Tôm là một loại hải sản quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt dai. Không những thế, tôm còn hàm lượng dinh dưỡng có giá trị đối với sức khỏe. Tuy nhiên, cũng khá người thắc mắc tôm bao nhiêu calo và ăn tôm có tốt không. Cùng Tiki Blog tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
- Bổ sung DHA cho bà bầu có tác dụng gì? TOP 15 viên uống DHA cho bà bầu được khuyên dùng
- Vitamin D: Công dụng, liều dùng, những lưu ý khi bổ sung cho cơ thể
- Vitamin K là gì? Vai trò, tác dụng, liều dùng, thực phẩm giàu vitamin K
100g tôm bao nhiêu calo?
Tôm là loại hải sản tươi ngon và được nhiều người yêu thích và thường là nguyên liệu trong những bữa cơm gia đình. Hơn nữa, tôm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, cung cấp protein, canxi,… Vậy 100g tôm bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây.
Hàm lượng dinh dưỡng 100g tôm bao gồm:
- Nước: 78.4 g
- Chất đạm: 20.1 g
- Chất béo: 0.51 g
- Canxi: 64 mg
- Magie: 45 g
- Photpho: 214 mg
- Kali: 264 mg
- Natri: 119 mg
- Kẽm: 1.34 mg.
Ngoài ra, tôm còn cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa, chất béo tốt có lợi cho sức khỏe, đồng thời bổ sung iot tốt cho quá trình hoạt động của tuyến giáp và não bộ. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại tôm và cách chế biến mà lượng calo, hàm lượng dinh dưỡng sẽ thay đổi. Ví dụ, trong 100g tôm:
- Tôm nõn cung cấp 92 calo
- Tôm rim cung cấp 117 calo
- Tôm rang thịt cung cấp 157 calo
- Tôm sú cung cấp 130 calo
- Tôm chiên bơ cung cấp 160 calo
- Tôm khô cung cấp 159 calo.
Với lượng năng lượng thấp như thế này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn và bổ sung tôm vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
>> Xem thêm: Protein là gì? Bật mí chức năng, vai trò, tầm quan trọng đối với cơ thể
Ăn tôm có tác dụng gì? Ăn tôm có tốt không?
Theo nghiên cứu đánh giá, hàm lượng dinh dưỡng của tôm gần tương đương với 10 cốc sữa. Với những lợi ích sức khỏe nổi bật dưới đây.
- Giàu protein: Trong 100g tôm có chứa tới 24g protein, đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Cơ thể con người cần protein để tạo ra năng lượng để duy trì và phát triển các mô cơ quan. Đồng thời, protein cùng với nhiều khoáng chất như selen, magie, canxi giúp phát triển xương chắc khỏe, xây dựng cơ bắp. Vì vậy, tôm là tác dụng duy trì cân nặng và thúc đẩy sự phát triển của xương.
- Phát triển sức khỏe tim mạch: Trong tôm có chứa lượng lớn hợp chất choline, do đó ăn tôm thường xuyên giúp tăng nồng độ homocysteine tốt cho tim mạch. Hơn nữa, loại hải sản này không chứa chất béo bão hòa nên không ảnh hưởng xấu đến tim mạch.
- Tốt cho thai kỳ: Thành phần dinh dưỡng của tôm không chứa thủy ngân, điều này hoàn toàn có lợi cho sự phát triển của thai kỳ. Đặc biệt, lượng protein choline cũng có vai trò thúc đẩy sự phát triển của mẹ và thai nhi.
- Phát triển chức năng não: Hợp chất choline trong tôm thúc đẩy hoạt động chức năng não, tăng khả năng nhận thức. Đồng thời, hạn chế tình trạng mất trí nhớ và tránh tổn thương hệ thần kinh não cùng với omega-3 và astaxanthin.
- Bảo vệ thị lực: Lượng lớn khoáng chất và vitamin như vitamin C, E, omega-3,… giúp bảo vệ mắt tránh khỏi những tổn thương dẫn đến lão hóa.
>> Xem thêm: Gợi ý những sản phẩm bánh ăn kiêng cực ngon miệng dành cho người giảm cân
Ăn tôm có béo không?
Nhiều người sau khi đã biết tôm bao nhiêu calo thường thắc mắc vậy ăn tôm có béo không? Câu trả lời là không, bản chất tôm chứa hàm lượng calo không quá cao nên không gây béo. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như protein, chất chống oxy hóa, canxi, chất béo tốt,… rất tôm cho sự phát triển của xương, kiểm soát cân nặng và nhiều tác dụng khác.
