Chủ Nhật, Tháng Tám 10, 2025

Trang chủNhà CửaNấu ĂnCách làm đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà

Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà

Đậu hũ Tứ Xuyên là một món ăn khá nổi tiếng với cách chế biến đặc sắc và ngon miệng. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu hũ, vị cay nồng của sa tế, vị thơm ngon của các loại rau củ và thịt. Cùng Tiki Blog tìm hiểu về cách chế biến đậu hũ Tứ Xuyên ngay trong bài viết dưới đây.

>> Xem thêm:

Giới thiệu về đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên có nguồn gốc từ vùng Tứ Xuyên của Trung Quốc. Đây là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị cay nồng của ớt và hương thơm của các loại gia vị khác. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình hay những dịp lễ tết.

Các kiểu kết hợp món đậu hũ Tứ Xuyên

Không chỉ có một, mà có nhiều cách để chế biến đậu hũ Tứ Xuyên. Bạn có thể thêm nấmthịt gà, hay thậm chí là hải sản để tạo nên những phiên bản độc đáo.

>> Xem thêm: 2 Cách nấu phở gà thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà

Đậu hủ Tứ Xuyên có thể được chế biến thành nhiều món (Nguồn: Internet)
Mua ngay những dụng cụ nhà bếp hỗ trợ nấu ăn tại Tiki:
Kệ sắt đa năng để đồ 4 tầng dùng trong nhà bếp overlay badge

Kệ sắt đa năng để đồ 4 tầng dùng trong nhà bếp

1.071.000
1.133.000 -5%
Giao thứ 4, 13/08
Rổ Đựng Đồ Chia Ngăn Nhà Bếp Nhà Tắm Có Bánh Xe Tiện Lợi NAVIVU overlay badge

Rổ Đựng Đồ Chia Ngăn Nhà Bếp Nhà Tắm Có Bánh Xe Tiện Lợi NAVIVU

76.000
80.000 -5%
Giao siêu tốc 2h
Giá đỡ dĩa / nắp nồi Cobi Home tiện dụng cho nhà bếp - 342573 overlay badge

Giá đỡ dĩa / nắp nồi Cobi Home tiện dụng cho nhà bếp - 342573

275.000
289.000 -5%
Giao thứ 4, 13/08
Kệ nhựa dài CO DÃN để bồn đựng đồ rửa chén, có khay treo khăn lau tay nhà bếp mới PaKaSa- Hàng chính hãng (giao màu ngẫu nhiên) overlay badge

Kệ nhựa dài CO DÃN để bồn đựng đồ rửa chén, có khay treo khăn lau tay nhà bếp mới PaKaSa- Hàng chính hãng (giao màu ngẫu nhiên)

59.000
118.000 -50%
Giao siêu tốc 2h
Kệ để nắp nồi, chảo,dụng cụ nhà bếp đa năng, có thể điều chỉnh độ dài. Phân phối bởi Cobi Home overlay badge

Kệ để nắp nồi, chảo,dụng cụ nhà bếp đa năng, có thể điều chỉnh độ dài. Phân phối bởi Cobi Home

265.000
279.000 -5%
Giao thứ 4, 13/08
Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Tiện Lợi, Giá Treo Dụng Cụ Nhà Bếp Gắn Tường, Kệ Đựng Đồ Nhà Tắm Đa Năng, Tiện Dụng, Không Cần Khoan – MH3112 overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Tiện Lợi, Giá Treo Dụng Cụ Nhà Bếp Gắn Tường, Kệ Đựng Đồ Nhà Tắm Đa Năng, Tiện Dụng, Không Cần Khoan – MH3112

185.000
Giao thứ 5, 14/08
KỆ SẮT 2 TẦNG ĐA NĂNG, KỆ ĐỂ GIA VỊ NHÀ BẾP, GIÁ ĐỂ ĐỒ DÙNG NHÀ TẮM overlay badge

KỆ SẮT 2 TẦNG ĐA NĂNG, KỆ ĐỂ GIA VỊ NHÀ BẾP, GIÁ ĐỂ ĐỒ DÙNG NHÀ TẮM

260.000
Giao thứ 4, 13/08
Kệ rổ đựng đồ nhà bếp đa năng nhiều tầng di động HOBBY Home Decor KRNT overlay badge

Kệ rổ đựng đồ nhà bếp đa năng nhiều tầng di động HOBBY Home Decor KRNT

245.000
339.000 -28%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ Gia Vị Đựng Đồ Nhà Bếp 2 Tầng Có Khe Cắm Dao Thớt Hàng - Gọn Gàng Nhà Bếp- Hàng Chính Hãng MINIIN overlay badge

Kệ Gia Vị Đựng Đồ Nhà Bếp 2 Tầng Có Khe Cắm Dao Thớt Hàng - Gọn Gàng Nhà Bếp- Hàng Chính Hãng MINIIN

99.000
Giao thứ 5, 14/08
Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

95.200
Giao thứ 5, 14/08
Kệ đựng đồ rửa chén bát Xoong nồi , kệ inox gắn vòi nước đa năng giá để giẻ rửa bát dụng cụ nhà bếp tiện dụng Kitchen overlay badge

Kệ đựng đồ rửa chén bát Xoong nồi , kệ inox gắn vòi nước đa năng giá để giẻ rửa bát dụng cụ nhà bếp tiện dụng Kitchen

60.000
Giao thứ 4, 13/08
Phụ kiện kệ giỏ đựng đồ nhà bếp overlay badge

Phụ kiện kệ giỏ đựng đồ nhà bếp

125.000
Giao thứ 5, 14/08
Kệ Để Hộp Gia Vị Đồ Dùng Nhà Bếp , Kèm Để Dao Thớt Mẫu Mới overlay badge

Kệ Để Hộp Gia Vị Đồ Dùng Nhà Bếp , Kèm Để Dao Thớt Mẫu Mới

114.000
129.000 -12%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ Đựng Gia Vị  2 Tầng Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp Đa Năng Tiện Lợi overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị 2 Tầng Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp Đa Năng Tiện Lợi

123.000
129.000 -5%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ đựng đồ nhà bếp gắn vào thành tủ bếp inox 304 Hobby Home Decor GTGC overlay badge

Kệ đựng đồ nhà bếp gắn vào thành tủ bếp inox 304 Hobby Home Decor GTGC

249.000
369.000 -33%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Hộp đựng đồ nhà bếp có bánh xe chia ngăn sắp xếp tủ gọn gàng overlay badge

Hộp đựng đồ nhà bếp có bánh xe chia ngăn sắp xếp tủ gọn gàng

142.500
150.000 -5%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Chữ B, Kệ Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp, kệ gia vị 2 tầng tiện ích overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Chữ B, Kệ Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp, kệ gia vị 2 tầng tiện ích

116.000
129.000 -10%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ rổ đựng đồ nhà bếp nhiều tầng Inox 304 Hobby Home Decor NTI không rỉ sét có bánh xe overlay badge

Kệ rổ đựng đồ nhà bếp nhiều tầng Inox 304 Hobby Home Decor NTI không rỉ sét có bánh xe

371.000
411.000 -10%
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ để dao thớt để đồ nhà bếp đa năng - giá để đồ dùng miếng dán siêu chắc không cần khoan vít overlay badge

Kệ để dao thớt để đồ nhà bếp đa năng - giá để đồ dùng miếng dán siêu chắc không cần khoan vít

104.805
Giao thứ 5, 14/08
Kệ nhà bếp 4525 overlay badge

Kệ nhà bếp 4525

200.000
Giao sáng thứ 3, 12/08
kệ nhà bếp 6015 (set 2) overlay badge

kệ nhà bếp 6015 (set 2)

360.000
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ nhà bếp 4515 (set 2) overlay badge

Kệ nhà bếp 4515 (set 2)

280.000
Giao sáng thứ 3, 12/08
Kệ 2 tầng để đồ nhà bếp đa năng overlay badge

Kệ 2 tầng để đồ nhà bếp đa năng

69.888
Giao thứ 5, 14/08
Kệ để đồ nhà bếp 1 tầng đặt trong tủ bếp đa năng Hobby Home Decor KB1T overlay badge

Kệ để đồ nhà bếp 1 tầng đặt trong tủ bếp đa năng Hobby Home Decor KB1T

242.000
399.000 -39%
Giao sáng thứ 3, 12/08

Cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên ngon miệng

Danh sách nguyên liệu

  • Đậu hũ: 300g
  • Thịt heo xay: 150g
  • Ớt bột: 10g
  • Sa tế: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Tỏi: 20g
  • Gừng: 20g
  • Hành lá: 2-3 nhánh

Cách chọn đậu hũ và gia vị

Khi chọn đậu hũ, bạn nên chọn loại đậu hũ có độ đặc chắc tay, để khi chế biến, đậu hũ không bị vỡ. Gia vị cũng cần được chọn lựa cẩn thận để tạo nên hương vị đặc trưng.

Cách chế biến đậu hũ Tứ Xuyên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt: Nếu bạn mua thịt nguyên miếng, hãy rửa sơ với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ. Còn nếu mua thịt đã xay, hãy đảm bảo rằng nó được mua từ các cửa hàng uy tín.
  • Đậu hũ: Rửa sơ bằng nước sạch, lau khô bằng giấy ăn. Cắt đậu hũ thành các khối vuông nhỏ, dài khoảng 1.5 lóng tay.
  • Hành, Gừng, Tỏi: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Bỏ vỏ gừng và tỏi, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Phi thơm tỏi và gừng băm.
  • Thêm ớt bột, sa tế, dầu hào, và dầu mè. Đảo đều.
  • Khi đã thơm, cho thịt băm và 1 muỗng canh nước tương vào. Đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
    Mách nhỏ: Có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 3: Xào đậu hũ

  • Khi thịt chín, thêm 200ml nước lọc. Đợi sôi.
  • Thêm đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay.
  • Nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
  • Mách nhỏ: Đảo đậu hũ nhẹ tay để tránh làm vỡ.

Bước 4: Thành phẩm

  • Món ăn hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt, với sắc đỏ từ ớt và độ mềm của đậu hũ.
  • Thịt băm thêm vào độ bổ dưỡng và vị cay nồng đặc trưng.

>> Xem thêm:

Món đậu hũ ngon miệng đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Mẹo chế biến đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon hơn

  • Cách giữ đậu hũ không bị vỡ: Để đậu hũ không bị vỡ khi chế biến, bạn có thể thêm một ít bột năng vào dầu chiên.
  • Cách làm nước sốt ngon hơn: Để nước sốt có hương vị đặc trưng, bạn có thể thêm một ít nước dùng gà hoặc nước luộc tôm vào.
  • Cách thưởng thức: Đậu hũ Tứ Xuyên có thể kết hợp với cơm trắng, mì xào, hoặc bún. Nó cũng rất ngon khi được thêm vào các món lẩu.

Câu hỏi thường gặp

Có thể thay thế ớt bằng gì?

Bạn có thể sử dụng ớt bột hoặc ớt xanh nếu không có ớt đỏ.


Làm sao để đậu hũ không bị vỡ khi chiên?

Thêm một ít bột năng vào dầu chiên có thể giúp đậu hũ giữ được hình dạng.

Có thể bỏ qua gia vị nào không?

Mỗi gia vị đều có vai trò riêng, nhưng nếu bạn không thích, có thể bỏ qua.

Có cần phải sử dụng dầu ăn không?

Có, dầu ăn giúp tạo hương vị và độ giòn cho đậu hũ.

Có thể chế biến trước và ăn sau được không?

Tốt nhất là nên ăn ngay sau khi chế biến để đậu hũ giữ được độ ngon và hương vị.

Đậu hũ Tứ Xuyên là một món ăn độc đáo, ngon miệng, mang đậm hương vị Trung Hoa và dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy thử làm theo công thức và các mẹo mà Tiki đã chia sẻ để có một bữa ăn thú vị!

>> Xem thêm các sản phẩm nhà bếp khác tại Tiki:

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
Luu Dang
Luu Danghttps://tiki.vn/
My name is Luu Dang and I am a Content Writer. I enjoy reading in my free time and listening, playing guitar,... I want to share with everyone what I have learned. It can be related to life, love,... "If you don’t do wild things while you’re young, you will have nothing to smile about when you’re old. Because it’s better to cross the line and suffer the consequences than to just stare at the line for the rest of your life." I CAN DO IT
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà
tiki_mom_club