Trà gạo lứt đậu đen là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm bùi, dễ uống và cách chế biến đơn giản. Không chỉ phù hợp để dùng hằng ngày, loại trà này còn được quan tâm bởi những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe. Vậy trà gạo lứt đậu đen có tác dụng gì và cách nấu tại nhà như thế nào? Cùng Tiki tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Những điểm chính
- Trà gạo lứt đậu đen có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bổ sung nước và cung cấp một số chất chống oxy hóa.
- Cách nấu trà tại nhà gồm rang riêng gạo lứt, đậu đen, sau đó đun cùng nước và lọc bỏ bã.
- Nên uống trà với lượng vừa phải, kết hợp nước lọc và thận trọng nếu có bệnh thận hoặc vấn đề tiêu hóa.
- Trà sau khi nấu cần được bảo quản kín trong ngăn mát và sử dụng trong thời gian phù hợp để đảm bảo chất lượng.
- Không nên xem trà gạo lứt đậu đen là thức uống giảm cân hay điều trị bệnh, mà nên kết hợp chế độ ăn cân bằng.
1. Trà gạo lứt đậu đen có tác dụng gì?
1.1. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Trà gạo lứt đậu đen có thể là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng nhờ nguồn nguyên liệu giàu chất xơ. Khi kết hợp trong chế độ ăn hợp lý, chất xơ góp phần tạo cảm giác no lâu và hạn chế việc ăn vặt hoặc nạp quá nhiều năng lượng.
Tuy nhiên, trà gạo lứt đậu đen không phải thức uống có tác dụng giảm cân trực tiếp. Hiệu quả kiểm soát cân nặng vẫn phụ thuộc vào tổng lượng calo, chế độ ăn uống và mức độ vận động của mỗi người.
1.2. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Gạo lứt và đậu đen đều là những thực phẩm có thành phần dinh dưỡng phù hợp với chế độ ăn cân đối, trong đó chất xơ có thể hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate. Điều này giúp hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau khi ăn.
Dù vậy, khi nấu thành trà, lượng chất xơ và dưỡng chất thu được phụ thuộc vào cách chế biến và phần nguyên liệu được sử dụng. Người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng trà thay thế thuốc hoặc chế độ ăn được bác sĩ hướng dẫn.
1.3. Bổ sung nước và hỗ trợ hoạt động bài tiết
Uống trà gạo lứt đậu đen cũng là một cách bổ sung nước cho cơ thể trong ngày. Khi được sử dụng thay cho các loại đồ uống nhiều đường, thức uống này có thể góp phần xây dựng thói quen uống nước lành mạnh hơn.
Đậu đen còn cung cấp một số khoáng chất như kali và magie, nhưng không nên xem trà gạo lứt đậu đen như một loại nước có tác dụng “thải độc” hay điều trị các vấn đề về thận. Cơ thể vốn có cơ chế đào thải chất chuyển hóa thông qua gan và thận.
1.4. Bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể
Gạo lứt và đậu đen chứa một số hợp chất chống oxy hóa, trong đó lớp cám của gạo lứt và sắc tố tự nhiên trong vỏ đậu đen là những nguồn đáng chú ý. Các hợp chất này góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Tuy nhiên, lượng dưỡng chất thu được khi uống trà còn phụ thuộc vào nguyên liệu, cách rang và nấu. Vì vậy, không nên kỳ vọng trà gạo lứt đậu đen có thể làm trắng da hay cải thiện mụn trực tiếp, mà nên kết hợp với chế độ ăn đa dạng và chăm sóc da phù hợp.
2. Hướng dẫn cách rang và nấu trà gạo lứt đậu đen tại nhà
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một nồi nước trà thơm ngon và cân bằng dưỡng chất, tỷ lệ các nguyên liệu nấu nước trà đóng vai trò rất quan trọng. Bạn cần chuẩn bị:
- 100g gạo lứt (ưu tiên sử dụng gạo lứt đỏ huyết rồng hoặc gạo lứt đen để tăng hàm lượng chất chống oxy hóa).
- 100g đậu đen (nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt nhỏ, bóng mẩy).
- 2 lít nước lọc sạch.
- Các dụng cụ: Chảo đế dày, nồi đun, rây lọc bã.
2.2. Các bước thực hiện chi tiết
Cách nấu trà gạo lứt đậu đen tại nhà đơn giản gồm 3 bước:
- Rửa sạch và phơi khô: Rửa nhẹ gạo lứt và đậu đen qua nước để loại bỏ bụi bẩn, cát sạn. Không vo xát mạnh làm mất lớp vỏ cám. Sau đó, để nguyên liệu ráo nước hoàn toàn hoặc phơi nắng nhẹ cho khô trước khi rang.
- Rang nhỏ lửa: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho từng loại hạt vào rang riêng biệt vì nhiệt độ chín của hai loại hạt khác nhau. Đảo đều tay trên lửa nhỏ. Gạo lứt rang đến khi hạt nứt vỏ, có mùi thơm như cốm. Đậu đen rang đến khi hạt tróc nhẹ lớp vỏ lụa và dậy mùi thơm.
- Đun sôi và ủ trà: Cho toàn bộ phần gạo và đậu đã rang chín vào nồi cùng 2 lít nước lọc. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 15 – 20 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi và ủ thêm 10 phút để dưỡng chất thôi hết ra nước.
3. Cách uống trà gạo lứt đậu đen đúng chuẩn
Người trưởng thành có thể uống trà gạo lứt đậu đen hằng ngày với lượng vừa phải, đồng thời vẫn cần bổ sung đủ nước lọc. Có thể uống vào buổi sáng, giữa các bữa ăn hoặc trước bữa ăn khoảng 30 phút. Người hay tiểu đêm nên hạn chế uống nhiều trà vào buổi tối để tránh ảnh hưởng giấc ngủ.
Một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, bệnh thận hoặc đang cần kiểm soát lượng kali, phốt pho nên thận trọng khi sử dụng thường xuyên. Không nên dùng trà gạo lứt đậu đen thay hoàn toàn nước lọc và cũng không nên uống quá nhiều trong ngày. Nếu đang điều trị bệnh hoặc dùng thuốc, nên hỏi bác sĩ về lượng dùng phù hợp.
4. Cách bảo quản trà gạo lứt đậu đen sau khi nấu
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên dưỡng chất, người dùng cần biết cách bảo quản trà gạo lứt đậu đen sau khi nấu chuẩn xác.
- Bảo quản nước trà đã nấu: Nước trà sau khi lọc bỏ bã cần được để nguội hoàn toàn. Rót trà vào bình thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt có nắp đậy kín. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 3 – 4 ngày.
- Bảo quản nguyên liệu hạt rang khô: Đối với phần gạo và đậu đã rang chín nhưng chưa đem nấu, cần đợi hạt nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa PP an toàn, đậy nắp kín. Đặt hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Dấu hiệu nhận biết trà đã hỏng: Nước trà chuẩn có độ trong, màu nâu đỏ ánh đen đẹp mắt. Nếu thấy nước có hiện tượng vẩn đục lạ, xuất hiện độ nhớt khi rót hoặc có mùi chua nhẹ giống mùi thiu, tuyệt đối không được tiếp tục sử dụng để tránh ngộ độc tiêu hóa. Đây cũng là cách giữ nước đỗ đen an toàn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo.
5. Mua trà túi lọc chất lượng, giá tốt tại Tiki
Tiki.vn là nền tảng thương mại điện tử uy tín hàng đầu Việt Nam, cung cấp giải pháp mua sắm chính hãng và tiện lợi cho mọi gia đình. Tại đây, bạn có thể dễ dàng đi chợ online với danh mục sản phẩm thiết yếu đa dạng, từ các loại thực phẩm đóng hộp, đóng gói, đồ khô, gia vị đến các loại sữa chức năng dạng bột, đồ uống và đồ dùng chăm sóc thú cưng.
Đặc biệt, với chính sách giao hàng siêu tốc 2 giờ cùng chương trình freeship thường xuyên, Tiki đảm bảo hàng hóa luôn tươi mới và an toàn, giúp những gia đình bận rộn tiết kiệm tối đa thời gian mà vẫn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Truy cập Bách Hóa Online Tiki ngay hôm nay mua trà chính hãng và tận hưởng trải nghiệm mua sắm chất lượng với giá ưu đãi nhất.
6. Một số câu hỏi liên quan
6.1. Trà gạo lứt đậu đen có thể uống lạnh không?
Có thể. Sau khi trà nguội, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng lạnh tùy sở thích. Nên hạn chế thêm nhiều đường để giữ thức uống ở mức năng lượng phù hợp.
6.2. Có thể thêm mật ong vào trà gạo lứt đậu đen không?
Bạn có thể thêm một lượng nhỏ mật ong để tạo vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, mật ong vẫn cung cấp đường và năng lượng, vì vậy nên cân đối lượng dùng, đặc biệt nếu đang kiểm soát đường huyết hoặc cân nặng.
6.3. Trà gạo lứt đậu đen có thể dùng cùng các loại trà khác không?
Không cần thiết phải kết hợp nhiều loại trà cùng lúc. Nếu muốn thay đổi hương vị, có thể thêm một vài nguyên liệu như lá dứa hoặc gừng khi nấu, nhưng nên dùng lượng vừa phải.
6.4. Có nên uống trà gạo lứt đậu đen khi còn nóng không?
Có thể uống khi trà còn ấm, nhưng nên để nguội bớt trước khi dùng để tránh gây bỏng miệng và thực quản. Nhiệt độ phù hợp cũng giúp trà dễ uống và giữ được hương vị thơm bùi.
Xem thêm:
- Cách làm trà mãng cầu xiêm, ngon, thanh mát, tại nhà
- Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản dành cho người mới
- Trà tắc bao nhiêu calo? Hướng dẫn pha trà tắc tốt cho cơ thể
Trà gạo lứt đậu đen là thức uống dễ thực hiện, có hương vị thơm bùi và có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày. Gạo lứt và đậu đen cũng cung cấp một số chất xơ, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ trà gạo lứt đậu đen có tác dụng gì, cách nấu và bảo quản tại nhà.
