Bạn đã biết hết về tác dụng của lò vi sóng chưa? Liệu lò vi sóng có dừng lại ở chức năng hâm nóng và rã đông. Cùng Tiki Blog khám phá những tác dụng tuyệt vời của đồ dùng nhà bếp thú vị này, từ những công dụng cơ bản đến những mẹo vặt thú vị, để tận dụng tối đa sức mạnh của vật dụng này trong bài viết sau bạn nhé!
Lò vi sóng là gì?
Lò vi sóng là thiết bị nhà bếp thông minh sử dụng sóng điện từ để làm nóng thức ăn trong tích tắc. Với chức năng hâm nóng, rã đông và thậm chí nấu chín thực phẩm, lò vi sóng đã trở thành “cứu cánh” cho những ai bận rộn hay đơn giản chỉ muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Cấu tạo, nguyên lý hoạt động của lò vi sóng
Về cấu tạo, lò vi sóng hoạt động nhờ sự phối hợp của nhiều bộ phận như khoang lò, bộ phận tạo sóng, cánh tản sóng, đĩa quay, bảng điều khiển, cầu chì, cảm biến và quạt tản nhiệt,… Mỗi bộ phận sẽ đảm nhận chức năng riêng lẻ, điển hình như khoang lò bằng kim loại giúp giữ sóng điện từ bên trong.
Bộ phận tạo sóng (magnetron) sẽ tạo ra sóng, cánh tản sóng truyền sóng và đĩa quay giúp sóng phân bố đều trên khoang lò. Bảng điều khiển giúp dễ dàng tùy chỉnh chế độ nấu, quạt tản nhiệt làm mát lò, các bộ phận an toàn như cầu chì và cảm biến, giúp đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Về nguyên lý hoạt động, lò vi sóng hoạt động bằng cách sử dụng sóng điện từ có tần số cao để làm rung động các phân tử nước trong thức ăn. Sóng này có tần số khoảng 2.45 GHz, tương đương với tần số dao động của các phân tử nước. Sự rung động này tạo ra ma sát và sinh nhiệt, làm nóng thức ăn từ bên trong một cách nhanh chóng.
Tìm hiểu 15 tác dụng của lò vi sóng hữu ích
Lò vi sóng có chức năng chính là hâm nóng, rã đông. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở đó, lò vi sóng còn có nhiều tác dụng khác. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nấu chín một số món ăn đơn giản như trứng, rau củ, cá, hay thậm chí là cơm và xôi.
Ngoài ra, lò vi sóng còn giúp bạn rã đông thực phẩm, hấp rau củ, làm bỏng ngô, làm mềm bánh mì cũ, và làm tan chảy các nguyên liệu như mật ong, bơ, socola. Thậm chí, bạn còn có thể vắt được nhiều nước cam, chanh hơn nhờ hâm nóng chúng trong lò vi sóng trước khi vắt. Tìm hiểu chi tiết tác dụng của lò vi sóng và cách thực hiện thông qua nội dung dưới đây.
Hâm nóng thức ăn
Đây là chức năng chính của lò vi sóng, chỉ trong vài phút, bạn đã có thể thưởng thức món ăn nóng hổi, nhanh và tiện lợi. Ưu điểm lớn nhất của việc hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng chính là tốc độ. So với việc sử dụng bếp gas hay lò nướng, lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian hâm nóng.
Phương pháp này còn giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng, độ ngọt trong thực phẩm hơn so với các phương pháp khác. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng như lựa chọn đồ đựng phù hợp, đậy kín thức ăn, điều chỉnh thời gian và công suất phù hợp.
Thực phẩm an toàn khi hâm nóng trong lò vi sóng bao gồm các món đã nấu chín như cơm, canh, rau củ, thịt, súp, nước sốt, món hầm, rau củ quả và bánh mì. Với những món này, lò vi sóng giúp làm nóng nhanh chóng và đều, giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Một số loại thực phẩm cần tránh hâm nóng trong lò vi sóng như trứng, thịt gà, cơm nguội, nấm, khoai tây, thực phẩm chiên rán (dầu mỡ nhiều). Việc hâm nóng những thực phẩm này có thể gây ra những thay đổi không mong muốn về chất lượng, kết cấu như thực phẩm sẽ bị khô, cứng hơn.
Hấp thức ăn
Tác dụng thứ hai của lò vi sóng có thể kế đến là hấp thức ăn, ưu điểm chính của phương pháp này là giữ được tối đa lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, tiết kiệm thời gian hơn phương pháp hấp truyền thống. Ngoài ra, phương pháp này còn rất tiện lợi, không cần nhiều dụng cụ hỗ trợ và không sử dụng dầu mỡ, giúp món ăn trở nên lành mạnh, tốt cho sức khỏe hơn.
Cách hấp thức ăn bằng lò vi sóng:
- Rửa sạch và cắt nhỏ thực phẩm cần hấp. Cho thực phẩm vào đĩa hoặc hộp đựng chuyên dụng cho lò vi sóng.
- Cho một ít nước vào đĩa quay để tạo hơi nước trong quá trình hấp, khoảng 1-2 muỗng canh là được. Nhớ đậy kín đĩa bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm thì quá trình hấp mới diễn ra được nhé!
- Tùy vào từng loại vi sóng, bạn chọn chế độ hấp hoặc nấu trên lò vi sóng. Nếu không có chế độ này, bạn có thể chọn công suất khoảng 500W và thời gian phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Bấm nút khởi động và chờ cho đến khi thực phẩm chín. Sau khi hấp xong, kiểm tra xem thực phẩm đã chín chưa bằng cách dùng nĩa hoặc đũa xiên thử. Nếu chưa chín, tiếp tục hấp thêm một thời gian ngắn nữa.
Tham khảo một số loại thức ăn có thể hấp sau đây để giữ lại độ dinh dưỡng cao nhất: bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan, bí ngòi, cá, thịt gà và hải sản.
Nấu chín thức ăn
Bên cạnh hâm nóng, hấp thì lò vi sóng còn được chị em nội trợ tận dụng để nấu những thực phẩm đơn giản như luộc rau củ, xào rau,… Chỉ cần cho rau củ vào bát, thêm nước và đậy kín, sau đó đặt vào lò vi sóng. Hoặc thêm dầu ăn và gia vị vào rau, rồi đặt vào lò, bạn sẽ có món luộc và xào nhanh chóng và tiện lợi.
Nướng thức ăn
Một chức năng nữa mới được tích hợp vào lò vi sóng là chức năng nướng, với những ai bận rộn, không có lò nướng chuyên dụng hoặc không gian bếp nhỏ hẹp, bạn có thể tích hợp sử dụng lò vi sóng có nướng để tạo ra những món ăn hấp dẫn.
Bạn có thể nướng chín các loại thịt mỏng, cá, hải sản và rau củ trong thời gian ngắn mà không cần phải canh lửa. Tuy nhiên, nướng bằng lò vi sóng không thể tạo ra độ giòn như lò nướng thông thường và không phù hợp để nướng các loại thực phẩm dày hoặc cần độ chín vàng đều ví dụ như gà nướng nguyên con.
Để đạt được kết quả tốt nhất khi nướng bằng lò vi sóng, hãy sử dụng chế độ nướng, đặt thực phẩm lên vỉ nướng và điều quan trọng là nhớ lật mặt thực phẩm để chúng chín đều bạn nhé.
Chiên không dầu
Bạn không nghe nhầm đâu, nhiều thương hiệu lò vi sóng còn được trang bị thêm tính năng chiên không dầu nữa đấy! Điển hình là lò vi sóng đa năng có nướng kết hợp chiên không dầu Roler RMA – 3212A, lò vi sóng hấp nướng chiên không dầu Panasonic 20 lít NU-SC180BYUE.
Với công nghệ Rapid Air, cả hai lò vi sóng này đều tạo ra luồng khí nóng tuần hoàn bên trong khoang lò, giúp làm chín thực phẩm giòn tan mà không cần sử dụng dầu mỡ, mang lại trải nghiệm nấu nướng đa dạng, tốt cho sức khỏe.
Chiên các món ăn như khoai tây, gà ở chế độ chiên không dầu không chỉ giúp giảm lượng chất béo trong món ăn mà còn giữ lại hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng quan trọng. Qua đó, bạn có thể thỏa sức sáng tạo những món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Rã đông thực phẩm
Lò vi sóng không chỉ là công cụ để hâm nóng mà còn là một trợ thủ đắc lực trong việc rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng và tiện lợi so với việc rã đông tự nhiên. Chỉ cần vài phút, bạn đã có thể biến thực phẩm đông lạnh thành nguyên liệu tươi ngon, sẵn sàng cho việc chế biến.
Lò Vi Sóng Sharp R-205VN(S) - 20L - Hàng chính hãng
Lò Vi Sóng Sharp R-202VN-S (20L) - Bạc - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Lò vi sóng Electrolux EMM23D22B - Hàng Chính Hãng
Lò vi sóng Electrolux 23 lít EMM23K22B - Hàng chính hãng
Lò Vi Sóng Cơ Sharp R-G225VN-BK (20 Lít) - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Lò vi sóng cơ không nướng Sharp R-211TV-SL 21 lít - Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
Lò vi sóng Electrolux 20 lít EMM20K22B - Hàng chính hãng
Lò Vi Sóng Electrolux EMM20K22B 20 Lít - Hàng Chính Hãng
Lò Vi Sóng Sharp R-209VN-SK (20 lít) - Hàng Chính Hãng
Lò Vi Sóng Sharp R-207VN-SL (20L) - Hàng Chính Hãng
Một ưu điểm nổi trội của rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng nữa là giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn so với việc rã đông ở nhiệt độ phòng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chức năng rã đông của lò vi sóng đặc biệt hữu ích cho những người bận rộn, những người làm việc văn phòng, có con nhỏ hoặc thường xuyên phải chuẩn bị bữa ăn nhanh sẽ đánh giá cao tính tiện lợi và nhanh chóng của chức năng rã đông. Hoặc những người thường xuyên sử dụng thực phẩm đông lạnh, mua thực phẩm đông lạnh để dự trữ thì tính năng này hoàn toàn rất hữu ích.
Luộc rau củ, thịt
Rau củ luộc bằng lò vi sóng giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, còn thịt thì mềm, chín đều và thơm ngon. Chỉ cần cho thực phẩm vào tô, thêm ít nước, đậy kín và chọn chế độ phù hợp. Lưu ý không luộc quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng và món ăn bị khô.
Nấu cơm, xôi
Lò vi sóng còn có thể nấu cơm và xôi nhanh chóng, tiện lợi. Chỉ cần vo gạo, thêm nước theo tỷ lệ phù hợp, đậy kín và chọn chế độ “nấu cơm” hoặc “nấu” trên lò vi sóng là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon. Lưu ý kiểm tra thường xuyên và điều chỉnh thời gian, công suất tùy vào loại gạo bạn nhé!
Việc nấu cơm và xôi bằng lò vi sóng khá phức tạp ở khâu điều chỉnh thời gian và công suất nên tính năng này chỉ thực sự phù hợp với những người bận rộn hoặc không có nhiều dụng cụ nấu nướng.
Nấu canh
Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào tô, thêm nước, nêm gia vị, đậy kín và chọn chế độ nấu phù hợp hoặc chọn chọn công suất cao (800-1000W). Thời gian nấu tùy thuộc vào loại và lượng nguyên liệu.
Chờ đợi canh chín và bạn đã có một tô canh thơm ngon. Với lò vi sóng, bạn có thể nấu được nhiều loại canh khác nhau như canh rau củ, canh trứng, canh cá và canh thịt, áp dụng thử ngay nhé!
Kho thịt, cá
Kho thịt, cá bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian và cho món ăn mềm, thấm vị hơn. Để kho thịt, bạn ướp gia vị, cho vào lò vi sóng 1 phút, đổ nước ngập thịt và nấu tiếp 20 phút ở công suất trung bình thấp.
Với cá, bạn cũng ướp gia vị, đổ nước ngập và nấu 10 phút ở chế độ cao, sau đó giảm dần nhiệt độ trong 13 phút. Lưu ý chọn dụng cụ phù hợp và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ theo công suất lò để có món kho ngon như ý.
Hoá lỏng mật ong đã kết tinh
Hóa lỏng mật ong đã kết tinh bằng lò vi sóng giúp bạn nhanh chóng đưa mật ong về trạng thái lỏng để dễ dàng sử dụng mà không làm mất đi nhiều dưỡng chất. Với ưu điểm nhanh chóng, tiện lợi và an toàn, đây là phương pháp được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, hãy nhớ sử dụng đúng cách để đảm bảo hiệu quả và tránh làm hỏng mật ong nhé!
Làm bỏng ngô
Với ba nguyên liệu chính: ngô, đường và bơ. Bùm! Bạn đã có một bát bỏng ngô thơm ngon, tiện lợi bằng lò vi sóng. Không dầu mỡ, không bếp núc lỉnh kỉnh bạn vẫn có thể làm bỏng ngô một cách xuất sắc. Tính năng này dường như rất hữu ích đối với những người hay ăn bỏng ngô lúc xem phim và bỏng ngô làm bằng lò vi sóng thường ít calo hơn so với bỏng ngô làm bằng chảo đấy.
Ủ lên men bột bánh mì
Một tác dụng của lò vi sóng nữa là ủ lên men bột bánh mì, chỉ cần vài phút trong lò vi sóng, bạn đã có ngay mẻ bột nở xốp mịn, sẵn sàng cho ra lò những ổ bánh thơm phức. Khâu chờ bột nở là khâu mất nhiều thời gian nhất khi làm bánh và giờ đây lò vi sóng đã giúp bạn giải quyết triệt để vấn đề này.
Bí quyết nằm ở chế độ nhiệt thấp và cốc nước nhỏ bên trong lò, tạo môi trường ấm áp, ẩm ướt lý tưởng cho men hoạt động. Với phương pháp này, việc làm bánh mì trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, ngay cả khi bạn lần đầu làm bánh.
Bóc vỏ hạt đơn giản
Với sự hỗ trợ của lò vi sóng, việc bóc vỏ hạt trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, dù là hạt dẻ, hạt bí hay hạt óc chó, hay các loại hạt cứng, bạn đều có thể tận dụng lò vi sóng để bóc vỏ một cách dễ dàng hơn so với cách truyền thống.
Với hạt dẻ, bạn chỉ cần cắt chữ X ở đáy hạt, bọc trong giấy báo ẩm rồi cho vào lò vi sóng quay vài phút. Hạt bí chỉ cần trải đều trên đĩa và quay trong thời gian ngắn. Còn với hạt óc chó, bạn ngâm chúng trong nước rồi cho vào lò vi sóng quay là vỏ sẽ tự động nứt ra.
Khử trùng miếng rửa chén
Nghe có vẻ lạ nhưng lò vi sóng giúp khử trùng miếng rửa chén rất hiệu quả, tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn, nấm mốc và mầm bệnh ẩn náu trong đó. Phương pháp này không chỉ nhanh chóng, tiện lợi mà còn an toàn cho sức khỏe và môi trường, không cần sử dụng đến hóa chất độc hại. Tuy nhiên, cần lưu ý không áp dụng phương pháp này cho miếng rửa chén kim loại, bùi nhùi và đảm bảo miếng rửa chén đủ ẩm trước khi cho vào lò để tránh bị cháy.
Mua lò vi sóng tại Tiki
Tậu ngay lò vi sóng chính hãng, đa dạng (Sharp, Toshiba, Electrolux, Panasonic) chất lượng tại Tiki, không chỉ an tâm về giá cả ưu đãi mà còn nhận được vô vàn đặc quyền hấp dẫn! Cam kết hoàn tiền lên đến 200% nếu phát hiện hàng giả, đổi trả miễn phí trong 30 ngày nếu không hài lòng, bảo hành chính hãng đến 24 tháng và đồng kiểm ngay khi nhận hàng.
Tiki còn trang bị trợ lý AI thông minh, giúp bạn so sánh giá cả và tìm hiểu thông tin sản phẩm một cách nhanh chóng. Đặc biệt, dịch vụ giao hàng siêu tốc trong 2 giờ sẽ mang đến trải nghiệm mua sắm “Tốt & Nhanh” chưa từng có! Đến Tiki ngay hôm nay để không bỏ lỡ những ưu đãi tuyệt vời này nhé!
Với những thông tin hữu ích trên, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn về những tác dụng của lò vi sóng và biết cách khai thác tối đa tiềm năng của thiết bị này. Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết và hẹn gặp bạn ở những chủ đề khác của Tiki nhé!
Xem thêm:
