Thứ Năm, Tháng Tám 7, 2025

Trang chủSức khỏeChất đạm có trong thực phẩm nào? 7+ thực phẩm giàu chất...

Chất đạm có trong thực phẩm nào? 7+ thực phẩm giàu chất đạm bạn nên biết

Đạm hay còn gọi là protein, là một yếu tố không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người, nó có vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự sống. Trong các bữa ăn mỗi ngày, chất đạm góp mặt trong hầu hết các món ăn và đem lại nhiều giá trị đối với sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm huyết áp, giúp giảm cân, giảm mỡ bụng, … Vậy chất đạm có trong thực phẩm nào? Cùng Tiki tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây về những thực phẩm có chứa nhiều chất đạm. 

>> Xem thêm:

Chất đạm là gì? Phân loại đạm

Chất đạm hay còn gọi là protein, là một loại đại phân tử quan trọng được tạo từ một hoặc nhiều chuỗi acid amin liên kết với nhau thông qua liên kết peptid. Có hơn 20 loại acid amin tồn tại trong tự nhiên và các chuỗi acid amin khác nhau sẽ tạo ra các loại protein khác nhau. Trong số 20 loại thì có 9 loại được coi là thiết yếu, tức là cơ thể con người không tự tổng hợp được và cần phải nạp chúng thông qua thực phẩm.

Tuy nhiên protein không phải là cấu trúc tồn tại vĩnh viễn, chúng chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian nhất định, khi liên kết giữa các acid amin bị phá vỡ thì protein cũng thoái hóa theo. 

Trong cấu trúc của tế bào, protein chiếm tới 50% tổng khối lượng thô và đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì và tái tạo cơ thể, do đó việc bổ sung protein hàng ngày là cần thiết. Thiếu hụt protein có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng, tình trạng ốm đau, chậm phát triển hoặc gầy yếu.

Protein được chia làm 2 loại là protein phức tạp và protein đơn giản: 

Loại proteinĐặc điểmVí dụ
Protein đơn giảnKhi bị thủy phân chỉ cho ra một hỗn hợp α-amino axitFibroin (tơ tằm), Albumin (lòng trắng trứng). 
Protein phức tạpKết hợp protein đơn giản với phân tử không phải proteinNucleoprotein (chứa acid nucleic), Lipoprotein (chứa chất béo).

>> Xem thêm: Vitamin là gì? Các loại vitamin và vai trò đối với sức khỏe

Vai trò của chất đạm đối với cơ thể

Trước đi tìm hiểu chất đạm có trong thực phẩm nào thì chúng ta sẽ tìm hiểu xem vai trò của chất đạm đối với cơ thể là gì để có thể bổ sung nó một cách hợp lý. 

Một số công dụng nổi bật của chất đạm đối với cơ thể: 

  • Duy trì và phát triển cơ thể: Chất đạm hỗ trợ cấu trúc và tạo nên khung tế bào, đồng thời cũng là thành phần thiết yếu tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào.
  • Vai trò enzim xúc tác: Chất đạm là enzym xúc tác trong mọi quá trình sinh hóa và trao đổi chất.
  • Vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng: Hỗ trợ vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
  • Giúp cân bằng độ PH trong cơ thể và điều hòa điện giải. 

Đối với một người trưởng thành thì cần ít nhất 0.8g protein cho mỗi một kg trọng lượng cơ thể. Đối với những người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao thì cần từ 1.2 đến 1.8g protein cho mỗi một kg trọng lượng cơ thể. Vì thế cần phải biết cách cân bằng giữa cân nặng của cơ thể và số lượng protein để xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, từ đó giúp cơ thể cân bằng việc tiêu thụ protein. 

>> Xem thêm: 10+ Thực phẩm giàu vitamin C tốt cho sức khỏe

Công dụng nổi bật của chất đạm đối với cơ thể
Công dụng nổi bật của chất đạm đối với cơ thể (Nguồn: Internet)
Mua ngay các loại hạt giàu chất đạm tại Tiki:
Hạt Dinh Dưỡng Hỗn Hợp 4 Loại Hạt Điều, Hạnh Nhân, Óc Chó,  Hạt Dẻ Cười Không Muối LAFOOCO 270g overlay badge

Hạt Dinh Dưỡng Hỗn Hợp 4 Loại Hạt Điều, Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Dẻ Cười Không Muối LAFOOCO 270g

128.700
143.000 -10%
Giao siêu tốc 2h
Hạt Dinh Dưỡng Tổng Hợp Mix 6 Loại Macca, Hạnh Nhân, Hạt Điều, Nhân Hạt Óc Chó, Hạt Bí, Nho Úc Pams overlay badge

Hạt Dinh Dưỡng Tổng Hợp Mix 6 Loại Macca, Hạnh Nhân, Hạt Điều, Nhân Hạt Óc Chó, Hạt Bí, Nho Úc Pams

89.000
168.000 -47%
Giao chiều mai
Hạt Điều Rang Mộc Loại 1 Bình Phước Pams 300g/hũ, Hạt Điều Sạch Vỏ, Rang Chín Giòn Bùi, Dinh Dưỡng Ăn Kiêng, Mẹ Bầu overlay badge

Hạt Điều Rang Mộc Loại 1 Bình Phước Pams 300g/hũ, Hạt Điều Sạch Vỏ, Rang Chín Giòn Bùi, Dinh Dưỡng Ăn Kiêng, Mẹ Bầu

153.000
204.000 -25%
Giao chiều mai
Hạt ngũ hoa - Loại hạt nhỏ (500gr) overlay badge

Hạt ngũ hoa - Loại hạt nhỏ (500gr)

89.000
Giao chiều mai
Hạt Hỗn Hợp Dinh Dưỡng 4 Loại Hạt Điều, Hạnh Nhân, Óc Chó, Dẻ Cười Không Muối Lafooco 400g overlay badge

Hạt Hỗn Hợp Dinh Dưỡng 4 Loại Hạt Điều, Hạnh Nhân, Óc Chó, Dẻ Cười Không Muối Lafooco 400g

209.000
Giao siêu tốc 2h
Hạt mix 5 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, quả óc chó vàng, quả óc chó đỏ, hạnh nhân, hạt điều ) overlay badge

Hạt mix 5 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, quả óc chó vàng, quả óc chó đỏ, hạnh nhân, hạt điều )

309.000
330.000 -6%
Giao chiều mai
Hạt mix 4 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, óc chó vàng, óc chó đỏ, hạnh nhân ) overlay badge

Hạt mix 4 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, óc chó vàng, óc chó đỏ, hạnh nhân )

309.000
330.000 -6%
Giao chiều mai
Hạt Dinh Dưỡng Mix, Hiệu Mfood, Gồm 7 Loại Hạt Sấy Khô Óc Chó Đỏ, Óc Chó Vàng, Hạnh Nhân, Nho, Xoài Sấy, Bí Xanh, Điều overlay badge

Hạt Dinh Dưỡng Mix, Hiệu Mfood, Gồm 7 Loại Hạt Sấy Khô Óc Chó Đỏ, Óc Chó Vàng, Hạnh Nhân, Nho, Xoài Sấy, Bí Xanh, Điều

110.000
Giao chiều mai
MIX 5 LOẠI HẠT DINH DƯỠNG CHỌN LỌC - Nhân óc chó đỏ, Nhân macca, Hạt điều rang, Hạnh nhân rang, Hạt bí xanh/ đóng gói 500gram overlay badge

MIX 5 LOẠI HẠT DINH DƯỠNG CHỌN LỌC - Nhân óc chó đỏ, Nhân macca, Hạt điều rang, Hạnh nhân rang, Hạt bí xanh/ đóng gói 500gram

265.000
Giao thứ 2, 11/08
Combo Mix 4 Loại Hạt ( Hạt Dẻ Cười, Hạt Điều, Hạt Macca, Hạnh Nhân Rang Bơ) Viettin Mart 250g/ 500g overlay badge

Combo Mix 4 Loại Hạt ( Hạt Dẻ Cười, Hạt Điều, Hạt Macca, Hạnh Nhân Rang Bơ) Viettin Mart 250g/ 500g

145.000
243.000 -40%
Giao chiều mai
1KG HẠT ĐIỀU NGUYÊN RANG TỎI ỚT LOẠI CAO CẤP THƯƠNG HIỆU SK FOOD overlay badge

1KG HẠT ĐIỀU NGUYÊN RANG TỎI ỚT LOẠI CAO CẤP THƯƠNG HIỆU SK FOOD

260.000
Giao chiều mai
TRÁI CÂY SẤY DẺO MIX NHIỀU LOẠI HẠT GIÀU CHẤT DINH DƯỠNG - HỘP 450G overlay badge

TRÁI CÂY SẤY DẺO MIX NHIỀU LOẠI HẠT GIÀU CHẤT DINH DƯỠNG - HỘP 450G

82.000
117.000 -30%
Giao chiều mai
HẠT DƯA LOẠI ĐẸP CHẮC HẠT TÂN LỘC PHÁT 1KG - COMBO 2 BỊCH 500G - ĂN VẶT MỖI NGÀY overlay badge

HẠT DƯA LOẠI ĐẸP CHẮC HẠT TÂN LỘC PHÁT 1KG - COMBO 2 BỊCH 500G - ĂN VẶT MỖI NGÀY

228.000
343.000 -34%
Giao chiều mai
Mix 4 loại hạt tách vỏ Fonut hũ 500g hạt dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu ăn vặt hay làm sữa hạt overlay badge

Mix 4 loại hạt tách vỏ Fonut hũ 500g hạt dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu ăn vặt hay làm sữa hạt

250.000
Giao chiều mai
Nhân Macca Đã Tách Vỏ Nguyên Hạt Loại 1 overlay badge

Nhân Macca Đã Tách Vỏ Nguyên Hạt Loại 1

84.900
120.000 -29%
Giao chiều mai
Hạt ngũ hoa - Loại hạt nhỏ (200gr) overlay badge

Hạt ngũ hoa - Loại hạt nhỏ (200gr)

39.000
Giao chiều mai
1.5KG  HẠT ĐIỀU NGUYÊN RANG TỎI ỚT LOẠI CAO CẤP THƯƠNG HIỆU SK FOOD - COMBO 3 HŨ overlay badge

1.5KG HẠT ĐIỀU NGUYÊN RANG TỎI ỚT LOẠI CAO CẤP THƯƠNG HIỆU SK FOOD - COMBO 3 HŨ

351.000
390.000 -10%
Giao chiều mai
HẠT ĐIỀU RANG MUỐI LOẠI BỂ THƯƠNG HIỆU SK FOOD - HŨ 500G overlay badge

HẠT ĐIỀU RANG MUỐI LOẠI BỂ THƯƠNG HIỆU SK FOOD - HŨ 500G

88.000
130.000 -32%
Giao chiều mai
Mix hạt dinh dưỡng ăn liền - Hạt dẻ cười, hạt macca, hạt điều rang mộc, hạnh nhân rang mộc và óc chó đỏ / đóng gói 500gram overlay badge

Mix hạt dinh dưỡng ăn liền - Hạt dẻ cười, hạt macca, hạt điều rang mộc, hạnh nhân rang mộc và óc chó đỏ / đóng gói 500gram

265.000
Giao thứ 2, 11/08
Mix hạt dinh dưỡng cao cấp (hũ 250G) overlay badge

Mix hạt dinh dưỡng cao cấp (hũ 250G)

135.000
Giao chiều mai
MIX HẠT CÒN VỎ - Hạt óc chó còn vỏ, Hạt macca nứt vỏ, hạt dẻ cười, Hạnh nhân rang bơ, Điều rang muối/ đóng gói 500gram overlay badge

MIX HẠT CÒN VỎ - Hạt óc chó còn vỏ, Hạt macca nứt vỏ, hạt dẻ cười, Hạnh nhân rang bơ, Điều rang muối/ đóng gói 500gram

175.000
Giao thứ 2, 11/08
Mix nhân hạt cao cấp Thương Hiệu HOLINUT / Nhân óc chó vàng, nhân óc chó đỏ, nhân macca, hạt hạnh nhân, hạt điều - đóng gói 500gr overlay badge

Mix nhân hạt cao cấp Thương Hiệu HOLINUT / Nhân óc chó vàng, nhân óc chó đỏ, nhân macca, hạt hạnh nhân, hạt điều - đóng gói 500gr

270.000
Giao thứ 2, 11/08
500g Hạt Lanh Heritage- Hạt dinh dưỡng vì sức khỏe overlay badge

500g Hạt Lanh Heritage- Hạt dinh dưỡng vì sức khỏe

130.000
Giao thứ 7, 09/08
500g hạt mắc ca overlay badge

500g hạt mắc ca

147.000
Giao chiều mai

Các loại thực phẩm giàu chất đạm

Chất đạm có trong thực phẩm nào? Cùng Tiki Blog tìm hiểu ngay TOP những loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm ngay sau đây. 

Thịt bò

Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu chất đạm với khoảng 36g chất đạm trong mỗi 100g thịt, vì thế thịt bò trở thành một trong những loại thực phẩm được lựa chọn nhiều nhất để bổ sung đạm cho cơ thể. 

Bên cạnh hàm lượng đạm cao, thịt bò còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác như sắt, canxi, kẽm, kali và các loại vitamin như vitamin A, C và các vitamin thuộc nhóm B. Những chất dinh dưỡng này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn hỗ trợ tăng cường cơ bắp.

Trứng

Trung bình một quả chứa khoảng 6 đến 7 gram đạm. Không chỉ giàu chất đạm mà phần lòng đỏ của trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với hàm lượng protein cao và calo thấp, trứng thường được lựa chọn là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Có nhiều ý kiến cho rằng ăn trứng nhiều có thể gây tăng cholesterol và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, đến nay chưa có nghiên cứu khoa học nào xác nhận thông tin này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn 3 quả trứng mỗi tuần là an toàn và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

>> Xem thêm: Thiếu máu ăn gì? TOP 7 thực phẩm bổ máu tốt cho sức khỏe

Trứng giàu chất đạm và một số khoáng chất khác
Trứng giàu chất đạm và một số khoáng chất khác (Nguồn: Internet)

Cá biển

Để giải đáp cho câu hỏi chất đạm có trong thực phẩm nào thì không thể thiếu các loại cá biển. Các loại cá biển như cá ngừ, cá trích, cá hồi, … chứa một lượng lớn chất đạm, bên cạnh cung cấp đạm thì cá biển còn chứa nhiều axit béo omega 3, đây cũng là một loại chất mà cơ thể không thể tự tổng hợp. 

Ức gà

Trong mỗi 100 gram thịt ức gà chứa khoảng 31 gram đạm, đây là một lượng protein rất cao so với nhiều loại thịt khác. Đặc biệt ức gà còn có hàm lượng mỡ thấp, chỉ khoảng 3.6 gram mỡ cho mỗi 100 gram thịt. Vì lý do này nên ức gà được xem là một nguồn thực phẩm giàu protein lý tưởng cho những người tập gym và những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm mỡ.

>> Xem thêm: Ăn mì tôm có tăng cân không? Bí quyết ăn mì tôm không tăng cân

Ức gà là một trong những nguồn cung cấp protein lý tưởng
Ức gà là một trong những nguồn cung cấp protein lý tưởng (Nguồn: Internet)

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu protein, nó không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn chứa lượng protein đáng kể, trong mỗi 28.5 gram sữa sẽ chứa khoảng 1 gram protein. Sữa không chỉ cung cấp protein mà còn bổ sung vitamin, khoáng chất, năng lượng và giúp phục hồi mô cơ thể.

Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại Tiki:

Nên uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày và có thể thay thế sữa tươi bằng các sản phẩm khác như phô mai, kem, sữa chua và các sản phẩm chế biến từ sữa để đa dạng hóa khẩu phần ăn.

>> Xem thêm: Uống sữa tươi có đường có tăng cân không? Cách uống sữa tươi đúng cách

Bơ được biết đến là một loại quả giàu protein, chất xơ, khoáng chất và nhiều loại vitamin như C, B, K, E, trong mỗi 100 gram bơ tươi chứa khoảng 4.1 gram protein.

Đối với những người tập gym, bơ là lựa chọn ưu tiên trong các chế độ ăn nhằm tăng cơ và giảm mỡ. Bơ có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như lết hợp với rau để làm salad, xay thành sinh tố. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến quả bơ trở thành một lựa chọn hấp dẫn để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

>> Xem thêm: Nên ăn sữa chua khi nào? Bật mí thời điểm vàng để ăn sữa chua

Quả bơ được biết đến là một loại quả giàu chất đạm và các vitamin khác
Quả bơ được biết đến là một loại quả giàu chất đạm và các vitamin khác (Nguồn: Internet)

Đậu nành

Hạt đậu nành còn được biết đến với tên gọi khác là đậu tương hay đỗ tương, là loại hạt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Loại hạt này chứa một lượng lớn chất xơ, axit alpha-linolenic (ALA) và đặc biệt là chứa một hàm lượng lớn protein. 

Ngoài ra, việc tiêu thụ đậu nhà thường xuyên có thể giúp cơ thể cải thiện được lượng cholesterol, từ đó làm giảm các bệnh liên quan đến tim mạch. 

Các loại hạt

Thật thiếu sót khi không kể đến các loại hạt khi trả lời cho câu hỏi chất đạm có trong thực phẩm nào. Phần lớn các loại hạt đều giàu protein và rất có lợi cho cơ thể. Một số loại hạt giàu chất đạm có thể kể đến như hạt hạt điều, hạnh nhân, óc chó, đậu lăng, hạt hướng dương và bí đỏ.

Ngoài protein, các loại hạt này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin khác giúp cải thiện vóc dáng và làm đẹp da. 

>> Xem thêm: 7+ công dụng tuyệt vời của hạt điều. Hướng dẫn cách ăn hạt điều đúng cách

Hầu hết các loại hạt đều giàu chất đạm và có lợi cho cơ thể
Hầu hết các loại hạt đều giàu chất đạm và có lợi cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Súp lơ xanh

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giàu đạm và phù hợp với quá trình giảm cân của mình thì súp lơ xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, súp lơ xanh là một trong số những thực phẩm thực vật chứa nhiều protein.

Không chỉ chứa nhiều protein, súp lơ xanh còn chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, từ đó hỗ trợ quá trình giảm mỡ hiệu quả. 

Một số loại thực phẩm giàu đạm khác

Một số loại thực phẩm khác giàu chất đạm có thể kể đến như: Thịt cừu, khoai lang, đậu phụ, chuối, tôm, rau xanh đậm, các loại đậu, … 

Một số lưu ý khi ăn thực phẩm giàu đạm

Khi lựa chọn thực phẩm giàu đạm, cần chú ý đến những điều sau:

  • Cân bằng đạm thực vật và động vật: Quan trọng là cân nhắc giữa đạm từ nguồn thực vật và động vật. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu đạm thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
  • Kết hợp đạm với các nguồn dinh dưỡng khác: Không chỉ tập trung vào đạm, bạn cũng nên cân bằng việc bổ sung các nguồn dưỡng chất khác như carbohydrate, chất béo, khoáng chất, vitamin và chất xơ.
  • Phân bổ đạm đều đặn trong ngày: Đạm nên được bổ sung đều đặn trong cả ba bữa ăn hàng ngày. Lượng đạm cần thiết cho mỗi bữa có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào mục tiêu như giảm cân, giảm mỡ, tăng cơ,…

>> Xem thêm: Bật mí 8+ lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua

Một số lưu ý khi bổ sung đạm vào khẩu phần ăn
Một số lưu ý khi bổ sung đạm vào khẩu phần ăn (Nguồn: Internet)

Câu hỏi thường gặp

Thực phẩm nào giàu đạm, ít béo? 

Có rất nhiều thực phẩm giàu đạm nhưng lại ít chất béo, phù hợp cho những ai muốn tăng cường protein trong chế độ ăn mà không tăng lượng chất béo. Ví dụ: Ức gà, các loại hạt, tôm, đậu phụ, cá hồi, ngô, đậu đen, đậu nành, … 

Protein có phải đạm không?

Protein hay còn được gọi là chất đạm, từ “protein” và “đạm” đều chỉ cùng một loại hợp chất hữu cơ phức tạp, có vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của tất cả các tế bào sống, đây là thành phần có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên cơ thể như cơ, bắp, da, tóc, xương, …

Với thắc mắc “Chất đạm có trong thực phẩm nào?” thì hy vọng qua bài viết trên của Tiki Blog có thể giúp bạn tìm ra những loại thực phẩm phù hợp với chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, để đảm bảo việc tiêu thụ đạm hợp lý trong quá trình luyện tập hoặc ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng để đạt hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh đó, việc phân bổ đạm đều đặn và cân bằng đạm với các chất dinh dưỡng khác cũng là điều rất cần thiết. Để cập nhật thêm các thông tin khác về dinh dưỡng cũng như đa dạng chủ đề, bạn có thể truy cập Tiki Blog để tìm hiểu ngay. 

>> Xem thêm:

Nguồn tham khảo:

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
Luu Dang
Luu Danghttps://tiki.vn/
My name is Luu Dang and I am a Content Writer. I enjoy reading in my free time and listening, playing guitar,... I want to share with everyone what I have learned. It can be related to life, love,... "If you don’t do wild things while you’re young, you will have nothing to smile about when you’re old. Because it’s better to cross the line and suffer the consequences than to just stare at the line for the rest of your life." I CAN DO IT
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

tiki_mom_club