Là một người đam mê ẩm thực, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh canh cua thơm ngon và hấp dẫn của người Việt. Tùy theo vùng miền mà cách chế biến món ăn này cũng sẽ có sự khác nhau, tạo nên nét đặc trưng cho món ăn này. Bài viết dưới đây, Tiki Blog sẽ gợi ý đến bạn TOP 5 quán bánh canh cua nổi tiếng ở Sài Gòn và cách nấu món ăn này đơn giản tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện.
>>> Xem thêm:
- 6 Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon, dễ làm tại nhà
- Cách nấu bún riêu cua đồng đậm đà, thơm ngon và chuẩn vị
- Cách nấu bánh đa cua ngon, chuẩn vị Hải Phòng đơn giản tại nhà
Vì sao bánh canh cua được nhiều người yêu thích?
Sở dĩ món bánh canh này được nhiều người ưa thích là do hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn và không gây ngán khi ăn. Hơn hết, thịt cua luôn được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt, tính mát nên sẽ đem lại sự ngon miệng và giải nhiệt cho cơ thể.
Viên Gia Vị Bánh Canh Cua Ông Chà Và Gold 126gr (Crab Noodle Broth Cubes)
Combo 10 Hộp Viên Gia Vị Bánh Canh Cua Gold Ông Chà Và 126g (Crab Noodle Borth Cubes)
Combo 05 Hộp Viên Gia Vị Bánh Canh Cua Ông Chà Và 126g (Crab Noodle Broth Cubes)
Thùng Viên Gia Vị Bánh Canh Cua Gold 126g Ông Chà Và 80 Hộp Siêu Tiết Kiệm Dễ Dùng Và Tiện Lợi Thích Hợp Cho Quán Ăn
VIFON - Bánh đa Vifon hương vị cua, bánh đa cua Vifon, bánh đa Vifon vị cua, bánh đa Vifon ăn liền (60g/gói)
Combo 6 Túi Canh ISOUP (Canh Chua+ Rau Ngót + Cải Xoong) - Canh Ăn Liền Sấy Thăng Hoa
VIFON - Bún Vifon hương vị Bún riêu cua (có cua thật), Bún riêu Vifon, Vifon bún riêu cua Vifon (80g/gói)
Combo 3 Túi Canh ISOUP (Kim Chi + Mây+ Súp Nấm) - Canh Ăn Liền Sấy Thăng Hoa
AFOTECH - Mì ly Cung Đình Cua bể rau răm, Mì ly Cua bể rau răm Cung Đình, Mì Cua bể rau răm Cung Đình (65g/ly)
Combo 3 Túi Canh Chay ISOUP (Mây+ Súp Nấm + Rau Củ) - Canh Ăn Liền Sấy Thăng Hoa
Combo 3 Túi Canh ISOUP (Cải Chua + Kim Chi+ Rong Biển) - Canh Ăn Liền Sấy Thăng Hoa
Rong biển nấu canh Ngon Ottogi 40g
Mỳ Canh Hầm Mupama New NongShim (122g)
Canh rong biển đậu hũ ăn liền Nagatanien 100g
VIFON - Bánh đa Vifon hương vị Tôm, bánh đa tôm Vifon, bánh đa Vifon vị tôm, bánh đa Vifon ăn liền (60g/gói)
Combo 5 Gói Sốt Canh Chua Ông Chà Và 90gr (Sweet & Sour Fish Soup Base)
Lốc 15 Gói Cốt Bún Riêu Cua Ông Chà Và 90g (Crab Chowder Rice Noodle Soup Base)
Combo 5 Gói Cốt Bún Riêu Cua Ông Chà Và 90g (Crab Chowder Rice Noodle Soup Base)
500G BÁNH GẠO TOPOKKI HÀN QUỐC
BỘT BÁNH XÈO TÀI KÝ TAIKYfood 400G
Viên Gia Vị Bún Riêu Cua Ông Chà Và Gold 126g (Crab Chowder Rice Noodle Soup Cubes)
Bánh nổ gạo lứt - Gạo lứt ăn kiêng , bánh nổ gạo lức nguyên hạt/Đồ ăn vặ t- Vườn Xanh Sạch
Bột Chiên Bánh Xèo CJ Hàn Quốc (500g)
Rong biển (Lá Kim) sấy khô nấu canh HÀN QUỐC Wakame Bluesky - ĂN CHAY - HỔ TRỢ LÀM ĐẸP DÁNG - Combo 2 gói
Cách nấu bánh canh cua đồng
Bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có thể tự tay vào bếp và nấu cho gia đình món bánh canh cua đồng thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500gr cua đồng
- 200gr tôm khô
- 500gr xương heo
- 10 quả trứng cút
- 200gr huyết
- 200gr nấm rơm
- 1 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- Hành lá, ngò, cà chua
- Hành củ và tỏi xay hoặc đập dập
- 1 muỗng canh bột năng
- Bánh canh bột gạo
- Các loại gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, màu dầu điều…
Các bước nấu
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
- Hành tây, củ cải trắng bóc sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng to.
- Nấm rơm rửa sạch, những cái nấm rơm to thì bạn cắt làm đôi và để ráo.
- Hành lá và ngò làm sạch gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Huyết cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước luộc trong khoảng 5 phút với một ít muối, rồi vớt ra ngâm trong nước đá lạnh để huyết được giòn.
- Xương heo rửa sạch và chần qua nước sôi để cho hết chất bẩn, rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa.
- Tôm khô ngâm nước và rửa sạch.
- Trứng cút luộc chín và lột vỏ.
- Sử dụng bàn chải để làm sạch vỏ cua dưới vòi nước đang chảy. Tách lấy phần gạch cua trong mai cua, phần còn lại đem đi xay rồi lọc qua rây.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Bắc một nồi nước đủ ăn lên bếp, thêm một ít muối và phần nước lọc cua xay vào nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, bạn hãy vớt lớp váng cua bên trên và để riêng.
- Tiếp theo, cho xương heo đã chần và tôm khô vào, thêm tiếp hành tây, gốc ngò rí, củ cải trắng, rồi hầm nước dùng trong khoảng 1 tiếng.
- Để lửa to cho đến khi nước dùng sôi rồi hạ lửa nhỏ lại để hầm. Khi hầm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn.
Bước 3: Nấu bánh canh
- Phi thơm một ít tỏi và hành băm, sau đó cho nấm rơm vào xào. Bạn có thể cho vào một ít hạt nêm để nấm rơm thấm gia vị, rồi đổ nấm rơm ra một cái tô.
- Phi thơm số hành tỏi còn lại, rồi cho phần gạch cua và cà chua vào xào chín và lên màu.
- Tiếp theo, cho phần gạch cua đã xào vào nồi nước dùng, rồi cho nấm rơm, huyết và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
- Khi đã nêm nếm xong, bạn cho vào nồi từ từ một ít bột năng và khuấy đều tay để nước dùng sệt vừa phải.
- Cuối cùng, cho trứng cút, bánh canh bột gạo và một ít dầu điều để nước dùng của bánh canh đạt đúng chuẩn.
TOP 5 quán bánh canh cua nổi tiếng ở Sài Gòn
Dưới đây là TOP 5 quán bánh canh cua nổi tiếng ở Sài Gòn mà bạn nhất định phải thử.
Quán Hiền – Bùi Đình Túy
Nằm ở số 395 Bùi Đình Túy, phường 14, quận Bình Thạnh, quán ăn này là một trong những địa điểm được nhiều tín đồ đam mê ăn uống yêu thích lựa chọn. Lượng khách đến đây ra vào liên tục nhưng quán luôn đảm bảo phục vụ tận tình, không để thực khách phải chờ đợi quá lâu.
Bộ dụng cụ nấu ăn KIMS COOK 6 món
Dụng Cụ Nấu Ăn KELT Màu Bạc Index Living Mall
Bộ 3 dụng cụ nấu ăn Staub Hàng chính hãng
Bộ dụng cụ nấu ăn 4 món Sunhouse Aura SAG1004W
Giao siêu tốc 2h
Bộ 3 dụng cụ nấu ăn silicone chịu nhiệt, cán inox 304
Bộ dụng cụ nấu ăn 3 món Joseph Joseph 10551 Hàng chính hãng
Bộ 3 dụng cụ nấu ăn silicone chịu nhiệt, cán inox 304 cao cấp
Bộ dụng cụ nhà bếp nấu ăn silicon 14 món chịu nhiệt tốt dụng cụ nấu ăn làm bánh chống dính dễ dàng vệ sinh, Cán Gỗ Chống Dính Food &drinks kitchen set
Bộ Dụng Cụ Nấu Ăn 6 Món Joseph Joseph 10119 Elevate - Hàng Nhập Khẩu Đức
Bộ Dụng Cụ Nấu Ăn 6 Món Joseph Joseph 10141 Elevate - Hàng Nhập Khẩu Đức
Một tô bánh canh cua Hiền có đa dạng các loại topping khác nhau như thịt, xương, tôm, chả cá, chả tôm, trứng cút, cua… với nước dùng được nêm nếm đậm đà, hấp dẫn. Đây chính là một địa chỉ có thể làm hài lòng những vị thực khách khó tính.
Quán bánh canh cua Hoàng Lan
Bánh canh cua Hoang Lan là một quán ăn có thời gian hoạt động lâu năm và nổi tiếng ở khu vực quận 10. Quán được biết đến với hương vị thơm ngon và đặc trưng, hấp dẫn.
Bên cạnh nước dùng đặc biệt, quán còn thu hút thực khách bởi sợi bánh canh to, tròn, độ mềm và dai. Sự kết hợp này đem đến một sức hút khó có thể chối từ.
Quán bánh canh cua Tôn Thất Đạm
Đây là một quán ăn lề đường tại số 8, Tôn Thất Đạm, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1 nhưng lại là một địa chỉ để thưởng thức một tô bánh canh cua chất lượng. Tô bánh canh có đầy đủ thịt cua, chả, tôm, giò heo với sợi bánh canh dai, ngon luôn hấp dẫn mọi thực khách khi đến quán.
Quán bánh canh cua Trần Khắc Chân
Bánh canh Trần Khắc Chân tuy là một quán nhỏ nhưng luôn thu hút thực khách bởi sự thơm ngon và chất lượng của món ăn. Bánh canh của quán có đầy đủ các loại topping, nước dùng đậm đà từ thịt cua tươi ngon. Đặc biệt, quán có loại chả cua giã nhuyễn, trộn với mọc rất ngon và hấp dẫn.
Quán bánh canh Út Lệ
Quán Út Lệ là một địa chỉ không thể bỏ qua cho những tín đồ mê ăn bánh canh cua. Nước dùng đậm đà với đa dạng các loại topping cho bạn có thể thoải mái lựa chọn và thưởng thức. Bạn sẽ cảm thấy xứng đáng và thỏa mãn khi ăn một tô bánh canh đầy đủ với một phần bánh quẩy.
Để có thể thưởng thức một tô bánh canh cua thơm ngon, chất lượng, bạn hãy lựa chọn những địa chỉ có uy tín và được thực khách đánh giá cao. Trên đây là TOP những quán ăn nổi tiếng ở Sài Gòn mà bạn nên thử qua. Hy vọng với thông tin mà Tiki chia sẻ sẽ giúp bạn lựa chọn được địa chỉ quán bánh canh “chân ái”, cũng như có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình.
>>> Xem thêm:
