Cách nấu lẩu bò thập cẩm ngon hơn ngoài tiệm bạn đã biết chưa?

Nồi Lẩu Điện Đa Năng, Ca Nấu Mì Mini Dozzi 1.5L DZE128W (Thương Hiệu Úc) - Hàng Chính Hãng

319.000 ^₫

550.000 ^₫ -42%

Nồi Lẩu Điện Mini Kiêm Nấu Cơm Đa Năng Chống Dính 1.8L - Hàng Chính hãng miDoctor

125.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Đa Năng, Ca Nấu Mì Tiện Lợi Kèm Giá Hấp Có Tay Cầm Tiện Dụng 18cm, Nồi Lẩu Hấp Mini 2 Tầng Cao Cấp- Hàng Chính Hãng

99.000 ^₫

175.000 ^₫ -43%

Nồi lẩu mini, ca nấu mì, Nồi lẩu điện mini nấu mì 2 tầng kèm giá hấp đa năng nướng, luộc, chiên vân đá chống dính tiện lợi dododios

129.000 ^₫

Nồi nấu lẩu đa năng Bear DRG-C12K1 - Hàng chính hãng

352.800 ^₫

360.000 ^₫ -2%

Nồi nấu lẩu đa năng Bear DRG-C12K1 - Hàng chính hãng

362.000 ^₫

375.000 ^₫ -3%

Nồi lẩu mini, ca nấu mì, Nồi Lẩu Điện Mini, Nấu Mì 2 Tầng Kèm Giá Hấp Đa Năng Nướng, Luộc, Chiên Chống Dính Vấn Đá Tiện Lợi, Ca nấu mì mẫu mới - Hàng Chính hãng dododios

129.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Mini Núm Xoay 2 Nấc Nhiệt Kèm Giá Hấp 1,8L, Ca Nấu Mì,Nấu Cơm Đa Năng 2 Tầng Cao Cấp- Chính Hãng MINIIN

95.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Mini, Nấu Mì 2 Tầng Kèm Giá Hấp Đa Năng Nướng, Luộc, Chiên Chống Dính Vấn Đá Tiện Lợi, Ca nấu mì Hàng Chính Hãng miDoctor

125.000 ^₫

Nồi Lẩu Mini Bear Đa Năng Ca Nấu Mì, Hấp, Luộc, Xào 2 Tầng Phù Hợp Một Người, Sinh Viên - C12K1 - Hàng chính hãng Bảo hành 18 Tháng

397.000 ^₫

450.000 ^₫ -12%

Nồi Lẩu Nồi Nấu Lẩu Nắp Kính 28cm Đáy Sần Chống Cháy Bằng Inox Dùng Cho Bếp Từ, Hồng Ngoại Loại 1 Đáy Nhanh Sôi

83.000 ^₫

92.000 ^₫ -10%

Nồi lẩu điện Supor H28YK857 Hàng chính hãng

1.385.000 ^₫

1.390.000 ^₫ -0%

Nồi lẩu điện đa năng 28cm CỠ TO, chống dính vân đá cao cấp công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt kèm giá hấp inox 304 - Hàng chính hãng D Danido – Logo ngẫu nhiên

229.000 ^₫

360.000 ^₫ -36%

Nồi lẩu điện mini nấu mì 2 tầng kèm giá hấp đa năng nướng, luộc, chiên vân đá chống dính tiện lợi miDoctor

155.000 ^₫

Nồi lẩu mini đa năng 2 tầng - Ca nấu mì điện núm xoay 2 nấc nhiệt kèm giá hấp chịu nhiệt miDoctor - Logo trên thân nồi hình ngẫu nhiên

155.000 ^₫

220.000 ^₫ -30%

Nồi lẩu hấp, lẩu điện mini 2 trong1 tiện dụng Ca điện nấu mì đa năng,lõi chống dính inox chất liệu tốt nắp vung thủy tinh chịu nhiệt thiết kế nhỏ gọn,hợp lí và khay hấp có thể xào nấu thức ăn

113.999 ^₫

Nồi Lẩu Xoay, Nồi Lẩu Inox, Nồi Lầu 2 Tầng Phong Cách Hàn Quốc Size 32 - Hàng Nhập Khẩu

299.000 ^₫

Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn 30cm Nấu Được Bếp Từ và Bếp Gas, Có Nắp Kính Chất Lượng Cao - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

119.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Mini 26cm Bếp Ăn Lẩu Đa Năng Dành Cho Gia Đình Phù Hợp Với 2-3 Người - Hàng Nhập Khẩu

119.000 ^₫

139.000 ^₫ -14%

Lẩu bò thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm

Lẩu bò thập cẩm tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại là một trong những món có cách nấu khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu phần lẩu cho 4 người ăn mà bạn có thể tham khảo qua:

Thịt nạm bò: 500g
Gân bò: 400g
Sách bò: 300g
Bắp bò: 900g
Xương heo hoặc xương bò: 800g
Bò viên: 200g
Tàu hũ ky
Củ cải trắng
Khoai môn, hành tây
Sả cây, hành tím, ớt tươi, gừng, tỏi
Hạt ngò, hoa hồi, quế
Bún hoặc mì tươi, mì gói
Các loại nấm bỏ lẩu: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,…
Các loại rau ăn kèm: rau cần, rau cải, rau mồng tơi, rau má,…

Gia vị:

Gói gia vị nấu lẩu bò
Tương đen, nước mắm, sa tế, đường phèn, rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, giấm, tiêu
Sữa đặc, chao.

Bắp bò tươi ngon là nguyên liệu không thể thiếu trong món lẩu (Nguồn: Internet)

Cách nấu lẩu bò đơn giản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể tiến hành nấu lẩu bò thập cẩm theo công thức cực kỳ đơn giản sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
Phần gân, sách và bắp bò sau khi mang đi rửa sạch thì cho vào bóp cùng ít muối và giấm để khử mùi. Xong xuôi rửa sạch rồi bắc nồi lên bếp, cho nước xâm xấp, luộc sơ thịt trong 10 phút. Rửa thêm lần nữa cho sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn
Phần xương (heo hoặc bò) hầm nước dùng đem trụng qua nước sôi cho bớt mùi, rửa sạch lại với nước
Khoai môn dùng dao gọt vỏ, cắt khúc hoặc miếng tam giác vừa ăn rồi ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch khoai môn với nước, để ráo
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng cùng với lửa. Bỏ khoai môn đã cắt vào chiên sơ 2 mặt trong 5 – 7 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa
Hành tây bóc vỏ ngoài, cắt thành miếng cau vừa ăn. Tỏi và hành lột vỏ, ớt rửa sạch, tất cả băm nhuyễn. Sả cây sau khi mang đi rửa sạch chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, đập dập, phần còn lại băm nhuyễn
Các loại rau hoặc nấm ăn lẩu đã chọn thì nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước

Tiến hành nấu lẩu

Bước 1: Hầm nước dùng và rang gia vị

Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại Tiki:

Pizza Thập Cẩm KINGBON 18CM (210G)

83.000 ^₫

Giao hôm nay, 27/07

Bánh bao thập cẩm Bamboo 600gr

98.500 ^₫

Giao hôm nay, 27/07

Gia Vị Nấu Lẩu Dê - Bò Tự Nhiên Vipep 115g

72.000 ^₫

80.000 ^₫ -10%

Gia Vị Nấu Lẩu Bò Hoàn Chỉnh Ông Chà Và 110g (Beef Hotpot)

35.000 ^₫

49.000 ^₫ -29%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò 164g

39.900 ^₫

ACECOOK - Mì xào Táo Quân hương vị Thập cẩm, Mì Táo Quân xanh, Mì Táo quân thập cẩm, Mì khay Táo Quân thập cẩm (85g/ khay)

20.400 ^₫

Đồ Chơi Nồi Lẩu Thập Cẩm DIY - Sweet Heart SH698/GR (Mẫu Màu Giao Ngẫu Nhiên)

390.300 ^₫

429.000 ^₫ -9%

Giao thứ 4, 30/07

ACECOOK - Phở trộn Đệ Nhất hương vị Thập cẩm cay, Phở thập cẩm cay trộn Đệ Nhất Phở trộn ăn liền (82g/gói)

16.300 ^₫

Combo 6 Gói Gia Vị Nêm Sẵn Aji-Quick Lẩu Bò 47g/Gói

49.900 ^₫

54.000 ^₫ -8%

ACECOOK - Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị lẩu nấm thập cẩm chay, Mì chay Handy Hảo Hảo lẩu nấm thập cẩm chay, Mì Handy Hảo Hảo ly chay lẩu nấm thập cẩm, Mì ly Hảo Hảo Handy lẩu nấm thập cẩm chay, Mì ly ăn liền chay (66g/ly)

16.000 ^₫

Cho phần xương đã chuẩn bị vào nồi, bắc lên bếp, đổ thêm khoảng 3 lít nước. Thêm vào hoa hồi, quế, củ cải trắng, phần sả cây đập dập rồi tiến hành đun sôi. Tiếp đến mở lửa riu riu để hầm trong 1 tiếng.
Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun sôi. Sau khi dầu ăn sôi thì thêm nguyên liệu hành tím, tỏi, ớt băm, sả… vào phi lên đến khi vàng thơm thì cho màu điều vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m

Mua ngay chảo chống dính với mức giá ưu đãi trên Tiki:

Chảo Chống Dính Smartcook SM2357217 (16cm)

179.000 ^₫

239.000 ^₫ -25%

Chảo chống dính Elmich EL5972

182.000 ^₫

359.000 ^₫ -49%

Chảo chống dính Smartcook SM-4712OL

199.000 ^₫

309.000 ^₫ -36%

Chảo Trơn Chống Dính Sunhouse CT24 24cm

139.000 ^₫

190.000 ^₫ -27%

Chảo chống dính Elmich EL-4718OL

209.000 ^₫

399.000 ^₫ -48%

Chảo chống dính Elmich Basic EL-5952GR - Hàng chính hãng

153.000 ^₫

329.000 ^₫ -53%

Chảo chống dính Elo Dolomit

515.000 ^₫

520.000 ^₫ -1%

CHẢO CHỐNG DÍNH TEFAL CHEF C6940502 26CM

895.000 ^₫

900.000 ^₫ -1%

Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4710OL

199.000 ^₫

389.000 ^₫ -49%

Chảo chống dính vân đá 3D EL4708OL size 20cm, 24cm, 26cm, 28cm

295.000 ^₫

650.000 ^₫ -55%

Chảo chống dính Fissler Stardust Forte hàng chính hãng

2.085.000 ^₫

2.090.000 ^₫ -0%

Chảo chống dính inox đa lớp toàn phần Nagakawa Natsu NAG2403 (24cm) - Dùng trên mọi loại bếp - Hàng chính hãng

509.000 ^₫

890.000 ^₫ -43%

Chảo chống dính Elmich EL7102Max size

250.000 ^₫

269.250 ^₫ -7%

Chảo chống dính Full induction Elmich Hera

349.000 ^₫

629.000 ^₫ -45%

Chảo nhôm chống dính KitchenAid

1.465.500 ^₫

1.954.000 ^₫ -25%

Madura – Chảo Nhôm Chống Dính Zwilling J.A.Henckels 20cm

1.326.850 ^₫

1.561.000 ^₫ -15%

Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4711OL

138.000 ^₫

285.000 ^₫ -52%

Chảo nhôm chống dính Elmich Harmonia EL-3779

210.000 ^₫

379.000 ^₫ -45%

Chảo Chống Dính Black Cube Mishio MK252 30cm - Hàng chính hãng

399.000 ^₫

Chảo chống dính Five star cao cấp 30cm

620.000 ^₫

Chảo chống dính vân đá 3D EL4705OL size 20cm, 24cm, 26cm, 28cm

185.000 ^₫

326.250 ^₫ -43%

Chảo chống dính Smart Cook Teria

230.000 ^₫

300.000 ^₫ -23%

Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 28

182.000 ^₫

Chảo Tròn Chống Dính Sunhouse CT 18

92.000 ^₫

Xương bò giúp nước lẩu có hương vị thanh ngọt (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nêm nếm gia vị lẩu bò thập cẩm

Sau khi hầm nước dùng khoảng 1 tiếng thì vớt riêng phần xương ra, cho phần sả cây còn lại vào cùng với hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ và phi vàng thơm
Nêm nếm gia vị lẩu bò (1 gói đủ dùng cho nồi lẩu 4 người ăn), đường, chao, tiêu, muối, đường, nước,… Điều chỉnh hương vị vừa ăn, phù hợp khẩu vị của gia đình
Tiếp theo cho khoai môn đã cắt trước đó vào ninh, đến khi mềm thì thêm hành tây, bò viên vào, để lửa vài phút rồi tắt bếp

Trang trí món ăn

Như vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong 2 nguyên liệu chính của món ăn đó là nước dùng và thịt bò. Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần cho các loại thịt nạm, gân, sách, bắp bò, tàu hũ ky đã cắt miếng, nấm và rau ăn kèm vào nước lèo là đã có ngay một nồi lẩu không hề kém cạnh so với ngoài nhà hàng.

Nước dùng lẩu được hầm từ xương, có thêm các loại gia vị như hoa hồi, quế,… nên tỏa hương thơm lừng, ăn vào rất đậm vị. Thịt bò đã qua tuyển chọn vừa mềm, mọng hòa quyện cùng miếng khoai môn bùi bùi và những nguyên liệu khác càng giúp món ăn thêm phần đặc sắc, thơm ngon.

Hương vị món lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng và thịt bò (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi nấu

Cách nấu lẩu bò thập cẩm có thể không quá phức tạp, cầu kỳ nhưng để món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đúng chuẩn, một số lưu ý ngay bên dưới sẽ giúp ích được nhiều cho bạn khi tự tay làm món này tại nhà cho gia đình, bạn bè:

Cách chọn thịt bò

Khi chọn thịt bò nhúng, bạn nên dùng bắp bò. Bởi vì phần này có chút gân nên khi ăn sẽ cảm nhận trọn vẹn cả độ mềm lẫn chút dai giòn sần sật của thịt bò.
Đối với đuôi bò, trong quá trình lựa chọn, bạn nên mua phần đuôi có thịt đỏ tươi, gân trên cứng và trắng. Tuyệt đối không chọn phần thịt đuôi màu đỏ sẫm vì chúng có thể là hàng cũ, không ngon và đặc biệt là gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe người dùng.

Cách xử lý mùi hôi

Sau khi mua đuôi bò về, trong quá trình làm sạch, bạn nên ngâm trong nước để chúng ra sạch tiết. Tiếp đến chế biến sơ phần đuôi này bằng than, lửa rơm, đồ khò hoặc đặt chúng trực tiếp lên bếp ga cho lớp da bên ngoài hơi cháy xém, chuyển sang màu vàng. Rồi cạo lớp lông cũng như phần cháy khét và rửa sạch lại.
Xong xuôi, bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào đun sôi từ 1 – 3 phút rồi đổ bỏ nước chần, rửa lại thêm lần nữa. Sau 2 lần sơ chế, phần đuôi đã được khử mùi hôi, tanh hoàn toàn.

Mua nồi lẩu điện Sunhouse SHD4526 đa năng cho món lẩu bò thơm ngon, chính hãng tại Tiki:

Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4526 (4.0 Lít) - Hàng Chính Hãng

877.300 ^₫

Nồi lẩu điện SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng

503.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4527 (3.5L) - Hàng Chính Hãng

518.000 ^₫

Nồi lẩu điện 3.5L SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng

495.000 ^₫

Nồi lẩu điện đa năng Sunhouse SHD4523(3,5L)- Hàng chính hãng

476.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Sunhouse SHD4521 (3L) - Hàng chính hãng

490.000 ^₫

776.000 ^₫ -37%

Nồi Lẩu Điện Sunhouse KM Birthday Tiki SHD4521 (3L) - Hàng chính hãng

498.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng

489.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng

455.000 ^₫

Lẩu Điện SUNHOUSE SHD4527 3.5L- Hàng chính hãng

495.000 ^₫

Nồi Lẩu Điện Sunhouse SH525 (4L) - Hàng chính hãng

569.000 ^₫

Lẩu điện Sunhouse SHD4528, Công suất 1200W, Dung tích 3.5 lít, Lòng nồi inox phủ chống dính cao cấp, Bảo hành 12 tháng

549.000 ^₫

904.800 ^₫ -39%

LẨU ĐIỆN SUNHOUSE SHD4527 - Hàng Chính Hãng

525.000 ^₫

Lẩu điện Sunhouse SHD4527, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít, Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng

488.998 ^₫

Nồi Lẩu Điện Sunhouse SH535L (3.5L)

Lẩu điện Sunhouse SHD4523, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít , Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng

476.000 ^₫

Nồi lẩu điện Sunhouse SH535L 3.5L- Hàng chính hãng

LẨU ĐIỆN 3.5L SUNHOUSE SHD4528 - Hàng Chính Hãng

473.000 ^₫

Lẩu điện Sunhouse SH525L - Hàng chính hãng

555.000 ^₫

Nồi lẩu điện Sunhouse SH-525L 4 lít - Hàng Chính Hãng

655.000 ^₫

Lẩu điện SUNHOUSE SH525L - Hàng Chính Hãng

555.000 ^₫

Lẩu Điện Sunhouse SH535 Màu Ngẫu Nhiên - Hàng chính hãng

630.000 ^₫

Lẩu Điện Sunhouse SH535L - Hàng chính hãng

Nồi Lẩu Điện Sunhouse 3.5 lít SH535L - Hàng Chính Hãng