Những ngày hè nóng bức, một ly kem mát lạnh luôn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Thay vì mua kem sẵn, tại sao bạn không tự làm tại nhà với các công thức đơn giản? Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly kem thơm ngon, bổ dưỡng chỉ bằng máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 10+ công thức làm kem từ các loại trái cây tươi, giúp bạn vừa thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn vừa đảm bảo sức khỏe. Cùng Tiki khám phá ngay nhé!
Vì sao nên làm kem trái cây bằng máy?
Tự làm kem tại nhà vừa ngon vừa an toàn
Làm kem tại nhà bằng máy ép chậm là lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo chất lượng. Bạn tự tay chọn nguyên liệu tươi, không chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Cách làm kem trái cây bằng máy mang lại sự an tâm về vệ sinh thực phẩm. Mỗi ly kem đều tươi mát, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Quá trình tự làm kem còn đem đến niềm vui khi bạn tham gia chế biến. Chỉ cần vài bước đơn giản với máy ép chậm, bạn đã có món tráng miệng ngon lành. Cách làm kem trái cây bằng máy phù hợp cho mọi gia đình, đặc biệt là những người chú trọng sức khỏe.
Giữ trọn vẹn dinh dưỡng của trái cây
Máy ép chậm hoạt động ở tốc độ thấp, giúp bảo toàn vitamin và khoáng chất. Điều này làm cho kem trái cây không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cách làm kem trái cây bằng máy đảm bảo bạn nhận được tối đa dưỡng chất từ nguyên liệu tươi.
So với kem công nghiệp, kem tự làm vượt trội về giá trị dinh dưỡng. Bạn sẽ cảm nhận rõ sự tươi mới trong từng muỗng kem. Đây là lý do cách làm kem trái cây bằng máy được yêu thích bởi những ai quan tâm đến lối sống lành mạnh.
Tiết kiệm chi phí so với kem mua sẵn
Tự làm kem tại nhà giúp bạn giảm chi phí đáng kể so với mua ngoài tiệm. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn chỉ cần trái cây sẵn có. Không cần nguyên liệu đắt tiền, bạn vẫn tạo ra những ly kem thơm ngon.
Hơn nữa, máy ép chậm tận dụng tối đa nguyên liệu, tiết kiệm nguồn lực. Chỉ với một ít trái cây, bạn có thể làm nhiều khẩu phần kem. Cách làm kem trái cây bằng máy là giải pháp kinh tế mà vẫn đảm bảo chất lượng cao.
Có thể sáng tạo nhiều hương vị theo sở thích
Cách làm kem trái cây bằng máy cho phép bạn sáng tạo không giới hạn. Kết hợp chuối, xoài, dâu tây hay sầu riêng để tạo hương vị độc đáo. Từ kem truyền thống đến biến tấu mới lạ, tất cả đều dễ dàng thực hiện.
Sự linh hoạt này làm phong phú thực đơn tráng miệng của bạn. Thêm sữa, mật ong hay topping để tăng hương vị. Cách làm kem trái cây bằng máy giúp bạn tạo ra món kem theo đúng sở thích cá nhân.
Cách làm kem trái cây bằng máy ép chậm
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Nguyên liệu
Để thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy, bạn cần:
- Trái cây tươi như chuối, xoài, dâu tây, bơ, sầu riêng, dưa hấu, matcha…
- Sữa tươi hoặc sữa đặc tùy khẩu vị.
- Mật ong hoặc đường để điều chỉnh độ ngọt nếu muốn.
Dụng cụ cần có
- Máy ép chậm với chức năng làm kem.
- Dao, thớt để sơ chế trái cây.
- Hộp đựng kem để bảo quản sau khi làm xong.
Các bước làm kem trái cây bằng máy ép chậm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ và cắt nhỏ trái cây thành miếng vừa. Cho vào ngăn đông 4-6 tiếng để đông lạnh. Đây là bước quan trọng trong cách làm kem trái cây bằng máy, giúp kem đạt độ mịn lý tưởng, trái cây cứng sẽ dễ ép hơn khi dùng máy.
Bước 2: Dùng máy ép chậm làm kem
Lắp các bộ phận của máy ép chậm theo hướng dẫn từ nhà sản xuất. Cho từng miếng trái cây đông lạnh vào máy, ép từ từ. Thêm sữa hoặc mật ong nếu muốn kem ngon ngọt, mềm hơn.
