Từ lâu, lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, sum họp gia đình và bạn bè. Với công thức nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon mà đơn giản, nhanh chóng tại Tiki Blog, bữa ăn của bạn chắc chắn sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.
>>> Xem thêm:
Mục lục
hiện
Lẩu bò thập cẩm có gì hấp dẫn?
Dưới tiết trời se lạnh hay mưa rơi rả rích, còn gì bằng vừa sum họp gia đình, bạn bè vừa thưởng thức một nồi lẩu bò thập cẩm đặc biệt nóng hổi, thơm ngon.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thanh ngọt hầm từ xương ống và thịt bò – một nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Thông thường khi ăn món lẩu này, bên cạnh nguyên liệu được thêm trực tiếp vào nước lèo, bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa thịt bò tươi. Thịt ăn tới đâu, nhúng tới đó có độ mềm, mọng và giữ trọn hương vị tinh túy. Ngoài ra, món lẩu bò chuẩn bài nhất sao có thể thiếu bún hoặc mì và các loại rau cần, rau cải, khoai môn, nấm,… ăn kèm.
Nồi nấu lẩu đa năng Bear DRG-C12K1 - Hàng chính hãng
352.800 ₫
360.000 ₫
-2%
Nồi nấu lẩu đa năng Bear DRG-C12K1 - Hàng chính hãng
509.000 ₫
690.000 ₫
-26%
nồi lẩu điện mi ni nấu cơm,cháo 18cm đa nămg - Xanh
195.000 ₫
Nồi lẩu mini, ca nấu mì, Nồi lẩu điện mini nấu mì 2 tầng kèm giá hấp đa năng nướng, luộc, chiên vân đá chống dính tiện lợi dododios
129.000 ₫
Nồi Lẩu Đa Năng Bear 4,5L 6 Chức Năng Nấu Tiết Kiệm Điện Chống Dính Cao Cấp Chiên Nướng Lẩu Nấu Hầm Ninh SB-NL45K HÀNG CHÍNH HÃNG
1.350.000 ₫
1.990.000 ₫
-32%
Giao siêu tốc 2h
Bếp, Nồi lẩu điện đa năng Bear DHG-C40T1/C40W2, dung tích 4.0 L, chống dính, sử dụng để nấu lẩu, chiên xào - Hàng Chính Hãng
691.000 ₫
949.900 ₫
-27%
Nồi lẩu mini, ca nấu mì, Nồi Lẩu Điện Mini, Nấu Mì 2 Tầng Kèm Giá Hấp Đa Năng Nướng, Luộc, Chiên Chống Dính Vấn Đá Tiện Lợi, Ca nấu mì mẫu mới - Hàng Chính hãng dododios
129.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng mini TEKKIN SD05 2 tầng chiên xào lẩu hấp nấu lẩu cho 1 2 người Hàng chính hãng
149.000 ₫
Nồi Lẩu Mini Bear Đa Năng Ca Nấu Mì, Hấp, Luộc, Xào 2 Tầng Phù Hợp Một Người, Sinh Viên - C12K1 - Hàng chính hãng Bảo hành 18 Tháng
369.000 ₫
450.000 ₫
-18%
Nồi lẩu điện mini 2 tầng chống dính tặng khay hấp (chiên, xào, rán, lẩu, nấu cơm) - Ca nấu mì mini đa năng - Hàng chính hãng D Danido (Logo hình ngẫu nhiên trên thân nồi)
155.000 ₫
210.000 ₫
-26%
Nồi Hấp Điện MELODY Kiêm Hấp, Nấu Lẩu Đa Năng 2in1 hàng chính hãng
990.000 ₫
Nồi Điện Nấu Mì , Nấu Lẩu Siêu Tốc Phù Hợp 1-2 Người Ăn , Tặng Kèm Lồng Hấp GROFA - Hàng chính hãng
129.000 ₫
Giao siêu tốc 2h
Nồi Lẩu Điện Đa Năng, Ca Nấu Mì Tiện Lợi Kèm Giá Hấp Có Tay Cầm Tiện Dụng 18cm, Nồi Lẩu Hấp Mini 2 Tầng Cao Cấp- Hàng Chính Hãng
99.000 ₫
175.000 ₫
-43%
Nồi Lẩu Điện Mini Kiêm Nấu Cơm Đa Năng Chống Dính 1.8L - Hàng Chính hãng miDoctor
125.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Mini, Nấu Mì 2 Tầng Kèm Giá Hấp Đa Năng Nướng, Luộc, Chiên Chống Dính Vấn Đá Tiện Lợi, Ca nấu mì Hàng Chính Hãng miDoctor
125.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng, Ca Nấu Mì Mini Dozzi 1.5L DZE128W (Thương Hiệu Úc) - Hàng Chính Hãng
319.000 ₫
550.000 ₫
-42%
Nồi lẩu điện mini 2 tầng kèm khay hấp - Ca nấu mỳ tiện lợi cá nhân lòng nồi vân đá chống dính, Hàng chính hãng D Danido (Logo trên thân nồi hình ngẫu nhiên)
149.000 ₫
240.000 ₫
-38%
Nồi Điện Đa Năng 1.5L Nấu lẩu đa năng phù hợp văn phòng ký túc xá sinh viên - Hàng Chính Hãng
399.000 ₫
Nồi lẩu, chảo lẩu 3.5Lit men chống dính có thể chiên xào nấu FUJIKA có khung tay cầm chắc chắn, công suất 1350W-Hàng chính hãng, màu ngẫu nhiên
360.000 ₫
Nồi Lẩu Điện, Nồi Điện Đa Năng Hiện Đại Damas DK8012 - Thiết Kế Thông Minh Đa Chức Năng, Nấu lẩu, Luộc, Hấp, Xào,... Chất Liệu Thép Không Gỉ Cao Cấp, Dung Tích 1,2 Lít Phù Hợp Cho Những Người FA - Hàng Nhập Khẩu
253.000 ₫
500.000 ₫
-49%
Ca Nấu Mì Mini, Nồi Lẩu Điện Đa Năng Có Tay Cầm, Nắp Thủy Tinh, Size To 18cm Kèm Xửng Hấp - Hàng Loại 1 - Chính Hãng MINIIN
131.000 ₫
Chảo Nồi Lẩu Điện Chống Dính Đa Năng Công Suất 1360W, Nhiều Chức Năng Như Chiên, Xào, Nấu Ứng Dụng Trong Mọi Gia Đình -Hàng Chính Hãng MINIIN
259.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Tiger Queen SQ-C350 (4L) - Nâu - Hàng Chính Hãng
2.499.000 ₫
3.290.000 ₫
-24%
Nồi Điện Đa Năng Chống Dính Cao Cấp LIFE360 Amazing Experience AL-D12L5 (Xanh lục) - Nồi Điện Chống Dính Đa Chức Năng, nấu lẩu, hấp, luộc, xào..., chất liệu cao cấp, an toàn sức khỏe- Hàng chính hãng
435.000 ₫
799.000 ₫
-46%
Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm
Lẩu bò thập cẩm tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại là một trong những món có cách nấu khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu phần lẩu cho 4 người ăn mà bạn có thể tham khảo qua:
- Thịt nạm bò: 500g
- Gân bò: 400g
- Sách bò: 300g
- Bắp bò: 900g
- Xương heo hoặc xương bò: 800g
- Bò viên: 200g
- Tàu hũ ky
- Củ cải trắng
- Khoai môn, hành tây
- Sả cây, hành tím, ớt tươi, gừng, tỏi
- Hạt ngò, hoa hồi, quế
- Bún hoặc mì tươi, mì gói
- Các loại nấm bỏ lẩu: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,…
- Các loại rau ăn kèm: rau cần, rau cải, rau mồng tơi, rau má,…
Gia vị:
- Gói gia vị nấu lẩu bò
- Tương đen, nước mắm, sa tế, đường phèn, rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, giấm, tiêu
- Sữa đặc, chao.
Cách nấu lẩu bò đơn giản
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể tiến hành nấu lẩu bò thập cẩm theo công thức cực kỳ đơn giản sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
- Phần gân, sách và bắp bò sau khi mang đi rửa sạch thì cho vào bóp cùng ít muối và giấm để khử mùi. Xong xuôi rửa sạch rồi bắc nồi lên bếp, cho nước xâm xấp, luộc sơ thịt trong 10 phút. Rửa thêm lần nữa cho sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn
- Phần xương (heo hoặc bò) hầm nước dùng đem trụng qua nước sôi cho bớt mùi, rửa sạch lại với nước
- Khoai môn dùng dao gọt vỏ, cắt khúc hoặc miếng tam giác vừa ăn rồi ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch khoai môn với nước, để ráo
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng cùng với lửa. Bỏ khoai môn đã cắt vào chiên sơ 2 mặt trong 5 – 7 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa
- Hành tây bóc vỏ ngoài, cắt thành miếng cau vừa ăn. Tỏi và hành lột vỏ, ớt rửa sạch, tất cả băm nhuyễn. Sả cây sau khi mang đi rửa sạch chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, đập dập, phần còn lại băm nhuyễn
- Các loại rau hoặc nấm ăn lẩu đã chọn thì nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước
Tiến hành nấu lẩu
Bước 1: Hầm nước dùng và rang gia vị
Cổ Bò Mỹ cắt lẩu/xào - 250 gram
99.000 ₫
Gù Bò Úc cắt lẩu/xào - 250 gram
81.000 ₫
![HCM - Nạc mông bò Úc (350g) - Thích hợp với các món hầm, lẩu, súp, cháo, bò sốt vang, nướng, xào, áp chảo, bò bít tết, bò lúc lắc,... - [Giao nhanh TPHCM]](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/3c/88/2a/81d94d711d02963d2d4fbbe1eb9b9601.png)
HCM - Nạc mông bò Úc (350g) - Thích hợp với các món hầm, lẩu, súp, cháo, bò sốt vang, nướng, xào, áp chảo, bò bít tết, bò lúc lắc,... - [Giao nhanh TPHCM]
78.000 ₫
Gù Bò Úc | 100% nhập khẩu | Dùng ăn lẩu và nướng | Giao siêu tốc HCM | Mr.T Beef
215.000 ₫
Thuyền Bò Mỹ cắt lẩu/xào - 600 gram
237.000 ₫
Gầu Bò Mỹ cắt lẩu/xào - 250 gram
92.000 ₫
Bò Úc cắt khối lúc lắc | 100% nhập khẩu | Dùng ăn lẩu và nướng | Giao siêu tốc HCM | Mr.T Beef
279.000 ₫
![[Chỉ Giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ 1,5-2 li nhúng lẩu- US Beef Short Plate - 500gram](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/db/fc/da/099f44cd6b5cc3f2ebf0ec163c1cda2c.jpg)
[Chỉ Giao HCM] - Thịt Ba chỉ bò Mỹ 1,5-2 li nhúng lẩu- US Beef Short Plate - 500gram
140.000 ₫
Hải Sản Lẩu Thập Cẩm SG Food Gói 500g
85.500 ₫
Mì Ly Handy Chay Hảo Hảo Lẩu Nấm Thập cẩm (Thùng 24 ly × 66gr)
259.000 ₫
- Cho phần xương đã chuẩn bị vào nồi, bắc lên bếp, đổ thêm khoảng 3 lít nước. Thêm vào hoa hồi, quế, củ cải trắng, phần sả cây đập dập rồi tiến hành đun sôi. Tiếp đến mở lửa riu riu để hầm trong 1 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun sôi. Sau khi dầu ăn sôi thì thêm nguyên liệu hành tím, tỏi, ớt băm, sả… vào phi lên đến khi vàng thơm thì cho màu điều vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m
Chảo chống dính Smart Cook Teria
240.000 ₫
300.000 ₫
-20%
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 22
108.000 ₫
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 30
210.000 ₫
Chảo chống dính Elmich EL-4718OL
136.000 ₫
289.000 ₫
-53%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 20
98.000 ₫
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 16
70.000 ₫
Chảo chống dính Smartcook SM-4712OL
180.000 ₫
309.000 ₫
-42%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Full induction Elmich Hera
253.000 ₫
499.000 ₫
-49%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 28
182.000 ₫
Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 18
92.000 ₫
Chảo chống dính Elmich classic EL-5970BE
247.000 ₫
399.000 ₫
-38%
Giao siêu tốc 2h
Chảo nhôm chống dính Elmich Harmonia EL-3779
215.000 ₫
339.000 ₫
-37%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT28MT
182.000 ₫
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT24MT
120.000 ₫
CHẢO CHỐNG DÍNH TEFAL JAMIE OLIVER TAY CONG
1.450.000 ₫
Chảo chống dính Elmich EL7102Max size
217.000 ₫
269.250 ₫
-19%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT20MT
95.000 ₫
.u2566.d20160817.t163832.485635.jpg)
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT30 30cm
210.000 ₫
Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4710OL
213.000 ₫
350.000 ₫
-39%
Giao siêu tốc 2h
CHẢO CHỐNG DÍNH TEFAL CHEF C6940302 22CM
820.000 ₫
.u2566.d20160817.t163726.821010.jpg)
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT22 22cm
103.000 ₫
.u2566.d20160817.t163816.399183.jpg)
Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT28 28cm
145.000 ₫
CHẢO CHỐNG DÍNH TEFAL CHEF C6940502 26CM
900.000 ₫
Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4711OL
144.000 ₫
285.000 ₫
-49%
Giao siêu tốc 2h
Bước 2: Nêm nếm gia vị lẩu bò thập cẩm
- Sau khi hầm nước dùng khoảng 1 tiếng thì vớt riêng phần xương ra, cho phần sả cây còn lại vào cùng với hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ và phi vàng thơm
- Nêm nếm gia vị lẩu bò (1 gói đủ dùng cho nồi lẩu 4 người ăn), đường, chao, tiêu, muối, đường, nước,… Điều chỉnh hương vị vừa ăn, phù hợp khẩu vị của gia đình
- Tiếp theo cho khoai môn đã cắt trước đó vào ninh, đến khi mềm thì thêm hành tây, bò viên vào, để lửa vài phút rồi tắt bếp
Trang trí món ăn
Như vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong 2 nguyên liệu chính của món ăn đó là nước dùng và thịt bò. Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần cho các loại thịt nạm, gân, sách, bắp bò, tàu hũ ky đã cắt miếng, nấm và rau ăn kèm vào nước lèo là đã có ngay một nồi lẩu không hề kém cạnh so với ngoài nhà hàng.
Nước dùng lẩu được hầm từ xương, có thêm các loại gia vị như hoa hồi, quế,… nên tỏa hương thơm lừng, ăn vào rất đậm vị. Thịt bò đã qua tuyển chọn vừa mềm, mọng hòa quyện cùng miếng khoai môn bùi bùi và những nguyên liệu khác càng giúp món ăn thêm phần đặc sắc, thơm ngon.
Một số lưu ý khi nấu
Cách nấu lẩu bò thập cẩm có thể không quá phức tạp, cầu kỳ nhưng để món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đúng chuẩn, một số lưu ý ngay bên dưới sẽ giúp ích được nhiều cho bạn khi tự tay làm món này tại nhà cho gia đình, bạn bè:
Cách chọn thịt bò
- Khi chọn thịt bò nhúng, bạn nên dùng bắp bò. Bởi vì phần này có chút gân nên khi ăn sẽ cảm nhận trọn vẹn cả độ mềm lẫn chút dai giòn sần sật của thịt bò.
- Đối với đuôi bò, trong quá trình lựa chọn, bạn nên mua phần đuôi có thịt đỏ tươi, gân trên cứng và trắng. Tuyệt đối không chọn phần thịt đuôi màu đỏ sẫm vì chúng có thể là hàng cũ, không ngon và đặc biệt là gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe người dùng.
Cách xử lý mùi hôi
- Sau khi mua đuôi bò về, trong quá trình làm sạch, bạn nên ngâm trong nước để chúng ra sạch tiết. Tiếp đến chế biến sơ phần đuôi này bằng than, lửa rơm, đồ khò hoặc đặt chúng trực tiếp lên bếp ga cho lớp da bên ngoài hơi cháy xém, chuyển sang màu vàng. Rồi cạo lớp lông cũng như phần cháy khét và rửa sạch lại.
- Xong xuôi, bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào đun sôi từ 1 – 3 phút rồi đổ bỏ nước chần, rửa lại thêm lần nữa. Sau 2 lần sơ chế, phần đuôi đã được khử mùi hôi, tanh hoàn toàn.
Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4526 (4.0 Lít) - Hàng Chính Hãng
990.000 ₫
1.275.000 ₫
-22%
Nồi lẩu điện SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng
503.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4527 (3.5L) - Hàng Chính Hãng
518.000 ₫
Nồi lẩu điện Sunhouse 3.5 lít SHD4528 - Hàng chính hãng
549.000 ₫
755.000 ₫
-27%
Nồi lẩu điện 3.5L SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng
503.000 ₫
Nồi lẩu điện Sunhouse 3.5 lít SHD4523 - Hàng chính hãng
490.000 ₫
770.000 ₫
-36%
Nồi lẩu điện đa năng Sunhouse SHD4523(3,5L)- Hàng chính hãng
476.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4521 (3L) - Hàng chính hãng
499.000 ₫
776.000 ₫
-36%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện Sunhouse 3 lít SHD4521 - Hàng chính hãng
490.000 ₫
725.000 ₫
-32%
Nồi Lẩu Điện Sunhouse KM Birthday Tiki SHD4521 (3L) - Hàng chính hãng
498.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
455.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
489.000 ₫
Lẩu Điện SUNHOUSE SHD4527 3.5L- Hàng chính hãng
495.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Sunhouse SH525 (4L) - Hàng chính hãng
569.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4528, Công suất 1200W, Dung tích 3.5 lít, Lòng nồi inox phủ chống dính cao cấp, Bảo hành 12 tháng
528.000 ₫
904.800 ₫
-42%
Giao siêu tốc 2h
LẨU ĐIỆN SUNHOUSE SHD4527 - Hàng Chính Hãng
525.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4527, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít, Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
488.998 ₫
Nồi Lẩu Điện Sunhouse SH535L (3.5L)
600.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4523, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít , Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
476.000 ₫
Nồi lẩu điện Sunhouse SH535L 3.5L- Hàng chính hãng
600.000 ₫
LẨU ĐIỆN 3.5L SUNHOUSE SHD4528 - Hàng Chính Hãng
473.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4521, Công suất 1300W, Dung tích 3 lít, Hàng chính hãng, Bảo hành 12 tháng
510.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SH525L - Hàng chính hãng
555.000 ₫
Lẩu điện hấp 3.5L SUNHOUSE SHD4524 - Hàng chính hãng bảo hành 12 tháng trên toàn quốc
625.000 ₫
Vậy là bài viết vừa hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng bài viết sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn trong quá trình chuẩn bị món lẩu cho gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần. Để mua sắm đầy đủ các loại gia vị cũng như dụng cụ phục vụ tốt cho việc nấu ăn hằng ngày, đừng quên truy cập trang thương mại điện tử Tiki bạn nhé!
>>> Xem thêm:
