Bạn có thắc mắc về whipping cream là gì không? Whipping cream hay còn được gọi là kem đánh bông là một loại kem được sử dụng để trang trí hoặc pha chế trong các món ăn và thức uống. Đây là một loại kem dày, giàu chất béo và rất phổ biến trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Cùng Tiki tìm hiểu ngay về whipping cream.
>> Xem thêm:
- Bột cacao: Lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ của cacao
- Thực phẩm chức năng giảm cân: Thực hư và những lưu ý quan trọng khi sử dụng
- 10 lợi ích từ cây húng quế đối với sức khỏe
Whipping cream là gì?
Whipping cream là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để làm món kem đánh bông trong việc làm bánh và pha chế đồ uống. Whipping Cream có nguồn gốc từ động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butter fat) ghi trên hộp từ 38-40%.
Dưới đây là một số ví dụ về cách sử dụng whipping cream:
Làm bánh kem
Whipping cream thường được sử dụng để làm kem cho các món bánh như bánh kem, bánh tart và bánh roulade. Kem được pha chế từ whipping cream thường có độ sánh và độ mịn cao, giúp cho món bánh của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
>> Xem thêm: Công dụng của trái bình bát trong việc chữa bệnh như thế nào?
Bột kem trứng gói 500gr
Bột pudding vị trứng Finefood 1kg
Bột kem cheese gói 500gr
Bột MATCHA - Túi 100g
Bột Kem Thực Vật - Túi 1 Kg
Bột kem không sữa Wings Premiums 1 kg - Bột pha trà sữa cao cấp
Bột kem béo BKB
Bánh Điểm Tâm (Bánh Bột Gạo & Các Loại Bột Khác)
Bột Tẩm Rán Crispy CJ (1kg)
Bột Turmeric Superfood Latte 100g
500g Bột kem béo Hà Lan
Bột Làm Bánh Takoyaki Okonomiyaki Mix Powder
BỘT SƯ TỬ/ BỘT TRỨNG SỮA LION CUSTARD HÀNG NHẬP CHUẨN 100% (300g)
BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT - HỘP 250G
Bột Rau Má Nguyên Chất DTFood
Bột Rau Má Nguyên Chất OneLife ( 100gr )
Sữa Bột Full Cream Devondale (1Kg / Túi)
Giao siêu tốc 2h
Bột Sữa Béo B One Thái Lan - Bột Kem Không Sữa B One (Non Dairy Cream B one)
Bột Kem Pha Trà Sữa Cappuccino Mole Hiệu Maulin 1Kg - Bột Kem Capuchino
Bột ớt Cayenne Pepper 100g (VietHealthy)
Bột sữa bắp canxi 200g
Bột phô mai kem Tornado ( 500g / Gói)
Bột pudding các vị
Bột sữa bắp canxi 360g
Pha chế đồ uống
Whipping cream cũng là một nguyên liệu quan trọng trong nhiều loại đồ uống như cà phê, latte và nhiều loại cocktail. Khi được đánh bông và thêm vào đồ uống, whipping cream tạo ra một lớp kem dày và hương vị béo ngậy, giúp cho đồ uống trở nên thơm ngon hơn.
So sánh whipping cream và whipped cream
Trong tiếng Việt, cả whipped cream và whipping cream đều được gọi là kem đánh bông. Tuy nhiên, hai loại kem này khác nhau về cách sử dụng và công thức chế biến. Vậy sự khác nhau giữa whipped cream và whipping cream là gì?
Whipping cream là một loại kem có độ đặc và giàu chất béo, được sử dụng để đánh bông và pha chế các món ăn và đồ uống. Trong khi đó, whipped cream là một loại kem đã được đánh bông trước đó, có cấu trúc nhẹ và mịn hơn whipping cream. Whipped cream thường được sử dụng để trang trí hoặc làm kem cho các món bánh và đồ uống.
>> Xem thêm: Rau om – Loại rau gia vị với những tác dụng bất ngờ cho sức khỏe
Những lưu ý khi sử dụng whipping cream
Whipping cream là một nguyên liệu quan trọng trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng whipping cream:
Dụng Cụ Cắt Và Vét Bột Làm Bánh Nhựa
Giao siêu tốc 2h
Dụng Cụ Làm Bánh, Kẹo
Dụng Cụ Làm Bánh Spatula Phới Trộn Bột, Phới Dệt Silicon
Phới Dẹt Silicon VIETSON Làm Bánh, Dụng Cụ Bếp Đa Năng
Bộ Phới Silicon VIETSON Làm Bánh, Dụng Cụ Bếp Đa Năng
Phới Muỗng Silicon VIETSON Làm Bánh, Dụng Cụ Bếp Đa Năng
Bộ 5 dụng cụ làm bánh màu ngẫu nhiên
Bộ Dụng Cụ Làm Bánh 5 Món Silicone
Bộ dụng cụ làm bánh 5 món silicone
Bộ dụng cụ làm bánh 5 món ( Hàng chính hãng)
- Để đánh bông tốt, whipping cream nên được làm lạnh trước khi sử dụng.
- Tránh đánh quá lâu, vì điều này có thể làm kem bị đứt và trở nên khó xử lý.
- Nếu sử dụng whipping cream để pha chế đồ uống, hãy tìm hiểu kỹ các công thức và cách sử dụng để tạo ra hương vị đúng như mong muốn.
>> Tham khảo các loại dao nĩa thìa, đĩa sứ dùng để đựng các món khai vị, tráng miệng được làm từ whipping cream để nâng tầm món ăn.
Các câu hỏi thường gặp về whipping cream
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về whipping cream và câu trả lời cho chúng:
Whipping cream là một loại kem đánh bông được sử dụng trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống.
Whipping cream là một loại kem có độ đặc và giàu chất béo, được sử dụng để đánh bông và pha chế các món ăn và đồ uống. Trong khi whipped cream đã được đánh bông trước đó, có cấu trúc nhẹ và mịn hơn whipping cream, thường được sử dụng để trang trí hoặc làm kem cho các món bánh và đồ uống.
Có thể, tuy nhiên, cấu trúc của hai loại kem này khác nhau, do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ các công thức và cách sử dụng để đảm bảo món ăn hoặc đồ uống của bạn đạt được hương vị và độ sánh mong muốn.
Có thể, whipping cream là một nguyên liệu quan trọng trong việc làm kem cho các món bánh như bánh kem, bánh tart và bánh roulade. Kem được pha chế từ whipping cream thường có độ sánh và độ mịn cao, giúp cho món bánh của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Để đánh bông whipping cream tốt, bạn nên làm lạnh kem trước khi sử dụng. Tránh đánh quá lâu vì điều này có thể làm kem bị đứt và trở nên khó xử lý. Ngoài ra, cần chú ý đánh bông với tốc độ chậm và đều để tạo ra một lớp kem đánh bông mịn và đẹp mắt.
Hy vọng bài viết trên đây của Tiki Blog sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về whipping cream, đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Với đặc tính giàu chất béo và độ sánh cao, whipping cream giúp cho các món ăn và đồ uống trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để biết công dụng của whipping cream là gì và tối ưu cách sử dụng nó, bạn cần nắm rõ thông tin về loại kem này và tìm hiểu kỹ các công thức và cách sử dụng.
>> Xem thêm:
