Cung cấp thông tin chi tiết và tỉ mỉ về các món ăn đặc trưng của Hà Nội xưa và các vùng lân cận.

Tái hiện lại các món đặc sản đã bị quên lãng.

Đề cập đến các loại gia vị và thay đổi trong khẩu vị của thế hệ trẻ.