Cơn sốt bánh đồng xu phô mai chưa hạ nhiệt, bạn trứng lòng đào lại “lên sóng” và hot rần rần thời gian gần đây. Bánh trứng lòng đào có gì đặc biệt khiến nhiều người chấp nhận xếp hàng dài cả giờ đồng hồ để được thưởng thức? Cách làm bánh trứng lòng đào có khó không? Hãy cùng Tiki Blog khám phá công thức làm món bánh này qua bài viết sau.
>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước
Nguyên liệu làm bánh trứng lòng đào
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- 50g đường.
- 4 quả trứng gà.
- 150g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng.
- 5g bột nở.
- 5g baking soda (không bắt buộc).
- 100ml sữa tươi.
- 50g bơ.
- Muối, vani.
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Nhân socola: 100g socola đen, 100g bột cacao, 50g bơ.
- Nhân phô mai: 200g phô mai Mozzarella.
- Nhân kem sữa: 100g kem tươi, 25g sữa đặc.
- Nhân trứng muối: 2 lòng đỏ trứng muối, 10g sữa bột, 35g sữa đặc, 3g bột bắp, 2g đường, 30g bơ nhạt, ¼ ống vani.
- Nhân matcha: 20g bột mì, 7g matcha, 30g đường, 130ml sữa tươi, 100ml kem tươi.
Dụng cụ: Máy nướng tạo hình bánh trứng lòng đào, phới trộn, máy đánh trứng.
Lưu ý: Nếu không có máy tạo hình bánh trứng lòng đào, bạn có thể thay thế bằng dụng cụ nướng bánh hình trứng hoặc khuôn nướng có sẵn tại nhà.
>>>Xem thêm: Cách làm bánh su kem bằng lò nướng thơm ngon, đơn giản
Khuôn nướng bánh La Fonte silicon hình chữ nhật YY20790
Giao siêu tốc 2h
Combo 12 Khuôn tạo hình làm bánh nhiều cỡ - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Khuôn Nướng Bánh Chống Dính 6 ô PaKaSa - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Khuôn Nướng Bánh Silicon Hình Chữ Nhật La Fonte YY20790
Giao siêu tốc 2h
Bộ 3 khuôn làm cơm, làm bánh, tạo hình trứng cho bé hình thú 3 mẫu khác nhau, an toàn với người sử dụng - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Khuôn Nướng Bánh Silicon 6 Ô La Fonte YY20032
Giao siêu tốc 2h
Bộ 4 khuôn inox tạo hình chiên trứng
.u2566.d20160623.t100558.jpg)
Khuôn Nướng Bánh Chống Dính Hình Chữ Nhật Uncle Bills KC0021
Khuôn Nướng Bánh Chống Dính Hình Vuông Uncle Bills KC0086
.u504.d20160614.t101035.jpg)
Khuôn Nướng Bánh Silicon - 12 Ô Uncle Bills KC0015
Khuôn Bánh Hình Oval Nướng Bánh
Khuôn Chiên Trứng Tạo Hình Inox Đẹp Mắt Sáng Tạo Nhiều Hình Dễ Thương Cho Nhà Bếp, Khuôn Rán Trứng Ốp La, Bánh - Khay Chiên Tạo Nhiều Hình Cute Có Núm Cầm
Khuôn Nướng Bánh Không Dính 26x26x4cm UBL KC0462
Khuôn nướng bánh Uncle Bills KC0087 (Xám)
Khuôn silicone làm bánh, rau câu, fondant ren hình vương miện loại 13 cm - Mã số 1309
Khuôn silicone làm bánh, rau câu 8 hình Oval - Mã số 1052
Bộ 10 khuôn silicon 3 lớp làm bánh, rau câu, bánh bông lan, bánh da lợn hình ngôi sao 5 cánh – Mã số 1155
Bộ 10 khuôn silicon 3 lớp làm bánh, rau câu, bánh bông lan, bánh da lợn, bánh Cookie hình tim – Mã số 1140
Khuôn Nướng Bánh Chống Dính Hình Tròn UBL KC0087 đường kính 22cm
Khuôn silicon làm đế bánh, rau câu, bánh mì hình chữ nhật hoa hồng đôi kèm lá - Loại 29 cm - Mã số 1109
Khuôn silicone làm bánh, rau câu hình xoắn ốc size 20 cm – Mã số 1202
Khuôn silicone làm bánh, rau câu, bánh mì hình chữ nhật hoa hồng đôi kèm lá – Loại 29 cm - Mã số 1109
Bộ 10 khuôn silicone 3 lớp làm bánh, rau câu, bánh bông lan, bánh da lợn, bánh cookie hình hoa mai 5 cánh tròn – Mã số 1100
Bộ 10 khuôn silicon làm bánh, rau câu, bánh bông lan, bánh da lợn, bánh Cookie hình hoa cúc 3 lớp – Mã số 1158
Cách làm bánh trứng lòng đào ngon, siêu cute đơn giản tại nhà
Cách làm bánh trứng lòng đào không quá cầu kỳ nên ai cũng có thể làm được. Để thành công với món bánh này trong lần đầu vào bếp, bạn hãy thực hiện theo tuần tự các bước sau:
Bước 1: Sơ chế hỗn hợp bột bánh
- Bạn lần lượt cho bột mì, bột nở, baking soda vào tô lớn rồi trộn đều. Bạn có thể rây bột qua rây lọc để bột bánh mịn hơn. Sau đó, bạn cho đường vào bột và trộn đều tay lại một lần nữa.
- Tách lòng đỏ trứng vào một cái tô khác rồi đánh đều. Kế tiếp, bạn cho đường, sữa tươi vào lòng đỏ trứng rồi tiếp tục đánh tan đều hỗn hợp.
- Đun tan chảy bơ rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó bạn cho phần bột đã chuẩn bị vào rồi trộn đều.
- Dùng màng bọc bọc kín tô bột rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
>>> Xem thêm:
- Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
- Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ
Bước 2: Chuẩn bị phần nhân bánh
Bánh trứng lòng đào có 5 loại nhân phổ biến là phô mai, trứng muối, kem sữa, matcha và socola. Với phô mai, bạn có thể cho trực tiếp vào bánh khi nướng. Nhân socola, kem sữa, trứng muối, matcha, hãy làm theo cách sau:
- Nhân socola: Cho socola và bơ vào chén và hấp cách thuỷ để làm tan chảy hỗn hợp. Sau đó, trộn socola với cacao để tạo thành hỗn hợp sánh sệt.
- Nhân kem sữa: Cho 100g kem tươi và 25g sữa đặc vào tô rồi dùng máy đánh đều để có được hỗn hợp mịn, sền sệt.
- Nhân trứng muối: Xay nhuyễn 2 lòng đỏ trứng muối, 10g sữa bột, 35g sữa đặc, 3g bột bắp, 2g đường, 30g bơ nhạt, ¼ ống vani rồi bảo quản trong tủ đông khoảng 2 tiếng.
- Nhân matcha: Trộn đều 20g bột mì, 7g matcha, 30g đường, 130ml sữa tươi, 100ml kem tươi rồi lọc hỗn hợp bột qua rây. Sau đó, bạn đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ đến khi nhân sánh đặc lại thì tắt bếp.
>>>Xem thêm: 7 Cách Làm Bánh Tiramisu Ngon, Chuẩn Vị Ý, Đơn Giản
Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh
- Làm nóng máy nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ khoảng 10 phút.
- Lần lượt đổ vào khuôn với khoảng ⅓ lượng bột cho mỗi khuôn.
- Cho nhân bánh lên trên mặt bánh rồi đóng khuôn lại và lật qua lật về để bánh chín đều các mặt. Thời gian nướng bánh khoảng 3 phút.
- Nhấn khuôn mặt cười lên mỗi chiếc bánh.
>>>Xem thêm: Bánh Donut Là Gì? Các Loại, Cách Làm Bánh Donut Tại Nhà
Bước 4: Hoàn thành
Bạn lần lượt gắp những chiếc bánh trứng lòng đào ra khỏi khuôn và cho vào hộp đựng rồi thưởng thức.
>>>Xem thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên, thơm ngon, giòn rụm
Thưởng thức món bánh trứng lòng đào siêu thơm ngon
Bánh không chỉ ngon mà còn hấp dẫn nhiều người bởi diện mạo vô cùng dễ thương, dáng tròn đầy như quả trứng. Ngoài nhân kem sữa truyền thống, bạn có thể biến tấu cách làm bánh trứng lòng đào với nhiều loại nhân khác nhau để đổi vị, chống ngán. Trong đó, bánh nhân trứng muối và nhân matcha được các tín đồ ẩm thực đánh giá ngon hơn cả.
Thưởng thức một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ mềm thơm, ngọt dịu như bánh bông lan hòa quyện với lớp sốt béo mịn tan chảy bên trong. Với bánh trứng lòng đào, bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội hay bảo quản ngăn mát tủ lạnh để ăn mát đều được.
>>>Xem thêm: 3 Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng Thơm Ngon, Đơn Giản, Tại Nhà
Một số câu hỏi liên quan
Giá bánh trứng lòng đào?
Bánh trứng lòng đào hiện đã có mặt ở nhiều tỉnh thành. Bánh thường được bán theo set. Trung bình, set 4 bánh có giá 35.000 đồng, set 6 bánh giá 50.000 đồng và sét 10 bánh là 80.000 đồng.
Địa chỉ mua bánh trứng lòng đào ở đâu ngon?
Nếu không có thời gian vào bếp để làm bánh nhưng vẫn muốn thưởng thức món bánh trứng lòng đào siêu hot này, bạn hãy tham khảo một số địa chỉ bán bánh ngon dưới đây để tìm mua:
- Tại Hà Nội:
Địa chỉ: 207 Thuỵ Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội.
- Tại Hải Phòng:
Địa chỉ: 119 đường Máng Nước, xã An Đồng, huyện An Dương, Hải Phòng.
- Tại Bình Dương:
Địa chỉ: 117 D1, KDC Phú Hòa 1, phường Phú Hòa, thành phố Thủ Dầu Một.
- Tại Huế:
Địa chỉ: 14 Đinh Tiên Hoàng, thành phố Huế.
- Tại Thanh Hóa:
Địa chỉ: 29 Nguyễn Thái Bình, phường Điện Biên, thành phố Thanh Hóa.
Trên đây là cách làm bánh trứng lòng đào đơn giản nhất nhưng thành phẩm chắc chắn không ai có thể chê. Với cách làm này, bạn ngại gì mà không vào bếp để trổ tài món bánh “hot trend” chiêu đãi cả nhà. Trước khi bắt tay vào làm bánh trứng lòng đào, bạn đừng quên ghé thăm sàn thương mại điện tử Tiki để mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng với giá tốt nhất nhé.
