Mì Ý từ lâu đã được biết đến là một món ăn truyền thống nổi danh của đất nước Italy. Là một món ăn mang hương vị phương Tây, nhưng cách làm mì Ý cũng khá đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong bài viết này, Tiki sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách làm mì Ý sốt cà chua bò bằm đơn giản nhất.
>>> Xem thêm:
- Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
- Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu mềm, thơm ngon, chuẩn vị
- Cách ướp thịt nướng đơn giản, chuẩn vị nhà hàng tại nhà
Nguồn gốc của mì Ý
Tuy mì Ý được biết đến là một món ăn đặc trưng của Italy, nhưng nguồn gốc của nó vẫn còn là một vấn đề gây tranh cãi. Theo một số tài liệu, mì Ý là kết quả sau chuyến hành trình đến Trung Quốc của Marco Polo.
Thế nhưng, theo một số nhà nghiên cứu lịch sử ẩm thực, mì Ý có nguồn gốc từ Ả Rập. Sau đó, họ đã mang món ăn này đến đảo Sicily (miền Nam Italy) vào thế kỷ IX. Từ đó, mì Ý mới bắt đầu phổ biến và lan rộng khắp nước Ý.
Đồng thời, khi qua các nước vùng Địa Trung Hải, công thức chế biến món mì Ý đã có sự thay đổi để phù hợp với văn hóa ẩm thực cũng như nguyên liệu của người dân bản địa.
>>> Xem thêm:
- Cách làm bún đậu mắm tôm đúng vị, ngon hết sẩy
- Hướng dẫn 5+ cách làm bánh mì Việt Nam tại nhà đơn giản bằng lò nướng
Combo 2 Mì Ý Sợi Dẹt Linguine Divella Số 14 500gr
Combo 2 Mì Ý Sợi Dẹt Fettuccine Divella Số 12 500gr
Mì Ý Spaghetti sợi tròn Donna Chiara 1.4mm 500G | Nhập khẩu Italia
Giao chiều chủ nhật, 28/04
Combo 2 Mì Ý Sợi Tròn Spaghetti Divella Số 8 500gr
Mì Sợi Dẹt Fettuccine Số 12 Divella Gói 500g
Mì sợi dẹt Divella Linguine số 14 – gói 500g
MÌ Ý SPAGHETI Hiệu BARILLA SỢI SỐ 3- 500G
Mì Ý Spaghetti Ankara Rau Củ Hình Thú Cho Bé Yêu 350g
Giao siêu tốc 2h
Mì Ý Spaghetti Hiệu Barilla sợi số 5 Nhập Khẩu Italia
Mì Soba Tươi Sợi Dẹt Ông Chà Và 150g
Mì Ý Barilla nguyên cám dạng sợi ống dài 500g
Mì rau củ GUfoods - Giàu chất xơ, Tự nhiên, Healthy, Thực dưỡng, Eat clean
Giao siêu tốc 2h
Mì Ý Spaghetti sợi tròn 1.4mm 500G | Nhập khẩu Italia
Mì Ý Spaghettini in Bronzo 500g (Delverde)
Thùng Bột mì đa dụng Meizan 1kg
Mì sợi Capellini 500g (Delverde)
Mì Sợi Dài Dẹp Linguine – La Sicilia 500g (Ý)
Mì Ý Spaghetti Ottogi 500g
Mì Udon Nhật Bản 200g
MÌ Ý VIỆT NAM 400g (sợi dẹp)
Combo 5 Gói Mì Sợi Dẹt Linguine 14 Divella
Mì sợi dài Spaghetti Pasta số 5 La Sicilia (Ý) -500g
Mỳ Trứng Không Phẩm Màu Mikiri 350 g ( Sợi tròn)
Mỳ Ý xốt Bò Bằm SG Food Túi 250g
Hướng dẫn cách làm mì Ý với sốt cà chua thịt bò có sẵn
Nguyên liệu:
- 200g mì ý
- 200g thịt bò bằm
- 400g sốt mì Ý pha sẵn
- ½ củ hành tây
- Dầu olive
- Muối, tiêu xay
Các bước làm mì Ý với sốt cà chua thịt bò có sẵn
Bước 1: Ướp thịt bò
Bạn cho 200g thịt bò vào 1 cái tô trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối và ⅓ muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp theo, ướp thịt khoảng 10 phút để thấm gia vị.
>>> Xem thêm:
- Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà
- 10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Bước 2: Luộc mì Ý
Đun sôi một nồi nước lớn (khoảng 700ml). Sau đó cho ½ muỗng cà phê muối và 200g mì Ý vào nồi luộc ở lửa vừa khoảng 8 -10 phút thì tắt bếp, rồi vớt mì ra rổ để cho ráo nước.
Bước 3: Làm sốt mì Ý với thịt bò
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu olive. Sau đó, chờ cho dầu nóng rồi thêm ½ củ hành tây đã cắt hạt lựu vào phi thơm.
- Thêm thịt bò vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút cho tới khi chín.
- Tiếp theo, bạn cho 400g sốt mì Ý pha sẵn vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút nữa.
- Cuối cùng, bạn cho thêm khoảng ⅓ muỗng cà phê tiêu xay đảo đều rồi tắt bếp.
>>> Xem thêm:
- Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon, không bị khô
- Cách sử dụng nồi chiên không dầu mới mua đúng chuẩn nhất
Bước 4: Thành phẩm
Bạn cho mì Ý đã luộc ra dĩa và múc phần nước sốt thịt bò để lên mì là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể trang trí thêm một ít lát cà chua và rau thơm để trông món mì Ý của bạn đẹp mắt hơn.
>>> Xem thêm: Tổng hợp cách làm bánh Pizza thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm mì Ý với sốt cà chua thịt bằm tự chế biến
Nguyên liệu:
- 200g mì Ý
- 200g thịt bò bằm
- 3 quả cà chua
- ½ củ hành tây
- 2 củ tỏi
- Dầu olive
- Muối, tiêu xay
Các bước làm mì Ý với sốt cà chua thịt bằm tự chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sốt mì Ý
- Bạn đem rửa sạch cà chua rồi cắt nhỏ thành hạt lựu.
- ½ củ hành tây đem lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Tỏi cũng đem lột vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò bằm
Bạn cho 200g thịt bò vào 1 cái tô trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối và ⅓ muỗng cà phê tiêu xay rồi ướp khoảng 10 phút để thấm gia vị.
>>> Xem thêm:
- Nướng Sườn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Không Bị Khô
- Top 5 cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu ngon nhất tại nhà
Bước 3: Luộc mì Ý
Bạn bắc một nồi nước khoảng 700ml lên bếp đun sôi. Sau đó cho ½ muỗng cà phê muối và 200g mì Ý vào nồi luộc ở lửa vừa trong vòng 8 -10 phút thì tắt bếp, rồi vớt mì ra rổ để cho ráo nước.
Bước 4: Xào chín phần thịt bò đã ướp
Sốt cà chua xay dạng sệt Passata Di Pomodoro 680gr
Giao siêu tốc 2h
Cà Chua Bóc Vỏ - Pomodori Pelati Divella Italia 400 Gram
Giao siêu tốc 2h
Sốt cà chua húng quế (Basil Paste Sauce) La Sicilia 350g
Sốt Cà Chua Daesang Hàn Quốc 300 Gram
Sốt mì Ý vị cà chua và rau củ Hachi 260g
Sốt Cà Chua Nấm Lasicilia 350gr – Lasicilia Tomato With Mushroom Sauce 350gr
Sốt Mỳ Ý cà chua thịt bò băm, Rau củ quả hiệu Barilla đủ loại 200g
Sốt cà ri bò ăn liền Ottogi hộp 200g
Sốt cà ri không cay Ottogi hộp 200g
Xốt Spaghetti Truyền Thống Ottogi 1kg
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu olive. Sau đó, chờ cho dầu nóng rồi thêm phần tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút cho tới khi chín rồi bỏ ra tô.
>>> Xem thêm:
- 4 Cách nấu canh kim chi đậu phụ ngon, đơn giản tại nhà
- 7 Công thức nướng Pizza bằng nồi chiên không dầu
Bước 5: Làm sốt mì Ý
- Tương tự với cách làm sốt tokbokki, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu olive, chờ cho dầu nóng rồi thêm phần tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hành tây vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo đều rồi nếm lại cho vừa miệng.
- Cuối cùng, bạn bạn cho thêm khoảng ⅓ muỗng cà phê tiêu xay đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Bạn cho phần mì Ý đã luộc cùng nước sốt thịt bò ra dĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau thơm để món mì Ý của bạn trông ngon miệng hơn là đã hoàn thành.
>>> Xem thêm:
- Cách làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu giòn bì, thơm ngon
- Mách bạn 5 cách luộc trứng lòng đào đơn giản
- Hướng dẫn cách sử dụng nồi nấu cháo chậm đơn giản
Cách làm mì Ý sốt cà chua thịt bò phô mai
Nguyên liệu:
- 300g mì Ý
- 200g thịt bò bằm
- 150g phô mai bào sợi
- 400g sốt mì Ý
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi, hành khô
- Các loại gia vị: muối, hạt tiêu, dầu olive, tương cà
Các bước làm mì Ý sốt cà chua thịt bò phô mai:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước sốt
- Cà chua đem về rửa sạch rồi luộc trong trong nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ và xay nhuyễn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò bằm
Bạn cho 200g thịt bò vào 1 cái tô trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối và ⅓ muỗng cà phê tiêu xay rồi ướp khoảng 10 phút để thấm gia vị.
>>> Xem thêm:
- Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Tổng hợp cách làm cá lóc nướng thơm ngon, đơn giản
Bước 3: Luộc mì Ý
Trong khi chờ thịt thấm gia vị, bạn bắc một nồi nước khoảng 700ml lên bếp đun sôi. Sau đó cho ½ muỗng cà phê muối và 200g mì Ý vào nồi luộc ở lửa vừa trong vòng 8 -10 phút thì tắt bếp, rồi vớt mì ra rổ để cho ráo nước.
Bước 4: Xào phần thịt bò đã ướp
- Bạn cho một cái chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu olive, đợi cho dầu nóng rồi thêm phần hành, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút cho tới khi chín rồi bỏ ra tô.
Bước 5: Làm sốt mì Ý
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu olive, chờ cho dầu nóng rồi thêm phần tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua xay nhuyễn vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Tiếp đến, bạn cho khoảng 100ml nước cùng 3 muỗng tương cà, ½ muỗng cà phê muối và phần thịt bò đã xào vào chảo. Sau đó đảo đều khoảng 2 – 3 phút, rồi nếm lại cho vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn cho mì vào trộn đều rồi rắc phô mai sợ lên trên và tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Bạn cho phần mì Ý ra dĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm một vài lá húng quế và một ít tiêu xay.
>>> Xem thêm:
- 3 Cách nấu cháo hàu sữa ngon, với nấm rơm, đậu xanh tại nhà
- Hướng dẫn nấu hủ tiếu bò kho ngon chuẩn vị, đậm đà, hấp dẫn
Bỏ túi cái bí quyết làm mì ý kiểu Việt Nam ngon tại nhà
Mì Ý có thể được nấu cùng với nhiều loại nước sốt với những công thức khác nhau. Khi qua Việt Nam, món này cũng đã được biến tấu và chế biến đơn giản hơn.
Vì vậy, hãy cùng bỏ túi bí quyết làm mì Ý siêu nhanh và siêu ngon ngay tại nhà nhé!
Bật mí các loại pasta hợp để làm mì ý
Đầu tiên, để làm được một món mì Ý ngon, việc lựa chọn loại pasta phù hợp là một khâu quan trọng. Theo một số tài liệu, có đến 310 loại pasta với những hình dạng và thành phần khác nhau. Tuy nhiên, Tiki sẽ bật mí cho bạn một số loại pasta cơ bản và phổ biến nhất hiện nay:
- Spaghetti: Đây là loại phổ biến nhất được dùng để làm món mì Ý. Nó có hình dạng tròn và dài.
- Fettuccine: Đây là loại pasta có hình dẹt và rộng, được sử dụng cho các món mì Ý sánh mịn như mì Ý sốt kem với tôm.
- Tagliatelle và Pappardelle: Đây là 2 loại pasta truyền thống của Ý. Cả 2 đều có hình bản dẹt và rộng. Song, pappardelle có độ rộng và dày hơn sợi tagliatelle.
- Penne: Đây là loại pasta dạng ống có đầu cắt chéo. Chúng thường được sử dụng cho các món mì Ý có hương vị đậm như Penne Arrabiata.
>> Mua ngay Mì Tôm Hảo Hảo, Gấu Đỏ chua cay, thơm ngon
Các mẹo bạn cần biết để làm mì ý ngon
Sau đây là một số mẹo nhỏ mà bạn cần biết để món mì Ý thơm ngon đúng vị:
- Chọn loại mì: Bạn có thể chọn loại mì phù hợp với sở thích của mình. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại mì chất lượng và có độ đàn hồi tốt. Điều này giúp mì không bị ra nước quá nhanh khi đun sôi.
- Chọn topping phù hợp: Khi làm mì Ý sốt cà chua bò bằm, bạn nên chọn phần thịt vai để đảm bảo phần sốt được ngon và dai nhất. Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể chọn các topping khác, tùy theo sở thích như thịt heo, hải sản, rau củ hoặc nấm cho món mì Ý của mình.
- Chọn sốt cà chua: Bạn cũng có thể chọn cà chua đóng hộp thay vì tự chế biến sẵn. Bởi đây là loại sốt dành riêng cho món mì Ý nên nó có thể đảm bảo món mì Ý của bạn ngon chuẩn vị.
- Cách hầm sốt: Để phần nước sốt thêm đậm vị và thơm ngon hơn, bạn có thể hầm sốt trong vài giờ để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
- Luộc mì: Bạn nhớ để nước sôi rồi mới cho mì vào và nên dùng đũa khuấy thường xuyên để các sợi mì được chín đều mà không dính vào nhau. Bạn cũng nên thêm muối vào nước đun mì để giúp mì có hương vị đậm đà hơn. Bạn không nên ngâm mì với nước đá sau khi luộc vì nước lạnh có thể làm mì bị cứng và giảm đi vị ngon của chúng.
- Sử dụng các loại gia vị: Để tạo nên mùi hương đặc biệt cho món mì Ý, bạn cũng có thể thêm lá kinh giới hay lá húng quế hoặc phô mai sợi,… để làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
>>> Để có thể tiết kiệm trong quá trình nấu ăn bạn có thể đặt hàng nhanh qua Tiki Ngon với thời gian giao hàng nhanh trong vòng 2 giờ.
Trên đây là các công thức đơn giản để biến tấu một món mì Ý ngon chuẩn vị. Hy vọng bài viết về cách làm mì Ý này sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích, giúp bạn có thể làm được những món mì Ý thơm ngon và hấp dẫn cho những người thân của mình. Hãy ghé thăm Tiki Blog để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
> Tham khảo thêm: Mì Indomie – Món mì xào Indonesia “vạn người mê”
