Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của bí đỏ đối với sức khỏe trong bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
- Cây bạch quả là gì? Bạch quả có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- La hán quả – Vị thuốc quý cho sức khỏe mà bạn nên biết
- Hoa cúc: Lợi ích chữa bệnh của hoa cúc trong y học
Bí đỏ là gì?
Bí đỏ (bí ngô) là loại quả thuộc họ bầu bí, với thân dây dài 4 – 5mm và mọc thành cụm lan trên phạm vi rộng. Quả bí đỏ thường có hình cầu hoặc trụ, khi chưa chín sẽ có màu xanh nhưng khi chín dần chuyển sang màu vàng cam. Bí đỏ có vỏ ngoài dày, chia thành các múi và bên trong có nhiều hạt.
>> Xem thêm: 1 Quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có béo (mập) không?
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Trong thành phần của bí đỏ có chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và các axit hữu cơ tốt với sức khỏe con người. Không chỉ vậy, bí đỏ còn có hàm lượng calo khá thấp do chứa 94% là nước. Ngoài ra, loại quả này còn rất giàu hoạt chất tryptophan – chất cấu thành nên protein cần thiết cho hoạt động của các tế bào thần kinh.
Theo các nghiên cứu khoa học chứng minh, trong 254gr bí đỏ nấu chín có chứa các thành phần bao gồm:
- Chất béo: 0.2gr.
- Protein: 2gr.
- Carbohydrate: 12gr.
- Chất xơ: 3gr.
- Các loại vitamin: Vitamin A (245%), vitamin C (19%), vitamin B2 (11%), vitamin E (10%).
- Các loại khoáng chất: Kali (16%), đồng (11%), mangan (11%), sắt (8%).
- Một lượng nhỏ vitamin B, magie, kẽm, folate và phốt pho.
>> Xem thêm: Nhụy hoa nghệ tây (saffron): Công dụng, giá và cách dùng hiệu quả nhất
Mật ong rừng 1.5kg
Mật ong nguyên chất (MS ) - (1350g) - Mật ong rừng hoa cà phê
MẬT ONG GỪNG BEHONEY 420GR
Mật Ong Tự Nhiên 650ml - Mật Ong Hoa Bốn Mùa
Mật ong Rừng Nhiệt Đới chai 1350g
COMBO MẬT ONG TẮC 420GR
Mật ong Rừng Nhiệt Đới chai 300g
Bộ 2 Mật ong Thô HONEYBOY 1000ml
Combo Mật ong rừng Cao Nguyên - 100% mật ong chín Honimore 990g
Combo Mật ong thô Honeyboy 1 lít và Mật ong sữa chúa 100ml
MẬT ONG TẮC 420GR
Nghệ Mật Ong Honeyboy 80g
BỘ 2 MẬT ONG THÔ 400ml
Mật ong Tam Đảo đặc biệt 500g - Mật ong rừng tự nhiên
Mật ong Rừng Nhiệt Đới chai 700g
MẬT ONG HOA NHÃN BEEHONEY 1.4KG
Bộ 4 Mật ong Thô Honeyboy 1000ml
MẬT ONG THÔ 400ML HONEYBOY
Mật Ong Hoa Cà Phê 330ml | 100% Mật Ong Nguyên Chất TLP
Mật ong ruồi - 500ml, Mật ong tự nhiên quý hiếm, không thể nuôi
Mật Ong Việt Ý
Mật ong rừng nguyên chất loại 50g
Mật ong rừng nguyên chất loại 50g
Mật ong ruồi - 300ml, Mật ong tự nhiên quý hiếm, không thể nuôi, OGINBEE
Những lợi ích sức khỏe mà bí đỏ mang lại
Từ hàm lượng vi chất dinh dưỡng dồi dào trên, bí đỏ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Cụ thể như:
Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Bí đỏ cung cấp một lượng lớn beta-carotene – chất mà cơ thể sẽ sử dụng để chuyển hóa thành vitamin A. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin A có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Không chỉ vậy, loại quả này còn chứa lượng vitamin C dồi dào có tác dụng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả và làm cho vết thương mau lành hơn.
>> Xem thêm: Công dụng của tinh dầu hoa anh thảo đối với sức khỏe, làm đẹp
Giúp da luôn khỏe mạnh
Hoạt chất Beta-carotene trong bí đỏ có khả năng hoạt động giống như kem chống nắng tự nhiên giúp bảo vệ tế bào da chống lại các tia UV có hại. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa vitamin C, E, lutein, zeaxanthin và các chất chống oxy hóa giúp tái tạo collagen, từ đó giữ cho làn da luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.
>> Xem thêm: Kỷ tử là gì? Công dụng của kỷ tử đối với sức khỏe và sắc đẹp
Bí đỏ tốt cho sức khỏe của mắt
Thông thường, thị lực của chúng ta sẽ dần suy giảm do thoái hóa điểm vàng – một căn bệnh ảnh hưởng bởi tuổi tác. Tuy nhiên, bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách ăn uống đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, bí đỏ là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Bởi vì, loại quả này rất giàu hàm lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein có thể giúp bảo vệ đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do vấn đề tuổi tác và phòng ngừa chứng mất thị lực. Đồng thời, lượng lớn vitamin C và E có trong bí đỏ cũng được xem như chất chống oxy hóa giúp đẩy lùi các gốc tự do gây tổn hại đến tế bào mắt.
>> Xem thêm: Gợi ý 11 thực phẩm tốt cho mắt có thể bổ sung hàng ngày mà bạn nên biết
Tốt cho tim mạch
Bí đỏ là nguồn cung cấp kali, vitamin C và chất xơ dồi dào giúp cân bằng nước và điện giải, đặc biệt là tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, những người có lượng kali cao thường có chỉ số huyết áp thấp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, trong loại quả này còn chứa chất chống oxy hóa có khả năng ngăn cholesterol xấu LDL khỏi bị oxy hóa. Khi các hạt cholesterol LDL bị oxy hóa sẽ kết tụ dọc thành mạch máu làm hạn chế sự lưu thông máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim.
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Nhờ chứa hàm lượng lớn hoạt chất beta-carotene, loại quả này có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Đây là một nhóm các triệu chứng liên quan đến bệnh tim và tiểu đường gồm huyết áp cao, kiểm soát lượng đường trong máu kém và nồng độ triglyceride tăng cao.
BÍ ĐỎ HẠT ĐẬU 700G
![[CHỈ GIAO HCM] Bí đỏ hồ lô - 1kg](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/f6/f5/c4/1a3cb4abb1d988fc94e56927319785cc.png)
[CHỈ GIAO HCM] Bí đỏ hồ lô - 1kg
![[Chỉ Giao HCM] - Bí đỏ hồ lô hữu cơ - 1 trái (khoảng 600g-700g)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/0a/20/c2/06edfc774ab33a6b5bd63e0199756d37.jpg)
[Chỉ Giao HCM] - Bí đỏ hồ lô hữu cơ - 1 trái (khoảng 600g-700g)
Cà chua bi đỏ 500g
![[CHỈ GIAO HCM] Cà chua bi đỏ - 250gr](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/c8/78/20/e9701037f11d1a52db58b2bb1b07968b.png)
[CHỈ GIAO HCM] Cà chua bi đỏ - 250gr
![[Chỉ Giao HCM] - Nhân Hạt Bí Xanh](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/db/04/35/8e6a5120822dd94f9ec68d3332df8d8a.jpg)
[Chỉ Giao HCM] - Nhân Hạt Bí Xanh
![[CHỈ GIAO HCM] Bí đao - 500gr](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/1e/79/10/3c226abe32d138e26622d5f476d8733a.png)
[CHỈ GIAO HCM] Bí đao - 500gr
![[Chỉ Giao HCM] - Bí ngòi - 500g](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/2b/7e/d6/af4911f11f23aaca3cde2fd4e8553dee.jpg)
[Chỉ Giao HCM] - Bí ngòi - 500g
![[CHỈ GIAO HCM] Bí ngòi vàng - 300gr](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/5b/1e/07/8e83cb08e31da9ef22ec6d7b3951d4fb.png)
[CHỈ GIAO HCM] Bí ngòi vàng - 300gr
![[Chỉ Giao HCM] Bí Ngòi Xanh - 300g](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/58/11/98/56dc51211bb550a19f63b039351e44a6.png)
[Chỉ Giao HCM] Bí Ngòi Xanh - 300g
>> Xem thêm: Gợi ý 5 thực phẩm chức năng chống lão hoá hiệu quả tức thời giúp da luôn tươi trẻ
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Mặc dù giàu giá trị dinh dưỡng nhưng trong 245gr bí đỏ nấu chín chỉ chứa 49 calo. Do đó, loại quả này được xem là một nguồn cung cấp chất xơ tốt có thể giúp giảm sự thèm ăn. Nếu bạn đang tìm loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân lành mạnh thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời.
>> Xem thêm: Trà giảm cân là gì? Gợi ý 4 sản phẩm trà giảm cân phổ biến nhất hiện nay
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Theo nhận định của các chuyên gia, các gốc tự do trong cơ thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, nếu các gốc tự do sản sinh quá mức sẽ tạo ra một trạng thái gọi là stress oxy hóa có liên quan đến các bệnh mãn tính gồm bệnh tim và bệnh ung thư.
Trong bí đỏ chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa như beta-cryptoxanthin, beta-carotene và alpha-carotene. Những hoạt chất này có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, bảo vệ các tế bào chống lại một số bệnh ung thư.
>> Xem thêm: Hoa đậu biếc có tác dụng gì? Lợi ích bất ngờ từ thảo dược này
Bí ngô tốt cho tiêu hóa
Chất xơ có trong loại quả này không chỉ làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu mà còn thúc đẩy nhu động ruột và khiến hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Thực phẩm từ bí đỏ còn giúp giảm nguy cơ đối với ung thư ruột kết.
Đây là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, không chỉ giúp cân bằng tốt hơn lượng đường trong máu mà còn thúc đẩy nhu động ruột làm cho quá trình tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Từ đó làm giảm nguy cơ chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.
>> Xem thêm: Tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe, uống trà khô có tốt không?
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Trong hạt bí đỏ rất giàu tryptophan – một loại axit amin có trách nhiệm giúp cơ thể tạo ra serotonin. Đây là hoạt chất dẫn truyền thần kinh làm tăng cảm giác sảng khoái, giúp ngủ ngon và cải thiện tâm trạng.
Những lưu ý quan trọng khi ăn bí đỏ
Để có thể phát huy tối đa công dụng về sức khỏe và phòng tránh những rủi ro không mong muốn, khi sử dụng thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Không nên ăn quá nhiều vì lượng chất xơ quá cao có thể gây ra tình trạng đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.
- Đối với những người có cơ địa quá mẫn cảm có thể dị ứng với bí đỏ. Khi có các dấu hiệu như buồn nôn, đau bụng, khó thở,… nên đến ngay cơ sở y tế để được bác sĩ thăm khám và xử trí kịp thời.
- Không nên ăn bí đỏ đã để lâu ngày hoặc quá già, vì khi đó hàm lượng đường sẽ tăng lên dễ lên men, biến chất gây ra các độc tố có hại về sức khỏe.
- Khi đang bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ quá cao trong loại quả này có thể gây đầy bụng.
Gợi ý những món ngon từ bí đỏ
Dưới đây là những món ăn thơm ngon được chế biến dễ dàng mà bạn có thể tham khảo để thêm vào chế ăn uống của mình:
- Bí đỏ xào: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa miệng. Sau đó phi vàng tỏi băm nhuyễn rồi cho bí đỏ vào cùng 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm và đảo đều trong 3 – 5 phút. Tiếp đến, cho thêm 300ml nước vào rồi nấu cho đến khi nước cạn hết thì cho tỏi băm vào đảo đều và tắt bếp.
- Bí đỏ nấu tôm: Gọt vỏ bí đỏ, bổ đôi rồi cắt bỏ ruột, sau đó rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Tiếp đến, bóc vỏ tôm, thái nhỏ và ướp với đường và hạt nêm. Bắt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng. Cuối cùng, cho tôm vào xào sơ qua rồi thêm bí đỏ cùng 350ml nước vào nấu trong 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Câu hỏi thường gặp:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống nước bí đỏ có tác dụng tăng cường thị lực và tốt cho trí não, làm thon gọn vóc dáng, giúp làn da khỏe đẹp, sáng mịn,…
Tùy vào tình trạng sức khỏe của mỗi người, ăn bí đỏ hàng ngày sẽ có những tác động riêng. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn loại quả này 2 – 3 lần/tuần.
Bí đỏ rất tốt cho sức khỏe và được chế biến thành nhiều loại đồ ăn khác nhau, tuy nhiên bạn không nên lạm dụng để tránh gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Ngoài việc ăn các món ăn thì bạn cũng nên bổ sung thêm các loại thực phẩm khác để có một khẩu phần ăn đa dạng, không bị thiếu hụt dưỡng chất. Hy vọng, bài viết mà Tiki chia sẻ trên đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích về công dụng của quả bí đỏ.
