Chủ Nhật, Tháng Bảy 21, 2024

Trang chủNhà CửaNấu ĂnCách làm cơm gà thơm ngon & Review 5 Quán cơm gà...

Cách làm cơm gà thơm ngon & Review 5 Quán cơm gà ngon nhất TP. HCM

Món cơm gà  với hương vị ngọt mềm của thịt gà, hạt cơm thơm dẻo và óng ánh màu vàng, cùng với hòa quyện vị chua ngọt của dưa ăn kèm.  Đừng bỏ lỡ cách làm cơm gà thơm ngon, độc đáo được Tiki chia sẻ trong bài viết dưới đây!

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Để có thể tìm thấy thịt gà tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình, các chị em nội trợ cần lưu ý những điểm sau:

  • Gà tơ ngon thường có cân nặng từ 1,5-2 kg, có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp. 
  • Tránh chọn những con quá to vì chúng thường già và thịt sẽ cứng, dai và ít ngọt. Ngoài ra, gà quá to thường là gà công nghiệp, thịt sẽ không ngon và không tốt cho sức khỏe.
  • Thịt gà tươi sẽ có màu sắc tươi sáng Khi sờ nhẹ vào miếng thịt, cảm nhận sự đàn hồi cao là dấu hiệu tốt. 
  • Chọn gà có lớp da mỏng, mịn, màu mỡ vàng nhạt, và các vùng như ức, cánh, lưng có màu vàng đậm là điểm cộng. Tránh gà có màu trắng hay đen sạm, da vàng toàn thân (có thể do sử dụng ướp phẩm màu độc hại), và gà có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da.
  • Gà tươi ngon sẽ mang một hương thơm đặc trưng, không hôi hay mang mùi lạ. Lưu ý tránh chọn gà có mùi không ưa thích. 
  • Để tránh việc mua phải gà bơm nước, hãy chú ý kiểm tra những vùng như đùi, lườn,… bằng cách ấn tay vào phần thịt nghi ngờ. Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi, nên tránh mua vì có thể đây là thịt bị bơm nước.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon (Nguồn: Internet)

>> Mua ngay thịt gà tươi ngon chất lượng trên Tiki với mức giá cực kì ưu đãi ngay hôm nay. Đội ngũ vận chuyển của Tiki sẽ giao gà đến tận tay bạn trong vòng 2 giờ. Chỉ cần 1 click chuột bạn đã có ngay gà tươi ngon để làm món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm Cơm gà Cho 4 người

  • 1 con gà đã được làm sạch
  • 3 chén gạo dẻo (chén ăn cơm)
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ gừng
  • 5 nhánh sả
  • 4 tép tỏi
  • 5 củ hành tím
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 ít rau răm
  • 1 trái chanh
  • 3 muỗng canh bột nghệ
  • 75 ml nước mắm
  • Một lượng nhỏ gia vị thông dụng.
Nguyên liệu làm cơm gà ngon
Nguyên liệu làm cơm gà ngon (Nguồn: Internet)

Cách nấu cơm gà cực ngon

Món cơm gà xứ Hội vẫn luôn cuốn hút thực khách bởi sự hòa quyện tuyệt vời của hạt cơm trắng thơm dẻo mê hoặc, thịt gà với lớp da vàng óng, ngọt mềm quyện vị đưa cơm, và điểm tô thêm chút đu đủ và cà rốt chua chua, ngọt ngọt đầy hấp dẫn, khiến ai thưởng thức cũng sẽ say đắm. Cùng tham khảo ngay cách nấu cơm gà cực ngon ngay sau đây:

Sơ chế gà

  • Bước 1: Rửa sạch gà sau khi mua về, sau đó sử dụng 2 muỗng canh muối ăn để chà xát quanh toàn bộ thân gà và ngâm trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, rửa gà lại với nước sạch.
  • Bước 2: Chuẩn bị một chén chứa 3 muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng canh bột nêm. Trộn đều hai loại bột này.
  • Bước 3: Thoa đều hỗn hợp bột nghệ và bột nêm lên toàn bộ thân gà. Sau đó, vỗ nhẹ và massage nhẹ nhàng cho gà để gia vị thấm đều khắp cơ thể.
  • Bước 4: Ướp gà trong khoảng 15 phút để hương vị thấm vào từng sợi thịt.
Sơ chế thịt gà
Sơ chế thịt gà (Nguồn: Internet)

Có hai cách sơ chế gà sạch và không hôi đơn giản ngay sau đây:

  • Cách 1: Sau khi rửa sạch gà, hòa muối với một ít giấm và thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ thân gà. Tiếp theo, ngâm gà trong hỗn hợp khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, rửa gà lại với nước sạch nhiều lần. Nhờ cách này, bạn có thể chắc chắn gà đã sạch và chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.
  • Cách 2: Tương tự như cách trên, bạn cũng hòa muối với vài giọt chanh và chà xát đều lên toàn bộ gà đã được rửa sạch. Sau đó, ngâm gà trong hỗn hợp khoảng 5 phút. Cuối cùng, chỉ cần rửa gà thật sạch để có thể sử dụng cho quá trình chế biến.

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Bước 1: Bóc vỏ hành tây, hành tím, gừng, sả, và tỏi, sau đó rửa sạch chúng.
  • Bước 2: Bỏ cuống ớt và băm nhuyễn cùng với tỏi.
  • Bước 3: Cắt hành tím thành những khoanh mỏng.
  • Bước 4: Đem hành tây, gừng và sả nướng trên bếp từ 2 – 3 phút cho đến khi cháy xém và tỏa mùi thơm.
  • Bước 5: Rửa sạch bắp cải và rau răm, để ráo và cắt sợi nhỏ cho bắp cải, cắt nhỏ cho rau răm.
  • Bước 6: Cho bắp cải cắt sợi, hành tím cắt khoanh và rau răm cắt nhỏ vào một cái tô, sau đó thêm 4 muỗng canh đường và nước cốt của một nửa trái chanh. Trộn đều trong khoảng 2 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Luộc gà

Dưới đây là cách luộc gà ngon mà bạn có thể tham khảo:

  • Bước 1: Trong một nồi, bạn hâm nóng 1 lít nước cùng với sả, gừng và hành tây đã được nướng thơm. Thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó nấu trên bếp ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 – 7 phút.
  • Bước 2: Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, hãy cho gà đã ướp vào nồi và đậy nắp lại để nấu trong 30 phút để gà chín đều.
  • Bước 3: Khi gà đã chín, bạn vớt gà ra và ngay lập tức cho vào tô nước đá. Để gà nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục xử lý.
  • Bước 4: Tiếp theo, bạn lọc nước lèo qua 1 cái rây để loại bỏ sả, hành tây và gừng trước đó. Giữ lại nước lèo để sử dụng sau này cho việc nấu cơm hoặc nấu canh súp tùy theo sở thích của bạn.
Luộc gà
Luộc gà (Nguồn: Internet)

Nấu cơm gà

  • Bước 1: Bạn đem gạo đi vo sạch với 2 – 3 lần nước để loại bỏ tạp chất.
  • Bước 2: Trong nồi cơm điện, bạn cho gạo vào cùng với 3 chén nước lèo gà (chén ăn cơm) đã lọc từ bước trước.
  • Bước 3: Nấu gạo trong nồi cơm điện cho đến khi gạo chín hoàn toàn và hấp dẫn.

Làm nước chấm

  • Bước 1: Trong một cái tô lớn, bạn kết hợp 115gr đường, 150ml nước lọc, 75ml nước mắm và nước cốt từ một nửa trái chanh. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
  • Bước 2: Tiếp theo, thêm vào 4 tép tỏi đã được băm nhuyễn và 2 trái ớt cũng đã được băm nhuyễn. Khuấy đều một lần nữa để đảm bảo gia vị được kết hợp đều nhau.
Làm nước chấm cơm gà
Làm nước chấm cơm gà (Nguồn: Internet)

Thành phẩm

  • Bước 1: Bạn chặt gà thành những miếng dài vừa ăn, và phần thịt gà dính với xương, hãy mang đi xé nhỏ để tận dụng hết phần thịt trên xương.
  • Bước 2: Sau đó, múc cơm ra đĩa và bày thịt gà miếng và gà xé xung quanh cơm. Thêm một ít bắp cải trộn vào đĩa cùng với gà.
  • Bước 3: Chuẩn bị một chén nước mắm kế bên để tận hưởng món ăn.
Thành phẩm cơm gà ngon
Thành phẩm cơm gà ngon (Nguồn: Internet)

Những quán cơm gà ngon nhất TP. HCM

Cơm gà quán 2 Chị Em

  • Địa chỉ – Điện thoại:
    • Chi nhánh 1: Số 09 Thích Minh Nguyệt, Phường 2, Quận Tân Bình – 0906 619 578
    • Chi nhánh 2: CC19 Trường Sơn, Phường 15, Quận 10 – 0909 253 998
    • Chi nhánh 3: 272 Độc Lập, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú – 0938 663 701
  • Website: http://comganhatrang.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/2chiem.comganhatrang
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Cơm gà Hồng Xương

  • Địa chỉ:
    • Chi nhánh 1: 173 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
    • Chi nhánh 2: 357 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Điện thoại: 028 3920 2927
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

Cơm gà xối mỡ 142

  • Địa chỉ:
    • Chi nhánh 1: 142 Ba Đình, Phường 10, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh.
    • Chi nhánh 2: 26/16A Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 1, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
    • Chi nhánh 3: 632 Lũy Bán Bích, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Tham khảo các chi nhánh khác tại: http://comgaxoimo142.com/
  • Hotline: 0877 142 142 & 0914 000 404
  • Website: http://comgaxoimo142.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/comgaxoimo142

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ

  • Địa chỉ: 82/1 Chu Văn An, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Điện thoại: 028 3899 7808
  • Fanpage: https://www.facebook.com/BepNangHau

Cơm gà Đông Nguyên

  • Địa chỉ 1: 53 Hà Huy Tập, Khu dân cư Nam Long II, Phường Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Địa chỉ 2: 801 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Hotline: 1900 066 663
  • Website: https://www.comgadongnguyen.vn/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/ComGaDongNguyen/

Hy vọng rằng cách làm cơm gà mà Tiki vừa chia sẻ sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu ăn độc đáo, giúp bổ sung thêm món ngon cho thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng cùng những người thân yêu!

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
Luu Dang
Luu Danghttps://tiki.vn/
My name is Luu Dang and I am a Content Writer. I enjoy reading in my free time and listening, playing guitar,... I want to share with everyone what I have learned. It can be related to life, love,... "If you don’t do wild things while you’re young, you will have nothing to smile about when you’re old. Because it’s better to cross the line and suffer the consequences than to just stare at the line for the rest of your life." I CAN DO IT
RELATED ARTICLES
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

Món cơm gà  với hương vị ngọt mềm của thịt gà, hạt cơm thơm dẻo và óng ánh màu vàng, cùng với hòa quyện vị chua ngọt của dưa ăn kèm.  Đừng bỏ lỡ cách làm cơm gà thơm ngon, độc đáo được Tiki...Cách làm cơm gà thơm ngon & Review 5 Quán cơm gà ngon nhất TP. HCM