Hạnh nhân là hạt của một loại quả mọc ra từ cây hạnh nhân, vỏ bên ngoài hơi cứng và bên trong chứa hạt dinh dưỡng. Loại hạt này có nguồn gốc từ các nước ở Trung Đông và hiện đang sản xuất nhiều nhất ở Hoa Kỳ. Hạnh nhân chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, protein và chất xơ mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu về tác dụng cũng như một vài lưu ý khi sử dụng để đạt lợi ích tốt nhất qua bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
- 7+ công dụng tuyệt vời của hạt điều. Hướng dẫn cách ăn hạt điều đúng cách
- Hạt chia có tác dụng gì? Uống nhiều hạt chia có tốt không?
- Hạt sen: Công dụng tuyệt vời giúp đẹp da, tốt cho sức khỏe
Những lợi ích của hạnh nhân mang lại cho sức khỏe
Hạnh nhân là nguồn cung cấp thành phần dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm hàm lượng chất xơ, protein, chất béo tốt và những khoáng chất khác. Chính vì thế, loại hạt này được khuyến khích dùng trong bữa ăn sáng, ăn nhẹ hoặc món tráng miệng dinh dưỡng. Vậy lợi ích của hạt mang lại cho sức khỏe như thế nào?
Hạnh nhân tốt cho sức khỏe tim mạch
Nồng độ lipoprotein mật độ thấp (LDL) cao trong máu hay cholesterol “xấu” là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nghiên cứu được thực hiện trong 6 tuần với 107 người tham gia, cho thấy chế độ ăn bổ sung hạnh nhân mỗi ngày làm giảm mức cholesterol LDL trung bình 9.7mg/dL, đồng thời tăng cholesterol HDL “tốt”. Ngoài ra, loại hạt này còn giàu chất chống oxy hóa cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển chứng xơ vữa động mạch.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, hàm lượng chất xơ trong hạt là chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của tim và đường ruột.
>> Xem thêm:
- Hạnh nhân hàng chính hãng, giao nhanh
- Hạnh nhân sống hàng chính hãng, giao nhanh
- Sữa hạnh nhân hàng chính hãng, giao nhanh
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Thành phần dinh dưỡng của loại hạt này chứa ít carbs nhưng giàu chất béo, protein và chất xơ, chính vì thế mà chúng trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những đối tượng mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, theo thống kê, hiện nay trên ¼ số người mắc bệnh tiểu đường có liên quan đến tình trạng thiếu hụt magie. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày cơ thể cần hấp thụ 420 mg magie, và trong 56g hạnh nhân còn chứa 153 mg magie, gần một nửa giá trị cần thiết mỗi ngày. Magie là khoáng chất tham gia vào hơn 300 quá trình của cơ thể, trong đó nổi bật với khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.
Đồng thời, magie còn có khả năng làm giảm insulin ở người mắc bệnh tiểu đường. Bổ sung thực phẩm giàu magie, chẳng hạn như hạnh nhân giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.
>> Xem thêm: Hạt ý dĩ và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Hạt Macca đã tách vỏ Úc (225k / hũ 250gr)
Hạt Macca Úc nứt vỏ (hũ 500gr)
Hạt Macca Nữ Hoàng Size 30-32 Pams 250g/hộp - Mắc ca Úc Giòn Béo, Thơm Ngon, không cần dùng khui hạt
Hạt macca (mắc ca) sấy nứt vỏ Goce - 160g
![Hạt Macca Úc Nứt Vỏ Pams [Tặng kèm khui hạt] Macca Hữu Cơ Nhập Khẩu Úc, Hạt A Size 25-28](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/ae/71/58/f6d13ee7f2cd11ce30cfcfeeb13488f7.png)
Hạt Macca Úc Nứt Vỏ Pams [Tặng kèm khui hạt] Macca Hữu Cơ Nhập Khẩu Úc, Hạt A Size 25-28
Hạt macca Úc nứt vỏ Va'sEco Farm
Hạt Macca Nứt Vỏ - Nhân Nguyên Úc Thương hiệu HOLINUT 500gr
Hạt macca Úc nứt vỏ FONUT hũ 250g,500g
Hạt macca sấy nứt vỏ VIETCROP 450gr
Hạt macca sấy nứt vỏ VIETCROP - hộp 500gr
Hạt Macca
Hạt mix 5 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, quả óc chó vàng, quả óc chó đỏ, hạnh nhân, hạt điều )
HẠT MACCA NỨT VỎ CAO CẤP TÂN LỘC PHÁT
Hạt mix 4 loại hạt dinh dưỡng ( Hạt macca, óc chó vàng, óc chó đỏ, hạnh nhân )
1KG - COMBO 2 HŨ HẠT MACCA CAO CẤP TÂN LỘC PHÁT
HẠT MACCA ÚC NỨT VỎ LOẠI 1 - HỘP 500G
1 KG HẠT MACCA NỨT VỎ HÀNG NHẬP KHẨU CAO CẤP THƯƠNG HIỆU SK FOOD
Hạt mix 8 loại hạt dinh dưỡng (Hạt macca, óc chó vàng, óc chó đỏ, hồ đào, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt điều, bí xanh)
Hạt MACCA Rang LAFOOCO Hộp 250g (Tặng dụng cụ tách vỏ)
Mixed Nuts 6 loại hạt dinh dưỡng macca, hạt điều, hồ đào, hạnh nhân, hạt dẻ cười và bí xanh đã tách vỏ (hũ 500gr)
Hạt macca GARDEN FARM hũ 500g
Macca Úc size trung hàng loại 1 hũ 250g-500g hạt làm sữa, ăn vặt phù hợp cho mẹ bầu, ăn kiêng
Hạt Macca Úc Nứt Vỏ Viettin Mart 500G
![[Tặng Kèm Lưỡi Khui] Hạt Macca Úc Nứt Vỏ Nhập Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 500g - Hạt Dinh Dưỡng Cao Cấp FAMINUTS](https://salt.tikicdn.com/cache/280x280/ts/product/aa/fb/53/86f78e71f94e4a7f12031d44a99fa7d3.jpg)
[Tặng Kèm Lưỡi Khui] Hạt Macca Úc Nứt Vỏ Nhập Khẩu - Hũ Nắp Nhôm 500g - Hạt Dinh Dưỡng Cao Cấp FAMINUTS
Giúp phòng ngừa nguy cơ mắc ung thư và viêm
Hạnh nhân cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa tuyệt vời, nhất là phần vỏ màu nâu bên ngoài. Chất chống oxy hóa này giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, giảm khả năng làm hỏng phân tử trong tế bào, nhờ đó mà hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú…. Ngoài ra, hoạt chất gamma-tocopherol trong hạt còn có tác dụng bảo vệ các dây thần kinh khỏi sự oxy hóa, chống lại gốc tự do gây bệnh.
Nghiên cứu gần đây trên 200 người tham gia trong độ tuổi từ 16 đến 25, cho thấy bổ sung 56g hạnh nhân mỗi ngày trong 12 tuần giúp hạn chế dấu hiệu viêm hiệu quả.
Tác dụng của hạnh nhân: Giúp não hoạt động tốt hơn
Hạnh nhân có L’Carnitine và riboflavin giúp giúp tăng cường sự phát triển của tế bào não. Duy trì hấp thụ hạt mỗi ngày chúng tăng cường trí nhớ trí tuệ và khả năng nhận thức nhờ vào phenylalanine. Không những vậy, nguồn protein thực vật còn giúp quá trình hồi phục các tế bào thần kinh diễn ra nhanh chóng.
Nhờ vào lượng vitamin E trong hạt còn giúp bảo vệ thần kinh và ngăn ngừa tình trạng mắc bệnh Alzheimer, đặc biệt là người cao tuổi.
Hơn nữa một vào lợi ích khác giúp não bộ hoạt động tốt hơn cũng được phát hiện trong thành phần dinh dưỡng. Acid béo omega-3 giúp phát triển chỉ số thông minh và tư duy nhạy bén hơn. Với kẽm, giúp bảo vệ não khỏi các tác động tiêu cực từ bên ngoài. Vì vậy, bố mẹ nên tìm hiểu và bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho bé để bé được phát triển toàn diện.
>> Xem thêm: Vitamin D có trong thực phẩm nào? TOP 11+ thực phẩm giàu vitamin D
Tốt cho hệ tiêu hóa
Đây được xem là nguồn prebiotic tốt cho sức khỏe đường ruột, tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn và khả năng miễn dịch của đường tiêu hóa, nhất là phần vỏ hạt. Hơn nữa, hạnh nhân còn được khuyến khích cho những người mắc hội chứng ruột kích thích hay sự phát triển quá mức của vi khuẩn ở đường ruột non.
Một nghiên cứu nhỏ vào năm 2016 đưa ra kết luận về vai trò của hạnh nhân trong tiền sinh học tiềm năng, tức là khả năng bảo vệ sức khỏe đường ruột, tăng số lượng vi khuẩn có lợi, ức chế phát triển của vi khuẩn có hại và điều chỉnh hoạt động enzyme để mang lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Loại hạt này còn là nguồn chất xơ tuyệt vời cho đường ruột mà không gây ra bất kỳ biến chứng nào.
Nâng cao khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
Hạnh nhân có tác dụng cân bằng độ pH trong cơ thể nhờ vào khả năng kiềm hóa đường, từ đó giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Cơ thể chúng ta không hấp thụ khoảng 15% lượng calo của các loại hạt, do đó mà bạn không quá lo lắng về vấn đề tăng cân. Hơn nữa nhiều nghiên cứu khác đã chứng minh vai trò của loại hạt này trong việc tăng cường quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó, trong bảng thành phần dinh dưỡng của hạt có chứa nhiều protein và chất xơ, tăng cảm giác no, giúp bạn hạn chế ăn nhiều. Chính vì thế, mà chúng thường được xem là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.
Hạnh Nhân Thái Lát Sống VIETTIN MART
Hạnh Nhân Rang Bơ Viettin Mart 500g
Combo Mẹ Bầu - Hạnh Nhân Mỹ + Nhân Óc Chó Chile Pam's - Rang Chín Béo Bùi, Ngọt Ngào
Hạt Hạnh Nhân
NHÂN HẠNH NHÂN ASATR 250GR
Hạt Dinh Dưỡng Tổng Hợp Mix 6 Loại Macca, Hạnh Nhân, Hạt Điều, Nhân Hạt Óc Chó, Hạt Bí, Nho Úc Pams
NHÂN HẠNH NHÂN ASTAR TÚI 500gr
NHÂN HẠT HẠNH NHÂN TÂN LỘC PHÁT
(HÀNG NHẬP KHẨU) NHÂN HẠNH NHÂN ASTAR
Hạnh Nhân Lát Mỹ - Hạt hạnh nhân cắt lát làm bánh, làm sữa hạt
Theo một nghiên cứu, chế độ ăn bổ sung thêm các loại hạt giúp người thừa cân, béo phì cải thiện chỉ số BMI và giảm kích thước vòng eo một cách đáng kể so với những người không bổ sung hạt.
>> Xem thêm: Vitamin B có trong thực phẩm nào? TOP 16 thực phẩm tốt cho sức khỏe
Tốt cho sức khỏe của răng và xương
Trong hạnh nhân có cả canxi và phốt pho giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.Thực tế, một khẩu phần khoảng 28g hạt bổ sung lượng canxi gần bằng với ¼ cốc sữa, vì vậy đối với những người không thích hoặc không uống được sữa, có thể thay thế bằng cách bổ sung 1 nắm hạt mỗi ngày, nhằm duy trì đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều magie, kẽm, vitamin K và khoáng chất khác góp phần vào sự phát triển của cơ xương.
Thực tế, một khẩu phần khoảng 28g hạnh nhân bổ sung lượng canxi gần bằng với ¼ cốc sữa, giúp xây dựng xương chắc khỏe
Giúp da luôn khỏe mạnh
Có thể bạn đã từng nghe qua các sản phẩm dưỡng da có thành phần chứa hạnh nhân, loại hạt này có vô số lợi ích đối với làn da. Với thành phần có chứa một loại flavonoid, hoạt chất được tìm thấy trong hầu hết trà xanh hoặc bông cải xanh, nuôi dưỡng làn da và chống lại một số đặc tính chống lão hóa da. Một nghiên cứu vào năm 2019 được tiến hành thực nghiệm đối với phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh cho thấy, duy trì tiêu thụ loại hạt này trong 16 tuần có tác dụng làm mờ nếp nhăn và cải thiện làn da trắng sáng.
Ngoài ra, đây còn được xem là phương thuốc để ngăn ngừa tình trạng chống lại mụn trứng cá, mụn đầu đen thông qua lượng axit béo. Axit này có tác dụng kiểm soát lượng dầu bị tắc và lỗ chân lông trên da.
>> Xem thêm: Gợi ý 5 thực phẩm chức năng chống lão hoá hiệu quả tức thời giúp da luôn tươi trẻ
Tác dụng phụ khi lạm dụng hạnh nhân quá mức
Bên cạnh những công dụng mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe, chúng vẫn tồn tại một vài tác dụng phụ. Đặc biệt nếu bạn lạm dụng quá mức sẽ tăng nguy cơ:
Phản ứng với một số loại thuốc
Việc lạm dụng quá mức có thể gây ra một số phản ứng với thuốc. Đặc biệt, trong hạt có chứa lượng lớn mangan, trong 30g hạt cung cấp khoảng 0.7mg khoáng chất. Trung bình mỗi ngày người bình thường cần khoảng 1.8g đến 2.3g để duy trì các hoạt động sống. Vì vậy nếu ăn quá nhiều hạt dẫn đến dư thừa mangan, từ đó gây ra phản ứng với thuốc như thuốc an thần, thuốc nhuận tràng…
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Gây nên tình trạng tăng cân
Trong bảng thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân, mỗi 100g hạt chứa 597 kcal với gần 50g chất béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên hấp thụ khoảng 25g (tầm 23 hạt) để đạt lợi ích tốt nhất. Nếu ăn quá nhiều có thể tăng lượng chất béo quá mức cần thiết làm tăng khả năng tích tụ calo, gây ra tình trạng tăng cân.
Gây quá liều vitamin E
Vitamin E được biết đến nhiều nhất với công dụng làm đẹp da, đồng thời tăng khả năng chống oxy hóa và nhiều lợi ích khác. Mỗi ngày bạn cần bổ sung khoảng 1000mg vitamin E, nếu quá lượng cần thiết sẽ gây quá liều. Trường hợp bổ sung quá liều do ăn hạnh nhân rất khó xảy ra, tuy nhiên bạn hoàn toàn cung cấp đủ vitamin nếu kết hợp với các loại thực phẩm khác như hạt óc chó, trứng, sữa, ngũ cốc… Gây quá liều không tốt cho sức khỏe, chúng có thể xuất hiện một số dấu hiệu bất thường như đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, phát ban nhẹ…
>> Xem thêm: Bắp cải – Thực phẩm chứa vitamin U chống loét dạ dày
Ảnh hưởng không tốt đến dạ dày và đường ruột
Một tác dụng phụ khác mà bạn có thể gặp phải khi hấp thụ quá nhiều hạt hạnh nhân như rối loạn tiêu hóa, dạ dày. Nguyên nhân là do lượng chất xơ được bổ sung quá mức khuyến khích, dẫn đến một số triệu chứng như đầy hơi, táo bón. Bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách uống nhiều nước để xử lý phần chất xơ dư thừa.
Những lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân
Bên cạnh tìm hiểu công dụng và giá trị dinh dưỡng của loại hạt này, bạn cũng cần biết thêm về một vài lưu ý khi sử dụng loại hạt này để không gây ra tác dụng phụ.
- Người bình thường mỗi ngày chỉ nên ăn từ 20 – 30 hạt hạnh nhân để bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Việc sử dụng quá mức sẽ không gây ra tác dụng phụ như đã nói ở trên.
- Hạnh nhân là loại hạt tươi, vì vậy rất dễ bị ẩm mốc, vì vậy nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát để không sinh ra chất độc.
- Nếu khi ăn phải thấy có vị đắng, đây có thể là nguyên nhân gây ngộ độc xyanua có liên quan đến hệ thần kinh, hô hấp, nguy hiểm cho tính mạng. Trong trường hợp này, hãy đến ngay trung tâm y tế để được xử lý kịp thời.
- Với người bị dị ứng với các loại hạt, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng.
- Bên cạnh việc sử dụng loại hạt này để dùng ăn trực tiếp, bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách làm sữa hạt, làm nguyên liệu cho món salad, làm bánh dinh dưỡng hoặc kết hợp ăn với sữa chua và yến mạch,…
>> Xem thêm: Nên ăn sữa chua khi nào? Bật mí thời điểm vàng để ăn sữa chua
Hạnh nhân chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, chất xơ, chất chống oxy, magie… chính vì vậy mang chúng được xem là thực phẩm giàu giá trị đối với sức khỏe. Tuy nhiên bạn không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh gây ra tác dụng phụ. Đừng quên theo dõi Tiki để cập nhật thêm nhiều thông tin về sức khỏe nhé!
>> Xem thêm:
