Trong dịp Tết, mọi gia đình thường dự trữ rất nhiều thực phẩm, từ đồ sống đến đồ nấu chín, để đảm bảo cung cấp đủ cho tất cả thành viên. Do đó, để đảm bảo đồ ăn luôn trong trạng thái tươi ngon, bạn cần biết đến các mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết an toàn. Qua bài viết hôm nay, Tiki Blog sẽ chia sẻ cho bạn về những phương pháp giúp lưu trữ từng loại thực phẩm được lâu và thơm ngon để sử dụng vào mùa Tết.
>> Xem thêm:
- Cách nấu thịt đông miền Bắc ngon, chuẩn vị cho mâm cơm ngày Tết
- Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết Nguyên Đán 2024? Đếm ngược Tết 2024
- Cách chọn củ kiệu tươi ngon làm món củ kiệu muối trong ngày Tết
Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết đối với thực phẩm đã chế biến
Sau khi thực phẩm đã chế biến và nấu chín, món ăn cần được để nguội hoàn toàn trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này là vì nếu thức ăn vẫn còn nóng mà bạn đã vội cho vào trong tủ lạnh thì có thể làm cho thực phẩm bị biến chất, gây ra các tác hại không tốt cho sức khỏe khi ăn. Để an toàn, bạn hãy đặt thức ăn đã chế biến vào hộp kín và đậy nắp lại nhằm tránh những ảnh hưởng từ các loại thực phẩm sống khác.
>> Xem thêm: Mâm ngũ quả miền Bắc gồm những gì? Ý nghĩa và cách bày trí
2. Thực phẩm tươi sống
Đối với thịt, cá tươi sống, việc áp dụng biện pháp bảo quản an toàn là vô cùng quan trọng để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe khi sử dụng. Bạn nên cho thịt, cá sống vào hộp hoặc bao bì nilon trước khi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu tủ lạnh của bạn có ngăn cấp đông mềm, hãy bảo quản thịt, cá sống ở ngăn này để tiết kiệm thời gian rã đông.
>> Xem thêm: Mâm cơm ngày Tết: Tổng hợp món ngon Tết 3 miền thơm ngon, hấp dẫn
Hộp Đựng Thực Phẩm Tròn Kova Colorful Life 900ml
Giao siêu tốc 2h
Hộp Đựng Thực Phẩm Chữ Nhật Kova Colorful Life 750ml
Giao siêu tốc 2h
Bộ 3 Hộp Đựng Thực Phẩm Tròn Hokkaido Xuất Nhật - Hàng Chính Hãng ( Tặng Kèm Khăn Lau PaKaSa )
Giao siêu tốc 2h
Hộp Đựng Thực Phẩm Chữ Nhật Inomata 1300ml
Bộ 6 hộp đựng thực phẩm NAKAYA 380ml nhập khẩu từ Nhật Bản
Hộp nhựa đựng thực phẩm Nakaya 1.2L (14x12.5x9cm)
Hộp đựng thực phẩm khô Inomata, nắp mềm dẻo ôm khít với thân hộp giúp giữ kín & bảo quản thực phẩm an toàn - nội địa Nhật Bản
Hộp đựng thực phẩm vuông inomata 1300ml
Hộp đựng thực phẩm tròn Song Long 2408 1000ml
HỘP ĐỰNG THỰC PHẨM TRÒN 500ML SONG LONG
Hộp Đựng Thực Phẩm Bằng Inox, Hộp Inox 304 Có Nắp Nhựa Siêu Tiên Lợi - Hộp Bảo Quản Thực Phẩm - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN
Bộ 17 hộp đựng thực phẩm cao cấp – Phương Thức Bảo Quản Thực Phẩm Thông Minh
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm 2508 nhựa Song Long
Bộ 17 Hộp Nhựa Đựng Thực Phẩm
Bộ hộp đựng thực phẩm 17 món
Hộp nhựa đựng thực phẩm Yamada 2.4L
Hộp đựng thực phẩm để tủ lạnh 17 hộp
Bộ 5 Hộp Đựng Thực Phẩm Bằng Inox Cao Cấp
Hộp Đựng Thực Phẩm Chữ Nhật Inomata 2300ml
Hộp nhựa đựng thực phẩm Nakaya 180mlx3
Hộp đựng thực phẩm tủ lạnh đa năng, hộp bảo quản rau củ quả tươi tủ lạnh, rổ đựng thực phẩm
Hộp đựng thực phẩm PP Nakaya 2L
Hộp Đựng Thực Phẩm Echo Nắp Mềm Dẻo Bảo Quản Thực Phẩm Tiện Lợi
Hộp đựng thực phẩm Yamada 1.7L , không sản sinh ra các hoạt chất gây hại trong quá trình sử dụng
3. Bánh chưng, bánh tét
Sau khi luộc bánh chưng, bánh tét thì quy trình bảo quản cẩn thận sẽ giúp bánh giữ được độ ngon và tươi mát. Trước tiên, bạn cần rửa sạch bánh bằng nước lạnh sau khi vớt bánh ra khỏi nồi. Tiếp theo, hãy xếp bánh thành nhiều lớp và đặt vật nặng lên trên để nước trong bánh thoát ra ngoài trong vài giờ.
Sau đó, bạn chỉ cần đặt bánh ở một nơi khô thoáng, không có bụi bặm và độ ẩm thấp để bảo quản và sử dụng bánh trong thời gian lâu hơn. Việc này giúp bánh chưng, bánh tét giữ được độ mềm tự nhiên và giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn lỡ cắt một phần bánh để sử dụng mà không dùng hết thì bạn hãy cho vào hộp kín rồi bỏ tủ lạnh. Khi dùng lại thì bạn chỉ cần đem chiên, hấp lại là có thể sử dụng.
>> Xem thêm: Cách gói bánh tét truyền thống đơn giản, nhanh nhất cho ngày Tết trọn v
4. Dưa hành, củ kiệu
Dưa hành và củ kiệu là những món ăn kèm đặc biệt trong ngày Tết. Để bảo quản các loại thực phẩm này lâu và giữ được độ giòn, bạn nên để hũ dưa hành và củ kiệu ngâm trong nước muối khoảng 2 ngày cho đến khi món ăn kèm này thấm gia vị và đạt độ chua ngọt vừa ăn. Sau đó, bạn có thể giữ cả hũ dưa (nếu hũ nhỏ) hoặc vớt hành và kiệu ra rồi đặt vào hộp đậy kín, sau đó bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
>> Xem thêm: Tổng hợp món ăn ngày Tết 3 miền thơm ngon, hấp dẫn
5. Giò chả
Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết đối với giò chả – loại thực phẩm rất dễ ôi thiu đó là đặt giò chả vào ngăn đông. Điều này sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản từ nửa tháng cho đến 1 tháng. Tuy nhiên, sau khi rã đông, bạn hãy luộc, hấp, chiên hoặc rán lại trước khi ăn để đảm bảo giò chả giữ được độ dai, giòn như ban đầu.
Kiến Thức Đầu Tiên Cho Bé - Cái Nào Là Thực Phẩm Tươi Sống?
Combo Thực Phẩm Ngừa Ung Thư + Thực Phẩm Khéo Dùng Nên Thuốc + Sống Vui Sống Khỏe Tươi Trẻ Mỗi Ngày
KÉO CẮT THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG SIÊU TIỆN LỢI - CẮT THỊT GÀ, VỊT ĐA NĂNG - DỤNG CỤ TIÊN ÍCH TRONG NHÀ BẾP (Giao mẫu ngẫu nhiên)
UỐNG TƯƠI XANH SỐNG KHỎE MẠNH
Uống Tươi Xanh Sống Khỏe Mạnh
Giao siêu tốc 2h
Uống Tươi Xanh, Sống Khỏe Mạnh
Uống Tươi Xanh, Sống Khỏe Mạnh
Uống Tươi Xanh, Sống Khỏe Mạnh
Uống Tươi Xanh, Sống Khỏe Mạnh
Cuộc sống tươi đẹp - Dale Carnegie
>> Xem thêm: Tổng hợp 16 phong tục ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam
6. Nem rán, chả giò
Trong ngày Tết, khi bạn quá bận rộn, bạn có thể chuẩn bị trước nem rán, chả giò và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để sử dụng dần. Sau khi gói xong, xếp nem vào một khay rộng, đảm bảo giữ khoảng cách để tránh việc nem dính vào nhau. Sau đó, bạn đậy khay nem rán thật kín rồi đặt vào trong ngăn đông của tủ lạnh để lưu trữ món ăn này hiệu quả hơn.
7. Các loại mứt, bánh kẹo ngày Tết
Mứt và các loại bánh kẹo thường dễ chảy nước và bị kiến tấn công. Do đó, bạn có thể áp dụng cách bảo quản thực phẩm ngày Tết an toàn bằng phương án sử dụng hũ thủy tinh để đựng mứt hay bánh kẹo và đậy kín. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ lấy ra lượng mứt cần dùng, tránh để lại mứt còn thừa trong hũ. Điều này giúp hạn chế sự tiếp xúc của thực phẩm với không khí, giữ cho mứt, bánh kẹo luôn tươi ngon.
>> Xem thêm: 9 Cách làm mứt dừa ngon, đơn giản tại nhà cho ngày Tết đoàn viên
8. Măng khô
Để sử dụng măng khô trong thời gian dài, bạn chỉ cần ngâm măng trong nước đun sôi hoặc nước gạo và thay nước ngâm sau mỗi 2 – 3 ngày. Nếu bạn không sử dụng hết măng sau khi luộc hoặc ngâm, bạn có thể cho măng vào hộp hoặc túi zipper và cất trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng trong vòng 1 – 2 ngày.
9. Thịt đông
Để bảo quản thịt đông tốt, bạn nên chia món ăn này và cho vào từng hộp nhỏ vừa đủ cho mỗi bữa ăn và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này không chỉ giúp giữ được hương vị đặc trưng của món ăn mà còn giúp quá trình bảo quản được lâu hơn.
>>>Xem thêm: Máy ép trái cây cao cấp Elmich hàng chính hãng
10. Rau, củ, quả
Để bảo quản rau, củ, quả, bạn có thể đặt các loại thực phẩm này trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu muốn giữ cho rau, củ, quả không mất nước và tươi lâu hơn, bạn nên bọc lại bằng giấy báo hoặc túi bọc thực phẩm.
Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn thông tin về cách bảo quản thực phẩm ngày Tết cho từng món ăn quen thuộc vào dịp đầu năm. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ biết được cách lưu trữ các món ngon một cách an toàn và hữu hiệu để kéo dài thời gian sử dụng của những loại thực phẩm này. Để khám phá thêm về những mẹo bảo quản cho các loại thức ăn phổ biến khác, đừng quên theo dõi các bài viết tại blog của Tiki nhé!
>> Xem thêm:
