Gà ủ muối là món ăn được chế biến không quá cầu kỳ và được ưa chuộng hiện nay. Với một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn ngon miệng dành cho cả gia đình. Hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu cách làm gà vàng ươm, giòn rụm ăn vào là mê trong bài viết dưới đây.
>> Xem thêm:
- Chân gà chế biến sao cho ngon? Tổng hợp 10 món làm từ chân gà
- Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
- Vô vàn cách nấu vịt om sấu đơn giản, đậm đà chuẩn vị
Gà ủ muối có gì hấp dẫn?
Không chỉ thu hút bởi lớp da gà vàng ươm, món gà này còn sở hữu lớp thị bên trong dai thơm và có màu hồng rất bắt mắt, được nhiều người ưa thích hiện nay.
Bên cạnh đó, gà ủ muối được làm sẵn nên có thể sử dụng ngay, tiện lợi cho những người không có nhiều thời gian vào bếp. Đó cũng chính là lý do món ăn này trở thành lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ mê thịt gà.
>> Xem thêm: Cách làm cơm gà thơm ngon & Review 5 Quán cơm gà ngon nhất TP. HCM
Nguyên liệu làm gà ủ muối
| Nguyên liệu cần chuẩn bị | Gia vị |
| – Gà: 1-1.2 kg – Sả: 40 gram – Rau răm: 20 gram – Lá chanh tươi: 10 gram – Hành tím khô: 20 gram – Gừng: 10 gram | – Ớt băm: 5 gram – Nước mắm: 1 muỗng canh – Nước cốt nghệ: 2 muỗng canh – Muối hạt: 0.5 kg Muối, tiêu xay: ½ muỗng |
GÀ CHIPS 500g - GÀ CHIP K & U - 500g (chiên) Food - HÀNG PHÂN PHỐI
COMBO 2 ỨC GÀ HẤP TRUYỀN THỐNG L'GROW- TẶNG 1 ỨC GÀ HẤP TRUYỀN THỐNG
Đùi gà CAY hộp 4 đùi
BÁNH GÀ 10c - 300g
Đùi gà QUAY hộp 4 đùi
GÀ XIÊN QUE 11x - 500g - GÀ XIÊN QUE 11 xiên - 500g (chiên/nướng) Cay - HÀNG PHÂN PHỐI
Đùi gà SỐT TIÊU ĐEN hộp 4 đùi
![[MUA 2 TẶNG 1] ỨC GÀ HẤP TRUYỀN THỐNG L'GROW](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/07/fb/da/05581f8218fbd18295a2a20e2166b532.jpg)
[MUA 2 TẶNG 1] ỨC GÀ HẤP TRUYỀN THỐNG L'GROW
Đùi gà CHIÊN NƯỚC MẮM hộp 4 đùi
Ức gà xông khói /Smoked skinless chicken breast(Portion)200GR/PE
Ức Gà Steak Vị Tỏi Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 130g
Ức Gà Steak Khoai Lang Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 130g
Ức Gà Steak Sốt Tonkatsu Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 130g
Ức Gà Steak Sốt Carbonara Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 130g
![[GIAO NHANH 2H] Viên thả lẩu - Trứng gà cá cây Tâm Lợi 500 gram, loại cao cấp](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/5c/19/71/6ba65c6d09409c59c2119b57b2f994e3.jpg)
[GIAO NHANH 2H] Viên thả lẩu - Trứng gà cá cây Tâm Lợi 500 gram, loại cao cấp
Combo 5 Gói Cơm Chiên Đủ Vị (Dương Châu, Hải Sản, Cá Mặn Gà Xé, Kim Chi, Gạo Lứt Chay) 200g
Xúc Xích Ức Gà Cay Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g
Ức Gà Steak Sốt Phô Mai Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g
Xúc Xích Ức Gà Xông Khói Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g
Xúc Xích Ức Gà Cà Ri Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g
Ức Gà Steak Sốt Chua Cay Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 130g
Xúc xích Ức Gà Sốt Bắp Cà Rốt Hàn Quốc Ăn Liền Healthy Tăng Cơ Giảm Cân - Gói 100g
GÀ MUỐI 500G
Muối Ủ Hạt Rừng Sác Ông Chà Và 1kg
Cách làm gà ủ muối ngon tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị như: gừng, sả, rau răm,…
- Pha hỗn hợp hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, bột nghệ để chuẩn bị gia vị ướp.
>> Xem thêm: 5 Cách nấu lẩu gà chua cay, ngon ngọt, hấp dẫn
Ướp hỗn hợp với gia vị
- Dùng muối chà xát khắp thân gà khoảng 3-5 phút để gà ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch và để ráo.
- Ướp gà với gia vị vừa trộn bên trên, dùng tay massage đều toàn bộ phần gà.
- Sau đó, cho hành tây, hành tím, gừng, lá chanh và sả vào bụng gà, để khoảng 40 phút cho thấm gia vị.
Ủ muối
- Đặt lá chuối dưới đáy nồi và rải khoảng 1kg muối hột.
- Đặt lên bề mặt muối gồm sả, hành tây cắt lát, lá chanh, gừng.
- Cuối cùng, bạn cho gà lên trên và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín.
Pha chế nước chấm
Vì đã được tẩm ướp gia vị trước đó, gà ủ muối cơ bản có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, để gia tăng vị giác, bạn có thể pha nước chấm ăn kèm tùy theo sở thích.
- Muối ớt: Xay nhuyễn hỗn hợp gồm ớt, muối, đường và tiêu, sau đó thêm khoảng 2 thìa nước cốt xanh và khuấy đều. Trường hợp có thể ăn cay, bạn hãy tăng lượng ớt vừa với khẩu vị của mình nhé.
- Nước mắm: Băm nhuyễn hỗn hợp gừng, sả, ớt, hành tím, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê đường vào và trộn đều. Cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường vào đun sôi rồi đổ trực tiếp vào hỗn hợp trước đó. Vắt ¼ quả chanh vào bát để tăng thêm hương vị cho món gà này nhé.
- Sốt ớt: Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để trộn đều hỗn hợp mịn nhuyễn ớt, lá chanh, muối và sữa đặc. Hỗn hợp sẽ có thể dùng được khi xay thành chất lỏng màu xanh bắt mắt và sánh mịn.
>> Xem thêm: 3 cách làm chân gà sốt Thái chua cay, đậm đà, ngon khó cưỡng
Dụng Cụ Gắp Đồ Nóng Dùng Trong Nhà Bếp - Chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Bộ Dụng Cụ Nhà Bếp 6P Good Care LocknLock CKT330S01
Giao siêu tốc 2h
Bộ dụng cụ nhà bếp inox 316, inox 304 và giá đặt inox 304 DandiHome cao cấp, sang trọng
Bộ Dụng cụ Nhà Bếp 7 món
Bộ Dụng Cụ Nhà Bếp 7P Lock&Lock CKT226
Giao siêu tốc 2h
SIÊU HOT Kep toi,Dụng cụ bóp tỏi bằng inox tiện dụng cho nhà bếp (Inox) Dụng Cụ Nhà Bếp 206378
Búa Đập Thịt Dụng Cụ Nhà Bếp Bằng inox 304 búa dần thịt inox 304 liền khối cao cấp có 2 size
Bộ dụng cụ nhà bếp bằng thép không gỉ
Giá đặt treo muỗng, dụng cụ nhà bếp Inox 304 DandiHome
Bộ dụng cụ nhà bếp 6 món Fresh Choice
Trang trí món ăn
Sau khi hoàn thành, bạn có thể tùy chỉnh trang trí thành từng khúc ăn hoặc xé rồi chấm với nước sốt. Thực tế món ăn này đã có màu sắc rất bắt mắt nên bạn chỉ cần trang trí đơn giản như thêm một xíu rau trang trí là đã đủ hấp dẫn khi ăn.
Gà ủ muối ăn như thế nào?
Với gà đã được làm chín sẵn, bạn chỉ cần rã đông là có thể ăn được ngay.
Trường hợp bạn muốn ăn nóng thì có thể hấp lại bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng nhé.
>> Xem thêm: Cách chế biến vịt nấu măng với bún siêu ngon, chuẩn vị
Một số lưu ý khi làm
Với các nguyên liệu đơn giản khi làm gà ủ muối, bạn nên chú ý nhất về bước chọn thịt gà vì đây là nguyên liệu chính và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Nên chọn gà tơ khoảng 1.5-2kg để thịt mềm, ngọt và dai.
- Gà tươi sẽ có màu sắc hồng và sáng, có độ đàn hồi cao. Ngoài ra, lớp da gà mỏng, mỡ màu vàng và cánh lưng màu vàng đậm cũng là một yếu tố then chốt khi chọn gà ngon.
- Không nên chọn gà có vết bầm tím, tụ máu hoặc da vàng toàn thân. Đặc biệt, không chọn gà có mùi hôi hoặc thịt nhão, mềm.
Câu hỏi thường gặp
Gà ủ muối nguyên con sẽ dao động 170.000 đồng đến 250.000 đồng/con. Trường hợp gà ủ muối chỉ lấy phần thân, không lấy phần đầu sẽ dao động dưới 100.000 đồng
Hy vọng bạn sẽ biết cách làm gà ủ muối ngon tại nhà qua bài viết trên. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ bên người thân. Bạn có thể tìm mua món ăn này và các sản phẩm điện tử, sức khỏe, đời sống trên sàn thương mại điện tử uy tín Tiki.vn với giá cực kỳ ưu đãi. Đừng quên thường xuyên truy cập trang Tiki Blog thường xuyên để cập nhật những thông tin bổ ích về sức khỏe và đời sống nhé.