Trong quá trình ép cần chú ý để tránh làm máy quá tải. Kem sẽ từ từ chảy ra, mịn và đều. Đây là bước quan trọng trong cách làm kem trái cây bằng máy để đạt chất lượng kem tốt nhất.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Cho kem vào hộp, bảo quản trong tủ đông 1-2 tiếng để kem đặc hơn. Trang trí thêm socola, hạt điều hay dừa nạo tùy thích. Cách làm kem trái cây bằng máy mang đến món kem tươi ngon để thưởng thức ngay.
Bạn có thể dùng kem ngay sau khi ép nếu thích độ mềm. Tuy nhiên, để đông thêm sẽ giúp kem cứng và đậm vị hơn. Cách làm kem trái cây bằng máy đơn giản nhưng thành phẩm rất ấn tượng đúng không nào?
Các công thức kem trái cây ngon khác
Công thức kem chuối
Kem chuối là một trong những công thức đơn giản nhất khi thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy. Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối chín, cắt nhỏ và đông lạnh trước. Sau đó, ép chuối cùng sữa đặc và một ít bột cacao. Kết quả là ly kem béo ngậy, thơm lừng mùi chuối hòa quyện với cacao. Độ ngọt tự nhiên từ chuối chín giúp món kem này dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm kem trái cây bằng máy với chuối là lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu.
Công thức kem xoài
Kem xoài mang hương vị ngọt thanh, tươi mát nhờ sự kết hợp của xoài chín, sữa chua và mật ong. Để thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy với xoài, bạn cần chọn xoài chín mềm, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đông lạnh. Khi ép, thêm sữa chua và một chút mật ong để tăng độ mịn và ngọt dịu. Món kem này không chỉ ngon mà còn bổ sung nhiều vitamin từ xoài, hương vị tươi mới của kem xoài khiến nó trở thành món tráng miệng yêu thích trong mùa hè.
Công thức kem đậu đen
Kem đậu đen là một biến tấu độc đáo khi áp dụng cách làm kem trái cây bằng máy. Đầu tiên, bạn nấu chín đậu đen, xay nhuyễn rồi để đông lạnh. Khi ép, kết hợp đậu đen với sữa dừa để tạo độ béo và thơm. Kết cấu kem mịn, vị ngọt nhẹ từ đậu đen hòa cùng sữa dừa mang đến trải nghiệm mới lạ. Đây là công thức lý tưởng cho những ai muốn thử hương vị khác biệt, cách làm kem trái cây bằng máy với đậu đen rất đáng để bạn khám phá.
Công thức kem dâu tây
Kem dâu tây luôn nằm trong top yêu thích nhờ vị chua ngọt tự nhiên. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn chỉ cần dâu tây tươi, cắt đôi và đông lạnh trước. Khi ép, thêm sữa chua Hy Lạp để tăng độ mịn và cân bằng vị chua. Món kem này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với màu hồng tươi sáng. Hương vị dâu tây tự nhiên làm nổi bật ly kem, rất phù hợp cho trẻ em và người lớn, cách làm kem trái cây bằng máy với dâu tây cực kỳ dễ thực hiện.
Công thức kem bơ
Kem bơ là lựa chọn cho những ai yêu thích vị béo mịn. Để thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy với bơ, bạn cần bơ chín, bỏ vỏ, cắt nhỏ và đông lạnh. Khi ép, thêm sữa đặc và nước cốt dừa để tăng độ ngậy và thơm. Kem bơ có kết cấu mềm, tan chảy trong miệng, mang lại cảm giác thích thú. Hương vị bơ đặc trưng kết hợp sữa đặc tạo nên món kem đậm đà, cách làm kem trái cây bằng máy với bơ là công thức không thể bỏ qua.
Công thức kem dưa hấu
Kem dưa hấu là món giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nóng. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn chọn dưa hấu tươi, bỏ hạt, cắt nhỏ và đông lạnh. Khi ép, thêm một chút nước cốt chanh để tăng vị tươi mát. Kem dưa hấu có màu đỏ nhạt bắt mắt, vị ngọt nhẹ và thanh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn món kem ít calo.
Công thức kem sầu riêng
Kem sầu riêng dành cho những tín đồ yêu thích hương vị nồng nàn. Để thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy, bạn tách múi sầu riêng, bỏ hạt, đông lạnh trước. Khi ép, thêm sữa đặc để cân bằng độ béo và tăng độ ngọt. Kem sầu riêng có mùi thơm đặc trưng, vị béo đậm, tan chảy mượt mà. Đây là món kem gây nghiện với những ai mê sầu riêng, cách làm kem trái cây bằng máy với sầu riêng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Công thức kem matcha sữa dừa
Kem matcha sữa dừa là sự kết hợp hiện đại, thanh mát. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn trộn bột matcha với sữa dừa, để đông lạnh thành từng viên nhỏ. Khi ép, hỗn hợp này tạo ra kem mịn, vị matcha đắng nhẹ hòa cùng sữa dừa béo thơm. Món kem này rất hợp xu hướng ăn uống lành mạnh, màu xanh dịu mắt của matcha làm tăng sức hút cho ly kem.
Công thức kem đào
Kem đào mang hương vị ngọt nhẹ, dễ chịu. Để thực hiện cách làm kem trái cây bằng máy với đào, bạn chọn đào chín, gọt vỏ, cắt nhỏ và đông lạnh. Khi ép, thêm sữa chua để tạo độ mịn và vị chua nhẹ cân bằng. Kem đào có màu vàng nhạt đẹp mắt, vị ngọt thanh từ đào tươi. Đây là món kem phù hợp cho mọi dịp, cách làm kem trái cây bằng máy với đào đơn giản nhưng rất ngon.
Công thức kem trà đào cam sả
Kem trà đào cam sả là công thức sáng tạo đầy thú vị. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn pha trà đào, thêm nước cam và chút sả, sau đó đông lạnh hỗn hợp. Khi ép, kem có vị trà thơm, cam chua nhẹ và sả thoang thoảng. Hương vị độc đáo này làm món kem trở nên đặc biệt. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích sự mới lạ.
Cách chọn mua máy ép chậm phù hợp để làm kem
Tốc độ ép
Chọn máy có tốc độ ép chậm để giữ hương vị và dinh dưỡng. Đây là yếu tố quan trọng trong cách làm kem trái cây bằng máy.
Công suất
Máy từ 150W trở lên giúp ép trái cây đông lạnh dễ dàng. Công suất đủ mạnh đảm bảo hiệu quả khi làm kem.
Độ bền và chất lượng
Ưu tiên máy có bộ lọc kem chuyên dụng và chất liệu bền. Điều này giúp máy hoạt động ổn định lâu dài.
Các loại máy ép chậm làm kem tốt
- Máy Ép Chậm Miệng Rộng MAGIC Eco AC-144: Công nghệ ép lạnh, miệng rộng, dễ thao tác, thiết kế đơn giản, an toàn.
- Máy Ép Chậm Miệng Rộng Thế Hệ Mới Magic Eco AC-138: Công nghệ hiện đại, dung tích lớn, dễ vệ sinh.
Những lưu ý khi làm kem bằng máy ép chậm
- Dùng trái cây chín tự nhiên để có độ ngọt tốt nhất.
- Không ép quá nhiều trái cây cùng lúc để tránh nghẽn máy.
- Đông lạnh trái cây trước khi ép để kem mịn hơn.
- Hạn chế thêm quá nhiều sữa để kem không bị nhão.
Những lưu ý này giúp cách làm kem trái cây bằng máy đạt kết quả tối ưu.
Câu hỏi thường gặp khi làm kem bằng máy ép chậm
- Nên để máy ép chậm trong ngăn đá bao lâu trước khi sử dụng lần đầu? Không cần làm lạnh máy, chỉ cần đông lạnh trái cây.
- Có cần làm lạnh nguyên liệu trước khi cho vào máy không? Có, nguyên liệu đông lạnh giúp kem mịn hơn.
- Có thể làm kem mà không cần sữa không? Hoàn toàn có thể, kem vẫn dẻo nhờ trái cây.
- Kem làm từ máy ép chậm bảo quản được bao lâu? Dùng trong 1-2 ngày để giữ độ tươi ngon.
Tự làm kem tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát nguyên liệu mà còn mang đến những món tráng miệng tươi ngon, an toàn cho sức khỏe. Với cách làm kem trái cây bằng máy, bạn có thể dễ dàng biến tấu hương vị theo sở thích mà không cần mất quá nhiều thời gian. Nếu bạn đang tìm kiếm máy ép chậm hay máy xay sinh tố chất lượng để thực hiện món kem này, hãy tham khảo ngay trên Tiki Blog để chọn được sản phẩm phù hợp với giá ưu đãi nhất!
Xem thêm:
