Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

CÁ ĐẮNG CÓ TRỨNG

• Xuất xứ: Nhật Bản
• Quy cách: hộp
• Đóng gói: hộp 1kg (10-12con/kg )
• Bảo quản: Đông (-18 độ C)
• Hạn sử dụng: 24 tháng

1. GIỚI THIỆU VỀ CÁ ĐẮNG

Cá đắng là một loài cá nước ngọt đặc trưng của Nhật Bản. Tên tiếng Nhật "ayu" có nghĩa là "cá mùi thơm". Loài cá này sinh sống ở các con sông và suối trong vùng ôn đới của Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan.

Đặc điểm nổi bật của cá Ayu:

- Kích thước nhỏ, thường dài 15-30cm

- Có hương vị đặc trưng, hơi đắng và thơm như dưa leo

- Mùa đánh bắt chính từ tháng 5 đến tháng 9

- Được coi là "nữ hoàng của các loài cá sông" ở Nhật Bản

Cá đắng có trứng có phần thịt cá ngọt tinh khiết và chắc nịch, với phần trứng cá cực bùi, thơm béo nằm bên trong. Chỉ cần rã đông ở ngăn mát tủ

lạnh và rửa sạch lại với nước. Sau đó nướng trên bếp than hồng, rắc thêm ít muối là có món cá Ayu nướng thơm ngon, hấp dẫn.

 

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ ĐẮNG

Cá đắng có giá trị dinh dưỡng cao:

- Giàu protein chất lượng cao

- Chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA

- Nguồn cung cấp vitamin D, vitamin B12 và selen

- Hàm lượng calo thấp, phù hợp cho chế độ ăn kiêng

- Chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho và kẽm

3. GỢI Ý CÁC CÁCH CHẾ BIẾN CÁ ĐẮNG NHẬT BẢN

Shioyaki (nướng muối):
- Cá được ướp muối nhẹ và nướng trên than
- Thường được ăn nguyên con, kể cả ruột

Ayu no Shiogama-yaki:
- Cá được nướng trong lớp muối dày
- Giúp giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của cá

Tempura:
- Cá được tẩm bột và chiên giòn
- Thường ăn kèm với nước sốt tempura

Tsukuri (sashimi):
- Cá được thái lát mỏng và ăn sống
- Thường ăn kèm với wasabi và nước tương

Ayu Gohan:
- Cơm nấu cùng cá Ayu, nấm và các gia vị khác
- Món ăn phổ biến vào mùa hè ở Nhật

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....