Những ngày cận kề Tết Qúy Mão, người người nhà nhà đều đang tất bật chuẩn bị và lên kế hoạch cẩn thận để có một cái Tết vui vẻ, đủ đầy. Việc chuẩn bị mâm cơm ngày Tết để dâng lên thờ cúng tổ tiên và để cho các thành viên quây quần, tụ họp cũng là điều được rất nhiều gia đình coi trọng. Vậy, một mâm cơm ngày Tết tại 3 miền sẽ gồm những món ngon nào và cần chuẩn bị ra sao? Hãy cùng Tiki tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Ý nghĩa mâm cơm ngày Tết
Đã từ rất lâu, người Việt Nam luôn có phong tục thờ cúng tổ tiên, luôn dâng lên bàn thờ gia tiên những lễ vật được lựa chọn kỹ càng, chu đáo nhất. Và đặc biệt, vào dịp Tết cổ truyền lớn nhất trong năm, các gia đình thường chuẩn bị những mâm cơm để mời tổ tiên về ăn Tết.
>>> Xem thêm những từ khóa xu hướng tìm kiếm HOT:
Mâm cúng khai trương đầu năm, caption Tết, bài thơ chúc Tết ông bà, khay mứt Tết, phụ kiện trang trí Tết, trang trí quạt tết…
Nồi cơm điện tử Toshiba RC-18NTFV(W) (1.8 Lít) - HÀNG CHÍNH HÃNG
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Toshiba RC-18DH2PV(W) (1.8 Lít) - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện Panasonic SR-MVN18FRAX - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Lock&Lock EJR716IVY 0.8L - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện Sunhouse SHD8606 1.8L - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Cảm Ứng Nagakawa NAG0136 Trắng đen - Giảm tinh bột - Lòng niêu chống dính - 11 chức năng (1.2L - 500W) - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện cao tần Sharp 1.8 lít KS-IH191V-BK
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Lòng Niêu BlueStone RCB-5949 1.5 Lít- Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Philips HD4533/66 - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Kangaroo KG823 (1.2 Lít) - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm cao tần Toshiba RC-10IX1PV (1 Lít)- Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện tử cao tần Tefal 1.5L - Thương hiệu Pháp - RK808168 - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện Locknlock EJR346BLK (Giữ ấm 24h - 5 chế độ nấu - lòng nồi chống dính) 1.2 Lít - Black - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện tử Tefal - 1.8L - Thương hiệu Pháp - RK736B68- Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm cao tần Toshiba RC-18IX1PV (1.8 Lít) - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện tử Elmich RCE-1789 (1.2 Lít) - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Perfect PF-CR18 (1.8 Lít) - Hàng Chính Hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện Sunhouse SHD8305 3L - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Kangaroo KG596 (1.5 Lít) - Vàng đồng - Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Kangaroo KG595 (1.8L) - Đen- Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
NỒI CƠM ĐIỆN SUNHOUSE SHD8802 (1.0 Lít)- Hàng chính hãng
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện Tiger JNP -1803- HÀNG CHÍNH HÃNG
Giao siêu tốc 2h
Nồi Cơm Điện Tử Comet CM8087 1.8L - 860W- Màu
Giao siêu tốc 2h
Nồi cơm điện tử Nagakawa NAG0142 (1.5L) - 10 chương trình nấu - Hàng chính hãng)
Giao siêu tốc 2h
Thể hiện lòng thành kính với tổ tiên
Mâm cơm lúc này vừa thể hiện được lòng thành kính của tầng lớp con cháu, vừa làm tròn được đạo lý uống nước nhớ nguồn của dân tộc, vừa mong cầu để Ông, Bà phù hộ cho một năm mới bình an, thịnh vượng. Sau khi mâm cơm được hạ từ bàn thờ xuống, các thành viên sẽ cùng nhau thưởng thức cũng như là để thụ lộc từ tổ tiên.
Mang ý nghĩa đoàn viên, gắn kết gia đình
Mâm cơm trong những ngày này còn mang ý nghĩa của sự đoàn viên. Sau cả một năm vất vả, bôn ba tứ phương, bữa cơm ngày Tết là dịp để mọi người được trở về sum họp với những người thân yêu. Đây là lúc mà bạn có thể thư giãn, nghỉ ngơi, cùng chia sẻ những vui buồn, cùng khép lại một năm cũ nhiều thăng trầm và dành cho nhau những lời chúc năm mới tốt đẹp nhất.
Cũng chính bởi những ý nghĩa thiêng liêng và cao cả đó mà mâm cơm ngày Tết là một nét văn hóa đẹp được duy trì và lưu giữ trong nhiều gia đình Việt Nam. Với quan niệm ngày Tết có no đủ thì cả năm mới phát tài nên dù cho khá giả hay khó khăn, những bữa cơm ngày này luôn được người dân cố gắng sắm sửa và chuẩn bị tươm tất nhất.
> Tìm mua Áo dài đẹp du xuân đón Tết tại Tiki
Mâm cơm ngày Tết cổ truyền gồm những gì?
Dù phong tục mỗi vùng miền có nhiều khác biệt, dù điều kiện kinh tế của các gia đình cũng không tương đồng nhưng khi nhắc tới mâm cơm ngày Tết mà không kể đến những món ăn sau có lẽ sẽ là thiếu sót rất lớn:
Bánh Chưng/Bánh Tét
Với khu vực miền Bắc, người dân thường thưởng thức bánh chưng trong những dịp lễ Tết. Tại miền Nam, bánh tét lại phổ biến hơn cả. Còn đối với người dân miền Trung, họ sẽ dùng một trong hai loại bánh trên tùy vào từng gia đình. Cả hai loại bánh trên đều là món ăn cổ truyền, là minh chứng cho nền văn minh lâu đời của dân tộc và thể hiện được tấm lòng biết ơn sâu sắc tới đất trời, tổ tiên.
Dưa hành/Củ kiệu
Dưa hành hay củ kiệu là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Nó được sử dụng ăn kèm cùng bánh chưng, bánh tét vừa có khả năng chống ngán, vừa giúp tiêu hóa tốt hơn
Thịt đông/Thịt kho tàu
Thịt đông là món ngon của miền Bắc được làm từ thịt heo ninh nhừ, sau khi để nguội, phần thịt đã nấu chín đó sẽ tự đông lại thành từng khối đẹp mắt. Món ăn này được dùng kèm cơm trắng nóng hổi và dưa hành chua chua, rất bắt miệng.
Cũng sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo, người miền Nam chế biến thành món thịt kho hột vịt có hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
Thịt gà
Trong mâm cơm ngày Tết, thịt gà là món rất đặc trưng. Bạn hãy tham khảo những cách luộc gà ngon để gà được luộc chín tới, có lớp da vàng ươm, phần thịt mềm mọng. Theo quan niệm dân gian, việc cúng gà trong mâm cơm còn có ý nghĩa: loài gà sẽ giúp đánh thức mặt trời, soi rọi ánh sáng, mang đến khởi đầu thuận lợi.
Xôi
Khi chuẩn bị mâm cơm ngày Tết, người ta thường làm món xôi gấc có màu đỏ rực rỡ với hy vọng một năm mới tràn đầy may mắn.
Gạo lứt nâu hữu cơ cao cấp/ECOBA Kim Mễ 1kg - Gạo lứt giảm cân - Cơm ngon mềm dẻo
Giao siêu tốc 2h
Gạo lứt đen hữu cơ cao cấp/ECOBA Huyền Mễ 1kg - Thơm ngon dẻo ngọt - Thanh lọc cơ thể
Giao siêu tốc 2h
Gạo Hạt Ngọc Trời Tiên Nữ Túi 5kg - Gạo Ngon Tiến Vua
Giao siêu tốc 2h
Gạo Thơm Thượng Hạng Nàng Sen 2kg - Thơm ngon dẻo nhiều - Chuẩn nhà hàng 5 sao
Giao siêu tốc 2h
Gạo Thơm Thượng Hạng Nàng Sen 5kg - Thơm ngon dẻo nhiều - Chuẩn nhà hàng 5 sao
Giao siêu tốc 2h
Gạo lứt hỗn hợp/ Nutrichoice Tấm Cám 500gr - Ngon miệng dễ nấu - Dưỡng chất toàn diện, rất tốt sức khỏe
Giao siêu tốc 2h
Gạo lứt đen dinh dưỡng - Gạo Tím Than Nutrichoice 500gr - Thơm ngon dẻo ngọt, ăn là thích - Rất tốt sức khỏe, giàu chất chống oxy hóa, giàu chất Sắt, chất Xơ - Tốt cho người bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường.
Giao siêu tốc 2h
Gạo Nhật Sushi Lotus Rice 5kg - Cơm ngon rất dẻo - Chuẩn nhà hàng Nhật
Giao siêu tốc 2h
Đặc sản An Giang - Gạo đặc sản Campuchia Angkor 5KG - Gieo trồng tại vùng biên giơi Tây Ninh - Gạo lúa mùa thơm ngon đặc biệt - OCOP 4 Sao
Giao siêu tốc 2h
Đặc sản Sóc Trăng - Gạo Thơm ST25 Túi 5Kg - Đạt Giải Gạo Ngon Nhất Thế Giới Năm 2019 tại Manila - OCOP 4 Sao
Giò
Giò là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm thường ngày của nhiều gia đình, và đây cũng là món xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm ngày Tết. Ngày nay, mỗi nhà sẽ lựa chọn những loại giò khác nhau như: giò lụa, giò xào, giò bò,… tùy vào nhu cầu và sở thích cá nhân.
Nem rán
Đĩa nem rán vàng ruộm với phần nhân bên trong là sự hòa quyện của rất nhiều nguyên liệu gồm: thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, miến,… cũng là một trong những món ăn truyền thống, được nhiều gia đình ưa chuộng. Hương vị thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản khiến cho món ăn này đã lưu truyền đến ngày hôm nay.
Mâm cơm ngày Tết miền Bắc – Cầu kỳ, tinh tế và hấp dẫn
Ẩm thực miền Bắc tinh tế trong hương vị, cầu kỳ trong cách chế biến. Một mâm cơm ngày Tết của các gia đình miền Bắc thường có 8 món gồm 4 bát và 4 đĩa để tượng trưng cho tứ trụ, tứ quý, tứ phương.
Trong đó, 4 bát thường là các món:
- Canh măng lưỡi lợn đậm đà ấm nóng có phần măng thơm giòn cùng sự béo ngậy của phần chân giò.
- Canh bóng thả là một loại canh có vị thanh ngọt đặc trưng của củ quả và nấm rơm kết hợp cùng sự sần sật của miếng bì lợn đã được nướng phồng sẽ đem lại hiệu quả giảm ngấy rất tốt cho những ngày Tết.
- Miến nấu măng là món ăn rất được ưa thích trong mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc bởi vô cùng ngon và dễ ăn.
- Nấm thả có hương vị đậm đà, thanh ngọt từ tôm, giò và nấm cực kỳ đưa cơm.
4 đĩa có thể kể đến các món như:
- Xôi gấc đỏ thơm, béo bùi, ngọt ngào.
- Gà luộc thơm ngon, ngọt thịt chấm cùng chén muối tiêu chanh đậm đà.
- Giò lụa thơm mềm, vẫn giữ được độ ngọt và độ dai tự nhiên của thịt.
- Nem rán đầy đủ dinh dưỡng kết hợp cùng chén nước chấm chua ngọt như có khả năng thổi bùng vị giác.
Ngoài các món kể trên, một số gia đình còn bổ sung hoặc thay thế bằng những món ăn khác sao cho phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của các thành viên. Nhưng dù là món ăn nào thì nó vẫn mang đậm đặc của nền ẩm thực miền Bắc, rất chuẩn mực và kỳ công.
>> Tham khảo các sản phẩm ngày Tết khác:
- Bia Tiger 250 ml Soju, bạc (Crystal), xanh chính hãng, giá tốt
- Rượu vang, rượu Soju, rượu nhập khẩu chính hãng, giá tốt
- Bia Sài Gòn xanh, Sài Gòn Larger, chất lượng, giá tốt
Mâm cơm ngày Tết miền Trung – Đơn giản mà chân thành
Mâm cơm ngày Tết miền Trung không quá cầu kỳ nhưng vẫn rất đủ đầy, thịnh soạn với những món ngon giản dị, thấm đượm nét đẹp tảo tần của những người dân hiền lành. Bên cạnh những món ăn cổ truyền của dân tộc, ngày Tết, người miền Trung thường chuẩn bị thêm những món ăn đặc trưng khác như:
- Thịt heo ngâm mắm: Đây là món ăn sử dụng phần thịt ba chỉ hoặc chân giò, sau khi luộc chín sẽ được ngâm trong hũ thủy tinh 3 ngày với hỗn hợp nước mắm đã được pha chế đúng chuẩn.
- Nem chua thanh nhẹ nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt chấm kèm tương ớt cay cay là món ngon để các chú các bác vừa nhâm nhi chén rượu nồng, vừa trò chuyện rôm rả.
- Tôm chua là món ngon có sự kết hợp hương vị của rất nhiều loại gia vị như ớt, riềng, tỏi, rau thơm. Hương vị chua cay ngọt bùi nên tôm chua được rất nhiều người yêu thích.
- Bò kho mật mía có vị ngọt ngào của mật mía, có vị đậm đà của thịt bò kèm vị cay nồng của tỏi, ớt. Đây là món ăn được người dân miền Trung sử dụng trong các ngày lễ vì có thể bảo quản được trong thời gian dài.
- Các món cuốn thanh đạm với nhiều chất xơ cũng là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân nơi đây.
- Bánh thuẫn được làm từ bột mì, trứng, đường và sữa, có hương vị tương tự như bánh bông lan. Bánh có nhiều màu sắc tươi sáng và hình dáng ngộ nghĩnh. Người miền Trung thường sử dụng món bánh này để tráng miệng sau bữa ăn hoặc đem ra để tiếp khách.
>> Xem thêm các loại thực phẩm khác tại Tiki:
- Tàu hủ – tàu hủ non, phô mai, chiên, chay ngon với giá tốt
- Bột canh – Nêm nếm cho món ăn và tẩm ướp nguyên liệu ngon hơn
- Gạo Việt nấu cơm ngon, giá tốt hôm nay
Mâm cơm ngày Tết miền Nam – Phong phú, mộc mạc
Người dân miền Nam có tính tình đôn hậu, chân chất nên những mâm cơm ngày Tết tại đây không quá cầu kỳ về hình thức nhưng rất phong phú và đa dạng. Thêm một điều rất đặc biệt đó là trong mâm cơm ngày Tết miền Nam sẽ có đủ 5 vị: cay – ngọt – chua – mặn – đắng để biểu trưng cho ngũ hành.
- Canh khổ qua dồn thịt có vị đắng nhẹ đặc trưng là món ăn không thể thiếu đối với người miền Nam trong ngày Tết. Cũng bởi tên gọi của món ăn mà họ quan niệm, ăn canh này vào năm mới để những khổ đau sẽ qua đi, để chào đón những điều tốt đẹp, may mắn.
- Thịt kho hột vịt có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon với hình vuông của miếng thịt và hình tròn của trái trứng tượng trưng cho Đất và Trời. Món ăn được người miền Nam dâng lên bàn thờ tổ tiên để cầu mong một năm mới tròn vuông đầy đủ.
- Gà xé phay trộn chua ngọt thơm ngon, kích thích vị giác mà lại rất ít dầu mỡ.
- Tôm khô củ kiệu chua ngọt bùi bùi vừa là món ăn nhậu lai rai, vừa giúp giảm ngấy.
- Lạp xưởng béo ngậy, đậm đà bắt miệng đưa cơm còn có hình dáng trông như những xâu tiền với màu đỏ may mắn thường được người dân dâng lên bàn thờ gia tiên để cầu mong năm mới phát tài phát lộc.
- Mứt dừa là món ăn được nhiều gia đình miền Nam dâng lên trên mâm cỗ cúng. Màu sắc bắt mắt của món ăn cũng khiến mâm cơm trở nên đẹp mắt hơn.
>>> Tham khảo thêm:
- Khô bò cao cấp, đóng gói sang trọng thích hợp làm quà cho ngày Tết
- Giỏ bánh kẹo tết nhiều mẫu, sang trọng cho Tết 2024
Mua ngay phong bao lì xì ngày Tết tại Tiki để “lấy vía” may mắn, thịnh vượng, tiền vào như nước nguyên năm bạn nha!
Trên đây là mâm cơm ngày Tết ở cả 3 miền Bắc – Trung – Nam mà Tiki muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những kiến thức này có thể giúp bạn chuẩn bị đầy đủ, kỹ lưỡng, cẩn thận những mâm cơm trọn vẹn, thắm đượm sắc xuân, để cho một khởi đầu năm mới vui vẻ, hoàn hảo và suôn sẻ.
