Món vịt nấu chao là một sự lựa chọn hoàn hảo để cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức vào những dịp cuối tuần. Phần sơ chế nguyên liệu có hơi cầu kỳ vì cần phải loại bỏ mùi tanh vốn có của thịt vịt, nhưng cách thực hiện lại khá đơn giản. Chỉ cần theo dõi bài viết hướng dẫn cách làm món vịt nấu chao cực thơm ngon dưới đây của Tiki Blog, bạn sẽ có thể tự tin vào bếp trổ tài cho những người thân yêu.
>> Bạn có thể đặt mua ngay những nguyên liệu tươi ngon tại Tiki Ngon với mức giá cực kỳ ưu đãi ngay hôm nay.
>> Xem thêm:
- Cách nấu xôi lạc thơm ngon đơn giản tại nhà
- Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
- Cách làm bánh xèo ba miền sao cho thơm ngon, chuẩn vị
Vịt nấu chao là món gì?
Vịt nấu chao là một món ngon đặc biệt của người miền Tây. Hương thơm từ thịt vịt kết hợp với sự béo ngậy của chao tạo nên một hương vị hoàn hảo. Món ăn này làm cho những người đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không thôi.
Bếp Từ Điện Tử Đạt Tường - DTBT02 - Hàng Chính Hãng
Bếp từ Nagakawa NAG0704 hàng chính hãng
Bếp từ điện tử Tiross TS8041 - Hàng chính hãng
Bếp từ đơn Sunhouse SHD6802 - Hàng chính hãng
Bếp Từ Đạt Tường Điện Tử - DTBT02 - Hàng Chính Hãng
Bếp Từ Đạt Tường Điện Tử - DTBT02 - Hàng Chính Hãng
Bếp Điện Từ Cảm Ứng Sunhouse SH6860 - Hàng chính hãng
Bếp từ Smaragd STUTTGART
Bếp từ Smaragd 3 từ DORTMUND
Bếp điện từ Smaragd MUNICH Hàng chính hãng
Bếp Từ Eurosun EU-T506DO - Hàng chính hãng
Bếp từ GS1 - 406 - Hàng Chính Hãng
BẾP ĐIỆN TỪ SMARAGD HANOVER Hàng chính hãng
Bếp từ Smaragd DORTMUND-BK Hàng chính hãng
Bếp Từ Đôi Bonucci BNC72066LS - Hàng chính hãng
BẾP TỪ ĐÔI ARBER ABEI602 Hàng Chính hãng
Bếp điện từ Latino LT-02IR - Hàng Chính Hãng
Bếp từ Latino LT-02I chính hãng
Bếp điện từ GS3 - 207 (Made in Malaysia) - Hàng Chính Hãng
Bếp điện từ Eurosun EU-TE886G - Hàng chính hãng
Bếp từ Smaragd SI3-9999 (Hàng chính hãng)
bếp từ Cata IB3102BK
Bếp từ Smaragd SI3-9999 - Hàng chính hãng
Bếp điện từ TEKA IZF 88700 MST BK - Hàng Chính Hãng
Nguyên liệu chế biến vịt nấu chao
- 1.5kg thịt vịt.
- 500g Khoai môn.
- 5 viên chao đỏ.
- 3 viên chao trắng.
- 1 quả dừa xiêm.
- 3 củ hành tím.
- 2-3 quả ớt tươi.
- 5 tép tỏi.
- 50g gừng.
- 3-4 cây sả.
- Gia vị.
- Rau muống, cải thảo, cải thìa…
- Bún tươi.
>> Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cách nấu vịt nấu chao đơn giản
Vịt nấu chao có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, chúng được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đậm đà.
Sơ chế nguyên liệu
- Bước 1: Chà xát phần thịt vịt đã chuẩn bị với muối và rửa sạch với nước sau đó để ráo. Tiếp theo, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và đặt vào tô.
- Bước 2: Lột vỏ khoai môn thái thành từng miếng vừa ăn, ngâm nước muối trong vòng 20 phút để loại bỏ nhựa, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Bước 3: Cắt bỏ phần bẹ già và phần lá của sả, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
- Bước 4: Đập dập gừng và bóc vỏ tỏi, hành tím, sau đó băm nhỏ và để riêng. Ớt cũng phải được bỏ hạt và băm nhỏ.
- Bước 5: Nhặt bỏ lá úa và cọng già của các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
>> Xem thêm: Cách làm gà ủ muối vàng ươm, giòn rụm ăn vào là mê
Ướp gia vị với vịt
- Bước 1: Lấy chao trắng và đỏ mỗi loại 3 viên bỏ vào trong chén và dầm nhuyễn với 2 muỗng canh nước chao.
- Bước 2: Cho vào phần thịt vịt 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ớt băm và một chút hạt tiêu.
- Bước 3: Băm nhỏ một nửa phần hành tỏi đã sơ chế rồi cho vào phần thịt vịt và trộn đều.
- Bước 4: Đổ phần chao đã dầm nhuyễn vào tô và trộn đều để thịt ngấm đều gia vị. Để trong khoảng 1 tiếng để phần vịt được đậm đà nhất có thể.
Lưu ý: Chao đã có vị mặn, khi tẩm ướp nên cẩn thận để tránh việc thịt trở nên quá mặn.
>> Xem thêm: Vô vàn cách nấu vịt om sấu đơn giản, đậm đà chuẩn vị
Bộ Nồi Inox 3 Đáy Sunhouse SH335(16cm, 20cm, 24cm ) - Dùng trên mọi loại bếp - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Bộ Nồi Chảo Inox 304 Đáy Liền Sunhouse SHG808
BỘ NỒI INOX 3 CÁI
Bộ Nồi Inox 304 Cao Cấp MISU LOUIS Đáy 3 Lớp Nguyên Khối Sử Dụng Được Mọi Loại Bếp
Bộ Nồi Inox 3 Đáy Nắp Inox Fivestar Tặng 2 Muỗng Canh
Bộ nồi inox đáy từ HR-S301 (16,20,24cm) - thương hiệu Hare - lỗi 1 đổi 1
Bộ nồi INOX SILIT 7 MÓN - DIAMANT7
Bộ nồi inox Sharp
Bộ nồi inox Ciwete SS0101-10PC set 6 món Hàng Mỹ hàng chính hãng
Bộ nồi inox Nagakawa NAG1352-Hàng chính hãng
Tiến hành nấu chín thịt vịt
Để tiến hành nấu, bạn để nồi lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn rồi đợi dầu nóng. Sau đó, hãy cho số hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào xào trong khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.
Đổ nước dừa tươi đã chuẩn bị và 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, bạn cho khoai môn vào và nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và tắt bếp.
>> Xem thêm: Cách chế biến vịt nấu măng với bún siêu ngon, chuẩn vị
Pha nước chấm chao
Để món ăn được trọn vẹn nhất, không thể thiếu một bát nước chấm ngon. Công thức cho một chén nước chấm từ chao thơm ngon vô cùng đơn giản, cho 2 miếng chao đỏ và 2 thìa canh nước chao vào trong chén. Sau đó, bạn dùng thìa dầm nhuyễn chúng, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước cốt chanh và nửa muỗng cà phê sa tế. Khuấy đều cho tan hết gia vị và nêm nếm vừa miệng.
Thưởng thức thành quả
Sau khi đã nấu xong, bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình. Hãy lấy lượng bún vừa ăn cho ra bát, sau đó múc thêm nước dùng, thịt vịt và khoai môn. Nhúng rau vào nồi vịt nấu chao và ăn kèm. Đừng quên chấm thêm nước chấm chao thơm ngon tuyệt vời.
>> Xem thêm: Công thức nấu phở bò gia truyền thơm ngon khó cưỡng
Cần lưu ý gì khi chế biến vịt nấu chao?
Khi chế biến món ăn này, có vài điều bạn cần lưu ý:
- Làm sạch phần thịt kỹ càng bằng muối, gừng và rượu trắng (nếu có) để loại bỏ mùi tanh và hôi của vịt.
- Trước khi nấu cùng vịt, nên chiên cho chín khoai môn để chúng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
- Sử dụng chao môn để món ăn béo ngậy và mang hương vị đậm đà hơn.
Vịt nấu chao là một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon nếu bạn biết cách chế biến. Hy vọng bài viết trên đã có thể mang lại những thông tin hữu ích cho bạn và gia đình của mình. Đừng quên ghé thăm Tiki.vn – Trang thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam để hưởng nhiều ưu đãi cực khủng.
