Món cơm gà với hương vị ngọt mềm của thịt gà, hạt cơm thơm dẻo và óng ánh màu vàng, cùng với hòa quyện vị chua ngọt của dưa ăn kèm. Đừng bỏ lỡ cách làm cơm gà thơm ngon, độc đáo được Tiki chia sẻ trong bài viết dưới đây!
Mục lục
hiện
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Để có thể tìm thấy thịt gà tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình, các chị em nội trợ cần lưu ý những điểm sau:
- Gà tơ ngon thường có cân nặng từ 1,5-2 kg, có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp.
- Tránh chọn những con quá to vì chúng thường già và thịt sẽ cứng, dai và ít ngọt. Ngoài ra, gà quá to thường là gà công nghiệp, thịt sẽ không ngon và không tốt cho sức khỏe.
- Thịt gà tươi sẽ có màu sắc tươi sáng Khi sờ nhẹ vào miếng thịt, cảm nhận sự đàn hồi cao là dấu hiệu tốt.
- Chọn gà có lớp da mỏng, mịn, màu mỡ vàng nhạt, và các vùng như ức, cánh, lưng có màu vàng đậm là điểm cộng. Tránh gà có màu trắng hay đen sạm, da vàng toàn thân (có thể do sử dụng ướp phẩm màu độc hại), và gà có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da.
- Gà tươi ngon sẽ mang một hương thơm đặc trưng, không hôi hay mang mùi lạ. Lưu ý tránh chọn gà có mùi không ưa thích.
- Để tránh việc mua phải gà bơm nước, hãy chú ý kiểm tra những vùng như đùi, lườn,… bằng cách ấn tay vào phần thịt nghi ngờ. Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi, nên tránh mua vì có thể đây là thịt bị bơm nước.
>> Mua ngay thịt gà tươi ngon chất lượng trên Tiki với mức giá cực kì ưu đãi ngay hôm nay. Đội ngũ vận chuyển của Tiki sẽ giao gà đến tận tay bạn trong vòng 2 giờ. Chỉ cần 1 click chuột bạn đã có ngay gà tươi ngon để làm món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.
Nguyên liệu làm Cơm gà Cho 4 người
- 1 con gà đã được làm sạch
- 3 chén gạo dẻo (chén ăn cơm)
- 1 củ hành tây
- 2 củ gừng
- 5 nhánh sả
- 4 tép tỏi
- 5 củ hành tím
- 2 trái ớt hiểm
- 1 ít rau răm
- 1 trái chanh
- 3 muỗng canh bột nghệ
- 75 ml nước mắm
- Một lượng nhỏ gia vị thông dụng.
Cách nấu cơm gà cực ngon
Món cơm gà xứ Hội vẫn luôn cuốn hút thực khách bởi sự hòa quyện tuyệt vời của hạt cơm trắng thơm dẻo mê hoặc, thịt gà với lớp da vàng óng, ngọt mềm quyện vị đưa cơm, và điểm tô thêm chút đu đủ và cà rốt chua chua, ngọt ngọt đầy hấp dẫn, khiến ai thưởng thức cũng sẽ say đắm. Cùng tham khảo ngay cách nấu cơm gà cực ngon ngay sau đây:
Bộ túi hộp cơm thủy tinh Lock&Lock 3EA LLG428S2NVY (LLG429Dx1, LLG428x1, HWB821NVYx1) - Màu
377.000 ₫
726.000 ₫
-48%
Giao siêu tốc 2h
Bộ Túi Hộp Cơm Thủy Tinh Lock&Lock 3EA LLG428M2 - Xanh Mint
354.000 ₫
660.000 ₫
-46%
Giao siêu tốc 2h
Hộp Cơm 2 Tầng Lúa Mạch ( Kèm Muỗng , Đũa , Nỉa ) - Chính Hãng
174.000 ₫
200.000 ₫
-13%
Giao siêu tốc 2h
Hộp cơm inox 304 Elmich EL 8304 dung tích 1.3L
329.000 ₫
690.000 ₫
-52%
Giao siêu tốc 2h
Hộp cơm giữ nhiệt 4 tầng lúa mạch cao cấp dung tích 2800ml – Giao màu ngẫu nhiên
108.900 ₫
200.000 ₫
-46%
Giao siêu tốc 2h
Hộp Cơm Lúa Mạch 2 Tầng 3 Ngăn Có Tay Cầm
59.483 ₫
110.000 ₫
-46%
Giao siêu tốc 2h
Bộ Túi Cơm Hộp Lock&Lock-HAF101G3 1890Ml
507.300 ₫
534.000 ₫
-5%
Bộ Hộp Cơm Giữ Nhiệt Thép Không Gỉ Lock & Lock LHC8031SLV - Bạc
719.000 ₫
1.285.000 ₫
-44%
Bộ Hộp Cơm Văn Phòng, Chất Liệu Thủy Tinh Chịu Nhiệt Tốt, Nắp Nhựa PP Cao Cấp An Toàn Sức Khoẻ Tặng Kèm Bộ Thìa Đũa Và Túi Xách Tiện Lợi- Hàng Chính Hãng MINIIN
52.200 ₫
87.000 ₫
-40%
Bộ túi hộp cơm thủy tinh COBA'COOK Thủy tinh cường lực chịu nhiệt tới 400 độ C Gồm 3 hộp 370ml và 1 túi - CCL33BS
199.000 ₫
339.000 ₫
-41%
Sơ chế gà
- Bước 1: Rửa sạch gà sau khi mua về, sau đó sử dụng 2 muỗng canh muối ăn để chà xát quanh toàn bộ thân gà và ngâm trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, rửa gà lại với nước sạch.
- Bước 2: Chuẩn bị một chén chứa 3 muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng canh bột nêm. Trộn đều hai loại bột này.
- Bước 3: Thoa đều hỗn hợp bột nghệ và bột nêm lên toàn bộ thân gà. Sau đó, vỗ nhẹ và massage nhẹ nhàng cho gà để gia vị thấm đều khắp cơ thể.
- Bước 4: Ướp gà trong khoảng 15 phút để hương vị thấm vào từng sợi thịt.
Có hai cách sơ chế gà sạch và không hôi đơn giản ngay sau đây:
- Cách 1: Sau khi rửa sạch gà, hòa muối với một ít giấm và thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ thân gà. Tiếp theo, ngâm gà trong hỗn hợp khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, rửa gà lại với nước sạch nhiều lần. Nhờ cách này, bạn có thể chắc chắn gà đã sạch và chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.
- Cách 2: Tương tự như cách trên, bạn cũng hòa muối với vài giọt chanh và chà xát đều lên toàn bộ gà đã được rửa sạch. Sau đó, ngâm gà trong hỗn hợp khoảng 5 phút. Cuối cùng, chỉ cần rửa gà thật sạch để có thể sử dụng cho quá trình chế biến.
Hộp cơm inox 304 Elmich EL 8304 dung tích 1.3L
329.000 ₫
690.000 ₫
-52%
Giao siêu tốc 2h
Hộp Nhựa Đựng Muỗng Xới Cơm Dán Nồi Cơm Điện Ht651 - Giao Ngẫu Nhiên - Hàng Chất Lượng
28.000 ₫
Giao siêu tốc 2h
Hộp cơm giữ nhiệt 4 tầng lúa mạch cao cấp dung tích 2800ml – Giao màu ngẫu nhiên
108.900 ₫
200.000 ₫
-46%
Giao siêu tốc 2h
Bộ túi hộp cơm thủy tinh COBA'COOK. Gồm 3 hộp 400ml và 1 túi giữ nhiệt với 2 khóa kéo tiện dụng- CCR43BL
203.000 ₫
316.000 ₫
-36%
Hộp Cơm Văn Phòng Cắm Điện Tự Nấu Chín Ruột Inox 2 Tầng 4 Ngăn Chefman - Tặng Kèm Túi Đựng
450.000 ₫
Bộ 3 hộp tròn 400ml đựng cơm kèm túi hộp thủy tinh chịu nhiệt cường lực COBA'COOK- XẢ KHO
203.000 ₫
339.000 ₫
-40%
Hộp thủy tinh hộp đựng cơm trữ thức ăn chịu nhiệt COBA'COOK hộp tròn 950ml- CBHR950
70.000 ₫
209.000 ₫
-67%
Hộp Thủy Tinh Chia 2 Ngăn COBACOOK Đựng Cơm Đựng Thực Phẩm 640ml- CBHL640N
123.000 ₫
219.000 ₫
-44%
Hộp thủy tinh tròn 660ml cao cấp đựng cơm, thực phẩm ( giao mầu ngẫu nhiên)
59.000 ₫
Hộp Thủy Tinh Chia 3 Ngăn COBACOOK Đựng Cơm Đựng Thực Phẩm Chịu Nhiệt 1040ML - CBHL1040
153.000 ₫
290.000 ₫
-47%
Hộp thủy tinh hộp đựng cơm trữ thức ăn chịu nhiệt COBA'COOK hộp vuông 800ml- CBHS800
73.000 ₫
193.000 ₫
-62%
Combo hộp cơm + túi đựng cơm văn phòng KIPOR KP-HC02 - Hộp thuỷ tinh 3 ngăn kèm đũa thìa INOX - Hàng chính hãng
165.000 ₫
251.000 ₫
-34%
Bộ 3 hộp đựng cơm ,trữ thức ăn thủy tinh chịu nhiệt có 2 hộp chữ nhật 370ml + 1 hộp tròn 400ml và 1 túi giữ nhiệt- CCR4L33BS
203.000 ₫
319.000 ₫
-36%
Hộp thủy tinh hộp đựng cơm trữ thức ăn chịu nhiệt COBA'COOK hộp tròn 620ml- CBHR620
93.000 ₫
179.000 ₫
-48%
Hộp thủy tinh 3 ngăn đựng cơm tặng kèm thố tròn đựng canh và thìa inox
128.250 ₫
135.000 ₫
-5%
Bộ 5 hộp thủy tinh chịu nhiệt đựng cơm trữ thức ăn COBA'COOK hộp chữ nhật 370ml- CCL35
318.000 ₫
578.000 ₫
-45%
Bộ 3 hộp đựng cơm trữ thức ăn thực phẩm trong tủ lạnh thủy tinh chịu nhiệt COBACOOK hình tròn- CCR4R6R93
220.000 ₫
506.000 ₫
-57%
Bộ 5 hộp thủy tinh hộp đựng cơm trữ thức ăn thực phẩm trong tủ lạnh chịu nhiệt COBA'COOK 400ml- CCR45
269.000 ₫
606.000 ₫
-56%
Mua 2 hộp đựng cơm thủy tinh trữ thức ăn thực phẩm chịu nhiệt 620ml và 400ml TẶNG 1 túi giữ nhiệt-CCR6R42BS
263.000 ₫
440.000 ₫
-40%
Bộ 3 hộp chữ nhật 370ml đựng cơm kèm túi hộp thủy tinh giữ nhiệt COBA'COOK- XẢ KHO
199.000 ₫
326.000 ₫
-39%
Bộ 4 hộp thủy tinh hộp đựng cơm trữ thức ăn thực phẩm trong tủ lạnh chịu nhiệt COBA'COOK hình tròn- CCR44
226.000 ₫
489.000 ₫
-54%
Hộp đựng cơm thủy tinh 3 ngăn HT SYS - Diamonds
95.000 ₫
Hộp đựng cơm văn phòng HEALTHY an toàn sức khỏe sử dụng trong lò vi sóng kèm đũa muỗng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
44.100 ₫
49.000 ₫
-10%
Hộp Đựng Cơm Giữ Nhiệt Hộp Đựng Cơm Thủy Tinh COBA'COOK Kèm Túi Giữ Nhiệt - CCL6NL32BB
226.000 ₫
439.000 ₫
-49%
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bước 1: Bóc vỏ hành tây, hành tím, gừng, sả, và tỏi, sau đó rửa sạch chúng.
- Bước 2: Bỏ cuống ớt và băm nhuyễn cùng với tỏi.
- Bước 3: Cắt hành tím thành những khoanh mỏng.
- Bước 4: Đem hành tây, gừng và sả nướng trên bếp từ 2 – 3 phút cho đến khi cháy xém và tỏa mùi thơm.
- Bước 5: Rửa sạch bắp cải và rau răm, để ráo và cắt sợi nhỏ cho bắp cải, cắt nhỏ cho rau răm.
- Bước 6: Cho bắp cải cắt sợi, hành tím cắt khoanh và rau răm cắt nhỏ vào một cái tô, sau đó thêm 4 muỗng canh đường và nước cốt của một nửa trái chanh. Trộn đều trong khoảng 2 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Luộc gà
Dưới đây là cách luộc gà ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Bước 1: Trong một nồi, bạn hâm nóng 1 lít nước cùng với sả, gừng và hành tây đã được nướng thơm. Thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó nấu trên bếp ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 – 7 phút.
- Bước 2: Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, hãy cho gà đã ướp vào nồi và đậy nắp lại để nấu trong 30 phút để gà chín đều.
- Bước 3: Khi gà đã chín, bạn vớt gà ra và ngay lập tức cho vào tô nước đá. Để gà nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục xử lý.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn lọc nước lèo qua 1 cái rây để loại bỏ sả, hành tây và gừng trước đó. Giữ lại nước lèo để sử dụng sau này cho việc nấu cơm hoặc nấu canh súp tùy theo sở thích của bạn.
Nấu cơm gà
- Bước 1: Bạn đem gạo đi vo sạch với 2 – 3 lần nước để loại bỏ tạp chất.
- Bước 2: Trong nồi cơm điện, bạn cho gạo vào cùng với 3 chén nước lèo gà (chén ăn cơm) đã lọc từ bước trước.
- Bước 3: Nấu gạo trong nồi cơm điện cho đến khi gạo chín hoàn toàn và hấp dẫn.
Làm nước chấm
- Bước 1: Trong một cái tô lớn, bạn kết hợp 115gr đường, 150ml nước lọc, 75ml nước mắm và nước cốt từ một nửa trái chanh. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
- Bước 2: Tiếp theo, thêm vào 4 tép tỏi đã được băm nhuyễn và 2 trái ớt cũng đã được băm nhuyễn. Khuấy đều một lần nữa để đảm bảo gia vị được kết hợp đều nhau.
Thành phẩm
- Bước 1: Bạn chặt gà thành những miếng dài vừa ăn, và phần thịt gà dính với xương, hãy mang đi xé nhỏ để tận dụng hết phần thịt trên xương.
- Bước 2: Sau đó, múc cơm ra đĩa và bày thịt gà miếng và gà xé xung quanh cơm. Thêm một ít bắp cải trộn vào đĩa cùng với gà.
- Bước 3: Chuẩn bị một chén nước mắm kế bên để tận hưởng món ăn.
Những quán cơm gà ngon nhất TP. HCM
Cơm gà quán 2 Chị Em
- Địa chỉ – Điện thoại:
- Chi nhánh 1: Số 09 Thích Minh Nguyệt, Phường 2, Quận Tân Bình – 0906 619 578
- Chi nhánh 2: CC19 Trường Sơn, Phường 15, Quận 10 – 0909 253 998
- Chi nhánh 3: 272 Độc Lập, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú – 0938 663 701
- Website: http://comganhatrang.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/2chiem.comganhatrang
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Cơm gà Hồng Xương
- Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 173 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chi nhánh 2: 357 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 028 3920 2927
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Cơm gà xối mỡ 142
- Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 142 Ba Đình, Phường 10, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chi nhánh 2: 26/16A Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 1, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chi nhánh 3: 632 Lũy Bán Bích, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Tham khảo các chi nhánh khác tại: http://comgaxoimo142.com/
- Hotline: 0877 142 142 & 0914 000 404
- Website: http://comgaxoimo142.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/comgaxoimo142
Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ
- Địa chỉ: 82/1 Chu Văn An, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Điện thoại: 028 3899 7808
- Fanpage: https://www.facebook.com/BepNangHau
Cơm gà Đông Nguyên
- Địa chỉ 1: 53 Hà Huy Tập, Khu dân cư Nam Long II, Phường Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Địa chỉ 2: 801 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 1900 066 663
- Website: https://www.comgadongnguyen.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/ComGaDongNguyen/
Hy vọng rằng cách làm cơm gà mà Tiki vừa chia sẻ sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu ăn độc đáo, giúp bổ sung thêm món ngon cho thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng cùng những người thân yêu!
