Thứ Tư, Tháng Tám 6, 2025

Trang chủNhà CửaNấu Ăn3 Cách nấu cháo vịt thơm ngon, đơn giản chiêu đãi cả...

3 Cách nấu cháo vịt thơm ngon, đơn giản chiêu đãi cả nhà

Bên cạnh cháo gà và cháo ếch, cháo vịt cũng là một món cháo “có tiếng” bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Cháo vịt không khó nấu, tuy nhiên để nấu được món cháo thơm ngon và đúng vị thì không phải ai cũng biết. Nhưng đừng lo lắng quá, có lẽ cách nấu cháo vịt dưới đây sẽ rất hữu ích cho bạn. Nào, bây giờ hãy vào bếp chuẩn bị cùng Tiki nhé!

>>> Xem thêm:

Cách nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon

Nguyên liệu nấu cháo vịt

Để nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

  • Vịt cỏ: 1 con (ngon nhất là vịt cỏ Vân Đình)
  • Gạo tẻ: 1 bát (thêm một nắm gạo nếp để cháo ngon hơn) 
  • Hành lá, hành tây, hành phi, tỏi, gừng, ớt tươi, gừng tươi
  • Các loại rau thơm ăn kèm: Tía tô, mùi tàu, húng quế, ngò ta,…
  • Gia vị nêm nếm: Nước mắm, muối, bột canh, bột ngọt, tiêu, ớt,…
Mua ngay kệ gia vị với giá ưu đãi tại Tiki:
Kệ đựng gia vị inox 304 dán tường Hobby home decor KGV size tùy chọn overlay badge

Kệ đựng gia vị inox 304 dán tường Hobby home decor KGV size tùy chọn

235.000
239.000 -2%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ đựng gia vị nhà bếp inox 304 dán tường Hobby home decor KGVD overlay badge

Kệ đựng gia vị nhà bếp inox 304 dán tường Hobby home decor KGVD

115.000
199.000 -42%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp 2 Tầng Hàng Việt Nhật - Chính Hãng ( Giao màu ngẫu nhiên) overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp 2 Tầng Hàng Việt Nhật - Chính Hãng ( Giao màu ngẫu nhiên)

115.000
Giao siêu tốc 2h
Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Dán Tường Có Ngăn Kéo 5 Ngăn Tiện Dụng - Hàng Chính Hãng overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Dán Tường Có Ngăn Kéo 5 Ngăn Tiện Dụng - Hàng Chính Hãng

136.850
216.000 -37%
Giao siêu tốc 2h
Kệ đựng gia vị 2 tầng Inox 304 HOBBY Home Decor GV2T overlay badge

Kệ đựng gia vị 2 tầng Inox 304 HOBBY Home Decor GV2T

549.000
699.000 -21%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ gia vị,kệ nhà bếp HG FURNITURE overlay badge

Kệ gia vị,kệ nhà bếp HG FURNITURE

149.000
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ Gia Vị Để Bàn Nhà Bếp - Kệ Gia Vị Khung Sắt Sơn Tĩnh Điện (mẫu chữ H) overlay badge

Kệ Gia Vị Để Bàn Nhà Bếp - Kệ Gia Vị Khung Sắt Sơn Tĩnh Điện (mẫu chữ H)

149.000
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Knerr overlay badge

Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Knerr

1.236.000
Giao thứ 6, 08/08
Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Kolin overlay badge

Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Kolin

685.000
Giao thứ 6, 08/08
Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị, Kệ Để Đồ Nhà Bếp, Kệ Để Đồ Dùng Nhà Bếp Gắn Tường Tiện Dụng Kệ Treo Tường Đựng Lọ Gia Vị Và Gia Vị Đa Chức Năng - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN

95.200
Giao thứ 2, 11/08
Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Knott overlay badge

Kệ gỗ đựng gia vị nhà bếp hiện đại SMLIFE Knott

1.213.000
Giao thứ 6, 08/08
Kệ Gia Vị Thép Đen Đa Năng 2 Tầng Có Ống Cắm Đũa Và Giá Để Thớt - Kệ Gia Vị Nhà Bếp Đa Năng Tiện Gọn Chất Liệu Cao Cấp Chống Han Gỉ - Hàng Chính Hãng MINIIN overlay badge

Kệ Gia Vị Thép Đen Đa Năng 2 Tầng Có Ống Cắm Đũa Và Giá Để Thớt - Kệ Gia Vị Nhà Bếp Đa Năng Tiện Gọn Chất Liệu Cao Cấp Chống Han Gỉ - Hàng Chính Hãng MINIIN

139.000
Giao chủ nhật, 10/08
Kệ đựng gia vị nhà bếp 2 tầng Inox 304 đa năng Hobby home decor GV2TN overlay badge

Kệ đựng gia vị nhà bếp 2 tầng Inox 304 đa năng Hobby home decor GV2TN

509.000
629.000 -19%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ để gia vị rau củ quả dán tường inox 304 Hobby home decor KTC overlay badge

Kệ để gia vị rau củ quả dán tường inox 304 Hobby home decor KTC

369.000
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ Gia Vị Kệ Đựng Gia Vị Cho Nhà Bếp Siêu Tiện Dụng overlay badge

Kệ Gia Vị Kệ Đựng Gia Vị Cho Nhà Bếp Siêu Tiện Dụng

275.000
350.000 -21%
Giao thứ 2, 11/08
Combo Kệ 2 Tầng + 3 Hũ đựng gia vị overlay badge

Combo Kệ 2 Tầng + 3 Hũ đựng gia vị

1.029.250
Giao thứ 2, 11/08
Kệ đựng hộp gia vị Inomata nội địa Nhật Bản overlay badge

Kệ đựng hộp gia vị Inomata nội địa Nhật Bản

41.500
Giao thứ 2, 11/08
Kệ gia vị treo tường overlay badge

Kệ gia vị treo tường

219.000
229.000 -4%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ gia vị Juno Sofa tiện ích nhà bếp overlay badge

Kệ gia vị Juno Sofa tiện ích nhà bếp

161.000
Giao thứ 2, 11/08
Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Chữ B, Kệ Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp, kệ gia vị 2 tầng tiện ích overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị Nhà Bếp Chữ B, Kệ Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp, kệ gia vị 2 tầng tiện ích

121.000
129.000 -6%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ để gia vị chai lọ 3 tầng cao cấp inox 304 Hobby home decor GV3T overlay badge

Kệ để gia vị chai lọ 3 tầng cao cấp inox 304 Hobby home decor GV3T

699.000
899.000 -22%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ đựng gia vị Inox 304 dán tường Hobby home decor GV2 2 size tùy chọn overlay badge

Kệ đựng gia vị Inox 304 dán tường Hobby home decor GV2 2 size tùy chọn

245.000
329.000 -26%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ Đựng Gia Vị  2 Tầng Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp Đa Năng Tiện Lợi overlay badge

Kệ Đựng Gia Vị 2 Tầng Đựng Đồ Dùng Nhà Bếp Đa Năng Tiện Lợi

126.420
129.000 -2%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Kệ để gia vị 2 tầng bằng inox, kệ inox nhà bếp overlay badge

Kệ để gia vị 2 tầng bằng inox, kệ inox nhà bếp

369.000
389.000 -5%
Giao thứ 7, 09/08
Cách nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon
Bạn nên chọn vịt cỏ Vân Đình để được món cháo ngon nhất (Nguồn: Internet)

>>> Tham khảo: 

Sơ chế nguyên liệu 

  • Sơ chế vịt: Đây là bước rất quan trọng để quyết định độ thơm ngon của món cháo vịt. Sau khi làm sạch, bạn dùng muối hạt chà xát lên toàn bộ phần da của con vịt nhằm mục đích diệt khuẩn và khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn rửa lại với nước sạch và chà xát lại lần nữa cùng với hỗn hợp rượu trắng, muối và gừng hoặc muối và giấm. Cuối cùng, bạn rửa với nước sạch và để ráo.
  • Sơ chế gạo: Bạn đem gạo vo với nước sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn đem gạo đã ráo nước bỏ vào chảo rang sơ qua với lửa nhỏ. Điều này sẽ giúp món cháo của bạn thơm ngon hơn so với việc gạo không được rang.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác: Các loại rau thơm ăn kèm đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Cách nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon
Sơ chế vịt, gạo và các nguyên liệu khác (Nguồn: Internet)

>>> Xem thêm: 

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho nguyên con vịt vào nồi cùng với 1 lát gừng, 3 củ hành tím thái mỏng, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe muối. Sau đó, đổ 3 lít nước sạch vào đun với lửa vừa trong vòng 30 – 40 phút. Trong khi luộc vịt, bạn hãy thường xuyên vớt bọt để giúp nước không dính cặn bẩn, đồng thời có độ trong và ngọt tự nhiên.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 1 bát gạo đã rang vào nồi vịt luộc nấu với lửa nhỏ. Bạn kiểm tra thịt vịt đã mềm chín thì vớt vịt ra để nguội.
  • Bước 3: Bạn tiếp tục hầm cháo đến khi hạt gạo nở đều rồi cho thêm 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu xay, ⅓ củ hành tây thái mỏng.
  • Bước 4: Vịt sau khi vớt ra đã nguội thì bạn đem chặt lát vừa ăn, chấm với nước mắm gừng. Cháo sau khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng bạn múc ra bát ăn cùng các loại rau thơm để cảm nhận được vị ngon của cách nấu cháo vịt này.
Cách nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon
Cách nấu cháo vịt nguyên con thơm ngon (Nguồn: Internet)

>>> Xem thêm:

Cách nấu cháo vịt đậu xanh béo ngậy, dinh dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo vịt đậu xanh

Để nấu cháo vịt đậu xanh béo ngậy, thơm ngon bạn cần chuẩn bị:

  • ½ con vịt cỏ
  • 1 bát gạo (loại bát dùng để ăn cơm)
  • ½ bát đậu xanh nguyên vỏ (loại bát dùng để ăn cơm)
  • 1 củ gừng
  • 1 nắm giá đỗ
  • Ớt cay, hành lá, hạt tiêu xay
  • Các loại gia vị thông dụng: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm,…
Các nguyên liệu nấu cháo vịt đậu xanh
Các nguyên liệu nấu cháo vịt đậu xanh (Nguồn: Internet)

>>> Xem thêm:

Sơ chế nguyên liệu 

  • Sơ chế vịt: Bạn vặt lông vịt, bỏ phần phao câu và đầu. Bên cạnh đó, bạn hãy chặt móng chân vịt và bỏ các phần hạch ở cổ vịt. Để khử mùi hôi của vịt, bạn sử dụng muối, gừng và rượu trắng bóp kỹ phần da và thịt vịt. Tiếp đó, bạn rửa với nước sạch và để cho ráo nước.
  • Sơ chế gạo: Bạn đem gạo vo với nước sạch, để ráo nước. Sau đó, đem gạo đã ráo nước bỏ vào chảo rang sơ qua với lửa nhỏ. Điều này sẽ giúp món cháo của bạn thơm ngon hơn so với việc gạo không được rang.
  • Đậu xanh: Bạn ngâm đậu với nước khoảng 50 – 60 phút, rồi đem vớt ra rổ để ráo nước.
  • Các loại rau thơm: Bạn sơ chế sau đó thái nhỏ để riêng vào bát.
  • Giá đỗ: Bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ các vỏ đỗ rồi đem để vào rổ cho ráo nước.
Cách nấu cháo vịt đậu xanh béo ngậy, dinh dưỡng
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để tạo nên món cháo vịt ngon (Nguồn: Internet)

>>> Xem thêm:

Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại Tiki:
Nồi nấu chậm, nấu cháo, chưng yến 1L Elmich SCE-8524OL - Hàng Chính Hãng overlay badge

Nồi nấu chậm, nấu cháo, chưng yến 1L Elmich SCE-8524OL - Hàng Chính Hãng

539.100
999.000 -46%
Giao siêu tốc 2h
Nồi nấu cháo chậm, ninh hầm cách thuỷ BEAR SUBE002 1.6L (kèm 2 thố nhỏ 0.5L và lồng hấp) - Hàng chính hãng overlay badge

Nồi nấu cháo chậm, ninh hầm cách thuỷ BEAR SUBE002 1.6L (kèm 2 thố nhỏ 0.5L và lồng hấp) - Hàng chính hãng

747.000
1.090.000 -31%
Giao chủ nhật, 10/08
Nồi nấu cháo chậm, ninh hầm cách thủy Bear DDZ-B08C1 dung tích 0.8L Kèm Lồng Hấp 1L Hàng chính hãng overlay badge

Nồi nấu cháo chậm, ninh hầm cách thủy Bear DDZ-B08C1 dung tích 0.8L Kèm Lồng Hấp 1L Hàng chính hãng

397.000
475.000 -16%
Giao thứ 2, 11/08
Nồi Nấu Cháo Tự Động BBCooker 2.5L - Hàng Chính Hãng overlay badge

Nồi Nấu Cháo Tự Động BBCooker 2.5L - Hàng Chính Hãng

719.000
Giao thứ 2, 11/08
Nồi Nấu Cháo, Nấu Chậm Bear SUBE001 0,8L - Hàng chính hãng overlay badge

Nồi Nấu Cháo, Nấu Chậm Bear SUBE001 0,8L - Hàng chính hãng

426.000
620.000 -31%
Giao chủ nhật, 10/08
Nồi Nấu Cháo, Nấu Chậm 1.5L Bear SB-NNC15 (120W) - Hàng chính hãng overlay badge

Nồi Nấu Cháo, Nấu Chậm 1.5L Bear SB-NNC15 (120W) - Hàng chính hãng

494.000
790.000 -37%
Giao chủ nhật, 10/08
[Hàng chính hãng] Nồi Nấu Cháo Cho Bé SEKA GT68 - Nồi Hầm Cháo Chậm, Chưng Yến, Hầm Cách Thủy overlay badge

[Hàng chính hãng] Nồi Nấu Cháo Cho Bé SEKA GT68 - Nồi Hầm Cháo Chậm, Chưng Yến, Hầm Cách Thủy

259.000
Giao thứ 2, 11/08
Nồi Nấu Cháo Chậm, Chưng Yến Dung Tích 1L Có Thể Hầm Xương, Nấu Cách Thủy Đa Năng Cho Gia Đình - Giao màu ngẫu nhiên - Hàng Chính Hãng overlay badge

Nồi Nấu Cháo Chậm, Chưng Yến Dung Tích 1L Có Thể Hầm Xương, Nấu Cách Thủy Đa Năng Cho Gia Đình - Giao màu ngẫu nhiên - Hàng Chính Hãng

343.000
350.000 -2%
Giao chiều thứ 6, 08/08
Nồi Nấu Chậm 0,8L Bear SUBE001 Đa Năng Nấu Cháo, Chưng Yến Bản Quốc Tế - Hàng Chính Hãng overlay badge

Nồi Nấu Chậm 0,8L Bear SUBE001 Đa Năng Nấu Cháo, Chưng Yến Bản Quốc Tế - Hàng Chính Hãng

426.000
620.000 -31%
Giao chủ nhật, 10/08
Nồi chưng yến điện Bear, Nồi nấu chậm 0.8L Bear Chính hãng, nấu cháo bản Quốc tế - Hàng chính hãng overlay badge

Nồi chưng yến điện Bear, Nồi nấu chậm 0.8L Bear Chính hãng, nấu cháo bản Quốc tế - Hàng chính hãng

395.000
475.000 -17%
Giao thứ 2, 11/08

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Vịt sau khi làm sạch, đem bỏ vào nồi cùng 2 lít nước, ½ muỗng cafe muối và ½ muỗng cafe bột ngọt. Bạn đậy nắp nồi và đun với lửa vừa trong 30 phút. Trong khi luộc vịt, bạn hãy thường xuyên vớt bọt để giúp nước không dính cặn bẩn, đồng thời có độ trong và ngọt tự nhiên.
  • Bước 2: Bạn vớt vịt ra để nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. 
  • Bước 3: Sau đó, bạn cho đậu xanh và gạo vào nồi đun với lửa vừa trong 30 phút để gạo và đậu xanh nở đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Bước 4: Bạn múc cháo ra bát lớn và cho vào 1 ít giá đỗ, 1 ít hành lá, rau thơm và hạt tiêu xay là bạn đã có 1 bát cháo vịt đậu xanh thơm, ngon, bổ dưỡng.
Cách nấu cháo vịt đậu xanh béo ngậy, dinh dưỡng
Cách nấu cháo vịt đậu xanh béo ngậy, dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Cách làm nước chấm ăn kèm với cháo vịt đậm đà 

Nước chấm chính là linh hồn của các món ăn, là phần thêm thắt giúp món cháo vịt thêm “bánh cuốn”. Bên cạnh hướng dẫn cách nấu cháo vịt bài bản, Tiki nghĩ rằng bạn cũng nên biết “tuyệt chiêu” làm nước chấm vịt để kích thích vị giác khi ăn. Công thức như sau:

Nguyên liệu:

  • Tỏi: 4-5 tép
  • Gừng: 1 đốt
  • Ớt: 1 quả
  • Chanh: 1/2 quả 
  • Nước mắm, đường

Cách pha: Bạn cho 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa đường vào bát và khuấy đều. Bạn nêm nếm cho vừa miệng rồi cho tỏi băm, ớt băm và gừng vào.

Cách làm nước chấm ăn kèm với cháo vịt đậm đà 
Cách làm nước chấm ăn kèm với cháo vịt đậm đà (Nguồn: Internet)

Một số bí quyết nấu cháo vịt đơn giản, tròn vị tại nhà

Chọn mua vịt tươi sạch

  • Khi chọn mua vịt, bạn chọn loại vịt cỏ có bộ lông óng mượt, lông vũ mọc đầy đủ, không còn lông tơ bên trong, hai cánh đan vào nhau. Bên cạnh đó, bạn nên chọn con vịt mà khi sờ vào thấy bộ ức tròn đầy, có da cổ và vùng bụng dày. 
  • Bạn không nên chọn những con vịt bị ủ rũ, có mùi hôi, lồng xù.
  • Nếu bạn mua vịt làm sẵn thì nên chọn các con vịt có da màu vàng đều, ấn vào thịt thấy săn chắc và có độ đàn hồi tốt.
Một số bí quyết nấu cháo vịt đơn giản, tròn vị tại nhà
Bạn nên chọn mua vịt có bộ ức tròn đầy, da vàng đều (Nguồn: Internet)

Mẹo sơ chế thịt vịt, nguyên liệu đúng cách

Để nấu được nồi cháo vịt thơm ngon, bạn cần nắm bí quyết sơ chế vịt đúng cách. Mẹo sơ chế vịt ở đây là bạn dùng rượu trắng, gừng và muối hoặc muối và giấm để chà xát lên da vịt trong vòng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Một số bí quyết nấu cháo vịt đơn giản, tròn vị tại nhà
Dùng hỗn hợp rượu trắng, muối và gừng hoặc muối và giấm để khử mùi hôi cho vịt (Nguồn: Internet)

Lưu ý trong khi nấu cháo vịt 

Thưởng thức món cháo vịt với đầy đủ gia vị khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Bên cạnh đó, để tận hưởng trọn vẹn tinh túy của món ăn, bạn nên lưu ý những điều sau:

  • Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân, bạn chỉ nên sử dụng phần ức của vịt để nấu cháo để giảm hàm lượng cholesterol và chất béo.
  • Cháo vịt ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, khi ăn phải đảm bảo được vị ngọt tự nhiên, không có mùi hôi của vịt, đồng thời giữ được mùi thơm ngậy của gạo và đậu xanh.
  • Gạo nấu cháo nên rang sơ qua để món cháo được thơm, ngon hơn.
Cháo vịt ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và có đầy đủ gia vị
Cháo vịt ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và có đầy đủ gia vị (Nguồn: Internet)

Trên đây, bài viết của Blog Tiki đã gợi ý cho bạn 2 cách nấu cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng, bạn đã nằm lòng cách thực hiện cùng các bí quyết “gia truyền” để nấu được món cháo sánh mịn, thơm lừng. Bên cạnh đó, đừng quên truy cập Tiki để đón đọc nhiều bài viết hữu ích cùng chủ đề bạn nhé!

>>> Xem thêm: 

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.

Để lại bình luận

Đánh giá hữu ích
Thảo Vũ
Thảo Vũhttps://tiki.vn/
Viết lách mỗi ngày giúp tôi khám phá những điều thú vị và mới lạ. Từng con chữ, từng nội dung hay và đặc sắc sẽ nuôi dưỡng tâm hồn và trí tuệ của một người. Tôi là Thảo Vũ và tôi là một Content Writer.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Quảng cáo -gia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tikigia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN

tiki_mom_club