Mặc dù trong tôm có chứa cholesterol nhưng lượng này không đáng kể và không ảnh hưởng đến sức khỏe, cân nặng. Tuy nhiên, nếu cách chế biến có nhiều gia vị, dầu mỡ thì lượng calo sẽ thay đổi và mất đi hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
>> Xem thêm: Biotin là gì? Công dụng, liều dùng và cách bổ sung hiệu quả cho cơ thể
Cách chọn tôm ngon, tươi sống
Chọn tôm tươi ngon vừa giúp cơ thể hấp thụ được tối đa dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe khác. Một vài lưu ý để lựa chọn tôm tươi ngon như sau:
- Tôm có lớp vỏ trong suốt, màu đồng nhất, nhìn tươi, màu vỏ không bị đỏ và có mùi hôi tanh của tôm.
- Khi bấm nhẹ vào đầu tôm sẽ có sự đàn hồi, không bị quá nhão và mềm.
- Tôm có phần đầu và phần thân vẫn được gắn chặt với nhau, các khớp trên lưng vẫn còn săn chắc, linh hoạt.
- Nên lựa chọn tôm đang còn được thả bơi trong hồ để có thể lựa chọn những con tôm tươi nhất và vẫn giữ được độ tươi khi chế biến.
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Hướng dẫn cách chế biến tôm giúp giảm cân hiệu quả
Tôm là hải sản có vô vàn cách chế biến tùy vào nhu cầu và sở thích của mỗi người. Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn siêu ngon với tôm.
Tôm luộc hoặc tôm hấp
Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhất mà hàm lượng dinh dưỡng vẫn được đảm bảo, nhiều vitamin và khoáng chất.
- Nguyên liệu: Tôm, gia vị cơ bản.
- Sơ chế: Tôm rửa qua với nước và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng, rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt và một vài cây sả đập dập.
- Bước 2: Để nước sôi, thả tôm vào nồi và đợi từ 5 – 7 phút tùy thuộc vào loại tôm và số lượng.
- Bước 3: Luộc đến khi tôm bắt đầu chín, vớt tôm ra ngoài và để ráo nước. Vậy là đã có món tôm sả siêu thơm ngon và dinh dưỡng.
- Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị và thời gian chế biến tùy theo sở thích cá nhân.
>> Xem thêm: Dưa hấu bao nhiêu calo? Ăn dưa hấu có giảm cân không?
Salad tôm với rau củ
Một món ăn dinh dưỡng, tốt cho người giảm cân mà cũng rất đầy đủ dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo chính là salad tôm. Thứ tự thực hiện như sau:
- Nguyên liệu: Tôm, hành tím, cà rốt, cà chua, rau xà lách, gia vị
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, bỏ phần đầu và đuôi. Hành tím, cà rốt đem đi rửa sạch và cắt nhỏ thành hình sợi dài, cà chua rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Rau xà lách đem đi rửa sạch với nước muối nhiều lần.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Đem tôm đi luộc trong 3 phút. Sau khi tôm chín, vớt tôm ra để vào tôm nước đá khoảng 3-5 phút nữa thì vớt ra tô, để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt ăn kèm: Trộn 1 thìa cà phê nước cốt chanh, ít muối, tiêu xay, tỏ băm, sốt mayonnaise, mù tạt (nếu có), rồi trộn đều đến khi gia vị hòa trộn với nhau.
- Bước 3: Trộn salad: Cho tất cả tôm, hành tây, cà rốt, cần tây, rau xà lách vào một cái tô lớn, đổ sốt trộn vào và trộn đều đến khi thấm hết gia vị. Sau khi làm xong, cho thành phẩm ra dĩa và thưởng thức.
- Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh gia vị nêm nếm phù hợp với khẩu vị và sở thích cá nhân, tuy nhiên không nên để gia vị quá nhiều vì có thể làm tăng lượng calo trong món ăn.
>> Xem thêm: Omega 3 có tác dụng gì? Cách bổ sung Omega 3 và lưu ý khi dùng
Tôm xào
Tôm xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn vừa bắt miệng và thơm ngon nên được nhiều bạn nhỏ yêu thích.
- Nguyên liệu: Tôm, hành lá, tỏi, gia vị.
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm cắt bỏ chỉ đen trên lưng và rửa sạch với nước. Hành lá rửa sạch, tỏi băm nhuyễn.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Bước 2: Cho tôm vào, thêm gia vị nước mắm, đường sao cho vừa ăn. Đun đến khi tôm bắt đầu teo lại, thấm vị.
- Bước 3: Cho thành phẩm ra dĩa, thêm hành lá vào là hoàn tất.
>> Xem thêm: 100g Mận bao nhiêu calo? Ăn mận có béo không?
Tôm nướng
Tôm nướng nên dùng nồi chiên không dầu để không quá nhiều dầu mỡ, hạn chế gia vị để mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn, phù hợp với những người đang giảm cân. Để chế biến món ăn này, bạn có thể tiến hành như sau đây:
- Nguyên liệu: Tôm, gia vị, xiên nướng.
- Sơ chế: Tôm cắt bỏ chỉ đen trên lưng, cắt râu và chân rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Xiên tôm vào xiên nướng.
- Bước 2: Ướp tôm với gia vị tùy vào khẩu vị mỗi người, không nên dùng quá nhiều gia vị vì sẽ mất đi độ ngọt của tôm và gây tích nước, lượng calo tăng đáng kể.
- Bước 3: Sau khi ướp tôm 10 phút, xếp xiên tôm lên khay nướng vào để vào nồi chiên không dầu. Cài đặt nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ. Sau khi chín, lấy ra và quét thêm 1 lớp sốt nữa và tiếp tục nướng trong 3 phút ở 180 độ C.
- Bước 4: Khi tôm chín, lấy ra và trình bày vào dĩa lớn là hoàn thành món ăn.
>> Xem thêm: Xoài bao nhiêu calo? Ăn nhiều xoài có béo không?
Những lưu ý khi ăn tôm để giảm cân hiệu quả
Sau khi tìm hiểu tôm bao nhiêu calo, chắc chắn bạn không thể bỏ qua một vài lưu ý khi ăn tôm dưới để quá trình giảm cân hiệu quả và an toàn hơn.
- Không nên ăn phần đầu và vỏ tôm: Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong đầu và vỏ tôm có chứa nhiều chất thải, có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. Vì vậy, không nên ăn các bộ phận này nhiều.
- Không nên ăn quá nhiều trong một ngày: Tác dụng phụ nếu bạn ăn tôm quá nhiều là gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là bị tiêu chảy nghiêm trọng.
- Nên dùng tôm sống để chế biến món ăn: Khi nấu ăn, nên lựa chọn những con tôm tươi sống để có nhiều dinh dưỡng hơn, hạn chế sử dụng sản phẩm chế biến sẵn như bánh phồng tôm, tôm khô… có chứa nhiều chất phụ gia và hương liệu.
>> Xem thêm: Ăn bơ có tác dụng gì? 10 Lợi ích “vàng” từ bơ
Câu hỏi thường gặp
Mặc dù, tôm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu ăn tôm quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, thậm chí là tiêu chảy nghiêm trọng.
Tương tự như những loài tôm khác, tôm càng xanh cũng mang nhiều lợi ích dinh dưỡng. Trong 100g tôm càng xanh chỉ chứa 56 calo với hàm lượng protein và khoáng chất cao hơn.
Trong 100g tôm hùm cung cấp khoảng 98 calo, với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, chất béo tốt, vitamin, khoáng chất… Tùy thuộc vào khối lượng của tôm hùm để xác định lượng calo chính xác, thường tôm hùm 500g sẽ cung cấp 490 calo.
Nhiều người nghĩ vỏ tôm có chứa canxi nên thường ăn luôn cả vỏ tôm, tuy nhiên, phần thịt tôm mới là bộ phận chứa nhiều canxi nhất. Vì thế, khi ăn bạn nên bóc vỏ tôm để không bị mắc cổ họng mà vẫn hấp thụ tối đa canxi nhé!
Theo đánh giá của các chuyên gia sức khỏe, trong tôm có các chất gây sẹo, vì vậy, đối với người có vết thương hở không nên ăn tôm tránh việc để vết thương lâu lành, ngứa rát hơn. Đặc biệt với những bạn có cơ địa dễ kích ứng và sẹo lồi.
Trên đây là tất tần tật về thắc mắc về tôm bao nhiêu calo, ăn tôm có béo không và một vài món ăn mà Tiki muốn mang đến cho bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn để có thêm nhiều thông tin hơn về loại hải sản tươi ngon này. Đừng quên theo dõi những bài viết mới trên blog của Tiki để cập nhật nhiều điều thú vị khác nhé!
>> Xem thêm:
