Tập trung vào lịch sử và vai trò của đồ ăn và rượu trong xã hội Việt Nam thế kỷ 19.

Nêu bật câu chuyện về những con người bình thường và người có quyền lực.

Dựa trên những thần thoại tưởng tượng của giới trí thức Việt Nam vào những năm thập niên 1920.