Nước mắm me là loại nước chấm khá phổ biến được ăn kèm với nhiều món ăn, từ trái cây cho đến các món cá nướng,,…món nào chấm cũng ngon. Nước mắm me được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên để làm món mắm me ngon chuẩn vị không khó. Hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu ngay 4 cách làm mắm me chuẩn vị, đơn giản, chấm gì cũng ngon tại nhà sau đây nhé!
>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước
1. Cách làm mắm me ngon chua ngọt đơn giản
Nếu bạn đang tìm một loại nước chấm ngon phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, chấm gì cũng ngon thì nước mắm me chua ngọt là một gợi ý hay dành cho bạn.
Nguyên liệu làm mắm me chua ngọt
- 400g Me vàng (me chín)
- 1 củ Tỏi
- 5 trái Ớt
- 1 nhánh Gừng
- 600g Đường thốt nốt
- 120ml Nước mắm
- 2 muỗng canh Tương ớt
- 2 muỗng cà phê Bột ngọt
- 1 muỗng canh Dầu ăn
>>> Xem thêm: 4 Cách pha mắm tôm ăn bún đậu, đơn giản, ngon chuẩn vị
Các bước thực hiện
Cùng vào bếp và làm ngay món nước mắm me chua ngọt với các bước thực hiện cực kỳ đơn giản và dễ làm sau đây bạn nhé!
>>>Xem thêm: 10+ Cách làm nước chấm hải sản chuẩn vị, dễ làm, đơn giản
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt sợi. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Chuẩn bị một cái tô vừa cho me vàng vào cùng với 400ml nước ấm, bạn có thể đeo bao tay hoặc dùng muỗng để dầm me ra.
>>> Xem thêm:
- Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
- Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Cho chảo lên bếp và đun với lửa vừa, tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm và ớt vào phi cho thơm.
- Khi tỏi bắt đầu vàng và tỏa hương thơm bạn cho phần nước cốt me đã chuẩn bị vào cùng với 120ml nước mắm, 600g đường thốt nốt, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng bột ngọt và đun sôi.
- Bạn nhớ đảo đều tay để hỗn hợp không bị cháy, nêm lại cho vừa khẩu vị và cho tiếp phần gừng đã cắt sợi vào nấu khoảng 5 phút, khi thấy sốt hơi sệt lại là được.
>>> Xem thêm: 14 Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Ngon, Chuẩn Vị, Dễ Làm Tại Nhà
Bước 3: Thành phẩm
- Sốt mắm me sền sệt có vị cay cay, ngọt vừa và chua nhẹ hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác. Bạn có thể dùng để chấm trái cây xanh hoặc các món khô đều ngon.
- Sốt me bạn nên cho vào hũ đựng và để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần, thời gian bảo quản có thể lên đến 2 tháng.
>>> Xem thêm: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách
Combo 3 gói Xốt me ướp từ nước cốt me tươi Ottogi 80g
Nước Cốt Chanh Chavi 100A
Nước cốt hoa Atiso đỏ BerryLand 500ml
Nước cốt trái nhàu SK Noni Juice Premium 375ml
![[HCM] Nước Cốt Tắc Thai Lime 500ml](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/16/ec/7c/862ff08233447289d2973f5e46ac51cf.jpg)
[HCM] Nước Cốt Tắc Thai Lime 500ml
Chavi - Nước cốt chanh 100A (Thùng 6 chai)
Chavi - Nước cốt chanh 100A - Gói 4 chai 1 Lít
Lốc 6 Lon Nước Ép
Combo 2 chai Nước cốt trái nhàu SK Noni Juice Premium 375ml
Combo 6 chai Nước cốt trái nhàu SK Noni Juice Premium 375 ml
Combo 10 chai Nước cốt trái nhàu SK Noni Juice Premium 375ml
Nước cốt trái nhàu SK Noni Juice Premium 750ml
Nước cốt dừa tươi Cocoxim (12% béo) dung tích 400ml/Hộp, Giao hỏa tốc Hà Nội
Nước cốt dừa Wonderfarm 400ml
Cốt Me Mikiri 250g (6 Hủ)
Nước Cốt Dừa Wonderfarm 160Ml
Nước cốt dừa Cocoxim dung tích 160ml/ 400ml - Đặc sánh đậm đà Béo Ngon hết cỡ
Nước cốt dừa tươi VIETCOCO 400ml, thơm, ngon, béo ngậy, chuẩn chính hãng 100%
Nước cốt dừa tươi VIETCOCO 160ml, thơm, ngon, béo ngậy, chuẩn chính hãng 100%
Nước Sốt Me ngon tuyệt vời 500ml - Tamarind Sauce
Nước Cốt Dừa Aroy-D 560ml
Giao siêu tốc 2h
Nước cốt dùng 1kg Hoà Ký gia vị đầy đủ cho nước dùng
Nước Cốt Dừa Suree
Nước mắm me cao cấp Làng Chài Xưa, nguyên liệu tươi, thơm ngon đặc biệt từ me, tỏi, ớt tươi, chai thủy tinh 300g
2. Cách làm mắm me chấm cá nướng, khô
Nếu bạn là người yêu thích những món nướng thì đừng bỏ qua món nước chấm mắm me siêu ngon và cực dễ làm này.
>>>Xem thêm: 8 Cách Làm Cá Lóc Nướng Siêu Thơm Ngon, Dễ Làm Nhất
Nguyên liệu làm mắm me chấm cá nướng, khô
- Nước cốt me đã lọc: 2 muỗng canh.
- Tỏi băm: 2 tép nhỏ.
- Đường cọ (đường thốt nốt): 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 1/4 cốc
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ
- Xoài xanh: 1 trái gọt vỏ, thái sợi
>>> Xem thêm: 15 Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm
Đặc Sản Phan Thiết - Nước Mắm Me Cao Cấp Làng Chài Xưa, Nguyên Liệu Tươi, Thơm Ngon Đặc Biệt Từ Me, Tỏi, Ớt Tươi, Chai Thủy Tinh 300G
Đặc Sản Phan Thiết - Combo 4 Chai Nước Chấm Pha Sẵn (Mắm Nêm, Nước Mắm Chua Ngọt, Nước Mắm Gừng, Nước Mắm Me) Làng Chài Xưa Nguyên Liệu Tươi
Mắm ruốc ăn liền (ăn thấy me tươi có hột chua chua rất ngon) nguyên liệu tươi thơm ngon đặc biệt Làng Chài Xưa 400g
Nước mắm me cao cấp Làng Chài Xưa, nguyên liệu tươi, thơm ngon đặc biệt từ me, tỏi, ớt tươi, chai thủy tinh 300g
Đặc Sản Phan Thiết - Combo 2 Chai Nước Mắm Tĩn Ăn Dặm Cho Bé Độ Đạm 42N Làm Từ Cá Cơm Than Nguyên Chất (60Ml/Chai)
Combo KOL/KOC - Bánh tráng nướng,mắm nêm, mắm ruốc xào, cốt me Mikiri - nguyên liệu nấu ăn
Combo Gia Vị Mikiri Mắm Muối Cốt Me Chao Sa Tế Gia Vị Việt cho Món Ăn Việt
Combo Cách Nuôi Dạy Con Cái An Toàn, Hiệu Quả: Dạy Con Làm Việc Nhà + Cách Khen, Cách Mắng, Cách Phạt Con + Kỷ Luật Không Nước Mắt / Sách làm Cha Mẹ ( Tặng Móc Khóa Xinh Xắn)
Hộp hai chai nước mắm cốt đặc biệt Lê Gia làm quà biếu sang trọng
Combo 2 cuốn Sách Làm Cha Mẹ : Cha Mẹ Độc Hại + Cách Khen Cách Mắng Cách Phạt Con (Tái Bản)
Các bước thực hiện
Nếu bạn muốn làm món mắm me chấm cá nướng hoặc khô chiên để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè thì có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Cho me vào tô cùng với nửa chén nước ấm rồi ngâm trong 10 phút để me ra hết nước chua. Sau đó bạn dùng muỗng tán đều và lọc qua rây để lấy cốt me.
>>> Xem thêm: 9 Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Đơn Giản
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Bạn cần chuẩn bị một chén nước lọc cùng với tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường và nước cốt me đã lọc. Dùng muỗng đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
- Cho thêm xoài xanh thái sợi vào và trộn đều lên là bạn đã có ngay món sốt mắm me dùng để chấm cá, chấm khô cực ngon và khá bắt cơm đấy.
>>> Xem thêm: 10+ Cách Ướp Gà Nướng Thơm Ngon, Đậm Vị, Đơn Giản
Bước 3: Thành phẩm
- Nước mắm me có độ sánh vừa phải, chua chua, cay cay ăn cùng với những món như cá nướng hay khô chiên thì đúng bài, không chê vào đâu được.
>>> Xem thêm: 3 Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon, Chuẩn Vị
3. Cách làm mắm me tép khô chấm xoài
Một món mắm me khác cũng không kém phần hấp dẫn so với hai loại mắm me ở trên đó là món mắm me tép khô được dùng để chấm xoài. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn biết cách làm món mắm me chấm xoài cực ngon nhé!
Nguyên liệu làm mắm me tép khô
- 3 quả Me
- 50g Tép khô
- 1 củ Tỏi
- 2 quả Ớt
- 3 củ Hành khô
- 1.5 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 2 muỗng canh Đường
Các bước thực hiện
Để làm được món mắm me chuẩn vị, chấm gì cũng ngon tại nhà thật ra chẳng khó chút nào, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây là được.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Bạn dùng dao cạo sạch vỏ me rồi cho vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ, đun sôi cho đến khi me chín mềm. Sau đó bạn dầm me, dùng rây lọc lấy phần nước cốt me.
- Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt bạn nên bỏ bớt hạt, cắt lát, bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị. Tiếp theo bạn cho tất cả gia vị vào máy xay để xay nhuyễn.
- Tép khô bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Cho chảo lên bếp cùng với nửa muỗng dầu ăn đun với lửa vừa, khi dầu nóng bạn cho tép vào rang cho đến khi tép vàng là được.
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Sau khi bắt chảo lên bếp, mở lửa vừa, bạn cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hỗn hợp tỏi, hành khô và ớt xay nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho vào chén để qua một bên.
- Cho tép khô vừa rang vào chảo cùng một muỗng canh nước cốt me chua, 1.5 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường đun sôi với lửa vừa, dùng đũa đảo đều cho đường tan hết rồi nêm lại cho vừa ăn.
- Khi hỗn hợp sốt mắm me sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi sốt sánh lại thì cho hành, ớt và tỏi phi vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Xoài xanh bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Khi sốt nguội dần, bạn cho ra chén chấm, phần sốt còn lại cho vào hũ bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Miếng xoài chua chua, giòn ruộm hoà quyện với nước sốt mắm me tép khô đậm đà, thơm ngon, càng ăn càng cuốn. Bạn hãy thử ngay nhé!
4. Cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon
Bạn đã từng ăn bánh tráng với nhiều loại nước chấm khác nhau. Vậy bạn đã thử qua món bánh tráng chấm mắm me chưa? Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon, ăn là ghiền.
Nguyên liệu làm mắm me chấm bánh tráng
- Me chín: 50g
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ, bỏ hạt.
- Nước đun sôi: 200ml
- Đường trắng: 50g
- Nước mắm loại ngon: 25ml
Các bước thực hiện
Sau đây là các bước đơn giản bạn có thể áp dụng để tạo ra món nước chấm thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Bạn cho me vào tô rồi cho thêm nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó dầm me và lọc lấy cốt me.
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Cho thêm đường vào chén nước cốt me, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan, sau đó bạn cho tiếp nước mắm và ớt tươi băm nhỏ vào, nêm cho vừa miệng.
- Để nước sốt me có độ đặc sền sệt bạn hãy cho vào hỗn hợp một muỗng cà phê bột bắp pha loãng rồi đảo đều lên là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Nước mắm me sóng sánh thơm ngon vị chua và cay nhẹ kết hợp với bánh tráng dai dai cực hấp dẫn, ăn là mê. Đây là một món ăn chơi cực cuốn và rất dễ làm bạn không nên bỏ qua.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn 4 cách làm mắm me siêu ngon và cực đơn giản tại nhà. Bạn hãy tham khảo và lưu lại để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé. Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín Tiki để mua sắm những sản phẩm chăm sóc da, thiết bị gia dụng, thiết bị điện tử,… chất lượng với giá ưu đãi nhé.
