Rong biển là thực phẩm tự nhiên cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Thực phẩm này có nhiều giá trị dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và nhiều bệnh khác. Các món ăn nào được chế biến từ loại rong này? Cùng Tiki Blog tìm hiểu ngay về loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé!
>>> Xem thêm:
- Cách tăng cân cho người gầy khó hấp thụ: Hướng dẫn & Lời khuyên
- TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
- Nhảy dây 1000 cái giảm bao nhiêu calo, bạn đã biết chưa?
Nguồn gốc, đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của rong biển
Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là một loài thực vật sống dưới biển, đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển và là nguồn thực phẩm cho nhiều sinh vật trong đại dương. Tảo bẹ có từ rất lâu và thường mọc theo dọc các bờ biển trên khắp thế giới, là thực phẩm đặc trưng của các nước châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc. Không chỉ ở châu Á, nó còn là món ăn phổ biến ở khu vực quần đảo Thái Bình Dương, các nước Nam Mỹ.
Rong biển có màu sắc khác nhau như đỏ, xanh lam, xanh lá cây, nâu, rong sống được ở môi trường nước mặn và nước lợ, màu sắc là cách để giúp phân biệt các loại tảo. Rong từ biển có thể ăn được. Trong khi đó, những loại rong từ nước ngọt thường có độc và không thể ăn. Ở các rạn san hô, trên các vách đá là những địa điểm tảo bẹ mọc rất nhiều. Ngoài ra dưới tầng nước sâu, những nơi mà ánh sáng chiếu đến được để đảm bảo khả năng quang hợp cũng là nơi rong sinh trưởng.
Tảo bẹ được biết đến là thực phẩm chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Hàm lượng dinh dưỡng trong tảo bẹ cũng khác nhau, tùy vào môi trường sinh sống. Thông thường, trong 100g rong sống ở biển sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Calo: 45
- Carbohydrate (carbs): 10 gram
- Chất đạm:2 gram
- Chất béo: 1 gram
- Chất xơ: 14 – 35% nhu cầu hàng ngày
- Magie: 27 – 180% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin K: 7 – 80% nhu cầu hàng ngày
- Iốt: 1 – 65% nhu cầu hàng ngày
- Canxi: 15 – 60% nhu cầu hàng ngày
- Folate: 45 – 50% nhu cầu hàng ngày
- Kali: 1 – 45% nhu cầu hàng ngày
- Sắt: 3 – 20% nhu cầu hàng ngày.
Ngoài ra hàm lượng axit béo omega 3, omega 6, vitamin A, C, E, B, choline trong loại thực phẩm này rất cao. Đặc biệt trong rong khô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, 8 gram rong khô có thể cung cấp hầu hết các chất dinh dưỡng liệt kê bên trên. Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, loại thực phẩm này còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, tăng cường chức năng tuyến giáp, tốt cho tiêu hoá, giải độc và làm đẹp da…
>> Xem thêm một số món ăn vặt ngon:
Rong Biển Kẹp Hạt Viettinmart
Rong Biển Khô Deasang Chungjung (50g)
RBTO40 Rong biển sấy tỏi ớt
Rong biển nấu canh Ngon Ottogi 40g
Rong Biển Sợi (Kizami Nori) Gói 100G
Snack rong biển cuộn Kabuki vị tôm 36g
THANH CƠM GẠO LỨT RONG BIỂN TÂN LỘC PHÁT
Gạo Lứt Sấy Rong Biển Viettin Mart 500GR
RONG BIỂN KẸP HẠT TÂN LỘC PHÁT - HŨ 200G
Canh rong biển đậu hũ ăn liền Nagatanien 100g
Snack rong biển cuộn Kabuki vị cay hộp 36g
Thạch Rong Biển Sợi Kaneryo 2mm gói 500G
Snack rong biển cuộn Kabuki vị truyền thống hộp 36g
Rong Biển Khô Nhập Khẩu Hàn Quốc Daesang Chungjung (200g)
Snack rong biển cuộn Kabuki vị mực nướng hộp 36g
Rong Biển giòn vụn trộn cơm 30gr có tép Good&Well
Cơm Lứt Chà Bông Rong Biển Tiến Vua VietTin Mart 200g
Rong biển ăn liền gói to 45g vị ô liu, chanh sả, truyền thống, ocop 4 sao, rong biển nguyên chất không phụ gia, hương liệu, chất bảo quản
Combo 6 Gói Rong Biển Ăn Liền Cherekim Daesang (4.5g / Gói)
Rong Biển Vụn Ăn Liền Nhập Khẩu Hàn Quốc K-Market (20g)
Combo 3 Gói Rong Biển Ăn Liền Cherekim Daesang (4.5g / Gói)
Súp Miso Rong Biển Wakame ăn liền Hikari Miso Enjuku 156g (8 phần)
Nui gạo lứt sấy rong biển /ăn vặt, ăn kiêng, ăn healthy/300g
Rong biển dầu hạt nho Bluesky cho trẻ em và ăn kiêng - Combo 03 Lốc
Các loại rong biển
Đây là loại thực phẩm có nhiều trong tự nhiên với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, nó được chế biến thành các loại chính như sau:
Rong biển khô
Rong khô là các loại được đem sấy, phơi khô để nhằm giữ được chất lượng dinh dưỡng lâu dài hơn. Loại này thường được sử dụng để nấu canh, các món chay ngon hoặc để chế biến các món ăn vặt như rong biển cháy tỏi, dùng làm cơm cuộn,… Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rong khô ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị.
Rong biển tươi
Rong tươi là loại chưa qua sơ chế, vẫn còn màu sắc và độ tươi như vừa mới khai thác lên. Rong tươi được dùng để nấu canh, ăn trực tiếp bằng cách trộn salad, rong tươi có vị hơi tanh, gòn. Rong tươi thường được bảo quản trong hộp kín, túi hút chân không để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của nó.
Rong biển ăn liền Hàn Quốc
Loại rong biển ăn liền Hàn Quốc là sản phẩm rất được ưa chuộng, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau và đóng gói sẵn. Đây là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích từ trẻ em đến người già. Vị rong ăn liền có độ giòn, thơm ăn rất dễ bắt miệng.
Ngâm rong biển khô bao lâu?
Khi được phơi hoặc sấy khô, rong sẽ cứng hơn. Do đó, trước khi chế biến, bạn nên ngâm trong nước từ 20 – 30 phút để rong được nở hoàn toàn. Sau khi ngâm cho rong nở, bạn bỏ phần nước đã ngâm và bóp với 1 ít muối để rong được sạch hơn, sau đó đem rửa sạch và có thể chế biến món ăn yêu thích.
Ngoài ra, bạn có thể ngâm và sơ chế rong khô với gừng, dầu giấm để làm sạch rong kỹ hơn.
Các món ăn từ rong biển ngon
Vì là loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, dễ sử dụng nên có nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại rong này. Dù là chế biến theo cách nào đi nữa thì mỗi món ăn đều để lại hương vị đặc trưng của tảo bẹ. Dưới đây là một vài món ngon từ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích và rất dễ thực hiện.
Rong biển tỏi ớt
Đây là món ăn khoái khẩu gây bắt miệng của nhiều người với hương vị cay, mặn, giòn, thơm của rong và tỏi, ớt hòa quyện với nhau. Món ăn vặt này hiện được bày bán rất nhiều trên Tiki hoặc bạn cũng có thể tự thực hiện ở nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Canh rong biển
Canh rong biển rất tốt cho sức khỏe, được xem là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, Nhật Bản với hương vị tươi mát và giàu chất dinh dưỡng. Có nhiều nguyên liệu bạn có thể kết hợp để nấu món canh này như: thịt bò, đậu phụng, tôm, thịt bằm… với vài thao tác đơn giản là bạn đã có bát canh thơm ngon, đậm vị.
Rong biển cuộn
Món cơm cuộn là cách sử dụng những lá rong biển khô cuộn với cơm và các loại thực phẩm có dinh dưỡng khác như rau, củ quả, trứng, thịt… Đây là món ăn tiện lợi được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ.
>>> Xem thêm:
- Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
- 14 Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng
Cách bảo quản rong biển khô, tươi
Bảo quản bằng hộp
Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hạn sử dụng được lâu hơn, bạn có thể sử dụng hộp nhựa để bảo quản thực phẩm từ loại khô đến tươi. Với hộp nhựa, bạn chỉ cần để thực phẩm vào cho vừa hộp và đậy nắp kín là có thể bảo quản sử dụng lâu dài. Tiki cung cấp nhiều loại hộp nhựa có kích thước khác nhau, phù hợp cho nhu cầu chứa thực phẩm của từng gia đình.
Bảo quản bằng túi chuyên dụng và tủ lạnh
Hiện nay, thực phẩm được bảo quản phổ biến bằng túi chuyên dụng và đó cũng là cách bảo quản rong biển khá tốt. Bạn cần sơ chế, làm sạch sau đó cho vào túi chuyên dụng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu kỹ hơn, bạn có thể cho thêm gói chống ẩm vào các loại khô để bảo quản được lâu hơn.
Giá rong biển bao nhiêu?
Giá rong biển tùy thuộc vào từng loại và từng hãng, tuy nhiên chỉ từ 20.000đ, bạn đã có thể mua ngay thực phẩm bổ dưỡng cho mình tại Tiki. Tiki cung cấp các loại rong khô, tươi và loại ăn liền Hàn Quốc với mức giá hợp lý, cạnh tranh.
Bên trên là toàn bộ những chia sẻ của Tiki về rong biển, loại thực phẩm từ thiên nhiên có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người. Và hy vọng với các gợi ý món ăn ngon như bên trên, các bạn sẽ đưa vào thực đơn nấu ăn của mình nhiều hơn. Chế biến món ăn ngon, giàu dinh dưỡng là cách chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất. Để mua thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng với giá cả ưu đãi nhất, hãy đến với Tiki bạn nhé!
>> Tham khảo thêm các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ khác tại Tiki:
- Khẩu trang 3D – 3D Mask Nhật ngăn ngừa khói bụi và chống ô nhiễm
- Khẩu trang y tế đến từ các thương hiệu uy tín – Ngăn ngừa khói bụi và vi khuẩn
- Nhiệt kế điện tử – Đo trán, đo nhiệt độ chính hãng, giá tốt
