Từ lâu, lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, sum họp gia đình và bạn bè. Với công thức nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon mà đơn giản, nhanh chóng tại Tiki Blog, bữa ăn của bạn chắc chắn sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.
>>> Xem thêm:
Mục lục
hiện
Lẩu bò thập cẩm có gì hấp dẫn?
Dưới tiết trời se lạnh hay mưa rơi rả rích, còn gì bằng vừa sum họp gia đình, bạn bè vừa thưởng thức một nồi lẩu bò thập cẩm đặc biệt nóng hổi, thơm ngon.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thanh ngọt hầm từ xương ống và thịt bò – một nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Thông thường khi ăn món lẩu này, bên cạnh nguyên liệu được thêm trực tiếp vào nước lèo, bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa thịt bò tươi. Thịt ăn tới đâu, nhúng tới đó có độ mềm, mọng và giữ trọn hương vị tinh túy. Ngoài ra, món lẩu bò chuẩn bài nhất sao có thể thiếu bún hoặc mì và các loại rau cần, rau cải, khoai môn, nấm,… ăn kèm.
Nồi Lẩu Điện Đa Năng, Ca Nấu Mì Tiện Lợi Kèm Giá Hấp Có Tay Cầm Tiện Dụng 18cm, Nồi Lẩu Hấp Mini 2 Tầng Cao Cấp- Hàng Chính Hãng
175.000 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH HÀNG CHUẨN
197.000 ₫
Nồi Lẩu Nồi Nấu Lẩu Nắp Kính 28cm Đáy Sần Chống Cháy Bằng Inox Dùng Cho Bếp Từ, Hồng Ngoại Loại 1 Đáy Nhanh Sôi
92.000 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA CHỨC NĂNG CHO MỌI GIA ĐÌNH
239.000 ₫
1 NỒI ĐIỆN NẤU LẨU NẤU MÌ ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
228.000 ₫
NỒI NẤU LẨU BẾP NƯỚNG ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
480.000 ₫
Nồi Lẩu 2 Ngăn và lẩu kèm hấp, nồi bí ngô Misu Loui Nấu Lẩu Chua Cay Tiện Lợi
195.020 ₫
Nồi Lẩu 2 Ngăn và lẩu kèm hấp, nồi bí ngô Misu Loui Nấu Lẩu Chua Cay Tiện Lợi
185.600 ₫
NỒI NẤU LẨU KIÊM BẾP ĐIỆN NƯỚC ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
850.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng 28cm CỠ TO, chống dính vân đá cao cấp công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt kèm giá hấp inox 304 - Hàng chính hãng D Danido – Logo ngẫu nhiên
259.000 ₫
340.000 ₫
-24%
Nồi Lẩu Điện Lorente LT-780 (4L) - Hàng chính hãng
828.450 ₫
NỒI NẤU LẨU KIÊM LUÔN BẾP ĐIỆN ĐA CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN CHO MỌI GIA ĐÌNH
490.000 ₫
Nồi lẩu mini , Ca nấu mì , đun nước siêu tốc 2 lớp 18cm ( họa tiết và màu sắc ngẫu nhiên) - Hàng chính hãng
218.000 ₫
Nồi Lẩu Inox 28cm - Xoong Lẩu Inox Dùng Cho Mọi Loại Bếp Đế Mỏng
80.000 ₫
Nồi lẩu điện nhôm nguyên khối Nagakawa NAG1905 (5 Lít) - Hàng chính hãng
1.200.000 ₫
Nồi Lẩu Điện 4L Mishio MK328 có xửng hấp - Hàng chính hãng
424.150 ₫
499.000 ₫
-15%
![[KoSuyTu] Nồi Lẩu Điện Đa Năng (Hấp, Luộc, Chiên, Xào, Nướng ...) - Vân Đá Chống Dính, Kèm Xửng Hấp - 1000W, 28CM, 4L](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/b4/44/2a/1ff48dfefc4a2d41fd1c82a784e778c3.jpeg)
[KoSuyTu] Nồi Lẩu Điện Đa Năng (Hấp, Luộc, Chiên, Xào, Nướng ...) - Vân Đá Chống Dính, Kèm Xửng Hấp - 1000W, 28CM, 4L
245.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng 28cm, Ceramic vân đá chống dính công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt - Tặng Xửng Inox D Danido
269.000 ₫
450.000 ₫
-40%
![[Độc Lạ] Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn Nắp Thủy Tinh KhoNCC Hàng Chính Hãng - Nấu 2 Món Ăn Cho Khẩu Vị Riêng - KLVQ-NL2N (Inox)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/fd/fd/52/08d0030d7405464b7c8b5fef85d14c2a.jpg)
[Độc Lạ] Nồi Lẩu Inox 2 Ngăn Nắp Thủy Tinh KhoNCC Hàng Chính Hãng - Nấu 2 Món Ăn Cho Khẩu Vị Riêng - KLVQ-NL2N (Inox)
188.000 ₫
Nồi Lẩu Xoay, Nồi Lẩu Inox, Nồi Lầu 2 Tầng Phong Cách Hàn Quốc Size 32 - Hàng Nhập Khẩu
299.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng 28cm, Ceramic vân đá chống dính công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt - Tặng Xửng Inox D Danido
249.000 ₫
450.000 ₫
-45%
Nồi Lẩu Mini 26cm Bếp Ăn Lẩu Đa Năng Dành Cho Gia Đình Phù Hợp Với 2-3 Người - Hàng Nhập Khẩu
165.000 ₫
Nồi lẩu điện mini đa năng 28cm, chống dính vân đá cao cấp công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt kèm giá hấp inox 304 - Hàng chính hãng D Danido – Logo ngẫu nhiên
259.000 ₫
350.000 ₫
-26%
Nồi lẩu điện mini đa năng Lê Bên Làng LBEC0808S dung tích 1500ml - Hàng chính hãng
799.000 ₫
Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm
Lẩu bò thập cẩm tuy có nhiều nguyên liệu nhưng lại là một trong những món có cách nấu khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để nấu phần lẩu cho 4 người ăn mà bạn có thể tham khảo qua:
- Thịt nạm bò: 500g
- Gân bò: 400g
- Sách bò: 300g
- Bắp bò: 900g
- Xương heo hoặc xương bò: 800g
- Bò viên: 200g
- Tàu hũ ky
- Củ cải trắng
- Khoai môn, hành tây
- Sả cây, hành tím, ớt tươi, gừng, tỏi
- Hạt ngò, hoa hồi, quế
- Bún hoặc mì tươi, mì gói
- Các loại nấm bỏ lẩu: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,…
- Các loại rau ăn kèm: rau cần, rau cải, rau mồng tơi, rau má,…
Gia vị:
- Gói gia vị nấu lẩu bò
- Tương đen, nước mắm, sa tế, đường phèn, rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, giấm, tiêu
- Sữa đặc, chao.
Cách nấu lẩu bò đơn giản
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể tiến hành nấu lẩu bò thập cẩm theo công thức cực kỳ đơn giản sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
- Phần gân, sách và bắp bò sau khi mang đi rửa sạch thì cho vào bóp cùng ít muối và giấm để khử mùi. Xong xuôi rửa sạch rồi bắc nồi lên bếp, cho nước xâm xấp, luộc sơ thịt trong 10 phút. Rửa thêm lần nữa cho sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn
- Phần xương (heo hoặc bò) hầm nước dùng đem trụng qua nước sôi cho bớt mùi, rửa sạch lại với nước
- Khoai môn dùng dao gọt vỏ, cắt khúc hoặc miếng tam giác vừa ăn rồi ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch khoai môn với nước, để ráo
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng cùng với lửa. Bỏ khoai môn đã cắt vào chiên sơ 2 mặt trong 5 – 7 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa
- Hành tây bóc vỏ ngoài, cắt thành miếng cau vừa ăn. Tỏi và hành lột vỏ, ớt rửa sạch, tất cả băm nhuyễn. Sả cây sau khi mang đi rửa sạch chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, đập dập, phần còn lại băm nhuyễn
- Các loại rau hoặc nấm ăn lẩu đã chọn thì nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước
Tiến hành nấu lẩu
Bước 1: Hầm nước dùng và rang gia vị
- Cho phần xương đã chuẩn bị vào nồi, bắc lên bếp, đổ thêm khoảng 3 lít nước. Thêm vào hoa hồi, quế, củ cải trắng, phần sả cây đập dập rồi tiến hành đun sôi. Tiếp đến mở lửa riu riu để hầm trong 1 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun sôi. Sau khi dầu ăn sôi thì thêm nguyên liệu hành tím, tỏi, ớt băm, sả… vào phi lên đến khi vàng thơm thì cho màu điều vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m
Chảo chống dính Smartcook SM-4712OL
205.000 ₫
521.000 ₫
-61%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elmich EL-4718OL
238.000 ₫
605.000 ₫
-61%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Bamburg CS 24×5cm phủ chống dính - 095147 - Hàng chính hãng
669.000 ₫
961.000 ₫
-30%
Giao siêu tốc 2h
Chảo nhôm chống dính KitchenAid
1.954.000 ₫
Chảo chống dính Elmich Basic EL-5952GR - Hàng chính hãng
153.000 ₫
370.000 ₫
-59%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4710OL
279.000 ₫
747.000 ₫
-63%
Giao siêu tốc 2h
Madura – Chảo Nhôm Chống Dính Zwilling J.A.Henckels 20cm
1.326.850 ₫
1.561.000 ₫
-15%
Chảo Nhôm Chống Dính You Cook 24cm
139.900 ₫
Chảo chống dính vân đá 3D EL4706OL size 20cm, 24cm, 26cm, 28cm
292.000 ₫
705.000 ₫
-59%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính vân đá Elmich EL-4711OL
176.000 ₫
672.000 ₫
-74%
Giao siêu tốc 2h
Chảo Chống Dính Black Cube Mishio MK252 30cm - Hàng chính hãng
399.000 ₫
Chảo Nhôm Chống Dính You Cook 26cm
159.900 ₫
Chảo nhôm chống dính Elmich Harmonia EL-3779
218.000 ₫
555.000 ₫
-61%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Elmich EL5972
182.000 ₫
440.000 ₫
-59%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính inox đa lớp toàn phần Nagakawa Natsu NAG2403 (24cm) - Dùng trên mọi loại bếp - Hàng chính hãng
890.000 ₫
Chảo chống dính Elmich EL-4001824LY 24cm
79.000 ₫
Chảo chống dính vân đá 3D EL4705OL size 20cm, 24cm, 26cm, 28cm
236.000 ₫
585.000 ₫
-60%
Chảo chống dính Elmich EL7102Max size
252.000 ₫
269.250 ₫
-6%
Giao siêu tốc 2h
Madura – Chảo Nhôm Chống Dính Zwilling J.A.Henckels 26cm
1.734.000 ₫
2.040.000 ₫
-15%
Madura – Chảo Nhôm Chống Dính Zwilling J.A.Henckels 24cm
1.577.600 ₫
1.856.000 ₫
-15%
Chảo chống dính Full induction Elmich Hera
370.000 ₫
629.000 ₫
-41%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính Ceramic Elmich Mocha EL5991MC
351.000 ₫
399.000 ₫
-12%
Giao siêu tốc 2h
Chảo chống dính nguyên khối NAG2205 đáy từ Nagakawa Fuyu
565.000 ₫
Chảo chống dính đáy từ Rapdio - 3 lớp chống dính Teflon siêu bền, dùng được cho mọi loại bếp
380.000 ₫
Bước 2: Nêm nếm gia vị lẩu bò thập cẩm
- Sau khi hầm nước dùng khoảng 1 tiếng thì vớt riêng phần xương ra, cho phần sả cây còn lại vào cùng với hành tím, tỏi, ớt đã băm nhỏ và phi vàng thơm
- Nêm nếm gia vị lẩu bò (1 gói đủ dùng cho nồi lẩu 4 người ăn), đường, chao, tiêu, muối, đường, nước,… Điều chỉnh hương vị vừa ăn, phù hợp khẩu vị của gia đình
- Tiếp theo cho khoai môn đã cắt trước đó vào ninh, đến khi mềm thì thêm hành tây, bò viên vào, để lửa vài phút rồi tắt bếp
Trang trí món ăn
Như vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong 2 nguyên liệu chính của món ăn đó là nước dùng và thịt bò. Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần cho các loại thịt nạm, gân, sách, bắp bò, tàu hũ ky đã cắt miếng, nấm và rau ăn kèm vào nước lèo là đã có ngay một nồi lẩu không hề kém cạnh so với ngoài nhà hàng.
Nước dùng lẩu được hầm từ xương, có thêm các loại gia vị như hoa hồi, quế,… nên tỏa hương thơm lừng, ăn vào rất đậm vị. Thịt bò đã qua tuyển chọn vừa mềm, mọng hòa quyện cùng miếng khoai môn bùi bùi và những nguyên liệu khác càng giúp món ăn thêm phần đặc sắc, thơm ngon.
Một số lưu ý khi nấu
Cách nấu lẩu bò thập cẩm có thể không quá phức tạp, cầu kỳ nhưng để món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đúng chuẩn, một số lưu ý ngay bên dưới sẽ giúp ích được nhiều cho bạn khi tự tay làm món này tại nhà cho gia đình, bạn bè:
Cách chọn thịt bò
- Khi chọn thịt bò nhúng, bạn nên dùng bắp bò. Bởi vì phần này có chút gân nên khi ăn sẽ cảm nhận trọn vẹn cả độ mềm lẫn chút dai giòn sần sật của thịt bò.
- Đối với đuôi bò, trong quá trình lựa chọn, bạn nên mua phần đuôi có thịt đỏ tươi, gân trên cứng và trắng. Tuyệt đối không chọn phần thịt đuôi màu đỏ sẫm vì chúng có thể là hàng cũ, không ngon và đặc biệt là gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe người dùng.
Cách xử lý mùi hôi
- Sau khi mua đuôi bò về, trong quá trình làm sạch, bạn nên ngâm trong nước để chúng ra sạch tiết. Tiếp đến chế biến sơ phần đuôi này bằng than, lửa rơm, đồ khò hoặc đặt chúng trực tiếp lên bếp ga cho lớp da bên ngoài hơi cháy xém, chuyển sang màu vàng. Rồi cạo lớp lông cũng như phần cháy khét và rửa sạch lại.
- Xong xuôi, bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào đun sôi từ 1 – 3 phút rồi đổ bỏ nước chần, rửa lại thêm lần nữa. Sau 2 lần sơ chế, phần đuôi đã được khử mùi hôi, tanh hoàn toàn.
Lẩu điện Sunhouse SHD4528, Công suất 1200W, Dung tích 3.5 lít, Lòng nồi inox phủ chống dính cao cấp, Bảo hành 12 tháng
490.000 ₫
1.703.000 ₫
-71%
Giao siêu tốc 2h
Lẩu điện mini đa năng Sunhouse SHD4516, SHD4517 - Đa năng 4in1 - Lòng nồi inox 304 - Tích hợp tay cầm - Gia nhiệt trực tiếp - Hàng chính hãng
468.000 ₫
1.075.000 ₫
-56%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng
469.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
469.000 ₫
Nồi lẩu điện 3.5L SUNHOUSE SHD4523 - Hàng chính hãng
495.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Sunhouse SHD4523(3,5L)- Hàng chính hãng
495.000 ₫
Nồi Lẩu Điện Đa Năng Sunhouse SHD4520 (3L) – Đỏ - Hàng chính hãng
455.000 ₫
Lẩu Điện SUNHOUSE SHD4527 3.5L- Hàng chính hãng
495.000 ₫
LẨU ĐIỆN SUNHOUSE SHD4527 - Hàng Chính Hãng
548.000 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4527, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít, Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
488.998 ₫
Lẩu điện Sunhouse SHD4523, Công suất 1300W, Dung tích 3.5 lít , Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng
439.000 ₫
Nồi lẩu điện Sunhouse SH-525L 4 lít - Hàng Chính Hãng
655.000 ₫
Nồi lẩu điện 5L Nagakawa NAG1905 hàng chính hãng
850.000 ₫
Nồi lẩu điện Comet CM7731 – Dung tích 3.5L, công suất 1300W, chống dính, nắp kính chịu nhiệt, bảo hành 12 tháng - Hàng chính hãng
659.000 ₫
Nồi lẩu điện nhôm nguyên khối Nagakawa NAG1905 (5 Lít) - Hàng chính hãng
1.200.000 ₫
Bếp từ đơn Sunhouse SHD6160, Tặng kèm nồi lẩu D26 siêu tiện dụng, Phím bấm điện tử hiển thị tiếng Việt dễ dàng sử dụng- Hàng Chính Hãng
745.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng DongYuan DDX9088 dung tích 4 lít, thiết kế tách rời dễ dàng vệ sinh, hàng chính hãng
830.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Bennix Thái Lan BN-05EGP dung tích 5 lít - Hàng chính hãng
850.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng Bennix Thái Lan BN-05EGP dung tích 5 lít - Hàng chính hãng
999.000 ₫
Nồi lẩu điện đa năng 28cm CỠ TO, chống dính vân đá cao cấp công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt kèm giá hấp inox 304 - Hàng chính hãng D Danido – Logo ngẫu nhiên
259.000 ₫
340.000 ₫
-24%
Nồi lẩu điện BEAR 1.2L công suất 500W DRG-Z12K1 (MC-4H12J) - Hàng Chính Hãng
300.000 ₫
496.000 ₫
-40%
Giao siêu tốc 2h
Nồi lẩu điện đa năng 28cm, Ceramic vân đá chống dính công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt - Tặng Xửng Inox D Danido
269.000 ₫
450.000 ₫
-40%
Nồi lẩu điện đa năng 28cm, Ceramic vân đá chống dính công suất 1000W tiện dụng 3 nấc nhiệt - Tặng Xửng Inox D Danido
249.000 ₫
450.000 ₫
-45%
Nồi lẩu điện đa năng Bluestone MPB-7257 - Hàng chính hãng
1.290.000 ₫
1.490.000 ₫
-13%
Vậy là bài viết vừa hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng bài viết sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn trong quá trình chuẩn bị món lẩu cho gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần. Để mua sắm đầy đủ các loại gia vị cũng như dụng cụ phục vụ tốt cho việc nấu ăn hằng ngày, đừng quên truy cập trang thương mại điện tử Tiki bạn nhé!
>>> Xem thêm:
