Thịt gà là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì có nhiều protein, ít chất béo và dễ chế biến. Thịt gà có nhiều phần, mỗi phần có hàm lượng calo và dinh dưỡng khác nhau. Vậy thịt gà bao nhiêu calo? Tiki Blog sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời qua bài viết sau.
>>> Xem thêm:
- Bánh cuốn bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Giảm cân ăn được không?
- Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có béo không? Cách ăn bún giảm cân
- Đu đủ bao nhiêu calo? Có nên ăn đu đủ mỗi ngày không?
Thịt gà bao nhiêu calo?
Dưới đây là câu trả lời cho câu hỏi thịt gà bao nhiêu calo. Với mỗi bộ phận trên cơ thể, thịt gà đem tới nguồn calo khác nhau.
1. Ức gà
Ức gà là một phần thịt gà được nhiều người ưa chuộng vì có nhiều protein và ít chất béo. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi và phát triển cơ bắp. Chất béo là một nguồn năng lượng cho cơ thể nhưng nếu quá nhiều sẽ gây ra các bệnh về tim mạch, tiểu đường hoặc béo phì. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g ức gà không da, có khoảng 165 calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa là protein chiếm 80% lượng calo trong ức gà, còn chất béo chiếm 20%. Tuy nhiên, khi bạn nấu ăn, lượng calo và dinh dưỡng của ức gà sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các nguyên liệu kèm theo.
2. Má đùi gà
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g má đùi gà không da, không xương nấu chín có khoảng 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Điều này có nghĩa là protein chiếm 53% lượng calo trong má đùi gà, còn chất béo chiếm 47%. Má đùi gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin B6, niacin, sắt, kẽm và phốt pho. Má đùi gà cũng có giá rẻ hơn ức gà nên là một lựa chọn hợp lý cho nhiều gia đình.
>>> Xem thêm: 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? Ăn bánh mì nhiều có tăng cân không?
3. Cánh gà
Cánh gà không phải là phần thịt gà tốt nhất cho sức khỏe, nhưng nếu ăn với một chế độ ăn uống cân bằng, nó vẫn có thể là một nguồn protein tuyệt vời. Trong 100g cánh gà, có 203 calo, trong đó protein chiếm 64% và chất béo chiếm 36%. Ngoài ra, cánh gà còn chứa 30,5g protein và 8,1g chất béo. Do đó, nếu tránh kết hợp cánh gà với các loại thực phẩm giàu carbs hoặc chất béo, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Đùi gà
Đùi gà là phần thịt nằm dưới má đùi, có nhiều protein và ít chất béo. Nếu ăn đùi gà không da, không xương, bạn sẽ nhận được 172 calo trong mỗi 100g thịt, với tỷ lệ protein là 70% và chất béo là 30%. Đồng thời, bạn cũng cung cấp cho cơ thể 28,3g protein và 5,7g chất béo từ mỗi 100g đùi gà. Đùi gà là một loại thịt tốt cho sức khỏe nếu ăn với một lượng vừa phải.
>>> Xem thêm: Vải bao nhiêu calo? Mẹo ăn vải không lo tăng cân
5. Các phần thịt gà khác
Thịt gà có nhiều phần khác nhau, mỗi phần có một lượng calo và dinh dưỡng khác nhau. Ngoài những phần thịt phổ biến như ức, đùi, cánh và má đùi, bạn cũng có thể thử những phần thịt sau đây:
- Gà phi lê: Đây là phần thịt ngực gà được cắt mỏng, có nhiều protein và chất béo. Mỗi 100g gà phi lê có 263 calo.
- Thịt lưng: Phần thịt nằm ở lưng gà, có ít chất béo và nhiều sắt. Mỗi 100g thịt lưng có 137 calo.
- Thịt đen: Phần thịt nằm ở chân gà, có màu đen do hàm lượng melanin cao. Thịt đen có nhiều protein, canxi và vitamin B12. Mỗi 100g thịt đen có 125 calo. Bạn có thể tham khỏa các cách làm chân gà sả tắc và cách làm chân gà sốt Thái. Đây là những món chân gà cực hấp dẫn, được giới trẻ yêu thích.
- Thịt trắng: Có ít chất béo và nhiều collagen. Thịt trắng có nhiều protein, vitamin C và axit amin. Mỗi 100g thịt trắng có 114 calo.
6. Da gà
Da gà là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo trong thịt gà. Nếu bạn ăn thịt ức gà không da, bạn sẽ nhận được 284 calo trong mỗi 100g thịt, với tỷ lệ protein là 80% và chất béo là 20%. Nhưng nếu bạn ăn thịt ức gà có da, bạn sẽ nhận được nhiều calo và chất béo hơn. Một ức gà không xương, có da nấu chín (196g) có 386 calo, trong đó protein và chất béo đều chiếm 50%. Vậy là bạn đã tăng thêm 100 calo chỉ vì da gà. Cũng như vậy, cánh gà có da (34g) có 99 calo, trong đó chất béo chiếm 60%, còn cánh gà không da (34g) chỉ có 42 calo, trong đó chất béo chiếm 36%. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân hoặc giảm chất béo, bạn nên bỏ da gà khi ăn thịt gà. Da gà không chỉ tăng lượng calo và chất béo mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
>>> Xem thêm: Ngải cứu có tác dụng gì? Cách sử dụng ngải cứu hiệu quả nhất
Lợi ích của thịt gà
Thịt gà là một loại thực phẩm giàu đạm và ít chất béo, có lợi cho sức khỏe. Thịt gà có chứa nhiều Omega 3, một loại chất béo tốt cho tim mạch, và không có cholesterol xấu như LDL và VLDL. Thịt gà cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, như vitamin A, E, C, nhóm vitamin B, canxi, phốt pho, sắt. Những chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch bằng cách kiểm soát hàm lượng homocysteine trong máu. Hơn nữa, thịt gà còn có beta-carotene, lycopene, retinol, những chất giúp bảo vệ và cải thiện thị lực. Thịt gà là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là cho những người muốn giảm cân và giảm chất béo.
>>> Xem thêm: Rau muống bao nhiêu calo? Ăn nhiều rau muống có tốt không?
Làm thế nào để nấu thịt gà tốt nhất?
Thịt gà là một loại thực phẩm ít calo nhưng nếu bạn chế biến nó bằng cách dùng các nguyên liệu nhiều chất béo bạn sẽ làm tăng lượng calo và chất béo. Ví dụ nếu bạn chiên đùi gà với bột, bạn sẽ nhận được 144 calo và 8,6g chất béo, cao hơn so với bình thường chỉ khoảng 109 calo và 5,7g chất béo. Do đó, bạn nên chọn những cách chế biến ít dùng chất béo như luộc, xào, hấp để giữ cho thịt gà thấp calo và chất béo.
>>> Xem thêm: Ăn gì tốt cho thận? TOP 15 thực phẩm bổ thận giúp thận luôn khỏe mạnh
Trên đây là câu trả lời của Tiki cho thắc mắc “Thịt gà bao nhiêu calo?”. Mong rằng những chia sẻ phía trên đã giúp bạn có thêm kiến thức về dinh dưỡng, biết cách để xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày sao cho lành mạnh nhất. Đừng quên truy cập Tiki mỗi ngày để đón đọc thêm các bài viết cùng chủ đề khác nhé.
>>> Xem thêm:
