Thạch dừa là món ăn vặt giải nhiệt quen thuộc nhờ hương vị ngọt thanh và cảm giác dai giòn thú vị. Tuy nhiên, với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, thạch dừa bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có gây béo không luôn là nỗi bận tâm hàng đầu. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết về giá trị dinh dưỡng của thạch dừa và hướng dẫn cách bổ sung món ăn này vào thực đơn một cách khoa học nhất.
Những điểm chính
- Thạch dừa chứa từ 20 – 120 calo/100g tùy cách chế biến, loại ngâm đường có năng lượng cao hơn thạch dừa thô.
- Ăn thạch dừa không gây béo nếu kiểm soát khẩu phần và hạn chế siro, topping nhiều đường.
- Hàm lượng cellulose tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và tạo cảm giác no lâu.
- Nên chọn sản phẩm ít đường, dùng 100 – 150g/ngày và tránh ăn khuya để đảm bảo an toàn sức khỏe.
1. Thạch dừa bao nhiêu calo?
Mức năng lượng trong thạch dừa không cố định mà thay đổi tùy thuộc vào phương thức chế biến và lượng đường bổ sung. Việc nắm rõ 100g thạch dừa bao nhiêu calo giúp bạn chủ động điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp với mục tiêu sức khỏe.
- Thạch dừa thô: Đây là loại thạch dừa nguyên bản sau khi lên men và đã được rửa sạch acid. Loại này chứa rất ít năng lượng, dao động khoảng 20 – 30 calo cho mỗi 100g. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người đang siết cân nghiêm ngặt.
- Thạch dừa đóng gói (ngâm đường): Đây là loại phổ biến nhất tại các cửa hàng và siêu thị. Do được ngâm trong nước siro đường để tăng hương vị và thời gian bảo quản, mức năng lượng trung bình thường là 92 calo trên 100g. Con số này có thể dao động từ 80 đến 120 calo tùy thương hiệu.
- Thạch dừa tự nấu tại nhà: Khi tự chế biến, bạn có thể kiểm soát lượng đường trắng hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng. Mức năng lượng thường nằm trong khoảng 40 đến 60 calo trên 100g nếu chỉ dùng lượng đường vừa phải.
- Thạch dừa kết hợp hương liệu: Các loại thạch có thêm hương vải, hương dâu hoặc thạch dừa trong trà sữa thường có hàm lượng calo cao hơn do các chất phụ gia và lượng đường đi kèm từ đồ uống chính.
2. Bảng thành phần dinh dưỡng cơ bản
Ngoài chỉ số calo, giá trị dinh dưỡng thạch dừa còn được đánh giá qua các thành phần vi chất khác. Bản chất thạch dừa là các sợi cellulose được tạo ra từ hoạt động của vi khuẩn, do đó cấu trúc dinh dưỡng của sản phẩm rất đặc thù.
Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng trung bình có trong 100g thạch dừa đã ngâm đường:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng trung bình |
|---|---|
| Năng lượng | 92 calo |
| Carbohydrate | 15 g |
| Chất xơ (Cellulose) | 2 g – 3 g |
| Chất đạm (Protein) | 1 g |
| Chất béo | 0 g |
| Cholesterol | 0 g |
| Vitamin và khoáng chất | Lượng nhỏ sắt, canxi và vitamin nhóm B |
3. Ăn thạch dừa có béo không?
Thạch dừa nguyên chất hầu như không chứa chất béo và có mật độ năng lượng thấp, nên nếu ăn với khẩu phần vừa phải thì khó gây tăng cân. Hàm lượng chất xơ tự nhiên giúp tạo cảm giác no tương đối nhanh, hỗ trợ kiểm soát cơn thèm ăn. Vì vậy, khi dùng đúng cách trong thực đơn cân đối, thạch dừa không phải “thủ phạm” làm bạn béo lên.
Tuy nhiên, nguy cơ tăng cân xuất hiện khi bạn ăn kèm siro ngọt hoặc sử dụng như topping trà sữa, chè, kem. Lượng đường tinh luyện cao có thể làm tổng calo vượt nhu cầu, khiến cơ thể tích trữ mỡ dư thừa. Do đó, ăn thạch dừa có béo không phụ thuộc vào cách dùng và tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày.
4. Lợi ích sức khỏe khi ăn thạch dừa đúng cách
Thạch dừa không chỉ là món tráng miệng giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và kiểm soát lượng đường đi kèm. Nhờ thành phần cellulose tự nhiên và quá trình lên men đặc trưng, thực phẩm này có thể hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và cân bằng cơ thể.
Dưới đây là những giá trị nổi bật khi bổ sung thạch dừa hợp lý vào chế độ ăn uống:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón: Chất xơ cellulose không bị tiêu hóa hoàn toàn giúp tăng nhu động ruột, làm mềm phân và thúc đẩy quá trình đào thải cặn bã. Điều này đặc biệt hữu ích với người ít ăn rau xanh hoặc hay gặp tình trạng táo bón.
- Góp phần giảm cholesterol xấu (LDL): Chất xơ có thể liên kết với axit mật và hỗ trợ đào thải ra ngoài, gián tiếp buộc cơ thể sử dụng cholesterol trong máu để tái tổng hợp. Cơ chế này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch khi dùng ở mức hợp lý.
- Thanh nhiệt và giảm căng thẳng: Tính mát tự nhiên cùng khả năng giữ nước tốt giúp cơ thể dễ chịu hơn trong thời tiết nóng. Cảm giác dai giòn và vị ngọt thanh cũng tạo hiệu ứng thư giãn nhẹ, hỗ trợ cải thiện tâm trạng.
5. Bí quyết ăn thạch dừa giảm cân và an toàn cho sức khỏe
Để ăn thạch dừa giảm cân hiệu quả, bạn cần chú trọng từ khâu lựa chọn sản phẩm đến cách kết hợp và thời điểm sử dụng. Khi áp dụng đúng nguyên tắc, thạch dừa không chỉ là món tráng miệng mà còn trở thành thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng an toàn.
- Chọn loại ít đường hoặc tự chế biến tại nhà: Ưu tiên thạch dừa thô, rửa sạch và nấu cùng đường ăn kiêng như stevia. Nếu mua sẵn, hãy chọn sản phẩm ghi “ít đường” và có nguồn gốc rõ ràng.
- Kiểm soát khẩu phần hợp lý: Chỉ nên dùng khoảng 100 – 150g/ngày để tránh dư thừa năng lượng và hạn chế tình trạng đầy bụng do quá nhiều chất xơ.
- Ăn vào bữa phụ thay vì ban đêm: Thời điểm phù hợp là giữa buổi sáng hoặc xế chiều để giảm cảm giác đói, hạn chế ăn sau 20h để tránh tích lũy calo khi ít vận động.
- Kết hợp thực phẩm lành mạnh: Dùng cùng sữa chua không đường, hạt chia hoặc trái cây ít ngọt như táo, dâu, bưởi để tăng dinh dưỡng mà không làm tăng mạnh lượng calo.
6. Lưu ý khi sử dụng thạch dừa
Bên cạnh các lợi ích, người tiêu dùng cần chú ý một số vấn đề về an toàn thực phẩm và đối tượng sử dụng để tránh những rủi ro không đáng có.
- Nguy cơ hóc ở trẻ nhỏ: Thạch dừa có kết cấu dai và trơn. Đối với trẻ em dưới 5 tuổi, phụ huynh tuyệt đối không nên cho trẻ tự ăn các miếng thạch lớn vì rất dễ gây hóc hoặc nghẹn đường thở. Nên cắt nhỏ thạch dừa trước khi cho trẻ sử dụng.
- Người mắc bệnh tiểu đường: Đối với bệnh nhân tiểu đường, phần nước siro ngâm thạch là mối nguy cơ tiềm ẩn. Nếu muốn ăn, người bệnh nên chọn thạch thô hoặc rửa thật sạch phần đường trước khi tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Tránh sản phẩm không rõ nguồn gốc: Thạch dừa trắng tinh khiết thường là kết quả của quá trình xử lý làm sạch kỹ lưỡng. Tuy nhiên, một số cơ sở kém uy tín có thể dùng chất tẩy công nghiệp để làm thạch trắng hơn. Do đó, hãy chọn mua sản phẩm từ các nguồn tin cậy.
- Không thay thế bữa chính: Dù thạch dừa tạo cảm giác no nhưng nó không cung cấp đủ các nhóm chất thiết yếu như đạm, béo hay vitamin đa dạng. Tuyệt đối không dùng thạch dừa để thay thế hoàn toàn các bữa ăn chính trong ngày.
7. Mua thạch dừa chính hãng, giá tốt, giao nhanh tại Tiki
Tiki.vn là nền tảng thương mại điện tử uy tín hàng đầu Việt Nam, cung cấp giải pháp mua sắm chính hãng và tiện lợi cho mọi gia đình. Tại đây, bạn có thể dễ dàng đi chợ online với danh mục sản phẩm thiết yếu đa dạng, từ đồ ăn vặt, các loại thực phẩm đóng hộp, gia vị và chế biến đến các loại sữa và đồ dùng chăm sóc thú cưng.
Đặc biệt, với chính sách giao hàng siêu tốc cùng các chương trình ưu đãi thường xuyên, Tiki đảm bảo hàng hóa luôn được đóng gói cẩn thận, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Mua sắm tại Tiki không chỉ giúp bạn tiếp cận với nguồn hàng chính hãng từ nhà sản xuất uy tín mà còn hỗ trợ đổi trả rõ ràng nếu có bất kỳ vấn đề gì phát sinh.
Truy cập Bách Hóa Online Tiki ngay hôm nay để tận hưởng trải nghiệm mua sắm chất lượng với giá ưu đãi nhất.
Thạch dừa hương vải Goce - Túi 1kg
Thạch dừa BEHACO 8 ly, túi 1kg
Combo 3 Chai Nước Mogu Mogu Thạch Dừa Vị Dừa Thái Lan
Thạch dừa thô BEHACO 3 ly, túi 500gr
Thạch dừa thô BEHACO 8 ly, túi 500gr
Thạch dừa thô BEHACO 15 ly, túi 500gr
Combo 3 Chai Nước Mogu Mogu Thạch Dừa Vị Vải Thái Lan
Thạch dừa thô BEHACO 6 ly, túi 500gr
Thạch dừa thô BEHACO 5 ly, túi 500gr
Combo 3 Chai Nước Mogu Mogu Thạch Dừa Vị Xoài Thái Lan
Thạch dừa thô BEHACO 12 ly, túi 500gr
Combo 3 Chai Nước Mogu Mogu Thạch Dừa Vị Dâu Thái Lan
Thạch dừa thô BEHACO 3 ly, túi 1kg
Thạch dừa thô BEHACO 5 ly, túi 1kg
Thạch dừa thô BEHACO 15 ly, túi 1kg
THẠCH DỪA NON PURA TÚI ĐỨNG 500Gr
Thạch dừa thô BEHACO 6 ly, túi 1kg
Thạch dừa thô BEHACO 12 ly, túi 1kg
Thạch dừa thô BEHACO 10 ly, túi 1kg
Thạch cao quy linh đậu đỏ sữa dừa
Cô Gái Xứ Dừa - Mật hoa dừa đặc sản Bến Tre
Bánh dừa sữa 200g
CÂY DỪA CẠN khô đóng gói 1kg - congtyduoclieuhonglan
Bánh dừa nướng hộp 250g
8. Một số câu hỏi liên quan
8.1. So sánh lượng calo của thạch dừa với các món ăn vặt khác?
100g thạch dừa (khoảng 92 calo) có lượng calo thấp hơn đáng kể so với trân châu đen (220-250 calo), kem tươi (200 – 300 calo) và bánh flan (145 calo).
8.2. Thạch dừa có phải làm từ nhựa không?
Không, thạch dừa hoàn toàn tự nhiên, là sản phẩm lên men từ nước dừa tươi, tạo thành sợi cellulose dai giòn.
8.3. Ăn thạch dừa có gây nổi mụn không?
Bản thân thạch dừa không gây mụn, nhưng lượng đường cao trong siro có thể làm tăng tiết bã nhờn, gián tiếp gây ra mụn ở một số người nhạy cảm.
Thạch Rau Câu Cocon Mixed Mini Nata de Coco Pudding 375g
Bột Thạch Rau Câu Dẻo - GHS JELLY POWDER - 1KG
Thạch rau câu Orihiro vị đào và vải cho bé và cả gia đình
Bộ Dụng Cụ 10 Món Làm Thạch Rau Câu 3D
Bột Rau Câu hương Dâu(200g/gói), Bột rau câu (Jelly) giòn dẻo
Sách - Bóc Dán Sử Dụng Nhiều Lần - Các Loại Rau Củ
Bột rau câu giòn (agar) 25g Hoàng Yến Hải Phòng, hàng mới, chuẩn chính hãng 100%
Sách Các Món Rau Trộn (Salad)
Thạch rau củ Altawell Jelly Kids bổ sung canxi hữu cơ và chất xơ tự nhiên từ rau củ
Chuối Cau Loại 1
Khuôn Silicon Làm Đá , Thạch , Rau Câu , Socola , Kẹo .. Lục Giác 37 Ô Hình Tổ Ong - PaKaSa ( Giao màu ngẫu nhiên)
Giao siêu tốc 2h
Bột Rau Câu (Jelly) hương Vải(200g/gói). Bột rau câu giòn dẻo
Bột rau câu dẻo (Jelly) 10g Hoàng Yến Hải Phòng, hàng mới, chuẩn chính hãng 100%
Hộp 10 gói bột rau câu giòn (agar) Hoàng Yến, hàng mới chuẩn chính hãng 100%
Từ Điển Bằng Hình Cho Bé - Các Loại Rau Củ - Vegetables
Em Tập Tô Màu - Chủ Đề Các Loại Rau, Củ
![[COMBO 10 KHUÔN] Khuôn làm RAU CÂU, RAU CÂU DỪA, BÁNH IN, BÁNH PHỤC LINH hình hoa - CÓ NẮP, nhựa trong, dày. Chuyên phục](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/17/68/82/b4d66e3e93a42581ec5624451a039e7f.jpg)
[COMBO 10 KHUÔN] Khuôn làm RAU CÂU, RAU CÂU DỪA, BÁNH IN, BÁNH PHỤC LINH hình hoa - CÓ NẮP, nhựa trong, dày. Chuyên phục
Hộp 12 gói bột rau câu dẻo (jelly) Hoàng Yến, hàng mới chính hãng 100%
Nấu Ăn Thực Dưỡng Cơ Bản - Các Qui Trình Nấu Rau Củ & Cốc Loại - QB
Sách Mùi Hương - Các Loại Trái Cây
Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Một Số Loại Rau
Hũ đá Chakra 7 luân xa các loại D34
WOLFOO IQ Rèn Luyện Khả Năng Sáng Tạo Cùng Bé - Các Loại Rau Củ
Máy chẻ các loại rau, hành, tỏi, ớt, rau muống,... Dòng chuyên nghiệp. Thương hiệu Mỹ cao cấp Septree XC-988A. HÀNG CHÍNH HÃNG
Xem thêm:
- 1 viên kẹo Alpenliebe bao nhiêu calo? Ăn có béo không
- Bim bim bao nhiêu calo? Ăn snack có béo không?
- Nho khô bao nhiêu calo? Cách ăn không lo béo
Thạch dừa là món ăn vặt nhẹ nhàng với mức năng lượng thấp, trung bình khoảng 92 calo trên 100g. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào và không chứa chất béo, thạch dừa hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình kiểm soát cân nặng nếu được sử dụng điều độ.
