Hạt điều là loại thực phẩm có vị béo bùi, thơm ngậy hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Do đó, loại hạt này không chỉ thường được dọn trên bàn tiếp khách ngày tết mà cũng được sử dụng thường xuyên trong các món ăn hàng ngày. Nếu bạn đang quan tâm giá trị dinh dưỡng, công dụng và muốn biết thêm nhiều cách chế biến thơm ngon của hạt điều, hãy đọc kỹ bài viết dưới đây của Tiki Blog.
>> Xem thêm:
- Hạt chia có tác dụng gì? Uống nhiều hạt chia có tốt không?
- Hạt sen: Công dụng tuyệt vời giúp đẹp da, tốt cho sức khỏe
- Hạt ý dĩ và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Hạt điều là gì?
Điều còn có tên gọi khác là Đào lộn hột. Tên tiếng Anh của nó là Cashew còn tên khoa học là Anacardium occidentale L. Đây là cây công nghiệp thuộc họ Xoài, nguồn gốc xuất xứ bắt nguồn từ phía Đông Bắc của Brazil và du nhập vào châu Phi cùng châu Á từ những năm 1560 – 1565 sau khi châu Mỹ được các đế quốc châu Âu khai phá. Hiện nay nay, hầu hết các khu vực có khí hậu nhiệt đới như châu Phi, châu Á, châu Úc, châu Mỹ đều có trồng hạt điều.
Tại Việt Nam, cây điều du nhập từ khoảng những năm 1980 và cho tới nay đã trở thành loại cây công nghiệp vừa mang lại giá trị kinh tế vừa để phủ xanh đồi trọc. Vì đặc điểm đất đai và khí hậu, khu vực Tây Nguyên, Duyên hải Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ là nơi trồng loại hạt này khá nhiều. Những tỉnh thành trồng điều nhiều nhất phải kể đến là Vũng Tàu, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Bình Thuận, Đồng Nai,…
Hạt điều là sản phẩm mang lại giá trị vì ngoài lấy nhân điều thì người ta còn có thể chiết xuất dầu từ vỏ. Hiện nay, Việt Nam là nước xuất khẩu nhân điều nhiều nhất thế giới và đứng thứ 3 trong số các nước diện tích trồng điều lớn nhất thế giới (sau Bờ Biển Ngà và Ấn Độ).
Một số đặc điểm về cây điều như sau:
- Thân cây: cao ít nhất là 3m, cao nhất là 9m – 10m.
- Rễ cây: là loại rễ chùm, rất to, mọc sâu dưới lòng đất.
- Hoa: Hoa điều không lớn, có màu trắng và toả ra mùi thơm thoang thoảng khá dễ chịu.
- Quả có 2 loại:
- Quả giả: Phát triển từ cuống hoa mà thành. Quả dài từ 10 đến 12cm, đường kính 4 – 8cm và đa dạng màu sắc như tím, vàng, đỏ,…
- Quả thật: Bên trong quả có nhân điều nguyên vỏ, chính là phần hạt thường dùng để ăn. Quả không tự mở được, vỏ bên ngoài cứng, mặt hóp vào, cuống phình to ra giống như hình quả đào/quả lê. Nhiều người thường nhầm lẫn phần quả bị hóp vào là hạt còn phần cuống phính ra là quả. Đây cũng là nguyên nhân mà loại hạt này còn được gọi bằng một cái tên khác là đào lộn hột.
>> Xem thêm: La hán quả – Vị thuốc quý cho sức khỏe mà bạn nên biết
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ Tăng cường sức đề kháng, Sáng da, làm chậm quá trình lão hóa, nhanh lành vết thương - OZ Slim Store
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ tăng sức đề kháng, thức đẩy sẩn xuất collagen tự nhiên, sáng da, mờ thâm,nhanh lành bệnh - OZ Slim Store
Viên Uống Vitamin C Chống Oxy Hóa, Tăng Cường Miễn Dịch Codeage Liposomal Vitamin C (180 Viên)
Giao siêu tốc 2h
TPBVSK DHC VITAMIN C HARD CAPSULE (Viên uống bổ sung vitamin C hỗ trợ sáng da, mờ thâm, tăng cường đề kháng)
Vitamin C Úc Healthy Care Vitamin C 500mg Chewable giúp tăng sức đề kháng, sản xuất collagen, nhanh lành vết thương, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ hấp thụ sắt - QuaTangMe Extaste
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ tăng sức đề kháng, thức đẩy sẩn xuất collagen tự nhiên, sáng da, nhanh lành bệnh (bệnh) - OZ Slim Store
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ Tăng cường sức đề kháng, Sáng da, làm chậm quá trình lão hóa, nhanh lành vết thương (bệnh) - QuaTangMe Extaste
Thực Phẩm Chức Năng: Thực Phẩm Bảo Vệ Sức Khỏe DHC Vitamin C Hard Capsule - (30 Ngày)
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ Tăng cường sức đề kháng, Sáng da, làm chậm quá trình lão hóa, nhanh lành vết thương (bệnh) - QuaTangMe Extaste
TPBVSK DHC VITAMIN C HARD CAPSULE (Viên uống bổ sung vitamin C hỗ trợ sáng da, mờ thâm, tăng cường đề kháng)
Thực Phẩm Bảo Vệ Sức Khỏe DHC Vitamin C Hard Capsule (90 ngày)
Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ – Vitamin C 10mg
DHC VITAMIN C HARD CAPSULE - Viên uống bổ sung vitamin C, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Vitamin C Kirkland Signature Mỹ tăng sức đề kháng, sáng da, mờ thâm, làm chậm quá trình lão hóa, nhanh lành vết thương (bệnh) - OZ Slim Store
Thực Phẩm Bảo Vệ Sức Khỏe DHC Vitamin C Hard Capsule (30 ngày)
Combo 2 Lọ 31 Viên Uống Bổ Sung Vitamin C Blackmores Bio C 1000mg
Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ DHC Vitamin C Hard Capsule 30 ngày ( hàng chính hãng, có tem phụ )
Viên Uống DHC Bổ Sung Vitamin C Cho Cơ Thể Gói 60 viên
Thực phẩm Pharmacity bảo vệ sức khỏe Vitamin C 1000 mg + Zinc (Tuýp 20 viên)
RUTIN C -Hộp 100 viên - Bổ sung vitamin C, Vinaphar
vitamin c cao cấp
vitamin c cao cấp
Vitamin C 50mg Đại Uy Bổ sung Vitamin C tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi, chảy máu cam Lọ 1000 viên
ESTER C - Viên sủi cung cấp Vitamin C thế hệ mới - Sản phẩm nhập khẩu từ Indonesia - Vị Cam
Giá trị dinh dưỡng có trong hạt điều
Theo nghiên cứu của Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa kỳ, khoảng 28g hạt điều chứa 157 calo. Trong đó, có nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho sức khoẻ như:
- 8,56g carb.
- 0,9g chất xơ.
- 5,17g đạm.
- 1,68g đường.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chúng ta nên bổ sung một khẩu phần ăn gồm 18 hạt vì cơ thể sẽ được cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- 23% mangan.
- 10% sắt.
- 31% đồng.
- 20% photpho.
- 20% magie.
- 5% vitamin.
- 8% selen.
>> Xem thêm: Nhụy hoa nghệ tây (saffron): Công dụng, giá và cách dùng hiệu quả
Công dụng của hạt điều đối với sức khỏe
Như đã nói ở trên, hạt điều mang đến rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, điển hình như:
Ngăn ngừa ung thư
Loại hạt này rất giàu axit anacardic, tocopherols, cardols cardanol. Đây là các chất có thể chống lại quá trình oxy hoá. Hơn nữa, chất Proanthocyanidins có nhiều trong hạt điều cũng có công dụng hạn chế và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Do đó mà những bệnh nhân đang điều trị ung thư hay u bướu được khuyên nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng.
>> Xem thêm: Cây bạch quả là gì? Bạch quả có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hỗ trợ giảm cân
Nhiều người đang trong giai đoạn giảm cân hoặc giảm mỡ thường lựa chọn bổ sung hạt điều trong chế độ ăn hằng ngày. Mặc dù trong hạt có hàm lượng chất béo cao nhưng đây là chất béo không bão hoà, tốt cho sức khỏe.
Hơn nữa, loại hạt này còn cung cấp một lượng đạm và chất xơ lớn, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh và hiệu quả hơn. Ăn lượng vừa đủ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn vặt và từ đó dễ dàng kiểm soát cân nặng. Lưu ý, bạn không nên ăn quá nhiều vì calo trong hạt điều khá cao. Khi ăn hạt này quá nhiều, cơ thể dễ bị dư thừa calo dẫn đến tăng cân.
>> Xem thêm: Trà giảm cân là gì? Gợi ý 4 sản phẩm trà giảm cân phổ biến nhất hiện nay
Cải thiện chức năng của não bộ và hệ thần kinh
Nhắc đến công dụng của điều chắc chắn không thể bỏ qua khả năng tăng lượng oxy đẩy lên não. Nhờ vậy mà đầu óc minh mẫn hơn và trí nhớ được cải thiện đáng kể. Hơn nữa, quả có có chứa nhiều chất magie, giúp duy trì chức năng hệ thần kinh và huyết áp. Các cơ bắp được thư giãn, hạn chế tình trạng mệt mỏi, căng cứng. Với phụ nữ đang hoặc sau giai đoạn mãn kinh, một trong những cách để có giấc ngủ ngon là ăn hạt điều.
>> Xem thêm: Kỷ tử là gì? Công dụng của kỷ tử đối với sức khỏe và sắc đẹp
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt điều được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày vì nó có chứa nhiều chất béo tốt cho cơ thể (bao gồm chất béo không bão hoà đa và chất béo không bão hoà đơn). Lượng cholesterol xấu được giảm đi đáng kể khi bạn ăn với số lượng vừa đủ. Đồng thời cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ vitamin tan trong dầu hơn. Đây là cách hiệu quả để phòng ngừa và hạn chế nguy cơ lên cơn đau tim, nguy cơ bị bệnh tim hoặc đột quỵ.
>> Xem thêm: Tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe, uống trà khô có tốt không?
Rất tốt cho việc nuôi dưỡng làn da và tóc
Như đã nói ở trên, hạt điều rất giàu chất béo tốt. Mà đây lại là chất dinh dưỡng cần thiết giúp mái tóc mềm mượt và óng ả còn làn da thì khoẻ mạnh, tràn đầy sức sống. Do đó, những ai muốn sở hữu làn da sạch khỏe từ bên trong và mái tóc dày bóng mượt thì ắt hẳn không nên bỏ qua loại hạt này.
>> Xem thêm: Công dụng của tinh dầu hoa anh thảo đối với sức khỏe, làm đẹp
Combo Mix 4 Loại Hạt ( Hạt Dẻ Cười, Hạt Điều, Hạt Macca, Hạnh Nhân Rang Bơ) Viettin Mart 250g/ 500g
Hạt Dinh Dưỡng Tổng Hợp Mix 6 Loại Macca, Hạnh Nhân, Hạt Điều, Nhân Hạt Óc Chó, Hạt Bí, Nho Úc Pams
Hạt Điều Rang Mộc Loại 1 Bình Phước Pams 300g/hũ, Hạt Điều Sạch Vỏ, Rang Chín Giòn Bùi, Dinh Dưỡng Ăn Kiêng, Mẹ Bầu
Hạt Điều Rang Muối Nguyên Vỏ Lụa Viettin Mart 500G/1KG
![[Hạt Điều Tẩm Vị] Hạt Điều Tẩm Vị Cay Tỏi Ớt, Hạt Điều Tỏi Ớt, Hạt Điều Rang Vị Tỏi Ớt, Hạt Điều Acồ Size A++, Hạt Điều Xuất Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 120g - Thương Hiệu FAMINUTS](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/8f/40/a4/070b4d61f4d470451c93dfd357b96ff9.jpg)
[Hạt Điều Tẩm Vị] Hạt Điều Tẩm Vị Cay Tỏi Ớt, Hạt Điều Tỏi Ớt, Hạt Điều Rang Vị Tỏi Ớt, Hạt Điều Acồ Size A++, Hạt Điều Xuất Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 120g - Thương Hiệu FAMINUTS
Hạt Điều Vỡ Đôi HOLINUT/ Hạt điều tươi nấu sữa
![[Hạt Điều Tẩm Vị] Hạt Điều Tẩm Vị Cơm Dừa Sấy, Hạt Điều Cơm Dừa Sấy, Hạt Điều Rang Sấy Vị Cơm Dừa, Hạt Điều Acồ Size A++, Hạt Điều Xuất Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 120g - Thương Hiệu FAMINUTS](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/46/5a/b3/eac74fa623b856ca92969ff8fb159fb3.jpg)
[Hạt Điều Tẩm Vị] Hạt Điều Tẩm Vị Cơm Dừa Sấy, Hạt Điều Cơm Dừa Sấy, Hạt Điều Rang Sấy Vị Cơm Dừa, Hạt Điều Acồ Size A++, Hạt Điều Xuất Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 120g - Thương Hiệu FAMINUTS
Hạt Điều Rong Biển K'House Hũ Thủy Tinh - Hạt Điều Bình Phước nguyên hạt
![[Hạt Điều Rang Muối A+] Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa, Hạt Điều Rang Muối A Cồ, Hạt Điều Rang Muối Size A+ 400 Hạt/ 1 Kg - Hũ Nắp Nhôm 250g FAMINUTS](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/f6/19/84/a3188a35d40cb5c967b8f246505cea0f.jpg)
[Hạt Điều Rang Muối A+] Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa, Hạt Điều Rang Muối A Cồ, Hạt Điều Rang Muối Size A+ 400 Hạt/ 1 Kg - Hũ Nắp Nhôm 250g FAMINUTS
Hạt điều rang muối nhân trắng SVIET
Tăng cường hệ miễn dịch
Một trong những lợi ích khác của việc ăn hạt điều thường xuyên là tăng cường hệ miễn dịch. Thành phần của nó có chứa kẽm, giúp hệ thống chống nhiễm khuẩn và tổng hợp protein hoạt động mạnh mẽ hơn, từ đó các vết thương nhanh lành. Đặc biệt, với phụ nữ đang mang thai, kẽm là chất quan trọng, đóng vai trò duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi trong bụng mẹ.
>> Xem thêm: Hoa cúc: Lợi ích chữa bệnh của hoa cúc trong y học
Tốt cho mắt
Điều có chứa lutein và zeaxanthin, là hai chất chống oxy hoá tốt. Tiêu thụ loại hạt này là cách để bảo vệ sức khỏe đôi mắt khỏi những tổn thương nhẹ. Ngoài ra, nó còn hạn chế nguy cơ đục thuỷ tinh thể thường gặp ở người lớn tuổi.
>> Xem thêm: Gợi ý 11 thực phẩm tốt cho mắt có thể bổ sung hàng ngày mà bạn nên biết
Ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi mật
Ăn hạt điều với lượng vừa đủ có khả năng hạn chế nguy cơ hình thành sỏi mật. Bởi lẽ, nó giúp hạn chế tích tụ cholesterol có trong túi mật, từ đó ngăn ngừa hình thành sỏi.
Hỗ trợ giảm đái tháo đường
Các chuyên gia dinh dưỡng tìm thấy trong hạt điều lượng chất xơ khá cao. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn không chứa cholesterol gây hại cho cơ thể. Loại thực phẩm này cực kỳ phù hợp với người bị bệnh đái tháo đường vì giúp điều chỉnh lượng đường trong máy, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Ăn hạt điều như thế nào?
Có thể thấy loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nên việc bổ sung nó là điều rất cần thiết. Vậy nên ăn loại hạt này như thế nào để đạt công dụng tốt nhất và đồng thời không làm mất chất dinh dưỡng? Câu trả lời cụ thể sẽ được giải đáp ngay trong phần bên dưới.
Thời điểm nên ăn hạt điều?
Thời điểm ăn điều cũng là một trong những câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Thật tế, bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào nhưng dưới đây là 2 thời gian tốt nhất:
- Buổi sáng: Giúp tiêu thụ hạt điều tối đa, loại bỏ cholesterol, điều hoà huyết áp, cải thiện chức năng tuần hoàn tim và cơ thể có đủ năng lượng để hoạt trong trong một ngày dài. Bạn có thể thêm điều vào sinh tố, ăn cùng salad, ngũ cốc,… đều nhanh gọn và hấp dẫn.
- Buổi chiều: Để kiểm soát cơn đói hiệu quả, bạn có thể ăn một nhúm hạt điều cỡ bằng lòng bàn tay thay vì lựa chọn trà sữa hay bánh tráng trộn. Không chỉ nạp protein, chất béo tốt mà nó còn giúp cơ thể no lâu hơn, tiếp thêm năng lượng để làm việc vào chiều tối hoặc tập luyện thể thao. Tuy nhiên, bạn lưu ý cần ăn có kiểm soát, trộn chung với sữa chua và trái cây để có bữa ăn xế lành mạnh.
Ngoài ra, để hạn chế gây ra tác dụng phụ, bạn nên tránh 2 thời điểm sau:
- Buổi tối: Vì lượng calo trong điều rất cao nên nếu ăn nhiều vào buổi tối, chúng sẽ làm bạn khó tiêu và đầy bụng, từ đó gây ra chứng khó ngủ. Nếu bắt buộc phải ăn, bạn chỉ nên chọn ăn hạt điều nguyên vị, uống sữa hạt thay vì điều rang muối ớt,…
- Trước bữa chính: Cũng vì giàu chất xơ, protein và có lượng calo cao nên nếu ăn nhiều vào trước bữa chính, bạn sẽ không ăn được những món khác. Nếu xảy ra lâu dài, nguy cơ bị thiếu chất dinh dưỡng là rất cao. Bạn tốt nhất nên ăn điều trước bữa chính ít nhất 1 – 2 tiếng.
>> Xem thêm: Gợi ý 5 thực phẩm chức năng chống lão hoá hiệu quả tức thời giúp da luôn tươi trẻ
Chế biến hạt điều như thế nào để không bị hao hụt dinh dưỡng?
Hạt điều có nhiều cách để chế biến khác nhau mà không gây hao hụt dinh dưỡng. Sau khi hái về và sơ chế sạch đất cát, bạn mang hạt ra phơi nắng. Mặt trời vừa giúp loại bỏ vi khuẩn vừa tạo ra độ ẩm nên sẽ làm điều tươi thơm ngon và béo ngậy hơn. Ngoài ra, còn những cách chế biến khác như: nấu sữa hạt, điều rang muối, điều trộn salad, bơ hạt điều ăn cùng bánh mì, điều xào dầu hào măng tây,…
Hạt điều có thể ăn kèm với những gì?
Loại thực phẩm này có thể ăn kèm với rất nhiều đồ ăn khác. Ví dụ như xào với gà, ăn cùng sữa chua và yến mạch, nấu cháo với đậu xanh, rang với tôm, nấu chè, nấu chè với mè đen, nấu xôi,…
>>>Xem thêm:
Bột Milo – Hương Vị Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Sảng Khoái, Giao Hàng Nhanh Toàn Quốc
Milo Không Đường – Hương Vị Thơm Mùi Cacao mà Không Lo Về Cân Nặng, Ưu Đãi Giá Hấp Dẫn
Câu hỏi thường gặp:
Những người bị đau đầu, đang uống thuốc điều trị bệnh, người có cơ địa dễ dị ứng, béo phì, mắc bệnh tim là những đối tượng không nên ăn hạt điều.
Mỗi ngày nên ăn từ 10 – 15 hạt, mỗi tuần ăn từ 3 – 4 ngày là lượng phù hợp đối với một người lớn. Trẻ em có thể giảm lại còn 1 – 2 lần/tuần.
Trên đây là thông tin về công dụng, giá trị dinh dưỡng cũng như cách ăn hạt điều không làm mất chất mà có thể bạn đang quan tâm. Để đảm bảo thưởng thức điều ngon loại 1, bạn đừng quên truy cập trang thương mại điện tử Tiki. Tại đây, bạn có thể mua điều tươi để tự chế biến theo sở thích và điều đã qua sơ chế hoặc tẩm ướp gia vị để ăn ngay mà không mất công chờ đợi.
Nguồn tham khảo:
