực đơn 4

• Bữa sáng: Cháo đậu xanh nấu khoai mỡ, thêm 2 muỗng dầu mè.
• Bữa phụ: Lê hấp nghiền.
• Bữa trưa: Cháo lươn nấu rau ngót, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Phô mai tươi trộn chuối nghiền.
• Bữa tối: Cháo tôm nấu cải thìa, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Thực đơn 5

• Bữa sáng: Cháo bắp ngô nấu trứng gà, thêm 2 muỗng dầu mè.
• Bữa phụ: Thanh long đỏ dầm nhuyễn.
• Bữa trưa: Cháo cá basa nấu bầu, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Sữa chua không đường + kiwi cắt nhỏ.
• Bữa tối: Cháo bò nấu rau mồng tơi, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Thực đơn 6

• Bữa sáng: Cháo khoai môn nấu cá lóc, thêm 2 muỗng dầu mè.
• Bữa phụ: Bơ dầm.
• Bữa trưa: Cháo thịt gà nấu nấm rơm, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Phô mai tươi trộn dâu tây.
• Bữa tối: Cháo tôm nấu bí đỏ, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Thực đơn 7

• Bữa sáng: Cháo cà rốt nấu trứng gà, thêm 2 muỗng dầu mè.
• Bữa phụ: Táo nướng nghiền.
• Bữa trưa: Cháo thịt bò nấu súp lơ xanh, thêm 2 muỗng dầu gấc.
• Bữa phụ chiều: Bánh ăn dặm + sữa mẹ/sữa công thức.
• Bữa tối: Cháo lươn nấu rau dền, thêm 2 muỗng dầu oliu.

Một số món ăn dặm phổ biến cho bé 8 – 9 tháng tuổi

Ở giai đoạn 8 – 9 tháng tuổi, bé đã có thể ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, trứng, tôm, lươn, rau củ… giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển thể chất và trí não. Bé cũng đã quen dần với thức ăn đặc hơn, có thể ăn cháo hạt vỡ, súp sánh mịn hoặc thức ăn nghiền nhuyễn thay vì bột loãng như trước. Lúc này, mẹ cần đa dạng thực đơn để bé không bị nhàm chán, đồng thời giúp bé tập làm quen với nhiều hương vị khác nhau. 

1. Cháo thịt bò khoai tây

Thịt bò giàu sắt giúp bé ngăn ngừa thiếu máu, kết hợp với khoai tây chứa nhiều tinh bột giúp bé no lâu, tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu:

• 30g thịt bò băm nhỏ.
• 20g khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ.
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu oliu.

Cách làm:

• Hấp hoặc luộc khoai tây đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
• Phi thơm hành với một ít dầu (có thể bỏ qua), sau đó cho thịt bò vào xào nhanh với chút nước để thịt mềm, không bị khô.
• Đun cháo trên bếp, cho khoai tây và thịt bò đã chế biến vào, khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Tắt bếp, thêm dầu oliu vào, khuấy đều rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

2. Cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi giàu DHA giúp bé phát triển trí não, bí đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi phi lê.
• 20g bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ.
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu gấc.

Cách làm:

• Hấp cá hồi chín, dùng thìa dằm nhuyễn, kiểm tra kỹ để loại bỏ hết xương.
• Hấp bí đỏ cho đến khi chín mềm, sau đó tán nhuyễn hoặc xay mịn.
• Đun sôi cháo, cho bí đỏ và cá hồi vào khuấy đều, tiếp tục nấu khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Tắt bếp, thêm dầu gấc vào trộn đều, múc cháo ra bát và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

3. Cháo tôm cải ngọt

Tôm là nguồn canxi dồi dào, hỗ trợ sự phát triển xương và răng chắc khỏe cho bé. Kết hợp với cải ngọt giàu chất xơ và vitamin, món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.

Nguyên liệu:

• 30g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
• 20g cải ngọt thái nhỏ.
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu oliu.

Cách làm:

• Hấp hoặc luộc tôm chín rồi băm nhuyễn.
• Luộc cải ngọt trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó xay nhỏ.
• Đun cháo nóng, cho tôm và cải ngọt vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút để cháo mềm và thấm vị.
• Tắt bếp, thêm dầu oliu vào, khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.

4. Cháo gà hạt sen

Hạt sen có tác dụng an thần, giúp bé ngủ ngon và sâu giấc hơn. Kết hợp cùng thịt gà giàu protein, món ăn không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• 30g thịt gà băm nhỏ.
• 20g hạt sen (nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm trước 2 tiếng).
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu mè.

Cách làm:

• Hấp hoặc luộc hạt sen đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
• Xào thịt gà với một ít nước để thịt không bị khô.
• Đun nóng cháo, thêm hạt sen và thịt gà vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu mè vào, trộn đều rồi múc cháo ra bát để bé thưởng thức.

5. Cháo lươn cà rốt

Lươn giàu đạm và omega-3 giúp bé phát triển não bộ, cà rốt chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt.

Nguyên liệu:

• 30g lươn làm sạch, lọc xương.
• 20g cà rốt cắt nhỏ.
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu gấc.

Cách làm:

• Luộc hoặc hấp lươn, sau đó xé nhỏ và dằm nhuyễn.
• Hấp cà rốt đến khi mềm rồi nghiền mịn.
• Đun sôi cháo, thêm cà rốt và lươn vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu gấc, trộn đều rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

6. Cháo thịt heo mướp hương

Mướp hương có tính thanh mát, giàu chất xơ và vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể. Khi kết hợp với thịt heo mềm ngọt, món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ tiêu hóa, hỗ trợ bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Nguyên liệu:

• 30g thịt heo xay.
• 20g mướp hương thái nhỏ.
• 1 bát cháo trắng.
• 2 muỗng cà phê dầu oliu.

Cách làm:

• Xào thịt heo với chút nước để thịt mềm, không bị khô.
• Hấp hoặc luộc mướp hương, sau đó xay nhuyễn.
• Đun cháo nóng, thêm thịt heo và mướp vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu oliu vào, khuấy đều rồi cho bé ăn.

Tổng kết

Lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé 8-9 tháng tuổi phù hợp không chỉ giúp bé phát triển tốt mà còn tạo nền tảng cho thói quen ăn uống lành mạnh sau này. Ngoài ra, mẹ cũng có thể tham khảo thêm những gợi ý dinh dưỡng chi tiết và công thức ăn dặm hấp dẫn trên Tiki Blog, giúp mẹ chăm con dễ dàng và khoa học hơn.

Xem thêm: Tôm nấu với gì cho bé ăn dặm? 4 cách nấu cháo tôm thơm ngon