Từ lâu, lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, sum họp gia đình và bạn bè. Với công thức nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon mà đơn giản, nhanh chóng tại Tiki Blog, bữa ăn của bạn chắc chắn sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.
>>> Xem thêm:
Mục lục
hiện
Lẩu bò thập cẩm có gì hấp dẫn?
Dưới tiết trời se lạnh hay mưa rơi rả rích, còn gì bằng vừa sum họp gia đình, bạn bè vừa thưởng thức một nồi lẩu bò thập cẩm đặc biệt nóng hổi, thơm ngon.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thanh ngọt hầm từ xương ống và thịt bò – một nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Thông thường khi ăn món lẩu này, bên cạnh nguyên liệu được thêm trực tiếp vào nước lèo, bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa thịt bò tươi. Thịt ăn tới đâu, nhúng tới đó có độ mềm, mọng và giữ trọn hương vị tinh túy. Ngoài ra, món lẩu bò chuẩn bài nhất sao có thể thiếu bún hoặc mì và các loại rau cần, rau cải, khoai môn, nấm,… ăn kèm.
Nồi Lẩu Điện Mini Núm Xoay 2 Nấc Nhiệt Kèm Giá Hấp 1,8L, Ca Nấu Mì,Nấu Cơm Đa Năng 2 Tầng Cao Cấp- Chính Hãng MINIIN
169.000 ₫
nồi lẩu điện mi ni nấu cơm,cháo 18cm đa nămg - Xanh
224.250 ₫
Nồi Lẩu Điện Mini Đa Năng 2.5L MISU LOUIS - Nồi Nấu Mì, Hấp, Chiên, Lẩu Mini Có Xửng Hấp 600W - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
145.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng MISU LOUIS Kèm Giá Hấp Inox - Nồi Nấu Mini Chống Dính Cao Cấp Cho 1-2 Người Ăn
195.800 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH HÀNG CHUẨN
197.000 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA CHỨC NĂNG CHO MỌI GIA ĐÌNH
239.000 ₫
Nồi Lẩu 2 Ngăn và lẩu kèm hấp, nồi bí ngô Misu Loui Nấu Lẩu Chua Cay Tiện Lợi
195.020 ₫
Nồi Lẩu 2 Ngăn và lẩu kèm hấp, nồi bí ngô Misu Loui Nấu Lẩu Chua Cay Tiện Lợi
185.600 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
228.000 ₫
NỒI NẤU LẨU BẾP NƯỚNG ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
480.000 ₫
Chảo Điện Đa Năng Nấu Lẩu 2 Tầng Hấp- Hàng Nhập Khẩu
579.000 ₫
nồi lẩu mi ni đa năng 1 tầng,2 tầng lõi vân đá 18cm trống dính
205.850 ₫
NỒI NẤU LẨU KIÊM BẾP ĐIỆN NƯỚC ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
850.000 ₫
NỒI NẤU LẨU KIÊM LUÔN BẾP ĐIỆN ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
490.000 ₫
Bộ Nồi Lẩu Đa Năng Inox 18/10 Liền Khối Gume GM - N3326 hàng chính hãng
2.490.000 ₫
Nồi Lẩu Điện 4L Mishio MK328 có xửng hấp - Hàng chính hãng
599.000 ₫
![[KoSuyTu] Nồi Lẩu Điện Đa Năng (Hấp, Luộc, Chiên, Xào, Nướng ...) - Vân Đá Chống Dính, Kèm Xửng Hấp - 1000W, 28CM, 4L](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/b4/44/2a/1ff48dfefc4a2d41fd1c82a784e778c3.jpeg)
[KoSuyTu] Nồi Lẩu Điện Đa Năng (Hấp, Luộc, Chiên, Xào, Nướng ...) - Vân Đá Chống Dính, Kèm Xửng Hấp - 1000W, 28CM, 4L
245.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Mini Đa Năng 1.5L, Ca Nấu Mì, Cốc Ăn Lẩu Cô Đơn 500W, Chống Dính Vân Đá - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
67.000 ₫
Nồi lẩu hấp, lẩu điện mini 2 trong1 tiện dụng Ca điện nấu mì đa năng,lõi chống dính inox chất liệu tốt nắp vung thủy tinh chịu nhiệt thiết kế nhỏ gọn,hợp lí và khay hấp có thể xào nấu thức ăn
113.999 ₫
![[Độc Lạ] Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn Nắp Thủy Tinh KhoNCC Hàng Chính Hãng - Nấu 2 Món Ăn Cho Khẩu Vị Riêng - KLVQ-NL2N (Inox)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/fd/fd/52/08d0030d7405464b7c8b5fef85d14c2a.jpg)
[Độc Lạ] Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn Nắp Thủy Tinh KhoNCC Hàng Chính Hãng - Nấu 2 Món Ăn Cho Khẩu Vị Riêng - KLVQ-NL2N (Inox)
159.000 ₫
188.000 ₫
-15%
Nồi Lẩu Xoay, Nồi Lẩu Inox, Nồi Lầu 2 Tầng Phong Cách Hàn Quốc Size 32 - Hàng Nhập Khẩu
299.000 ₫
Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn 30cm Nấu Được Bếp Từ và Bếp Gas, Có Nắp Kính Chất Lượng Cao - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
119.000 ₫
Nồi Lẩu Mini 26cm Bếp Ăn Lẩu Đa Năng Dành Cho Gia Đình Phù Hợp Với 2-3 Người - Hàng Nhập Khẩu
165.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Lumias LM-PM606 1.6L Hàng chính hãng
640.000 ₫
Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm
Lẩu bò thập cẩm tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại là một trong những món có cách nấu khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu phần lẩu cho 4 người ăn mà bạn có thể tham khảo qua:
- Thịt nạm bò: 500g
- Gân bò: 400g
- Sách bò: 300g
- Bắp bò: 900g
- Xương heo hoặc xương bò: 800g
- Bò viên: 200g
- Tàu hũ ky
- Củ cải trắng
- Khoai môn, hành tây
- Sả cây, hành tím, ớt tươi, gừng, tỏi
- Hạt ngò, hoa hồi, quế
- Bún hoặc mì tươi, mì gói
- Các loại nấm bỏ lẩu: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,…
- Các loại rau ăn kèm: rau cần, rau cải, rau mồng tơi, rau má,…
Gia vị:
- Gói gia vị nấu lẩu bò
- Tương đen, nước mắm, sa tế, đường phèn, rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, giấm, tiêu
- Sữa đặc, chao.
Cách nấu lẩu bò đơn giản
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể tiến hành nấu lẩu bò thập cẩm theo công thức cực kỳ đơn giản sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
- Phần gân, sách và bắp bò sau khi mang đi rửa sạch thì cho vào bóp cùng ít muối và giấm để khử mùi. Xong xuôi rửa sạch rồi bắc nồi lên bếp, cho nước xâm xấp, luộc sơ thịt trong 10 phút. Rửa thêm lần nữa cho sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn
- Phần xương (heo hoặc bò) hầm nước dùng đem trụng qua nước sôi cho bớt mùi, rửa sạch lại với nước
- Khoai môn dùng dao gọt vỏ, cắt khúc hoặc miếng tam giác vừa ăn rồi ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch khoai môn với nước, để ráo
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng cùng với lửa. Bỏ khoai môn đã cắt vào chiên sơ 2 mặt trong 5 – 7 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa
- Hành tây bóc vỏ ngoài, cắt thành miếng cau vừa ăn. Tỏi và hành lột vỏ, ớt rửa sạch, tất cả băm nhuyễn. Sả cây sau khi mang đi rửa sạch chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, đập dập, phần còn lại băm nhuyễn
- Các loại rau hoặc nấm ăn lẩu đã chọn thì nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước
Tiến hành nấu lẩu
Bước 1: Hầm nước dùng và rang gia vị
- Cho phần xương đã chuẩn bị vào nồi, bắc lên bếp, đổ thêm khoảng 3 lít nước. Thêm vào hoa hồi, quế, củ cải trắng, phần sả cây đập dập rồi tiến hành đun sôi. Tiếp đến mở lửa riu riu để hầm trong 1 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun sôi. Sau khi dầu ăn sôi thì thêm nguyên liệu hành tím, tỏi, ớt băm, sả… vào phi lên đến khi vàng thơm thì cho màu điều vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m
Chảo chống dính Smartcook SM-4712OL
205.000 ₫
309.000 ₫
-34%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elmich Basic EL5952GR - Hàng chính hãng
200.000 ₫
439.000 ₫
-54%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính siêu bền không từ Sunhouse SBD20-24-26-28-30B - Chống dính 2 lớp - Vân đá truyền nhiệt - Hàng chính hãng
186.000 ₫
410.000 ₫
-55%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Bamburg CS 24×5cm phủ chống dính - 095147 - Hàng chính hãng
760.000 ₫
961.000 ₫
-21%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính vân đá Elmich EL4711OL
196.000 ₫
285.000 ₫
-31%
Giao siêu tốc 2h
Chảo nhôm chống dính Elmich Harmonia EL3779
218.000 ₫
339.000 ₫
-36%
Giao siêu tốc 2h
Madura – Chảo Nhôm Chống Dính Zwilling J.A.Henckels 20cm
1.404.900 ₫
1.561.000 ₫
-10%
Chảo Chống Dính 4 Ngăn Nhiều Hình – Tiện Lợi Cho Bữa Sáng Gia Đình - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
149.000 ₫
Chảo chống dính vân đá 3D EL4706OL size 20cm, 24cm, 26cm, 28cm
292.000 ₫
539.000 ₫
-46%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Ceramic Elmich Mocha EL5989MC
351.000 ₫
449.000 ₫
-22%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elo Dolomit
570.000 ₫
CHẢO XÀO CHỐNG DÍNH STEIGER PROFIHEAT 28CM WOK
1.290.000 ₫
Chảo chống dính Ceramic Elmich Mocha EL5982MC
332.000 ₫
559.000 ₫
-41%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Ceramic Elmich EL5980
300.000 ₫
449.000 ₫
-33%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính STEIGER Steelcore hàng chính hãng
1.090.000 ₫
Chảo Chống Dính ELO Delta (28cm)
1.390.000 ₫
Chảo chống dính Ceramic Elmich Verona EL5968SK
376.000 ₫
839.000 ₫
-55%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elmich classic EL5970BE
247.000 ₫
439.000 ₫
-44%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Kailer QuanTanium hàng chính hãng
700.000 ₫
Chảo chống dính ZWILLING Shine Hàng chính hãng
1.590.000 ₫
Chảo chống dính ceramic Elmich Harmony EL5986PT
550.000 ₫
809.000 ₫
-32%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elmich EL4718OL
238.000 ₫
449.000 ₫
-47%
Chảo rán chống dính STEIGER TitanPro hàng chính hãng
890.000 ₫
CHẢO RÁN CHỐNG DÍNH STEIGER PROFIHEAT Hàng chính hãng
990.000 ₫
Bước 2: Nêm nếm gia vị lẩu bò thập cẩm
- Sau khi hầm nước dùng khoảng 1 tiếng thì vớt riêng phần xương ra, cho phần sả cây còn lại vào cùng với hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ và phi vàng thơm
- Nêm nếm gia vị lẩu bò (1 gói đủ dùng cho nồi lẩu 4 người ăn), đường, chao, tiêu, muối, đường, nước,… Điều chỉnh hương vị vừa ăn, phù hợp khẩu vị của gia đình
- Tiếp theo cho khoai môn đã cắt trước đó vào ninh, đến khi mềm thì thêm hành tây, bò viên vào, để lửa vài phút rồi tắt bếp
Trang trí món ăn
Như vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong 2 nguyên liệu chính của món ăn đó là nước dùng và thịt bò. Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần cho các loại thịt nạm, gân, sách, bắp bò, tàu hũ ky đã cắt miếng, nấm và rau ăn kèm vào nước lèo là đã có ngay một nồi lẩu không hề kém cạnh so với ngoài nhà hàng.
Nước dùng lẩu được hầm từ xương, có thêm các loại gia vị như hoa hồi, quế,… nên tỏa hương thơm lừng, ăn vào rất đậm vị. Thịt bò đã qua tuyển chọn vừa mềm, mọng hòa quyện cùng miếng khoai môn bùi bùi và những nguyên liệu khác càng giúp món ăn thêm phần đặc sắc, thơm ngon.
Một số lưu ý khi nấu
Cách nấu lẩu bò thập cẩm có thể không quá phức tạp, cầu kỳ nhưng để món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đúng chuẩn, một số lưu ý ngay bên dưới sẽ giúp ích được nhiều cho bạn khi tự tay làm món này tại nhà cho gia đình, bạn bè:
Cách chọn thịt bò
- Khi chọn thịt bò nhúng, bạn nên dùng bắp bò. Bởi vì phần này có chút gân nên khi ăn sẽ cảm nhận trọn vẹn cả độ mềm lẫn chút dai giòn sần sật của thịt bò.
- Đối với đuôi bò, trong quá trình lựa chọn, bạn nên mua phần đuôi có thịt đỏ tươi, gân trên cứng và trắng. Tuyệt đối không chọn phần thịt đuôi màu đỏ sẫm vì chúng có thể là hàng cũ, không ngon và đặc biệt là gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe người dùng.
Cách xử lý mùi hôi
- Sau khi mua đuôi bò về, trong quá trình làm sạch, bạn nên ngâm trong nước để chúng ra sạch tiết. Tiếp đến chế biến sơ phần đuôi này bằng than, lửa rơm, đồ khò hoặc đặt chúng trực tiếp lên bếp ga cho lớp da bên ngoài hơi cháy xém, chuyển sang màu vàng. Rồi cạo lớp lông cũng như phần cháy khét và rửa sạch lại.
- Xong xuôi, bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào đun sôi từ 1 – 3 phút rồi đổ bỏ nước chần, rửa lại thêm lần nữa. Sau 2 lần sơ chế, phần đuôi đã được khử mùi hôi, tanh hoàn toàn.
Lẩu điện mini đa năng Sunhouse SHD4516, SHD4517 - Đa năng 4in1 - Lòng nồi inox 304 - Tích hợp tay cầm - Gia nhiệt trực tiếp - Hàng chính hãng
282.000 ₫
675.000 ₫
-58%
Giao siêu tốc 2h
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
455.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
685.000 ₫
Lẩu Điện SUNHOUSE SHD4527 3.5L- Hàng chính hãng
495.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4528, Công suất 1200W, Dung tích 3.5 lít, Lòng nồi inox phủ chống dính cao cấp, Bảo hành 12 tháng
586.000 ₫
LẨU ĐIỆN SUNHOUSE SHD4527 - Hàng Chính Hãng
548.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4527, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít, Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
488.998 ₫
Nồi lẩu điện Sunhouse SH-525L 4 lít - Hàng Chính Hãng
655.000 ₫
Bếp từ đơn Sunhouse SHD6160, Tặng kèm nồi lẩu D26 siêu tiện dụng, Phím bấm điện tử hiển thị tiếng Việt dễ dàng sử dụng- Hàng Chính Hãng
895.700 ₫
![[Hàng chính hãng] Bếp nướng điện Sunhouse SHD4612](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/8b/95/c1/9441ff65ec786838e7060411e23a36b7.png)
[Hàng chính hãng] Bếp nướng điện Sunhouse SHD4612
542.000 ₫
1.090.000 ₫
-50%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện Kangaroo KGEH50N2 - Hàng chính hãng
574.000 ₫
1.250.000 ₫
-54%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện đa năng DongYuan DDX9088 dung tích 4 lít, thiết kế tách rời dễ dàng vệ sinh, hàng chính hãng
830.000 ₫
Nồi lẩu điện 5L Bennix Thái Lan BN-538EGP công suất 1500W - Hàng chính hãng
1.357.000 ₫
1.450.000 ₫
-6%
Nồi lẩu điện đa năng Bennix Thái Lan BN-05EGP dung tích 5 lít - Hàng chính hãng
999.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Bluestone MPB-7257 - Hàng chính hãng
1.490.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Kuchenzimmer 800 ML - 013673 - Hàng Chính Hãng
677.000 ₫
864.000 ₫
-22%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện 2 ngăn Mishio MK112 5L - Hàng chính hãng
499.000 ₫
Nồi lẩu điện Bear DHG-P50F1 Hàng chính hãng
1.190.000 ₫
Nồi lẩu điện hai ngăn Midea MC-HGS282813 hàng chính hãng
2.190.000 ₫
Nồi Lẩu Điện 4L Mishio MK328 có xửng hấp - Hàng chính hãng
599.000 ₫
Bộ Nồi Lẩu Điện Đa Năng Cao Cấp Morphy Richards MR9088 1400W (2,5L) - Hàng Nhập Khẩu
4.315.000 ₫
![Bếp từ cơ Sunhouse SHD6160 (Tặng Kèm nồi lẩu) [Hàng chính hãng]](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/36/d8/ca/6f7f8227de44faaad6109c232bb3718d.png)
Bếp từ cơ Sunhouse SHD6160 (Tặng Kèm nồi lẩu) [Hàng chính hãng]
785.000 ₫
Nồi lẩu điện LocknLock 5L EJP431SN - EJP331BLK - Hàng Chính Hãng Bảo Hành 2 Năm
749.000 ₫
1.200.000 ₫
-38%
Nồi lẩu điện đa năng APELEK MP-3322D812H 4.5L 1500W - Hàng chính Hãng
2.985.000 ₫
Vậy là bài viết vừa hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng bài viết sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn trong quá trình chuẩn bị món lẩu cho gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần. Để mua sắm đầy đủ các loại gia vị cũng như dụng cụ phục vụ tốt cho việc nấu ăn hằng ngày, đừng quên truy cập trang thương mại điện tử Tiki bạn nhé!
>>> Xem thêm:
