lứt là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Ngoài dùng để nấu cơm, làm trà gạo lứt thì loại gạo này còn có thể nấu cháo như gạo thông thường. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe. Dưới đây là 5 món cháo gạo lứt sáng tạo, đậm đà vị ngon và đồng thời đem lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cả gia đình mà Tiki Blog muốn giới thiệu đến các bạn.
>> Xem thêm:
- Tác hại của gạo lứt, những lưu ý khi sử dụng gạo lứt
- Ăn gạo lứt có giảm cân không? Thực đơn ăn gạo lứt giảm cân trong 7 ngày hiệu quả
Lợi ích của cháo gạo lứt đối với sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt vượt trội so với gạo trắng, với mỗi chén gạo (khoảng 100g) chứa:
- Chất xơ: 3,5g
- Carb: 44g
- Protein: 5g
- Chất béo: 1,8g
- Kẽm: 8% RDI
- Sắt: 5% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Mangan: 88% RDI
Ngoài ra, gạo lứt còn cung cấp canxi, kali, riboflavin (B2) và folate. Hơn nữa, nhóm chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol trong gạo lứt giúp ngăn ngừa oxy hóa, giảm rủi ro các bệnh như ung thư, tim và lão hóa sớm. Cháo gạo lứt ăn liền không chỉ là một món ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những điểm đặc biệt của nó:
- Dinh dưỡng đầy đủ: Cháo được làm từ gạo lứt là nguồn chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất dồi dào. Nó giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tốt cho tim mạch: Cháo gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không no, giúp giảm cholesterol xấu (LDL). Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm các nguy cơ, rủi ro mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng chất xơ cao, cháo gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế sự thèm ăn, là một lựa chọn tốt trong chế độ giảm cân.
- Duy trì đường huyết ổn định: Gạo lứt có khả năng kiểm soát đường huyết, vì vậy nó là lựa chọn tốt cho người có tiểu đường hoặc người muốn duy trì độ ổn định của đường huyết.
- Tiện lợi và dễ sử dụng: Đây là sản phẩm đóng gói sẵn nên có thể mang theo mọi nơi. Việc thêm nước nóng và đợi vài phút là bạn đã có ngay một bữa ăn nhanh chóng.
- Đa dạng về hương vị: Với đa dạng hương vị như hải sản, gà, thịt bò, nấm, rau củ,… Món ăn có thể đem đến sự đa dạng và hấp dẫn cho khẩu vị của người dùng.
>>>Xem thêm: Máy ép trái cây cao cấp Elmich hàng chính hãng
5 Món cháo gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình
Bài viết dưới đây Tiki sẽ gợi ý một số món cháo được làm từ gạo lứt với hương vị đặc sắc, thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Lưu ý: Khối lượng và thành phần nguyên liệu có thể thêm, giảm để phù hợp với khẩu vị gia đình và số lượng người dùng bữa.
Cách nấu cháo gạo lứt nguyên bản
Cháo gạo lứt nguyên bản có thể giữ nguyên hương vị đặc trưng của hạt gạo lứt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (1 chén)
- Nước (4 chén)
Cách nấu cháo
- Bước 1: Đun sôi nước, thêm gạo lứt và đun nhỏ lửa (hoặc cũng có thể ngâm gạGạo o lứt qua đêm để hạt được nhanh mềm hơn).
- Bước 2: Đun cho đến khi hạt gạo mềm và cháo có độ nhão vừa đủ thì nêm nếm là có thể dùng được.
Bạn có thể dùng kèm thêm các nguyên liệu khác để món ăn được thơm ngon, đậm vị hơn.
>> Xem thêm: 1 Bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt có tốt không?
Gạo lứt đỏ hữu cơ cao cấp - ECOBA Huyết Rồng 1kg - Cơm mềm dễ ăn - Gạo lứt ăn kiêng
Giao siêu tốc 2h
GẠO LỨT NHẬT HOKKAIDO NANATSUBOSHI
Hộp 01kg Gạo Phúc Thọ đen (Gạo lứt đen) - Tốt cho tim mạch và tiểu đường
Gạo Lứt Tím Thảo Dược Viettin Mart 1kg
Gạo Lứt Huyết Rồng Dân Tộc Rang Nguyên Chất MẸ KEN 1Ký - TRÀ GẠO LỨT, GẠO LỨT RANG MẸ KEN
Gạo lứt giảm cân ăn liền Mailey Túi 150g - gạo lứt sấy rong biển/ cháy tỏi ăn kiêng healthy eat clean
Gạo Lứt Sấy Giòn Có Tẩm Gia Vị Viettin Mart 5KG
GẠO LỨT NHẬT KINNOIBUKI
![[ OCOP] Gạo Lứt trắng Ấn Trà 1Kg](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/43/09/51/a65c09c457e01b90de38ee6a284d46ca.jpg)
[ OCOP] Gạo Lứt trắng Ấn Trà 1Kg
![[ OCOP] Gạo Lứt Tím Ấn Trà 1Kg](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/45/55/59/2d8bc9f57f313601fb95a1471c352999.jpg)
[ OCOP] Gạo Lứt Tím Ấn Trà 1Kg
Gạo huyết rồng Phúc Thọ 1kg gạo lứt đỏ chính hãng Vinaseed gạo tươi sạch nấu ăn kiêng thực dưỡng trà gạo rang - Vườn Đặc Sản
![[ OCOP] Gạo Lứt Đỏ Ấn Trà 1 Kg](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/f1/c7/c4/f3124cfb57ec8a8aa720cdeac256adf0.jpg)
[ OCOP] Gạo Lứt Đỏ Ấn Trà 1 Kg
Gạo lứt trắng hữu cơ cao cấp/ECOBA Kim Mễ 1kg
Gạo lứt trắng hữu cơ/ ECOBA Kim Mễ 1kg - Combo 3 hộp (tổng 3kg)
Gạo lứt cháy tỏi 300g Dương Cát
Bún Gạo Lứt Sa Giang 200g
Gạo Lứt Rang Không Tỏi 300gr Dương Cát
Gạo lứt đậu đen lá dứa rang Goce - Lọ 250g
GLNV80 Gạo lứt sấy ngũ vị
Gạo Lứt Sấy Giòn Viettin Mart 500g
CƠM NẮM GẠO LỨT 80G (480G)
GẠO LỨT RONG BIỂN DƯƠNG CÁT 300GR
![[ OCOP] Trà gạo lứt Ấn Trà 450g](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/d6/11/ae/d4c971003966959fa2b7bf0fd294e0a0.jpg)
[ OCOP] Trà gạo lứt Ấn Trà 450g
COMBO 6 :Gói Ngũ Cốc Gạo Lứt Huyết Rồng Ít Đường 400g
Cách nấu cháo gạo lứt hạt sen nấm mối
Đây là cách nấu món cháo gạo lứt đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, đem lại giá trị dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Hạt sen khô (50g)
- Nấm mối (400g) hoặc thay thế bằng nấm bào ngư
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách ngâm gạo lứt qua đêm để mềm. Nấm mối và hạt sen cũng được ngâm và sơ chế.
- Bước 2: Xào nấm mối với hạt sen, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Nấu sôi nước hạt sen, đổ hỗn hợp vào gạo lứt đã ngâm, nấu thêm trong vòng 45 phút.
- Bước 4: Kiểm tra và nêm gia vị, tắt bếp khi gạo mềm.
Vậy là món cháo thơm ngon, hấp dẫn cho một bữa sáng dinh dưỡng đã hoàn thành.
Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt thịt bò
Cháo gạo lứt thịt bò là món ăn có hương vị hòa quyện độc đáo, có dinh dưỡng cao, thích hợp cho một bữa sáng tươi mới và ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Thịt bò (100g)
- Rau sống (xanh mướt)
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Ngâm gạo lứt qua đêm, có thể cắt nhỏ thịt bò để dễ dùng hơn, rửa sạch rau sống.
- Bước 2: Xào thịt bò với tỏi băm, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Nấu sôi nước, đổ hỗn hợp thịt bò đã xào vào gạo lứt ngâm, nấu trong khoảng 45 phút.
- Bước 4: Kiểm tra và nêm gia vị, tắt bếp khi gạo mềm.
>> Xem thêm: Gạo lứt muối mè – Chế độ “vàng” nâng cao sức khỏe gia đình
Cháo gạo lứt thịt gà với bí đỏ cho bé
Cháo được làm từ gạo lứt, thịt gà với bí đỏ cho bé là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng và những lợi ích đối với sức khỏe của trẻ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp trẻ phát triển toàn diện, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dinh dưỡng của bé yêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Thịt gà (100g)
- Bí đỏ (50g)
- Rau cải ngọt (100g)
- Dầu oliu
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Vo sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, bóc vỏ và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn bí đỏ.
- Bước 2: Xào thịt gà với tỏi băm, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Đun sôi gạo và nước, khi cháo chín thì thêm thịt gà và bí đỏ, khuấy đều trong 10 phút. Sau đó thêm rau cải ngọt và đảo đều thêm 5 phút.
- Bước 4: Xay nhuyễn cháo, sau đó nêm dầu ăn dặm.
Cho bé thưởng thức cháo nóng sẽ ngon hơn. Ngoài cháo gạo lứt, bạn cũng có thể nấu súp gà để đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng. Đây là một cách nấu gạo lứt cho bé phổ biến và thích hợp.
Các bước nấu cháo gạo lứt cốt dừa
Cháo được làm từ gạo lứt và nước cốt dừa là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nơi mà hương vị truyền thống của cháo gạo lứt hòa quyện với sự ngọt ngào của cốt dừa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Cốt dừa (50g)
- Đậu đỏ (150g)
- Lá dứa
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Đầu tiên vo sạch gạo lứt và ngâm trong nước để nở mềm từ 1-2 tiếng.
- Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm khoảng 20-30 phút, rửa sạch lá dứa.
- Bước 3: Đun sôi đậu đỏ với nước.
- Bước 4: Sau đó đun sôi nồi nước 1 lít, thêm gạo lứt và lá dứa vào. Khi gạo nở mềm thì vớt lá dứa ra.
- Bước 5: Thêm nước cốt dừa, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.
>> Xem thêm: Cách nấu cơm gạo lứt mềm ngon bằng nồi cơm điện
Bí quyết nấu cháo gạo lứt thơm ngon
Gạo lứt sẽ cho ra những hương khi hơi khó ăn so với gạo thông thường nên nhiều người thường e ngại trong việc đưa nó vào bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của gạo lứt lại rất cao. Sau đây là những bí quyết nấu cháo thơm ngon, phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nên ngâm gạo lứt: Để gạo được mềm và nở hơn, bạn nên ngâm nó trong khoảng 3-4 tiếng trước khi nấu.
- Căn chỉnh lượng nước: Lượng nước trong nồi nên nhiều gấp đôi so với lượng nước nấu với cháo trắng thông thường:
- Không nên mở vung sau lần đầu tiên: Bạn nên đợi cháo sôi khoảng 10 phút rồi mới ninh tiếp cho nhừ.
- Căn chỉnh độ đặc – loãng của cháo: Nếu bạn thích ăn cháo đặc hoặc cháo đang hơi bị loãng thì có thể thêm chút gạo nếp vào để cải thiện.
Câu hỏi thường gặp:
Một bát cháo gạo lứt có thể sẽ chứa khoảng 218 calo. Tùy theo các thành phần mà bạn kết hợp cùng mà lượng calo có thể tăng hoặc giảm.
100g cháo gạo lứt chứa khoảng 218 calo, 100g cháo gạo trắng có thể chứa tới 330 calo. Với ít calo, gạo lứt là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, thường được dùng để làm thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.
Tóm lại, cháo gạo lứt không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Qua những bí quyết nấu cháo đơn giản, bạn có thể tạo ra những tô cháo được làm từ gạo lứt thơm ngon và đặc sắc. Ghé sang trang Tiki ngay để mua sắm nguyên liệu đvànấu các món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe với giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn.
