Sữa tươi thanh trùng ngày càng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và khả năng giữ lại gần như trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên. Vậy loại sữa này có gì khác so với sữa tiệt trùng vốn đã quen thuộc trong nhiều gia đình? Trong bài viết này, Tiki Blog sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về sữa tươi thanh trùng và gợi ý top 8 sản phẩm chất lượng, giúp bạn dễ dàng chọn lựa được sản phẩm phù hợp cho nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình.
>>> Xem thêm:
- Uống sữa tươi có mập không? Sự thật bạn nên biết
- Sữa tươi không đường bao nhiêu calo? Uống sữa không đường có béo (mập) không?
- Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi Mềm Mịn, Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Sữa tươi thanh trùng là gì?
Sữa tươi thanh trùng là loại sữa được xử lý nhiệt ở mức thấp (khoảng 72–90°C trong 15–30 giây) theo phương pháp Pasteur hóa. Quá trình này giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây hại mà vẫn giữ lại gần như trọn vẹn vitamin, khoáng chất, enzyme và đặc biệt là hương vị tươi ngon tự nhiên của sữa.
Sau khi thanh trùng, sữa được làm lạnh nhanh xuống khoảng 4°C, sau đó đóng gói trong bao bì chuyên dụng như hộp giấy hoặc chai nhựa. Do không trải qua xử lý nhiệt cao như sữa tiệt trùng, sữa thanh trùng cần được bảo quản lạnh liên tục ở nhiệt độ từ 2–6°C và thường chỉ có hạn sử dụng từ 7–10 ngày.
>>> Xem thêm: Sữa tươi bao nhiêu calo? Thông tin dinh dưỡng chi tiết
Ưu điểm và nhược điểm của sữa tươi thanh trùng
Mỗi loại sữa đều có đặc tính riêng, vì vậy việc hiểu rõ ưu và nhược điểm của sữa thanh trùng sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp cho gia đình, cụ thể:
Ưu điểm
- Sữa tươi thanh trùng có vị thanh mát, béo nhẹ và giữ được hương thơm đặc trưng của sữa bò tươi, gần với hương vị nguyên bản của sữa trước khi xử lý nhiệt.
- Nhờ quá trình xử lý nhiệt thấp, sữa giữ lại được phần lớn vitamin (đặc biệt là nhóm B), khoáng chất, protein và enzyme tự nhiên, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
- Một số nghiên cứu cho thấy sữa thanh trùng dễ tiêu hóa hơn đối với một số người do các enzyme tự nhiên trong sữa vẫn còn hoạt động.
Nhược điểm
- Do không tiêu diệt hoàn toàn tất cả vi khuẩn, sữa tươi thanh trùng chỉ có thể bảo quản được khoảng 7-10 ngày trong điều kiện lạnh liên tục.
- Sữa phải luôn được giữ ở nhiệt độ 2-6 độ C. Nếu không được bảo quản đúng cách, sữa rất dễ bị hỏng và biến chất.
- Chi phí sản xuất, vận chuyển và bảo quản lạnh liên tục thường khiến giá thành của sữa tươi thanh trùng cao hơn sữa tiệt trùng.
- Yêu cầu bảo quản lạnh khiến việc vận chuyển sữa thanh trùng đến các vùng xa xôi hoặc kém điều kiện bảo quản trở nên khó khăn hơn.
>>> Xem thêm:
- 10 Cách Làm Sữa Chua Dẻo Mịn, Ngon Mềm, Đơn Giản Tại Nhà
- 10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà
Phân biệt sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên chọn sữa tươi thanh trùng hay sữa tiệt trùng, hãy cùng tham khảo bảng so sánh dưới đây để dễ dàng đưa ra quyết định phù hợp:
| Tiêu chí | Sữa tươi thanh trùng | Sữa tươi tiệt trùng |
| Phương pháp xử lý | Pasteur hóa (HTST): Xử lý ở nhiệt độ thấp (72-75°C) trong 15-30 giây. | Tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature): Xử lý ở nhiệt độ cực cao (135-140°C) trong 2-4 giây. |
| Mục đích xử lý | Tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, giảm số lượng vi khuẩn có hại nhưng vẫn giữ lại vi khuẩn có lợi và enzyme tự nhiên. | Tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản. |
| Hương vị | Giữ được hương vị tươi ngon, thanh mát tự nhiên của sữa bò nguyên chất. | Hương vị không tươi bằng sữa thanh trùng. |
| Dinh dưỡng | Bảo toàn gần như tối đa vitamin (đặc biệt B, C), khoáng chất, enzyme tự nhiên. | Một số vitamin và enzyme nhạy cảm với nhiệt có thể bị suy giảm nhẹ (ví dụ: vitamin B1, B9, C). |
| Thời hạn sử dụng | Rất ngắn, khoảng 7-10 ngày. | Rất dài, có thể lên đến 6-10 tháng. |
| Điều kiện bảo quản | Bắt buộc phải bảo quản lạnh liên tục ở 2-6°C. | Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (nơi khô ráo, thoáng mát) trước khi mở, sau khi mở cần bảo quản lạnh. |
| Bao bì | Thường là hộp giấy có nắp vặn hoặc chai nhựa, có thể có thêm lớp chống ánh sáng. | Thường là hộp giấy tiệt trùng vô trùng, kín khí, có nhiều lớp bảo vệ. |
| Đối tượng sử dụng | Dành cho trẻ trên 12 tháng tuổi | Trẻ từ đủ 2 tuổi trở lên |
| Giá thành | Thường cao hơn. | Thường thấp hơn. |
Gợi ý top 8 sữa tươi thanh trùng tốt nhất hiện nay
Sữa tươi thanh trùng Vinamilk
Vinamilk là thương hiệu quốc dân với sữa tươi thanh trùng giữ trọn vị tươi nguyên, được chế biến từ 100% sữa bò tươi nguyên chất từ các trang trại chuẩn quốc tế. Sản phẩm nổi bật với hương vị thơm ngon đặc trưng, bổ sung vitamin D3 và A, giúp tăng cường hấp thu Canxi.
Giá tham khảo: Khoảng 45.000 VNĐ/lít.
>>> Mua ngay Sữa Tươi Thanh Trùng Vinamilk Không Đường với giá ưu đãi tại Tiki!
>>> Xem thêm sản phẩm sữa tươi Vinamilk tại gian hàng Tiki:
- Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% Organic không đường
- Sữa Super Nut 9 loại hạt Vinamilk 3 tốt ít đường
Sữa tươi thanh trùng TH true Milk
TH true Milk mang đến dòng sữa tươi thanh trùng nguyên chất, được sản xuất từ nguồn sữa sạch của trang trại TH tại Nghĩa Đàn. Sữa giữ được hương vị tự nhiên, thanh khiết và hàm lượng dinh dưỡng cao nhờ quy trình xử lý khép kín, hiện đại, đạt chuẩn quốc tế.
Giá tham khảo: Khoảng 44.000 VNĐ/lít.
>>> Mua ngay Sữa tươi thanh trùng TH True Milk nguyên chất miễn phí giao hàng tại Tiiki!
>>> Xem thêm:
- Thùng 48 hộp sữa tươi tiệt trùng TH true MILK nguyên chất 180 ml
- Thùng 48 hộp sữa tươi tiệt trùng TH true MILK có đường 180 ml
Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk
Dalatmilk nổi tiếng với sữa tươi thanh trùng đậm đặc hương vị cao nguyên, được sản xuất từ sữa bò tươi nguyên chất tại các nông trại ở Đà Lạt. Sản phẩm có vị béo ngậy đặc trưng, giữ được các vitamin và khoáng chất tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mới, thuần khiết.
Giá tham khảo: Khoảng 41.000 VNĐ.
>>> Mua ngay Sữa Tươi Thanh Trùng Đà Lạt Milk tại gian hàng chính hãng Tiki!
>>> Xem thêm:
- Thùng 48 hộp sữa tươi tiệt trùng Dalatmilk ít đường 180ml
- Thùng 48 hộp sữa tươi tiệt trùng Dalatmilk có đường 180ml
Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu
Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu mang hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên Mộc Châu, nơi có những đàn bò khỏe mạnh được chăn nuôi trong môi trường lý tưởng. Sản phẩm được xử lý nhẹ nhàng để giữ tối đa dưỡng chất và hương vị thơm ngon, tự nhiên.
Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk Green Farm Rất ít đường - Hộp 1 Lít
Thùng 12 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Dutch Lady Cô Gái Hà Lan Có Đường (12 X 965ML)
Giao siêu tốc 2h
Thùng 48 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Dutch Lady Cô Gái Hà Lan ít đường 180ml
Giao siêu tốc 2h
Thùng 12 hộp Sữa tươi tiệt trùng nguyên kem Meadow Fresh 1L hàng New Zealand
Giao siêu tốc 2h
Combo Sữa Tươi Tiệt Trùng Dừa của Vinamilk 180ml
Thùng 48 Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk Green Farm - Sữa Tươi 100% Có Đường 180ml
Giao siêu tốc 2h
Lốc 4 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Có Đường Lomi 180ml
Sữa Tươi Hữu Cơ Tách Béo Tiệt Trùng 0.1% DAIONI 1 LIT
Thùng 48 Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk Green Farm - Sữa Tươi 100% Ít Đường 180ml
Giao siêu tốc 2h
Thùng 12 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Dutch Lady Cô Gái Hà Lan Không Đường (12 X 965ML)
Giao siêu tốc 2h
Giá tham khảo: Khoảng 40.000 VNĐ.
>>> Xem thêm:
- Thùng 24 Hộp Sữa Tươi Nguyên Kem Meadow Fresh
- Thùng 48 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Dutch Lady Cô Gái Hà Lan Có Đường
Sữa tươi thanh trùng Meiji
Meiji là thương hiệu sữa nổi tiếng đến từ Nhật Bản, mang đến dòng sữa tươi thanh trùng với chất lượng được kiểm soát nghiêm ngặt. Sữa có hương vị tinh tế, dễ uống, và giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình.
Giá tham khảo: Khoảng 65.000 VNĐ.
>>> Mua ngay Sữa tươi thanh trùng Meiji chất lượng, chính hãng tại Tiki!
>>> Xem thêm: Thực phẩm bổ sung Meiji MeiBalance
Sữa tươi thanh trùng Lothamilk
Lothamilk là thương hiệu sữa lâu đời, mang đến sữa tươi thanh trùng với công nghệ hiện đại, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống và dinh dưỡng. Sữa có vị béo thơm đặc trưng, được nhiều người yêu thích bởi sự tươi ngon và chất lượng ổn định.
Giá tham khảo: Khoảng 46.000 VNĐ.
>>> Mua ngay Sữa tươi thanh trùng Lothamilk với giá ưu đãi tại Tiki!
>>> Xem thêm: Lốc 4 Hộp Sữa Tươi Tiệt Trùng Có Đường Lomi 180ml
Sữa tươi thanh trùng VPMilk Đà Lạt Fresh Milk
VPMilk Đà Lạt Fresh Milk là lựa chọn mới mẻ với sữa tươi thanh trùng từ cao nguyên Đà Lạt, mang đến hương vị tự nhiên và tươi mát. Sản phẩm được sản xuất với công nghệ tiên tiến, đảm bảo giữ được dưỡng chất và vị ngon thuần khiết của sữa bò tươi.
Giá tham khảo: Khoảng 44.000 VNĐ.
>>> Mua ngay Sữa Thanh Trùng VPMilk Đà Lạt Fresh Milk giao hàng nhanh chóng tại Tiki!
>>> Xem thêm:
Sữa tươi thanh trùng Farm Milk
Farm Milk là thương hiệu sữa tươi thanh trùng nguyên chất đang dần khẳng định vị thế trên thị trường Việt Nam. Nguyên liệu sữa được thu hoạch từ những trang trại hiện đại, đảm bảo an toàn và chất lượng. Sữa có vị thơm béo tự nhiên, quy trình xử lý cẩn thận giúp bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng, mang lại lựa chọn chất lượng cho người tiêu dùng.
Giá tham khảo: Khoảng 25.000 VNĐ.
>>> Mua ngay Sữa Thanh Trùng Farm Milk Không Đường tại gian hàng chính hãng Tiki!
Việc lựa chọn sữa tươi thanh trùng không chỉ giúp giữ trọn hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Hy vọng những chia sẻ và gợi ý từ Tiki Blog đã giúp bạn tìm được loại sữa phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của cả nhà. Đừng quên ghé gian hàng Tiki.vn để tham khảo và chọn mua những dòng sữa tươi chất lượng và phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình bạn.
>>> Xem thêm:
