Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà

Đậu hũ Tứ Xuyên là một món ăn khá nổi tiếng với cách chế biến đặc sắc và ngon miệng. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu hũ, vị cay nồng của sa tế, vị thơm ngon của các loại rau củ và thịt. Cùng Tiki Blog tìm hiểu về cách chế biến đậu hũ Tứ Xuyên ngay trong bài viết dưới đây.

>> Xem thêm:

Mục lục hiện

Giới thiệu về đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên có nguồn gốc từ vùng Tứ Xuyên của Trung Quốc. Đây là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị cay nồng của ớt và hương thơm của các loại gia vị khác. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình hay những dịp lễ tết.

Các kiểu kết hợp món đậu hũ Tứ Xuyên

Không chỉ có một, mà có nhiều cách để chế biến đậu hũ Tứ Xuyên. Bạn có thể thêm nấm, thịt gà, hay thậm chí là hải sản để tạo nên những phiên bản độc đáo.

>> Xem thêm: 2 Cách nấu phở gà thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà

Đậu hủ Tứ Xuyên có thể được chế biến thành nhiều món (Nguồn: Internet)

Mua ngay những dụng cụ nhà bếp hỗ trợ nấu ăn tại Tiki:

Kệ để đồ đa năng 2 tầng bằng thép phủ sơn tĩnh điện, Kệ để mỹ phẩm, đồ dùng nhà bếp, nhà tắm, tài liệu văn phòng

250.000 ^₫

Giao thứ 2, 28/04

Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

95.200 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ Kibath Để Đồ Nhà Tắm Nhà Bếp Tiện Dụng Inox 304, KB-816

550.000 ^₫

Giao chiều mai

Rổ Đựng Đồ Chia Ngăn Nhà Bếp Nhà Tắm Có Bánh Xe Tiện Lợi NAVIVU

76.000 ^₫

80.000 ^₫ -5%

Giao siêu tốc 2h

Kệ đựng đồ nhà bếp gắn vào thành tủ bếp inox 304 Hobby Home Decor GTGC

249.000 ^₫

369.000 ^₫ -33%

Giao chiều mai

Kệ Gia Vị Đựng Đồ Nhà Bếp 2 Tầng Có Khe Cắm Dao Thớt Hàng - Gọn Gàng Nhà Bếp- Hàng Chính Hãng MINIIN

99.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Tiện Lợi, Giá Treo Dụng Cụ Nhà Bếp Gắn Tường, Kệ Đựng Đồ Nhà Tắm Đa Năng, Tiện Dụng, Không Cần Khoan – MH3112

185.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ gia vị chữ E cao cấp VANDO bằng thép carbon chống gỉ, chống xước, kệ đựng chai lọ gia vị đa năng, kệ để đồ nhà bếp gọn gàng, sang trọng

299.000 ^₫

350.000 ^₫ -15%

Giao thứ 6, 02/05

Hộp đựng đồ nhà bếp có bánh xe chia ngăn sắp xếp tủ gọn gàng

142.500 ^₫

150.000 ^₫ -5%

Giao chiều mai

Kệ rổ đựng đồ nhà bếp đa năng nhiều tầng di động HOBBY Home Decor KRNT

245.000 ^₫

339.000 ^₫ -28%

Giao chiều mai

Khay Gỗ Cao Su Đựng Chai Lọ Gia Vị Trên Bàn Ăn - Đồ Gỗ Nhà Bếp Thương Hiệu Trường Son

95.000 ^₫

Giao thứ 3, 29/04

Móc Gài Inox Treo Đồ Hình Chữ Z, Gắn Sau Cánh Cửa Tủ, Cửa Nhà Tắm, Nhà Bếp Treo Đồ Đa Năng, Tiện Dụng, Sử Dụng Dễ Dàng. TakyHome 2016

9.900 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Móc Gài Inox Treo Đồ Hình Chữ Z, Gắn Sau Cánh Cửa Tủ, Cửa Nhà Tắm, Nhà Bếp Treo Đồ Đa Năng, Tiện Dụng, Dễ Dàng Sử Dụng. TakyHome 2016

9.900 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ Đựng Đồ - Giá Để Đồ Nội Thất Nhà Bếp 3-4-5 Tầng Khung Sắt Sơn Tĩnh Điện Mặt Gỗ MDF Chắc Chắn

345.000 ^₫

406.000 ^₫ -15%

Giao thứ 7, 03/05

Kệ Lưới Đựng Gia Vị Dán Tường,Kệ Nhà Bếp, Đựng Hành Tỏi, Đồ Nhà Tắm... Tặng Kèm Miếng Dán Siêu Chắc Chắn - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

23.200 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ gỗ để gia vị TIDO kệ để đồ nhà bếp nhiều tầng đa năng thiết kế sang trọng tiện dụng

120.000 ^₫

Giao chiều mai

Kệ Để Đồ Gầm Trạn Nhà Bếp Nhà Tắm Kệ Trang Trí 2 Tầng Đa Năng Cao Cấp - Nhỏ Gọn - Tiện Dụng - Chắc Chắn- Hàng Chính Hãng MINIIN

142.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Kệ Bếp Đa Năng để đồ nhà bếp, Kệ Để Gia Vị tiện dụng, Kệ Lò vi sóng. Kệ sắt V Lỗ Trắng Đen 3/4/5 Tầng JIROSHI Nhật Bản

360.000 ^₫

Giao chiều mai

BG Kệ Rổ Nhựa Đựng Đồ Đa Năng Cao Cấp,Có Lỗ Thông Thoáng Nhà Bếp, Phòng tắm, Phòng Ngủ Đều Để Được

75.000 ^₫

159.000 ^₫ -53%

Giao chiều mai

Kệ Để Xoong Nồi 2/3/4 Tầng Nubie Có Thể Điều Chỉnh Khoảng Cách Các Tầng-Giá Để Đồ Nhà Bếp Tiện Dụng

219.000 ^₫

290.000 ^₫ -24%

Giao chiều thứ 3, 29/04

HỘP ĐỰNG ĐỒ NHÀ BẾP ĐA NĂNG 4 NGĂN RIÊNG BIỆT (ĐỂ VUNG NỒI, DAO, THỚT, THÌA, MUỖNG, ĐŨA,...) - HÀNG CHÍNH HÃNG [Được đồng kiểm]

80.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên ngon miệng

Danh sách nguyên liệu

Đậu hũ: 300g
Thịt heo xay: 150g
Ớt bột: 10g
Sa tế: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Tỏi: 20g
Gừng: 20g
Hành lá: 2-3 nhánh

Cách chọn đậu hũ và gia vị

Khi chọn đậu hũ, bạn nên chọn loại đậu hũ có độ đặc chắc tay, để khi chế biến, đậu hũ không bị vỡ. Gia vị cũng cần được chọn lựa cẩn thận để tạo nên hương vị đặc trưng.

Cách chế biến đậu hũ Tứ Xuyên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt: Nếu bạn mua thịt nguyên miếng, hãy rửa sơ với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ. Còn nếu mua thịt đã xay, hãy đảm bảo rằng nó được mua từ các cửa hàng uy tín.
Đậu hũ: Rửa sơ bằng nước sạch, lau khô bằng giấy ăn. Cắt đậu hũ thành các khối vuông nhỏ, dài khoảng 1.5 lóng tay.
Hành, Gừng, Tỏi: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Bỏ vỏ gừng và tỏi, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
Phi thơm tỏi và gừng băm.
Thêm ớt bột, sa tế, dầu hào, và dầu mè. Đảo đều.
Khi đã thơm, cho thịt băm và 1 muỗng canh nước tương vào. Đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
Mách nhỏ: Có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 3: Xào đậu hũ

Khi thịt chín, thêm 200ml nước lọc. Đợi sôi.
Thêm đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay.
Nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Mách nhỏ: Đảo đậu hũ nhẹ tay để tránh làm vỡ.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt, với sắc đỏ từ ớt và độ mềm của đậu hũ.
Thịt băm thêm vào độ bổ dưỡng và vị cay nồng đặc trưng.

>> Xem thêm:

Món đậu hũ ngon miệng đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Mẹo chế biến đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon hơn

Cách giữ đậu hũ không bị vỡ: Để đậu hũ không bị vỡ khi chế biến, bạn có thể thêm một ít bột năng vào dầu chiên.
Cách làm nước sốt ngon hơn: Để nước sốt có hương vị đặc trưng, bạn có thể thêm một ít nước dùng gà hoặc nước luộc tôm vào.
Cách thưởng thức: Đậu hũ Tứ Xuyên có thể kết hợp với cơm trắng, mì xào, hoặc bún. Nó cũng rất ngon khi được thêm vào các món lẩu.

Câu hỏi thường gặp

Có thể thay thế ớt bằng gì?

Bạn có thể sử dụng ớt bột hoặc ớt xanh nếu không có ớt đỏ.

Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại Tiki:

Nồi Decor Lock&Lock LDE1204IH Hai Tay Cầm (20cm) - Màu Navy

624.000 ^₫

1.248.000 ^₫ -50%

Giao siêu tốc 2h

Nồi Thấp Suit LocknLock CSU1242PIK – 24cm - Màu Pink

746.000 ^₫

1.243.000 ^₫ -40%

Giao siêu tốc 2h

Nồi Lẻ Anod Sunhouse SH6542-20 - 20cm

188.000 ^₫

280.000 ^₫ -33%

Giao siêu tốc 2h

Nồi Inox Durachefs - 7L (28cm)/ 9L (30cm)

2.519.100 ^₫

2.799.000 ^₫ -10%

Giao chiều thứ 3, 29/04

Nồi Lock&Lock Handycook LHD1142 Có Nắp Đậy 14cm - Màu Xám

219.000 ^₫

402.000 ^₫ -46%

Giao siêu tốc 2h

Nồi Sâu Lòng LocknLock LHD1141 Handycook Có Tay Cầm Và Nắp Đậy 14cm - Màu Xám

227.000 ^₫

378.000 ^₫ -40%

Giao thứ 6, 02/05

Bộ 3 Nồi GUME GMP19 Hàn Quốc- Bảo hành 5 năm hàng chính hãng

1.080.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Nồi Inox 304 hiệu Berndorf Sandrik - Casserole with Lid

850.000 ^₫

Giao chiều mai

Nồi Đất chịu nhiệt 3 lít NodaCook (men sứ Nâu) - Nồi đất chuyên biệt nấu Bếp Gas / Bếp Than Củi / Bếp Hồng Ngoại

490.000 ^₫

Giao thứ 6, 02/05

Nồi Fissler Viseo 24cm

3.646.500 ^₫

4.290.000 ^₫ -15%

Giao chiều mai

Làm sao để đậu hũ không bị vỡ khi chiên?

Thêm một ít bột năng vào dầu chiên có thể giúp đậu hũ giữ được hình dạng.

Có thể bỏ qua gia vị nào không?

Mỗi gia vị đều có vai trò riêng, nhưng nếu bạn không thích, có thể bỏ qua.

Có cần phải sử dụng dầu ăn không?

Có, dầu ăn giúp tạo hương vị và độ giòn cho đậu hũ.

Có thể chế biến trước và ăn sau được không?

Tốt nhất là nên ăn ngay sau khi chế biến để đậu hũ giữ được độ ngon và hương vị.

Đậu hũ Tứ Xuyên là một món ăn độc đáo, ngon miệng, mang đậm hương vị Trung Hoa và dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy thử làm theo công thức và các mẹo mà Tiki đã chia sẻ để có một bữa ăn thú vị!

>> Xem thêm các sản phẩm nhà bếp khác tại Tiki:

Lò vi sóng có nướng – Từ thương hiệu uy tín Samsung, Electrolux, Bluestone, Sanyo, Toshiba, Panasonic
Nồi chiên không dầu Philips 5 lít – Nồi chiên không dầu đa năng, kiểu dáng đẹp và sử dụng bền bỉ
Máy ép hoa quả ép ngon, chất lượng tốt – Từ thương hiệu Panasonic, Philips, Sunhouse

Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà

Giới thiệu về đậu hũ Tứ Xuyên

Các kiểu kết hợp món đậu hũ Tứ Xuyên

Kệ sắt đa năng để đồ 4 tầng dùng trong nhà bếp

Kệ Đựng Chén Dĩa và Đồ Dùng Nhà Bếp Rất Tiện Lợi

KỆ SẮT 2 TẦNG ĐA NĂNG, KỆ ĐỂ GIA VỊ NHÀ BẾP, GIÁ ĐỂ ĐỒ DÙNG NHÀ TẮM

Kệ để đồ đa năng 2 tầng bằng thép phủ sơn tĩnh điện, Kệ để mỹ phẩm, đồ dùng nhà bếp, nhà tắm, tài liệu văn phòng

Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

Kệ Kibath Để Đồ Nhà Tắm Nhà Bếp Tiện Dụng Inox 304, KB-816

Rổ Đựng Đồ Chia Ngăn Nhà Bếp Nhà Tắm Có Bánh Xe Tiện Lợi NAVIVU

Kệ đựng đồ nhà bếp gắn vào thành tủ bếp inox 304 Hobby Home Decor GTGC

Kệ Gia Vị Đựng Đồ Nhà Bếp 2 Tầng Có Khe Cắm Dao Thớt Hàng - Gọn Gàng Nhà Bếp- Hàng Chính Hãng MINIIN

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Tiện Lợi, Giá Treo Dụng Cụ Nhà Bếp Gắn Tường, Kệ Đựng Đồ Nhà Tắm Đa Năng, Tiện Dụng, Không Cần Khoan – MH3112

Kệ gia vị chữ E cao cấp VANDO bằng thép carbon chống gỉ, chống xước, kệ đựng chai lọ gia vị đa năng, kệ để đồ nhà bếp gọn gàng, sang trọng

Hộp đựng đồ nhà bếp có bánh xe chia ngăn sắp xếp tủ gọn gàng

Kệ rổ đựng đồ nhà bếp đa năng nhiều tầng di động HOBBY Home Decor KRNT

Khay Gỗ Cao Su Đựng Chai Lọ Gia Vị Trên Bàn Ăn - Đồ Gỗ Nhà Bếp Thương Hiệu Trường Son

Móc Gài Inox Treo Đồ Hình Chữ Z, Gắn Sau Cánh Cửa Tủ, Cửa Nhà Tắm, Nhà Bếp Treo Đồ Đa Năng, Tiện Dụng, Sử Dụng Dễ Dàng. TakyHome 2016

Móc Gài Inox Treo Đồ Hình Chữ Z, Gắn Sau Cánh Cửa Tủ, Cửa Nhà Tắm, Nhà Bếp Treo Đồ Đa Năng, Tiện Dụng, Dễ Dàng Sử Dụng. TakyHome 2016

Kệ Đựng Đồ - Giá Để Đồ Nội Thất Nhà Bếp 3-4-5 Tầng Khung Sắt Sơn Tĩnh Điện Mặt Gỗ MDF Chắc Chắn

Kệ Lưới Đựng Gia Vị Dán Tường,Kệ Nhà Bếp, Đựng Hành Tỏi, Đồ Nhà Tắm... Tặng Kèm Miếng Dán Siêu Chắc Chắn - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

Kệ gỗ để gia vị TIDO kệ để đồ nhà bếp nhiều tầng đa năng thiết kế sang trọng tiện dụng

Kệ Để Đồ Gầm Trạn Nhà Bếp Nhà Tắm Kệ Trang Trí 2 Tầng Đa Năng Cao Cấp - Nhỏ Gọn - Tiện Dụng - Chắc Chắn- Hàng Chính Hãng MINIIN

Kệ Bếp Đa Năng để đồ nhà bếp, Kệ Để Gia Vị tiện dụng, Kệ Lò vi sóng. Kệ sắt V Lỗ Trắng Đen 3/4/5 Tầng JIROSHI Nhật Bản

BG Kệ Rổ Nhựa Đựng Đồ Đa Năng Cao Cấp,Có Lỗ Thông Thoáng Nhà Bếp, Phòng tắm, Phòng Ngủ Đều Để Được

Kệ Để Xoong Nồi 2/3/4 Tầng Nubie Có Thể Điều Chỉnh Khoảng Cách Các Tầng-Giá Để Đồ Nhà Bếp Tiện Dụng

HỘP ĐỰNG ĐỒ NHÀ BẾP ĐA NĂNG 4 NGĂN RIÊNG BIỆT (ĐỂ VUNG NỒI, DAO, THỚT, THÌA, MUỖNG, ĐŨA,...) - HÀNG CHÍNH HÃNG [Được đồng kiểm]

Cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên ngon miệng

Danh sách nguyên liệu

Cách chọn đậu hũ và gia vị

Cách chế biến đậu hũ Tứ Xuyên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào thịt

Bước 3: Xào đậu hũ

Bước 4: Thành phẩm

Mẹo chế biến đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon hơn

Câu hỏi thường gặp

Nồi Decor Lock&Lock LDE1204IH Hai Tay Cầm (20cm) - Màu Navy

Nồi Thấp Suit LocknLock CSU1242PIK – 24cm - Màu Pink

Nồi Lẻ Anod Sunhouse SH6542-20 - 20cm

Nồi Inox Durachefs - 7L (28cm)/ 9L (30cm)

Nồi Lock&Lock Handycook LHD1142 Có Nắp Đậy 14cm - Màu Xám

Nồi Sâu Lòng LocknLock LHD1141 Handycook Có Tay Cầm Và Nắp Đậy 14cm - Màu Xám

Bộ 3 Nồi GUME GMP19 Hàn Quốc- Bảo hành 5 năm hàng chính hãng

Nồi Inox 304 hiệu Berndorf Sandrik - Casserole with Lid

Nồi Đất chịu nhiệt 3 lít NodaCook (men sứ Nâu) - Nồi đất chuyên biệt nấu Bếp Gas / Bếp Than Củi / Bếp Hồng Ngoại

Nồi Fissler Viseo 24cm

Reviews (0)

Để lại bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Đừng bỏ lỡ!

Bài viết xem nhiều

Chủ đề phổ biến

Tải ứng dụng trên điện thoại