Gạo lứt tím than là một loại gạo có màu đen ánh tím được xuất xứ từ Nhật Bản. Loại gạo gạo này không chỉ thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Bài viết dưới đây Tiki Blog sẽ chỉ rõ về giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích nổi bật của gạo lứt tím than. Click để tìm hiểu ngay nhé!
>> Xem thêm:
- Tác hại của gạo lứt, những lưu ý khi sử dụng gạo lứt
- 1 Bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt có tốt không?
Gạo lứt tím than là gì?
Gạo lứt tím than là gạo còn nguyên trấu với lớp vỏ màu đen ánh tím, được lai tạo từ gạo nếp đen. Cấu trúc bao gồm cám, phôi hạt gạo và lớp tinh bột bên trong. Cùng Tiki Blog tìm hiểu kỹ hơn gạo lứt tím than có tác dụng gì ngay sau đây.
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt tím than
Gạo lứt tím than không chỉ có lớp vỏ màu đen độc đáo mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin B1, B5, B6 và khoáng chất (magie, kẽm, sắt). Các thành phần này có thể xuất hiện trong thực đơn giảm cân, cải thiện sức khỏe mắt và chống oxy hóa.
Nước gạo WOONGJIN 1.5L x1 Chai
Thùng nước gạo rang TH true RICE 300ml (24 Chai)
NƯỚC DỪA TƯƠI_Nước dừa đóng hộp Cocoxim Xanh dung tích 1000ml/Hộp
Nước dừa Cocoxim vị Xiêm Xanh dung tích 1000ml/Hộp, Nước dừa tươi, Cocoxim xuất khẩu
Nước dừa tươi Cocoxim vị Xiêm Xanh dung tích 330ml/Hộp, Nước dừa xuất khẩu, Giao hỏa tốc Hà Nội
Combo VFRESH Nước cam ép 100% 1 Lít -Vinamilk
Combo VFRESH Nước táo ép 100% 1 Lít - Vinamilk
HỘP Nước dừa đóng hộp Cocoxim Sen 1000ml/ Hộp
Combo VFRESH Nước đào ép 42% Necta 1 Lít - Vinamilk
Thùng 12 Hộp Nước Dừa Xiêm Sen Cocoxim 330ml
Thùng 12 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim vị Xiêm Xanh dung tích 1000ml/Hộp, Nước dừa xuất khẩu, Giao hỏa tốc Hà Nội
![[TẶNG Bộ 3 muỗng cà phê inox NESCAFE] Nước cốt cà phê NESCAFÉ - CÀ PHÊ SỮA ĐÁ (hộp 5 gói)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/96/b6/a8/3bc013b53e2bfe473523128249498101.png)
[TẶNG Bộ 3 muỗng cà phê inox NESCAFE] Nước cốt cà phê NESCAFÉ - CÀ PHÊ SỮA ĐÁ (hộp 5 gói)
Giao siêu tốc 2h
Nước dừa đóng hộp Cocoxim Sen dung tích 330ml/Hộp
Thùng 12 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Sen 1000ml
Giao siêu tốc 2h
![[TẶNG Khay đá Inochi màu ngẫu nhiên] Combo 2 hộp nước cốt cà phê NESCAFÉ - CÀ PHÊ SỮA ĐÁ (2 hộp x 5 gói x 75ml )](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/ab/f1/91/0a607f016f5dae4c704bbc5727bf692e.jpg)
[TẶNG Khay đá Inochi màu ngẫu nhiên] Combo 2 hộp nước cốt cà phê NESCAFÉ - CÀ PHÊ SỮA ĐÁ (2 hộp x 5 gói x 75ml )
Nước dừa đóng hộp Cocoxim Tắc dung tích 330ml/Hộp
COMBO 6 HỘP Nước dừa đóng hộp Cocoxim Tắc 330ml/hộp
COMBO 6 HỘP Nước dừa đóng hộp Cocoxim Sen 330ml/hộp
Nước dừa đóng hộp Cocoxim dừa dứa non dung tích 330ml/Hộp
Combo 3 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Sen dung tích 330ml/Hộp
Combo 3 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Organic dung tích 330ml/Hộp
Thùng 12 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Organic dung tích 330ml/Hộp
COMBO 3 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Xanh dung tích 330ml/Hộp
Combo 6 Hộp Nước dừa đóng hộp Cocoxim Xanh dung tích 330ml/Hộp
Gạo lứt tím có tác dụng gì?
Gạo lứt tím có một số tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe có thể kể đến như:
Hỗ trợ giảm cân
Gạo lứt tím than là một trong ba loại gạo lứt được biết đến với lượng chất xơ gấp đôi so với các loại khác. Đặc biệt, chất xơ này không chỉ hỗ trợ hiệu quả giảm cân mà còn kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi, giúp loại bỏ độc tố và cải thiện sức khỏe đường ruột, đồng thời đặt nền tảng cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bạn cần tìm hiểu kỹ gạo lứt bao nhiêu calo trước khi cân nhắc đưa loại gạo này vào thực đơn giảm cân nhé!
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Người cao tuổi thường dễ phát bệnh tăng huyết áp do chế độ ăn uống chủ yếu từ thực phẩm nhiều dầu mỡ và gia vị có thể gây tăng cholesterol xấu, gây nguy cơ về tim mạch.
- Ăn gạo lứt tím hàng ngày có thể giúp duy trì nhịp tim ổn định và điều hòa huyết áp, giảm rủi ro các vấn đề tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim và phình động mạch.
>> Xem thêm: Ăn gạo lứt có giảm cân không? Thực đơn ăn gạo lứt giảm cân trong 7 ngày hiệu quả
Tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh ung thư
- Gạo lứt tím chứa chất Anthocyanin (chiếm khoảng 0.4%) giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa và củng cố sức đề kháng.
- Ăn gạo lứt tím hằng ngày có thể hỗ trợ kìm hãm tế bào ung thư, phòng ngừa biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường.
- Các chất như mangan, helen, canxi trong gạo lứt tím cũng hỗ trợ sức khỏe xương, chống viêm nhiễm và duy trì hoạt động của gan, thận, hệ thần kinh.
Giàu hàm lượng protein
Gạo lứt tím có hàm lượng protein cao, mỗi 100g chứa 8,5g protein giúp xây dựng cơ bắp và giảm trọng lượng dư thừa. Nên nếu bạn đang lên kế hoạch để thực hiện cách giảm cân, hãy thêm gạo lứt vào thực đơn của mình nhé!
Gạo lứt tím than bao nhiêu calo?
Mỗi ¼ bát gạo lứt đen chưa nấu chín cung cấp 160 calo, 4g protein, 1,5g chất béo, 1g chất xơ, và 34g carb. Chất xơ trong gạo lứt đen giúp no lâu và hạn chế cơn đói, có tác dụng giảm cân và ngăn chặn mắc bệnh béo phì, thừa cân.
Cách nấu gạo lứt tím than
Dưới đây là cách nấu gạo lứt tím than mà bạn có thể tham khảo
Nấu bằng nồi cơm điện
- Bước 1: Vo sơ lớp bụi của gạo khoảng 2 lần, không cần vo quá kỹ vì chất dinh dưỡng chủ yếu nằm trong phần vỏ bên ngoài của gạo lứt tím.
- Bước 2: Cho nước vào nấu theo tỉ lệ chuẩn 1:2, tức là 1 chén gạo tím than và 2 chén nước.
- Bước 3: Cắm điện, bật nút nấu lâu. Sau khi cơm chín và nồi chuyển sang chế độ hâm, để ủ thêm khoảng 15 phút để cơm mềm và nở đều hơn.
Nấu bằng nồi áp suất
- Bước 1: Đầu tiên, ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút hoặc nước ấm khoảng 15 phút.
- Bước 2: Sau đó, vo sơ để rửa đi lớp bụi, tránh vo kỹ để giữ chất dinh dưỡng và màu tím của gạo lứt.
- Bước 3: Đổ gạo vào nồi áp suất, đậy nắp, bật nút áp suất và hẹn thời gian nấu tùy theo trọng lượng. Khi cơm chín, giảm hơi và mở nắp nồi để thưởng thức cơm gạo lứt đen.
>> Xem thêm: Công dụng của trà gạo lứt với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Gạo lứt đen dinh dưỡng - Gạo Tím Than Nutrichoice 500gr - Thơm ngon dẻo ngọt, ăn là thích - Rất tốt sức khỏe, giàu chất chống oxy hóa, giàu chất Sắt, chất Xơ - Tốt cho người bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường.
Giao siêu tốc 2h
Gạo Lứt Tím Than Túi 1Kg - Gạo Ông Thọ - Thơm mềm dẻo, tốt cho sức khỏe
Gạo lứt GUfoods (đỏ / đen tím than) (túi 1kg) - Healthy, Thực dưỡng, Eat clean
Gạo Lứt Tím Than Túi 1Kg - Gạo Ông Thọ - Thơm mềm dẻo, tốt cho sức khỏe
Combo 2 sản phẩm Gạo Ông Thọ - Lứt Tím Than túi 1kg hút chân không cao cấp. Gạo sạch hữu cơ dinh dưỡng cho sức khỏe
![[ OCOP] Gạo Lứt Tím Ấn Trà 1Kg](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/45/55/59/2d8bc9f57f313601fb95a1471c352999.jpg)
[ OCOP] Gạo Lứt Tím Ấn Trà 1Kg
Gạo Hạt Ngọc Trời Lứt Tím 1Kg
Combo 6 túi Gạo Lứt Tím Vinh Hiển 1kg tặng thêm 1 túi Lứt Đỏ 1kg - Ngọt Cơm, Dinh Dưỡng
Gạo Lứt Tím Thảo Dược Viettin Mart 1kg
Gạo Lứt Tím Vinh Hiển 1KG - Siêu dẻo, dinh dưỡng
Các món ăn ngon từ gạo lứt tím than
Cùng Tiki Blog tìm hiểu ngay 3 món ăn được chế biến từ gạo lứt tốt cho sức khỏe dưới đây.
Kimbap
Để tạo một phiên bản dinh dưỡng và lành mạnh hơn của món kimbap Hàn Quốc, bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt tím để vừa tăng giá trị dinh dưỡng vừa giữ nguyên hương vị truyền thống của món ăn.
>> Xem thêm: Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Nên ăn bún gạo lứt không?
Cơm gạo lứt với rau củ
Để làm món này, bạn chỉ cần nấu cơm và sau đó thêm vào những loại rau củ theo sở thích cá nhân, bạn cũng có thể bổ sung thêm món ăn mặn nếu muốn. Khi kết hợp giữa gạo lứt và rau củ, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cháo gạo lứt tím than
Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể nấu cháo gạo lứt đỏ kết hợp với các loại đậu như đậu đỏ, đậu đen… Món ăn có hương vị ngọt, bùi, thơm ngon, đồng thời cung cấp chất xơ mà không tăng cường quá nhiều năng lượng, phù hợp cho những người có nhu cầu giảm cân.
>> Xem thêm: Bật mí cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng
Cách bảo quản gạo lứt tím than
Để bảo quản gạo lứt tím, bạn nên đặt nó ở nơi khô ráo và thoáng mát để ngăn chặn vấn đề về mối, mọt, đồng thời tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Gạo lứt có thể sử dụng được từ 1 – 2 năm nếu được bảo quản đúng cách, tuy nhiên độ tươi ngon của gạo lứt có thể bị giảm theo thời gian. Vì vậy, khoảng thời gian tốt nhất để sử dụng gạo lứt tím than là 6 – 12 tháng.
Câu hỏi thường gặp
Nếu bạn ăn gạo lứt thường xuyên sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn, giảm nguy cơ viêm và cung cấp bảo vệ chống lại bệnh tim cũng như ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 và tăng cân không cần thiết.
Gạo tím than và gạo lứt là hai giống gạo khác nhau, mặc dù cả hai đều có màu tím đặc trưng. Sự khác biệt chính là gạo lứt không chứa sắc tố anthocyanin, trong khi gạo tím than lại chứa nhiều sắc tố anthocyanin, một hợp chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn một số thông tin về giá trị dinh dưỡng cũng như cách nấu gạo lứt tím than. Hy vọng những thực đơn trên có thể giúp bạn giảm cân thành công và có những bữa ăn dinh dưỡng. Đừng quên truy cập ngay sàn giao dịch thương mại điện tử uy tín Tiki ngay để săn quà hấp dẫn cùng nhiều mã ưu đãi và bỏ túi những sản phẩm uy tín với giá tốt nhất.
