Hủ tiếu bò kho là một món ăn quen thuộc và bình dị, hương vị thơm ngon dễ ăn, dễ làm nên được nhiều người ưu ái lựa chọn làm bữa ăn sáng. Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon rất đơn giản nếu bạn biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và ướp thịt đậm đà. Bài viết sau đây Tiki Blog sẽ hướng dẫn các bạn cách làm để có món ngon chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức.
>>> Tham khảo:
- Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu mềm, thơm ngon, chuẩn vị
- Hôm nay ăn gì? Tổng hợp 20+ thực đơn ngon, dễ làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu hủ tiếu bò kho
Hủ tiếu bò kho là món ăn khá quen thuộc, giúp cung cấp cho người ăn nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng đầy đủ để bắt đầu một ngày mới làm việc thật hiệu quả. Để nấu thành công món hủ tiếu bò kho tại nhà một cách đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon như sau:
- Thịt bò (bắp): 500gr. Chọn loại thịt có lớp mỡ màu vàng và tươi ngon, có thể mua thêm một ít gân bò để món ăn hấp dẫn hơn.
- Gừng: 1 củ
- Bột năng
- Quế, hoa hồi
- Sả cây, cà rốt, hành tây, củ cải trắng
- Gói ngũ vị hương
- Sốt cà chua
- Hủ tiếu khô
- Rau thơm: quế, hành lá, ngò gai, ớt, chanh
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, 1 gói bột bò kho.
>>> Đi chợ online để tiết kiệm thời gian cùng Tiki NGON ngay nhé!
>>> Tham khảo:
- Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng
- Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy
- Tổng hợp cách chế biến bánh mì sandwich ngon, đơn giản
Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản
Cách nấu vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Sơ chế rau, củ
- Các loại rau thơm rửa sạch sau đó vớt để ráo nước.
- Hành, ngò rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ và thái mỏng vừa ăn.
- Chanh cắt lát, ớt thái nhỏ.
- Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, dập dập và cắt khúc.
- Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn dài khoảng 5cm.
- Ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 1 đường, ½ tiêu, 1 muối, 1 muỗng sả bằm, 1 muỗng tỏi, hành băm, ½ mắm. Dùng bao tay bóp nhẹ cho thịt thấm đều gia vị và để khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu nước dùng
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng tương cà chua và 1 muỗng dầu điều, sau khi xào nóng rồi đổ ra chén riêng.
- Phi tiếp hành tỏi, sả cho dậy mùi rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, có thể cho thêm một ít nước để tránh thịt bị cháy.
- Khi thịt đã săn, bạn cho nước dừa vào sao cho ngập thịt, đun trong lửa nhỏ cho đến khi sôi. Sau đó bạn cho tiếp sả, hoa hồi và quế vào nấu cùng, khi nước sôi mạnh thì hạ nhỏ lửa cho thịt mềm thì vớt bỏ xác sả, quế, hoa hồi. Đây là cách nấu bò kho cho món hủ tiếu thơm ngon, chuẩn vị.
- Khi thịt mềm thì cho cà rốt và củ cải trắng vào nấu chung, khi tất cả nguyên liệu đều mềm thì cho sốt cà chua đã phi thơm ban đầu vào và nấu tiếp.
- Nước sôi lại thì cho vào nồi chén bao gồm 1 muỗng bột năng khuấy với nước, khi nước bò kho hơi sánh đặc lại là được.
- Cuối cùng, bạn cho vào nồi 1 muỗng ngũ vị hương và gói bò kho, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
>>> Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà
Thưởng thức
Thành phẩm món hủ tiếu bò kho có màu sắc đẹp, đậm đà, sền sệt thơm mùi đặc trưng của sả, thịt bò mềm, gân dai sần sật vừa miệng. Khi ăn, bạn trung hủ tiếu khô qua nước sôi cho mềm, cho 1 lượng bún vừa phải vào tô, múc củ và thịt bò cho lên mặt, rắc thêm một ít hành lá, ngò rí lên trên rồi chan nước ngập mặt tô. Để dậy vị hơn, bạn có thể cho thêm tí tiêu và dọn ra ăn cùng với rau thơm, chấm thịt cùng muối ớt chanh là tuyệt vời.
>>> Tham khảo thêm:
- 3 Cách luộc gà ngon, mềm, nguyên con, không bị rách da
- 10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
- 6 Công thức nấu cà ri gà thơm ngon, đơn giản nhất
Những điều cần lưu ý để làm món hủ tiếu bò kho ngon
Không phải ai cũng có thể nấu thành công món hủ tiếu bò kho trong lần đầu tiên. Do vậy, bạn hãy ghi nhớ các điều sau đây để có thể nấu ngon món ăn này và chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Cụ thể:
- Nếu có thời gian bạn bên tự làm sốt cà chua bằng cà chua tươi sẽ giúp món ăn đậm đà và thanh ngọt hơn. Cách làm sốt cà chua cũng khá đơn giản: Rửa sạch cà chua rồi băm thật nhuyễn, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào đều, nêm vào sốt muỗng hạt nêm cho đậm đà. Trong khi đảo sốt, bạn cho thêm chén nước và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Khi thấy cà chua chín nhừ thì tắt bếp và để nguội, cuối cùng ray lấy nước bỏ xác cho phần sốt được mịn hơn.
- Lựa mua thịt bò tươi ngon.
- Dùng nước dừa xiêm để nấu thay vì nước lọc.
- Khi xào thịt bò, bạn đảo nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại, lưu ý đừng nên xào quá lâu sẽ làm thịt bị dai mất ngon.
- Dùng màu dầu điều để món ăn bắt mắt và ngon hơn. .
- Ngũ vị hương và sả cây sẽ giúp món bò kho đậm mùi thơm hơn.
>>> Tham khảo thêm:
- Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ
- Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon, không bị khô
- Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bếp gas ngon, nhanh nhừ
Câu hỏi thường gặp
Hủ tiếu bò kho CHINSU mua ở đâu?
Hủ tiếu bò kho CHINSU đáp ứng đủ 4 tiêu chí: tiện lợi, thơm ngon, nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể mua sản phẩm ở các tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị,… Nếu không có thời gian, bạn hãy mua sắm trực tuyến nhanh chóng, giá cả ưu đãi, sản phẩm chất lượng qua trang web Tiki.
Chỗ nào bán hủ tiếu bò kho Nam Vang ngon tại Sài Gòn?
Tại Sài Gòn có khá nhiều quán bán hủ tiếu bò kho Nam Vang chất lượng, thơm ngon và giá thành hợp lý. Một số địa chỉ mà bạn có thể lưu lại để đến thưởng thức khi có dịp như:
- Hủ Tiếu Nam Vang Minh Anh – 39 Hồng Hà, P. 2, Tân Bình, TP. HCM
- Bò Kho & Hủ Tiếu Nam Vang Amo – Cổng A, Chung Cư Bộ Đội Biên Phòng, Nguyễn Văn Công, P. 3, Gò Vấp, TP. HCM
- Quán Dì Bảy – 285 Phan Huy Ích, P. 14, Gò Vấp, TP. HCM
Tiki đã hướng dẫn bạn nấu hủ tiếu bò kho không quá phức tạp, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ để hoàn thành món ăn một cách trọn vẹn và chất lượng chiêu đãi cả nhà. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị bò kho đậm đà, đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt, rau củ, ăn cùng hủ tiếu dai dai vui miệng. Hãy bắt tay vào bếp ngay để làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức ngay bạn nhé!
>>> Tham khảo thêm một số món ăn khác như:
