Trong các món chè, trà,… chắc hẳn bạn đã không ít lần bắt gặp hạt đác – một loại hạt có màu trắng tự nhiên, vị ngọt mát và giòn sần sật. Tuy nhiên, nhiều người thường nhầm lẫn hạt này và hạt thốt nốt. Vậy đây là loại hạt gì? Loại hạt này có có tác dụng và cách chế biến như thế nào? Trong bài viết dưới đây, Tiki Blog sẽ giúp bạn làm rõ thắc mắc trên.
>> Xem thêm:
- Bột cacao: Lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ của cacao
- Hạt sen: Công dụng tuyệt vời giúp đẹp da, tốt cho sức khỏe
- Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
Hạt đác là gì?
Cây đác mọc nhiều ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt là vùng rừng sâu Nha Trang. Cây đác phải cần đến 10 năm để có trái. Từ lúc cây ra hoa đến thu hoạch cần thêm 3 năm, sau đó cây sẽ không ra vụ mới cho đến khi chết.
Hạt này có màu trắng đục, da trơn, khi ăn có vị ngọt, thanh mát và giòn sần sật. Loại hạt này ít chất béo và chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Do đó, chúng được chế biến trong nhiều món ăn vặt như chè, sữa chua, rim đường,…
Thùng 24 hộp Sữa hạt 9 loại hạt Vinamilk ít đường - hộp 180ml
Giao siêu tốc 2h
Blue Diamond - Sữa Hạt Hạnh Nhân ALMOND BREEZE Nguyên Chất Không Đường Hộp 946ml
![Ngũ Cốc Yến Mạch Hạnh Nhân Hạt Chia Xuân An [ít đường] Túi 400G {25g*16 gói}(Tặng Kèm 1 Túi Yến Mạch 150G)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/e4/78/0e/134596da0ef49aa5644cdbb3395f1401.png)
Ngũ Cốc Yến Mạch Hạnh Nhân Hạt Chia Xuân An [ít đường] Túi 400G {25g*16 gói}(Tặng Kèm 1 Túi Yến Mạch 150G)
![Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 5Kg (100% Australian Wholegrain Oats) (Giảm 30%)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/9e/eb/9e/4ddee82f4d1c498d9d3d7014c8e0df56.png)
Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 5Kg (100% Australian Wholegrain Oats) (Giảm 30%)
Snack gạo lứt ngũ cốc nguyên hạt GUfoods - Không đường, Không chiên dầu, Không gluten, Thanh đạm, Lành mạnh, Phù hợp Eat clean, Ăn vặt healthy, Tiện lợi, Thuần chay
Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 05 loại đậu & hạt ( không đường ) - MS - (500gr)
Giao siêu tốc 2h
Granola Siêu Hạt DK Harvest - 5 loại hạt ngũ cốc Giảm Cân Nướng Mật Ong, Không Đường - Trọng lượng 500g
Hạt Bí Đã Tách Vỏ Heritage thực phẩm chống trầm cảm, giàu chất chống Oxy hóa, hỗ trợ tốt cho bệnh tiểu đường - RAW PUMPKIN SEEDS gói 1kg
Granola Siêu Hạt Mộc Lan Healthy Foods - 5 loại hạt ngũ cốc và trái cây sấy Giảm Cân Nướng Mật Ong, Không Đường - 250g, 500g
![Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 3Kg (100% Australian Wholegrain Oats) (Giảm 30%)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/20/4d/b7/01f8ae02861c4647ed577a84e22427e0.png)
Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 3Kg (100% Australian Wholegrain Oats) (Giảm 30%)
Hạt Quinoa Macro White Quinoa Úc giàu dinh dưỡng giúp giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết, tốt cho tim mạch - QuaTangMe Extaste
Bột Ngũ Cốc Hải Dung 500g có đường, gồm 6 loại hạt, sản xuất tự nhiên 100%, thơm ngon, dễ uống, tốt cho sức khỏe
Bột Ngũ Cốc Hải Dung không đường 500g, gồm 6 loại hạt, sản xuất tự nhiên 100%, thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Bơ hạt GUfoods - Đa dạng hương vị, Không đường, Giàu protein thực vật, Lành mạnh, Eat clean, Healthy, Thuần chay
Hạt Methi Ấn Độ Real Food Làm Trà & Nấu Ăn, Kiểm Soát Đường Huyết (500g,1KG)
Sữa Hạt Phỉ Không Đường Hữu Cơ Ecomil (1L)
Đường mía thô hữu cơ hạt nhỏ Markal 1kg
Mứt Tắc Rim Đường Phèn 300G Viettin Mart
Tắc Hạt Đác Chưng Đường Phèn Tấn Lộc 900g
Sữa Hạt Chay Dinh Dưỡng Soyna, Thuần Thực Vật 10 Loại Hạt Cao Cấp - Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Người Tiểu Đường, Người Cao Tuổi, Ăn Kiêng, Ăn Chay, Giảm Cân - Hộp 400g, 480g Tặng Ly Thủy Tinh Có Vạch Chia ML, Hộp 480g Tặng Thêm 2 Gói Sữa Hạt Thực Dưỡng 30g
Sữa Hạt Thực Dưỡng Soyna, Thuần Thực Vật 9 Loại Hạt Cao Cấp - Lợi Sữa Cho Mẹ Bầu Và Sau Sinh, Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Người Tiểu Đường, Ăn Kiêng, Tăng Giảm Cân - Hộp 400g, 480g Tặng Ly Thủy Tinh Có Vạch Chia ML, Hộp 480g Tặng Thêm 2 Gói Sữa Hạt Chay 30g
Hạt MeThi Hữu Cơ Just Organik Ấn Độ Làm Bánh Pha Uống Hỗ Trợ Ổn Định Đường Huyết - 100g
![Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 500G (100% Australian Wholegrain Oats)(Tặng Kèm 1 Túi Yến Mạch 150G)](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/69/ea/70/bca8f908d1584207e35dae66f0e9774a.png)
Hạt Yến Mạch Nguyên Cám Úc Xuân An [ko đường] Túi 500G (100% Australian Wholegrain Oats)(Tặng Kèm 1 Túi Yến Mạch 150G)
Granola Ăn Kiêng Chami Food Siêu Hạt Giảm Cân Không Đường 500g 50% Yến Mạch Úc Ngũ Cốc Eat Clean Lành Mạnh Thơm Ngon
So sánh hạt thốt nốt và hạt đác
Hạt thốt nốt có bề ngoài khá giống với loại hạt, do đó nhiều người thường nhầm lẫn hai loại hạt này với nhau. Dưới đây là một số đặc điểm giúp bạn phân biệt điểm khác nhau của chúng:
| Hạt thốt nốt | Hạt đác | |
| Màu sắc | Trắng trong | Trắng đục |
| Mùi vị | Mùi thơm | Không có mùi |
| Phần thịt | Mềm dẻo, ruột bên trong rỗng và chứa nước | Thịt dày và cứng, ruột sần sật |
>> Xem thêm: Cách nấu bánh đa cua ngon, chuẩn vị Hải Phòng đơn giản tại nhà
Tác dụng của hạt đác với sức khỏe
Loại hạt này chứa nhiều chất vitamin và khoáng chất như: magie, canxi, kali, acid lauric, chloride, sắt, natri và phospho. Do đó, chúng mang đến những tác dụng cho sức khỏe như:
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Loại hạt này không chỉ giúp giải khát mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Do đó, loại hạt này được xem là một trong những “bí kíp” giảm cân vừa ngon miệng, vừa hiệu quả.
Combo 2 Túi Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Giấm đen hỗ trợ Giảm cân Orihiro Kozu Nhật Bản túi 216 viên
Thực Phẩm Chức Năng Thuốc hỗ trợ Giảm Cân Học Viện Quân Y Slimtosen Extra (100 Viên)
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân Slim Body học viện quân y hộp 100 viên
THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE SHIBOLINA HỖ TRỢ GIẢM CÂN - YUZUHA SHOP
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Giấm đen hỗ trợ Giảm cân Orihiro Kozu Nhật Bản
Trà hỗ trợ Giảm Cân Thảo Mộc
Thực phẩm chức năng Giấm Đen Giảm Cân Orihiro Nhật Bản 216 Viên
Viên uống hỗ trợ giảm cân Magic Slim Nhật Bản ( Hộp 30 viên )
Combo Giấm đen hỗ trợ giảm cân Orihiro và Trà ổi hỗ trợ giảm cân Orihiro Nhật Bản
Combo 2 Sản Phẩm Hỗ Trợ Giảm Cân Trà Thảo Mộc và Định Áp Thảo Dược Trà
Thực Phẩm Chức Nắng Trà Giảm Cân Night Diet Tea (20 Gói)
Thực Đơn Giảm Cân Theo Tuần
Giao siêu tốc 2h
Thực Đơn Giảm Cân Theo Tuần
Thực Đơn Giảm Cân Theo Tuần
Thực Đơn Giảm Cân Theo Tuần
Viên uống Night Diet Orihiro Nhật Bản giúp hỗ trợ giảm cân ban đêm, hỗ trợ làm đẹp da, ngủ ngon, 60 gói x 6 viên/hộp, trong 1 tháng, HÀNG CHÍNH HÃNG
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Orihiro Night Diet hỗ trợ g.cân
Bộ 4 Sản Phẩm Trà Thảo mộc Hỗ Trợ Giảm Cân Disan
Trà lá ổi hỗ trợ giảm cân, đốt mỡ Orihiro 60 gói
Trà Hỗ trợ Giảm kg - Kingphar Slim, hộp 15 gói x4g, giúp kiểm soát cân nặng
SITROLIM - Hỗ trợ kiểm soát cân nặng an toàn, nguyên liệu nhập khẩu từ Pháp
Trà ổi hỗ trợ giảm cân thanh lọc cơ thể Orihiro 60 gói
Trà hỗ trợ giảm cân ban đêm Orihiro Night Diet Tea (20 gói) - Tặng túi zip 3 kẹo mật ong Senjaku
Protein Mix Nutri Power Hỗ Trợ Tăng Cân - Tăng Cơ - Giảm Mỡ Nâng Cao - Sản phẩm hữu cơ không chất bảo quản 3kg
Điều trị viêm khớp hiệu quả
Loại hạt này chứa hợp chất galactomannan – một loại carbohydrate được ứng dụng nhiều trong các bài thuốc trị viêm khớp. Nhiều nghiên cứu cho thấy, sử dụng loại quả này đều đặn có khả năng giảm đau khớp.
>> Xem thêm: Hạt sen tươi, khô, sấy, có hút chân không – Ăn không, nấu chè, nấu cháo, làm trà hạt sen
Ngăn ngừa các bệnh về xương
Giúp ngăn ngừa các bệnh về xương bởi lượng canxi trong hạt đác cao. Theo tạp chí Advances in Economics, Business and Management Research ở Indonesia, trong 100g có chứa 91mg canxi. Ngoài ra, loại hạt này còn có lượng magie dồi dào, giúp cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.
>> Xem thêm: Rong biển: Lợi ích sức khỏe, các loại rong biển ngon, giá bán
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong hạt đác tươi có nhiều amino acid, vitamin và khoáng chất, do đó rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chúng còn cải thiện khả năng tiết insulin, từ đó hỗ trợ dự trữ đường trong cơ thể.
Cung cấp thêm năng lượng
Hạt đác rất giàu giá trị dinh dưỡng. Chúng có thể bổ sung năng lượng và hỗ trợ khôi phục tế bào bị tổn thương một cách nhanh chóng. Vậy nên, loại quả này thường các vận động viên thể lực lựa chọn trong chế độ ăn uống của mình.
>> Xem thêm: 5 Cách làm trân châu bằng bột năng, bột nếp, bột mì dai ngon, không bị dính
Một số món ăn chế biến từ hạt đác
Với những tác dụng tuyệt vời của loại hạt này, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến để dễ dàng bổ sung loại hạt này vào bữa ăn của mình:
- Rim đường
Hạt đác rim đường cực kỳ thơm và dẻo ngọt. Bạn có thể uống kèm một ly trà nóng khi thưởng thức món ăn này để tăng thêm sự thư thái và dễ chịu.
- Chè kết hợp với mít
Chè hạt đác với sự kết hợp của mít, nước cốt dừa, hạt trân châu khiến bạn càng ăn càng nghiền.
- Làm sữa chua
Sữa chua vừa ngon, vừa giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Vị sữa chua béo mịn kết hợp cùng hạt đác thanh mát, giòn sần sật cùng trái cây tươi sẽ là lựa chọn vô cùng hoàn hảo trong những ngày hè.
>> Xem thêm: Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa chuẩn vị ngọt bùi, đơn giản
Bảo quản hạt đác như thế nào?
Bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo sản phẩm tươi lâu nhất. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản chúng trong vòng 1 tháng.
Trường hợp không có tủ lạnh, bạn ngâm trong nước muối loãng ở nhiệt độ thường và rửa lại hạt, thay nước mỗi ngày. Cách làm này sẽ giúp bảo quản được trong 2 tuần.
Trên đây, bài viết của Tiki đã giải đáp cho bạn hạt đác là gì, cách phân biệt hạt thốt nốt và loại hạt này cũng như tác dụng tuyệt vời của nó. Hy vọng, chia sẻ trên hữu ích cho bạn trong quá trình lựa chọn món ăn vặt dinh dưỡng cho mình. Tiki còn rất nhiều bài viết cùng chủ đề, thường xuyên truy cập để đón đọc bạn nhé!
Câu hỏi thường gặp
Hạt đác tươi 1kg không chất bảo quản, có giá dao động từ 70.000 đồng – 120.000 đồng. Bạn có thể đặt hàng tại Tiki để có sản phẩm chất lượng và giá tốt nhất.
