Dầu ăn là loại gia vị không thể thiếu trong chế biến thực phẩm, không chỉ tạo độ thơm ngon cho món ăn mà còn trực tiếp tác động đến sức khỏe. Do đó, việc lựa chọn loại dầu tốt cho sức khỏe đang ngày càng được chú trọng, một trong số đó là dầu oliu (olive). Vậy dầu oliu là gì, công dụng và cách sử dụng như thế nào? Trong bài viết này, Tiki Blog sẽ giải đáp chi tiết cho bạn!
>> Xem thêm:
- Healthy là gì? Tác dụng, chế độ ăn healthy cho người mới bắt đầu
- 27 Cách giảm cân nhanh chóng, hiệu quả, an toàn, không cần ăn kiêng
- Công dụng của tinh dầu hoa anh thảo đối với sức khỏe, làm đẹp
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu là loại dầu tự nhiên, được chiết xuất từ trái oliu. Loại dầu này được sử dụng nhiều trong ẩm thực, mỹ phẩm, thuốc, nhiên liệu… bởi nhiều thành phần và công dụng tuyệt vời. Dầu olive bắt nguồn từ Địa Trung Hải và đến nay đã phổ biến trên toàn thế giới.
>> Xem thêm: Nấm linh chi – 6 Tác dụng thần kỳ có thể bạn chưa biết
Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe
Dầu oliu (olive) rất giàu chất chống oxy hóa, chất béo không bão hòa đơn (MUFA) cùng các loại vitamin như A, E, D, K…. Theo đó, loại dầu tự nhiên này mang đến những tác dụng đối với sức khỏe đó là:
Dầu olive chứa nhiều chất béo thông minh
Axit béo chiếm ưu thế trong dầu olive là chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo này còn có tên gọi là axit oleic, chiếm tới 73% tổng hàm lượng dầu. Chất béo không bão hòa có trong dầu olive là loại chất béo thông minh, tốt cho não bộ. Do đó, bạn có thể sử dụng dầu ăn olive cho trẻ trong giai đoạn đang phát triển.
>> Xem thêm: Tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe, uống trà khô có tốt không?
Ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là tình trạng thoái hóa thần kinh do tích tụ mảng beta-amyloid bên trong tế bào não. Nghiên cứu đã cho thấy, chất béo không bão hòa trong dầu olive có thể giúp loại bỏ những mảng bám này, đồng thời giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người mắc bệnh Alzheimer.
>> Xem thêm: Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Tác dụng, cách dùng, lưu ý khi sử dụng
Giúp điều trị bệnh viêm tụy cấp tính
Các nhà nghiên cứu của Đại học Granada đã chứng minh hợp chất hydroxytyrosol và axit oleic có trong dầu olive giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính. Bên cạnh đó, hai hợp chất này còn giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính.
>> Xem thêm: La hán quả – Vị thuốc quý cho sức khỏe mà bạn nên biết
Công dụng của dầu oliu: Bảo vệ gan
Dầu olive có tác dụng bảo vệ sức khỏe của gan. Mỗi ngày dùng 1 thìa dầu olive sẽ giúp kiểm soát lượng chất béo và cải thiện enzym của gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dầu thực vật từ olive, hạt lanh, hạnh nhân rất tốt cho gan.
Ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng
Viêm loét đại tràng thường gây ra triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần. Việc sử dụng dầu olive hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng, đồng thời phòng ngừa táo bón và các triệu chứng khó tiêu.
>> Xem thêm: Hoa dừa cạn và những lợi ích cho sức khỏe mà ít ai ngờ tới
Có lợi cho da, mắt và tăng cường hệ thống miễn dịch
Trong một muỗng cà phê dầu olive cung cấp khoảng 1,94mg vitamin E. Lượng vitamin E trong loại dầu này giúp bảo vệ da trước dấu hiệu lão hóa, đồng thời giúp mắt sáng khỏe và tăng cường hệ thống miễn dịch.
>> Xem thêm: Kỷ tử là gì? Công dụng của kỷ tử đối với sức khỏe và sắc đẹp
Giúp ngăn ngừa ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra tử vong. Nhiều nghiên cứu cho rằng người dân ở các nước Địa Trung Hải mắc bệnh ung thư thấp hơn là do thường xuyên sử dụng dầu olive. Các chất chống oxy hóa trong dầu olive giúp làm chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.
>> Xem thêm: Hoa đậu biếc có tác dụng gì? Lợi ích bất ngờ từ thảo dược này
Liều lượng sử dụng dầu olive
Dầu olive mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất, cụ thể:
- Đối với người bị táo bón: Sử dụng 30ml dầu olive.
- Người mắc bệnh tim: Mỗi ngày sử dụng 54g dầu olive (tương đương với 4 muỗng canh).
- Phòng bệnh tiểu đường: Mỗi ngày dùng 15 – 20g dầu olive.
- Trường hợp cholesterol cao: Dùng 23g dầu olive (tương đương 2 muỗng canh) để cung cấp 17,5 gam axit béo không bão hòa đơn mỗi ngày.
- Trường hợp huyết áp cao: Mỗi ngày dùng từ 30 đến 40g.
>> Xem thêm: Nước ép táo bao nhiêu calo? Uống nước ép táo có giảm cân không?
Một số rủi ro khi sử dụng dầu oliu
Bên cạnh những giá trị tích cực, đây là loại dầu cũng có thể gây ra một số rủi ro, tác dụng phụ. Điều này khá hiếm gặp, tuy nhiên, bạn vẫn cần cân nhắc trong một số trường hợp như:
- Dị ứng với các thành phần bên trong dầu olive.
- Sử dụng dầu olive thận trọng khi đang dùng các loại thuốc kháng sinh.
- Hạn chế dùng dầu olive trong giai đoạn đang mang thai hoặc cho con bú.
- Loại dầu này giúp làm giảm lượng đường trong máu, do đó có thể khiến cơ thể hạ đường huyết.
Theo đó, bạn cần hỏi ý kiến của bác sĩ và đảm bảo sự an toàn khi sử dụng dầu olive cho từng đối tượng để xác định những tương tác xấu có thể xảy ra.
>> Xem thêm: Tham khảo một số sản phẩm từ trái oliu (olive) như:
- Dầu oliu extra virgin hàng chính hãng, giao nhanh
- Trái oliu đen tách hạt 1kg hàng chính hãng, giao nhanh
- Quả oliu ngâm muối hàng chính hãng, giao nhanh
- Dầu gội olive dưỡng tóc chắc khỏe giá tốt, giảm giá đến 40%
Những lưu ý khi sử dụng dầu oliu
Để sử dụng dầu oliu đạt hiệu quả tốt nhất và hạn chế những rủi ro khi sử dụng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Dầu olive có màu vàng xanh với mùi thơm và hương vị hạt tiêu nhẹ. Để không làm mất đi những giá trị của loại dầu này, bạn không nên dùng nhiệt độ quá cao khi chế biến thức ăn, đặc biệt không dùng dầu olive để chiên.
- Nên sử dụng dầu olive nguyên chất trong các món như: Salad, nước chấm, nước sốt bánh mì, các món xào nhẹ…
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Trên đây, bài viết của Tiki đã giải đáp cho bạn về dầu oliu là gì, công dụng và cách sử dụng loại dầu tự nhiên này đúng cách. Hy vọng, chia sẻ trên sẽ giúp bạn trở thành người nội trợ thông thái!
>> Xem thêm:
- Hoa cúc: Lợi ích chữa bệnh của hoa cúc trong y học
- Nhụy hoa nghệ tây: Lợi ích, giá cả, lưu ý sử dụng
- Công dụng của trái bình bát trong việc chữa bệnh như thế nào?
Câu hỏi thường gặp
- Sử dụng dầu oliu hàng ngày có tốt không?
Sử dụng dầu olive hàng này là một thói quen tốt giúp tăng cholesterol tốt (HDL), duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn. - Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất?
Bạn nên pha 1 thìa dầu oli uống vào mỗi sáng sau trước khi ngủ dậy. Điều này giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
