Tết Nguyên Đán là dịp lễ lớn nhất trong năm của người Việt, không chỉ mang ý nghĩa về sự khởi đầu mới mà còn là thời điểm gắn kết gia đình và bạn bè. Trong không khí sum vầy đó, mâm bánh kẹo ngày Tết trở thành một phần không thể thiếu, như một lời chúc phúc ngọt ngào gửi đến mọi người. Đó không chỉ là một nét đẹp ẩm thực mà còn là biểu tượng của tình thân, tình làng nghĩa xóm và tinh thần hiếu khách của dân tộc Việt Nam.
Ý nghĩa của mâm bánh kẹo ngày Tết
Mâm bánh kẹo ngày Tết không đơn thuần là một món ăn trưng bày, mà còn ẩn chứa nhiều ý nghĩa sâu sắc. Từ bao đời nay, người Việt quan niệm rằng những món ngọt trong mâm bánh kẹo tượng trưng cho một khởi đầu thuận lợi, may mắn và hạnh phúc. Vị ngọt của kẹo bánh mang thông điệp về một năm mới tràn đầy niềm vui, không còn cay đắng, khó khăn.
Bên cạnh đó, mâm bánh kẹo còn thể hiện tấm lòng hiếu khách và sự chu đáo của gia chủ. Việc chuẩn bị đầy đủ các loại bánh kẹo đa dạng không chỉ để làm phong phú thêm bữa tiệc Tết mà còn gửi gắm lời chào đón nồng nhiệt đến khách đến thăm nhà. Từng món ăn, từng miếng bánh được lựa chọn và sắp xếp cẩn thận như một cách thể hiện sự trân trọng dành cho những người thân yêu.
Mỗi loại bánh, kẹo hay mứt trên mâm đều mang ý nghĩa biểu trưng riêng. Ví dụ, mứt gừng ấm áp như lời cầu mong sức khỏe và bình an, trong khi mứt dừa lại đại diện cho sự đoàn viên, sum họp. Hạt dưa với sắc đỏ rực rỡ gửi gắm niềm tin về tài lộc, may mắn trong năm mới. Những ý nghĩa này đã khiến mâm bánh kẹo trở thành một phần không thể thiếu, là sự giao thoa giữa ẩm thực và tâm linh trong ngày Tết cổ truyền.
Mâm bánh kẹo Tết mang nhiều ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa Việt (Nguồn ảnh: Internet)
Thành phần của mâm bánh kẹo ngày Tết
Để mâm bánh kẹo thực sự mang ý nghĩa trọn vẹn, người Việt luôn dành nhiều tâm huyết trong việc chọn lựa và chuẩn bị. Không chỉ đơn thuần là những món ăn thưởng thức ngày xuân, từng loại bánh, kẹo, mứt được bày biện trên mâm còn thể hiện sự khéo léo và gu thẩm mỹ của gia chủ, đồng thời chứa đựng những thông điệp sâu sắc về văn hóa, phong tục truyền thống. Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt ngào và vẻ đẹp rực rỡ, mâm bánh kẹo không chỉ làm say lòng thực khách mà còn tạo nên bầu không khí ấm cúng, gắn kết trong mỗi gia đình dịp Tết đến, xuân về.
Bánh kẹo truyền thống
Bánh kẹo truyền thống luôn là phần hồn của mâm bánh kẹo ngày Tết. Bánh chưng và bánh tét không chỉ là biểu tượng của Tết Việt mà còn mang ý nghĩa linh thiêng, tượng trưng cho đất trời và sự no đủ. Vị dẻo thơm của gạo nếp, béo bùi của đậu xanh và thịt mỡ khiến món ăn này trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong ngày đầu năm.
Ngoài bánh chưng, bánh cốm xanh dẻo hay bánh đậu xanh mịn màng cũng được nhiều gia đình lựa chọn để bày trên mâm bánh kẹo. Đây là những món ăn truyền thống vừa đẹp mắt vừa đậm đà hương vị, gợi nhớ về những kỷ niệm Tết xưa. Kẹo lạc, kẹo dừa, kẹo vừng tuy giản dị nhưng lại mang đậm chất mộc mạc, chân thành, như chính con người Việt Nam.
Các loại mứt truyền thống
Mứt là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trên mâm bánh kẹo Tết. Mứt gừng với vị cay nhẹ là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng vị giác, đồng thời mang ý nghĩa về sự ấm áp, bình an. Mứt dừa, với hương vị béo ngậy và sắc màu đa dạng, thể hiện sự đoàn kết, gắn bó giữa các thành viên trong gia đình.
Mứt quất với vị chua ngọt lại tượng trưng cho khát vọng vượt qua mọi khó khăn để đạt được thành công. Đặc biệt, mứt hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn mang lời chúc về sự viên mãn, con cháu sum vầy. Những loại mứt này không chỉ làm phong phú thêm hương vị của ngày Tết mà còn là biểu tượng của sự tròn đầy và may mắn.
Các loại mứt sẽ giúp mâm bánh kẹo trông bắt mắt, sặc sỡ hơn (Nguồn ảnh: Internet)
Hạt khô và trái cây sấy
Ngoài bánh, mứt, mâm bánh kẹo Tết còn không thể thiếu các loại hạt khô và trái cây sấy. Hạt dưa đỏ được xem là biểu tượng của tài lộc, may mắn. Các loại hạt khác như hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp để nhâm nhi trong những buổi trò chuyện đầu năm.
Trái cây sấy như nho khô, táo tàu hay mận khô cũng là lựa chọn phổ biến, giúp cân bằng vị ngọt của các loại kẹo bánh và tăng thêm sự đa dạng cho mâm bánh kẹo. Những món ăn này mang đến sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên một mâm bánh kẹo đầy đủ, hấp dẫn.
Thức quà vùng miền
Mâm bánh kẹo Tết sẽ hấp dẫn hơn nếu có thêm những món đặc sản địa phương. Chẳng hạn, ở miền Bắc, nhiều gia đình thích bày thêm kẹo lạc, kẹo sìu châu (Nam Định) hoặc chè lam dẻo thơm. Trong khi đó, miền Trung có thể xuất hiện thêm bánh thuẫn, bánh in, mứt me, còn miền Nam nổi bật với bánh tét ngọt, mứt mãng cầu hay kẹo dừa Bến Tre.
Cách bài trí mâm bánh kẹo ngày Tết
Việc bài trí mâm bánh kẹo không chỉ thể hiện sự khéo léo và óc thẩm mỹ của gia chủ, mà còn là biểu tượng cho sự chào đón năm mới với hy vọng về một cuộc sống sung túc, an lành và may mắn. Mâm bánh kẹo không chỉ đơn giản là những món ăn ngon miệng mà còn là món quà tinh thần, thể hiện sự trân trọng đối với khách khứa và tạo nên không khí ấm cúng, vui vẻ trong dịp Tết. Để tạo nên một mâm bánh kẹo hoàn hảo, gia chủ cần phải chú ý đến nhiều yếu tố như sự lựa chọn mâm bày, cách sắp xếp các loại bánh kẹo, và đặc biệt là việc chú trọng đến màu sắc, kiểu dáng, cũng như những phụ kiện trang trí đi kèm.
Một mâm bánh kẹo Tết đẹp và chỉn cho sẽ phần nào thể hiện được sự hiếu khách của gia chủ (Nguồn ảnh: Internet)
Lựa chọn mâm bày phù hợp
Một trong những yếu tố đầu tiên khi bài trí mâm bánh kẹo Tết chính là lựa chọn mâm bày. Mâm bày không chỉ là nơi để xếp đặt các món bánh kẹo mà còn là điểm nhấn quan trọng trong việc tạo ra không gian Tết trang trọng. Mâm bày có thể là mâm gỗ, mâm sơn mài, hay những khay sứ sang trọng. Đối với không gian cổ điển, một chiếc mâm đồng hoặc khay gỗ với những họa tiết dân gian sẽ mang đến cảm giác gần gũi và truyền thống. Trong khi đó, đối với những không gian hiện đại, mâm sứ đơn sắc, khay thủy tinh hoặc khay nhựa nhiều ngăn lại tạo ra vẻ đẹp tinh tế và hiện đại. Lựa chọn mâm bày sao cho phù hợp với không gian, không quá cầu kỳ nhưng cũng không quá đơn giản, sẽ giúp làm nổi bật toàn bộ mâm bánh kẹo, khiến khách đến chơi cảm nhận được sự chu đáo và lòng hiếu khách của gia chủ.
Sắp xếp từng loại bánh kẹo đúng vị trí
Khi sắp xếp các loại bánh kẹo trên mâm, việc lựa chọn vị trí của từng món ăn đóng vai trò rất quan trọng. Để mâm bánh kẹo thêm sinh động và hấp dẫn, gia chủ có thể xếp các loại kẹo theo hình tròn hoặc tạo thành những tầng bánh xếp chồng lên nhau. Việc xếp kẹo thành hình vòng tròn hay hình bông hoa không chỉ tạo sự dễ dàng khi lấy, mà còn góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho mâm bánh kẹo.
Đối với mứt Tết, các loại mứt như mứt dừa, mứt sen, mứt gừng hay mứt quất nên được sắp xếp thành từng nhóm nhỏ, mỗi loại mứt nên có một khu vực riêng biệt để không làm mất đi hương vị riêng của mỗi loại. Mứt dừa với màu trắng ngà, mứt gừng vàng óng hay mứt quất vàng ươm khi đặt cạnh nhau sẽ tạo nên một sự tương phản màu sắc vừa hài hòa vừa bắt mắt.
Chú trọng cân đối màu sắc
Một yếu tố không thể thiếu khi bài trí mâm bánh kẹo là sự cân đối về màu sắc. Mâm bánh kẹo ngày Tết luôn cần có sự rực rỡ, sinh động để tạo ra không khí vui tươi, may mắn. Các loại kẹo, mứt, và bánh cần được sắp xếp sao cho các màu sắc hòa quyện vào nhau một cách hài hòa, nhưng cũng phải có sự đối lập để tạo điểm nhấn. Những loại kẹo gói có màu đỏ, vàng là biểu tượng của sự tài lộc, may mắn, nên được đặt xen kẽ với các loại mứt như mứt cà rốt, mứt dứa, mứt dừa có màu cam, vàng nhẹ. Sự kết hợp giữa những gam màu nóng – lạnh sẽ giúp mâm bánh kẹo thêm phần bắt mắt và cuốn hút. Điều quan trọng là không nên để mâm quá nhiều màu sắc lòe loẹt, mà cần phải có sự phân bổ hợp lý giữa các món ăn, tạo cảm giác dễ chịu và không gây rối mắt.
Thêm phụ kiện trang trí
Để mâm bánh kẹo thêm phần sinh động và đậm đà bản sắc Tết, gia chủ có thể thêm một số phụ kiện trang trí. Hoa tươi là một trong những lựa chọn phổ biến và ý nghĩa. Một nhành mai vàng hoặc một nhành đào đỏ, có thể cắm vào một chiếc lọ nhỏ và đặt bên cạnh mâm bánh kẹo, sẽ làm tăng không khí ngày xuân tươi vui. Những đồ trang trí nhỏ như phong bao lì xì đỏ, đồng xu sô-cô-la, hay các biểu tượng thần tài, heo vàng cũng có thể được bày thêm lên mâm bánh kẹo, mang ý nghĩa cầu may, tài lộc cho năm mới.
Nếu tổ chức tiệc vào buổi tối, bạn có thể thêm nến hoặc đèn LED để tạo không gian ấm cúng, lãng mạn. Những ngọn nến nhỏ đặt cạnh mâm bánh kẹo hoặc đèn LED nhấp nháy xung quanh sẽ tạo ra hiệu ứng lung linh, làm cho mâm bánh kẹo trở nên thu hút và nổi bật hơn dưới ánh sáng ấm áp. Những món đồ trang trí này không chỉ làm đẹp thêm cho mâm bánh kẹo mà còn thể hiện sự chu đáo, hiếu khách của gia chủ đối với những vị khách đến thăm.
Gia chủ cũng có thể trang trí thêm một vài phụ kiện để mâm bánh kẹo đặc sắc hơn (Nguồn ảnh: Internet)
Đảm bảo tính tiện lợi và vệ sinh
Mặc dù bài trí mâm bánh kẹo có thể rất đẹp mắt, nhưng sự tiện lợi và vệ sinh cũng không kém phần quan trọng. Các món ăn cần được sắp xếp sao cho dễ dàng lấy và không bị xáo trộn. Gia chủ nên chuẩn bị khăn giấy, đĩa nhỏ hoặc muỗng để khách có thể tự lấy bánh kẹo mà không làm bẩn tay hay làm rối loạn mâm. Ngoài ra, các món ăn dễ bị bám bụi như mứt dừa hay bánh kẹo dẻo nên được đậy nắp hoặc phủ lớp giấy bóng kính trong suốt để giữ cho chúng luôn tươi ngon và vệ sinh. Việc giữ gìn vệ sinh cho mâm bánh kẹo sẽ giúp tạo ấn tượng tốt và làm khách cảm thấy an tâm khi thưởng thức.
Tổng kết
Mâm bánh kẹo ngày Tết không chỉ mang ý nghĩa về mặt ẩm thực mà còn là một phần quan trọng trong việc thể hiện tấm lòng hiếu khách và sự sum vầy của gia đình. Một mâm bánh kẹo được bài trí đẹp mắt sẽ góp phần làm không gian ngày Tết thêm phần tươi vui, ấm áp. Việc lựa chọn các món bánh kẹo đặc trưng, kết hợp với các phụ kiện trang trí mang đậm màu sắc của mùa xuân sẽ tạo nên một bức tranh sinh động, đầy ý nghĩa. Để dễ dàng tìm kiếm và chuẩn bị một mâm bánh kẹo đầy đủ và phong phú cho dịp Tết này, bạn có thể tham khảo các sản phẩm bánh kẹo, mứt Tết và quà biếu tại Tiki. Tiki luôn mang đến những lựa chọn chất lượng, giúp bạn dễ dàng sắp xếp một mâm bánh kẹo ngày Tết thật đẹp và trọn vẹn.